{"title":"Vini di Colchagua","description":null,"products":[{"product_id":"santa-rita-pewen-carmenere-chili","title":"Santa Rita - Pewen Carmenere - 2020","description":"\u003cp data-end=\"783\" data-start=\"293\"\u003eLa cuvée \u003cstrong data-end=\"321\" data-start=\"302\"\u003ePewën Carménère\u003c\/strong\u003e della prestigiosa casa \u003cstrong data-end=\"362\" data-start=\"348\"\u003eSanta Rita\u003c\/strong\u003e è una vera ode al vitigno simbolo del Cile: il \u003cstrong\u003eCarménère.\u003c\/strong\u003e Questo vino di razza proviene dalle \u003cstrong data-end=\"533\" data-start=\"451\"\u003eparcelle più antiche \u003c\/strong\u003ee di maggiore qualità della valle di Apalta, nel cuore della regione vinicola di \u003cstrong data-end=\"581\" data-start=\"568\"\u003eColchagua\u003c\/strong\u003e, rinomata per il suo terroir d'eccezione. La parola \u003cem data-end=\"654\" data-start=\"647\"\u003ePewën\u003c\/em\u003e, che in lingua mapuche significa «pino sacro», incarna l'anima originaria di questa terra cilena, tra tradizione ed eccellenza. Le vigne, \u003cspan\u003erisalenti al 1938\u003c\/span\u003e, sono coltivate su \u003cstrong data-end=\"890\" data-start=\"845\"\u003eterreni in pendenza, poveri e granitici\u003c\/strong\u003e, perfettamente drenati, a un'altitudine che favorisce forti escursioni termiche. Questo microclima unico, che unisce il caldo diurno alla frescura notturna, permette una maturazione lenta dell'uva, essenziale per raggiungere l'equilibrio aromatico e la struttura ricercati.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1453\" data-start=\"1162\"\u003eLa vinificazione del Pewën è condotta con rigore e precisione. La vendemmia è \u003cstrong data-end=\"1265\" data-start=\"1240\"\u003emanuale e selettiva\u003c\/strong\u003e, seguita da una fermentazione in vasche d'acciaio inox, poi da un \u003cstrong data-end=\"1378\" data-start=\"1318\"\u003eaffinamento di 18 mesi\u003c\/strong\u003e in\u003cstrong data-end=\"1378\" data-start=\"1318\"\u003e \u003c\/strong\u003ebarrique nuove di rovere francese, che conferisce al vino profondità, eleganza e potenziale di invecchiamento.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1924\" data-start=\"1455\"\u003eAlla degustazione, il \u003cstrong data-end=\"1503\" data-start=\"1473\"\u003eSanta Rita Pewën Carménère\u003c\/strong\u003e sfoggia una veste porpora intensa dai riflessi violacei. Il naso è di grande ricchezza e intreccia aromi di \u003cstrong data-end=\"1671\" data-start=\"1614\"\u003eprugna nera,\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong data-end=\"1671\" data-start=\"1614\"\u003emora,\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong data-end=\"1671\" data-start=\"1614\"\u003ecassis,\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong data-end=\"1671\" data-start=\"1614\"\u003emirtillo,\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong data-end=\"1671\" data-start=\"1614\"\u003epepe,\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong data-end=\"1671\" data-start=\"1614\"\u003epeperoncino di Espelette,\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong data-end=\"1671\" data-start=\"1614\"\u003epaprika affumicata\u003c\/strong\u003e e di \u003cstrong data-end=\"1695\" data-start=\"1678\"\u003ecioccolato fondente\u003c\/strong\u003e. In bocca la texture è setosa, con tannini maturi e vellutati, un'acidità equilibrata e un lungo finale persistente.\u003c\/p\u003e","brand":"Le Goût du Vin","offers":[{"title":"750ml","offer_id":47961790644572,"sku":null,"price":56.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Confezione da 2 bottiglie (75cl)","offer_id":54753193853276,"sku":"","price":102.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/SantaRita-PewenCarmenere.png?v=1750955913"},{"product_id":"viu-manent-el-incidente-carmenere-chili","title":"Viu Manent - El Incidente Carmenère - 2019","description":"\u003cp\u003eSituato nel cuore della Valle di Colchagua, in Cile, il vigneto da cui nasce questa cuvée si trova principalmente nella tenuta La Capilla, nella zona di Apalta, circondata da colline e influenzata da un clima mediterraneo temperato. I suoli sono di origine colluviale e granitica, con buone pendenze e un drenaggio naturale che favoriscono una maturazione lenta e regolare dell'uva. Vicino alla Cordigliera della Costa, il vigneto beneficia di notti fresche e di brezze che preservano la freschezza aromatica e l'equilibrio naturale del vitigno.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe uve di Carmenère destinate a El Incidente vengono raccolte a mano, selezionate e diraspate prima di una macerazione prefermentativa a freddo. La fermentazione alcolica avviene in vasca con rimontaggi e délestage controllati per estrarre colore e tannini, seguita da una macerazione post-fermentativa. Il vino affina poi in barrique di rovere francese per diversi mesi, così da levigarne la struttura e apportare complessità aromatica prima dell'imbottigliamento.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eQuesto vino rivela note di \u003cstrong\u003emora\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eciliegia nera\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003eprugna matura\u003c\/strong\u003e, completate da tocchi di \u003cstrong\u003evioletta\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003epepe nero\u003c\/strong\u003e. Sfumature legnose di \u003cstrong\u003ecedro\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ecacao\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003evaniglia dolce\u003c\/strong\u003e si fondono con una sottile dimensione \u003cstrong\u003eaffumicata\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003eminerale\u003c\/strong\u003e. In bocca la materia è ampia, con \u003cstrong\u003etannini\u003c\/strong\u003e fini e levigati, sostenuta da un'\u003cstrong\u003eacidità\u003c\/strong\u003e fresca e da una texture setosa che si allunga in un finale lungo, armonioso e saporito.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56178547458396,"sku":null,"price":68.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Confezione da 2 bottiglie (75cl)","offer_id":56178547491164,"sku":null,"price":136.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/nj3nxsloa1y1irpdjf8q.jpg?v=1765224581"},{"product_id":"viu-manent-estate-reserva-carmenere-chili","title":"Viu Manent - Estate Reserva Carmenère - 2022","description":"\u003cp\u003eSituato nella valle di Colchagua, nel cuore della regione di Rapel in Cile, il vigneto di questa cuvée gode di un clima mediterraneo segnato da forti contrasti termici tra il giorno e la notte. Le vigne si trovano su suoli alluvionali e argillosi, ben drenati, che favoriscono una maturazione lenta e regolare delle uve. Vicino alla Cordigliera della Costa e influenzato dalla freschezza del Pacifico, questo terroir permette di ottenere Carmenère al tempo stesso maturi, equilibrati e dotati di una buona intensità aromatica.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe uve di Carmenère della cuvée Estate Reserva vengono raccolte a mano, selezionate e poi diraspate prima di una macerazione prefermentativa a freddo. La fermentazione alcolica avviene in vasche d'acciaio inox con rimontaggi regolari per estrarre colore e tannini, seguita da una macerazione post-fermentativa adattata al profilo dell'annata. Il vino affina poi in vasche d'acciaio inox e in parte in botti di rovere per diversi mesi, così da preservare il frutto apportando al tempo stesso complessità e struttura prima dell'imbottigliamento.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eQuesto vino rivela note di \u003cstrong\u003efrutti neri maturi\u003c\/strong\u003e come la \u003cstrong\u003emora\u003c\/strong\u003e e la \u003cstrong\u003eprugna\u003c\/strong\u003e, completate da tocchi di \u003cstrong\u003epeperone rosso\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003epepe nero\u003c\/strong\u003e tipici del vitigno, oltre a discreti accenti \u003cstrong\u003efloreali\u003c\/strong\u003e e sfumature \u003cstrong\u003etostate\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003evanigliate\u003c\/strong\u003e derivanti dall'affinamento in botte. La bocca presenta una materia \u003cstrong\u003emorbida\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003etannini rotondi\u003c\/strong\u003e, un'\u003cstrong\u003eacidità moderata\u003c\/strong\u003e e un finale \u003cstrong\u003efruttato\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003eleggermente speziato\u003c\/strong\u003e che persiste con eleganza.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56178549490012,"sku":null,"price":11.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Cassa da 6 bottiglie (75cl)","offer_id":56178549522780,"sku":null,"price":70.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/viu-manent-reserva-cuve-carmenere-jahrgang-2022-v0-we211-0006.jpg?v=1765224608"},{"product_id":"viu-manent-estate-reserva-chardonnay-chili","title":"Viu Manent - Estate Reserva Chardonnay - 2024","description":"\u003cp\u003eSituato nella valle di Colchagua, nel cuore della regione vinicola della Valle Centrale cilena, il vigneto di questa cuvée prospera in un clima mediterraneo mitigato dall'influenza marittima del Pacifico. Le vigne di Chardonnay sono impiantate principalmente attorno al comune di Peralillo, su suoli alluvionali e colluviali ben drenati, che mescolano argille, sabbie e ghiaie. Questa diversità di terroir, unita a notti fresche e giornate soleggiate, favorisce una maturazione lenta delle uve e la conservazione della freschezza naturale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe uve di Chardonnay vengono raccolte a mano, poi selezionate e diraspate prima di una pressatura soffice. Il mosto viene sfecciato a bassa temperatura, quindi la fermentazione alcolica si svolge in vasche d'acciaio inox termoregolate per preservare la freschezza aromatica. Una parte del vino affina poi sulle fecce fini in vasca, con bâtonnage periodici per apportare volume e complessità, mentre una quota può affinare in botti di rovere, prima dell'assemblaggio finale e dell'imbottigliamento.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eQuesto vino rivela note di \u003cstrong\u003emela verde\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epera croccante\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003eagrumi\u003c\/strong\u003e, completate da delicati tocchi \u003cstrong\u003efloreali\u003c\/strong\u003e e un leggero carattere \u003cstrong\u003eminerale\u003c\/strong\u003e che dona tensione. Discrete sfumature di \u003cstrong\u003efrutta tropicale\u003c\/strong\u003e emergono con l'ossigenazione, sostenute da una punta di \u003cstrong\u003espezie dolci\u003c\/strong\u003e dovuta all'affinamento parziale. In bocca la texture è \u003cstrong\u003efresca ed equilibrata\u003c\/strong\u003e, sostenuta da un'acidità vivace, un centro bocca morbido e un finale netto, di media lunghezza, che lascia una sensazione di purezza e precisione.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56178551914844,"sku":null,"price":11.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Cassa da 6 bottiglie (75cl)","offer_id":56178551947612,"sku":null,"price":70.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/viumanentchardonnayreserva.png?v=1765224633"},{"product_id":"viu-manent-estate-reserva-malbec-rose-chili","title":"Viu Manent - Estate Reserva Malbec Rosé - 2024","description":"\u003cp\u003eNel cuore della valle di Colchagua, in Cile, la cantina Viu Manent coltiva le viti destinate a questa cuvée rosata su parcelle che godono di un clima mediterraneo mitigato dall'influenza fredda del Pacifico. I vigneti, impiantati su suoli alluvionali e colluviali ben drenati, combinano ghiaie, sabbie e argille, offrendo condizioni ideali per la maturazione del Malbec. Le marcate escursioni termiche tra giorno e notte favoriscono la conservazione della freschezza aromatica, mentre le brezze andine contribuiscono a mantenere le uve sane fino alla vendemmia.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe uve di Malbec vengono raccolte a maturazione ottimale e poi pressate delicatamente per ottenere un succo limpido, che fermenta a bassa temperatura in vasche d'acciaio inox per preservare la freschezza aromatica e il profilo fruttato del rosato. L'affinamento avviene in vasche d'acciaio inox sulle fecce fini per un breve periodo prima dell'imbottigliamento, senza passaggio in botte, per conservare la purezza del frutto, la vivacità e la finezza della cuvée Estate Reserva Malbec Rosé.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eQuesto vino svela note di \u003cstrong\u003efrutti rossi freschi\u003c\/strong\u003e come la \u003cstrong\u003efragola\u003c\/strong\u003e e il \u003cstrong\u003elampone\u003c\/strong\u003e, completate da tocchi \u003cstrong\u003eagrumati\u003c\/strong\u003e e da delicati accenti \u003cstrong\u003efloreali\u003c\/strong\u003e. Si aggiungono sottili sfumature \u003cstrong\u003eminerali\u003c\/strong\u003e che rafforzano l'impressione di purezza e precisione. In bocca la trama è \u003cstrong\u003emorbida\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003eleggera\u003c\/strong\u003e, sostenuta da un'\u003cstrong\u003eacidità vivace\u003c\/strong\u003e che apporta tensione e bevibilità, con un finale \u003cstrong\u003efresco\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003edissetante\u003c\/strong\u003e che lascia una persistenza aromatica incentrata sul frutto.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56178554372444,"sku":null,"price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Cassa da 6 bottiglie (75cl)","offer_id":56178554405212,"sku":null,"price":70.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/840104.jpg?v=1765224652"},{"product_id":"viu-manent-single-vineyard-la-capilla-cabernet-sauvignon-chili","title":"Viu Manent - Single Vineyard La Capilla Cabernet Sauvignon - 2021","description":"\u003cp\u003eProdotto dalla prestigiosa cantina Viu Manent, questo vino proviene dal vigneto La Capilla, situato nella valle di Colchagua in Cile, una delle regioni vinicole più rinomate del paese. Questo terroir gode di un clima mediterraneo mitigato dall'influenza oceanica e dalle brezze andine, che offre condizioni ideali per la coltivazione del Cabernet Sauvignon. I suoli presentano profili vari, tra argille, sabbie e ghiaie, che favoriscono un buon drenaggio e una maturazione omogenea delle uve. Questo contesto naturale privilegiato permette di esprimere con precisione il carattere del vitigno.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe uve di Cabernet Sauvignon del vigneto La Capilla vengono raccolte a maturazione ottimale e poi accuratamente selezionate prima di una fermentazione alcolica in vasca, seguita da una macerazione volta a estrarre colore, aromi e struttura. La fermentazione malolattica viene svolta per ammorbidire i tannini e apportare maggiore rotondità. Il vino affina poi in botti di rovere per diversi mesi, il che contribuisce a raffinarne la texture, a rendere più complesso il profilo aromatico e ad assicurare una buona integrazione del legno prima dell'imbottigliamento.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eQuesto vino rivela note di \u003cstrong\u003eribes nero\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eciliegia nera\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003eprugna\u003c\/strong\u003e, completate da delicati tocchi \u003cstrong\u003efloreali\u003c\/strong\u003e e da sfumature \u003cstrong\u003espeziate\u003c\/strong\u003e di pepe e liquirizia. Accenti \u003cstrong\u003elegnosi\u003c\/strong\u003e di cedro, vaniglia e tabacco dolce si aggiungono a una sottile dimensione \u003cstrong\u003eminerale\u003c\/strong\u003e. In bocca la materia è ampia e strutturata, con tannini fermi ma maturi, un'acidità ben integrata e una texture setosa che sostiene un finale persistente e armonioso.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56178555584860,"sku":null,"price":29.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Cassa da 6 bottiglie (75cl)","offer_id":56178555617628,"sku":null,"price":178.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/VIU-MANENT-Single-Vineyard--La-Capilla--Cabernet-Sauvignon-2021.jpg?v=1765224671"},{"product_id":"viu-manent-gran-reserva-carmenere-chili","title":"Viu Manent - Gran Reserva Carmenère - 2022","description":"\u003cp\u003eSituato nella valle di Colchagua, nel cuore della regione vitivinicola della Valle Centrale cilena, il vigneto di questa cuvée si sviluppa attorno al comune di Santa Cruz, su suoli alluvionali e colluviali ben drenati. Il clima mediterraneo temperato, segnato da giornate calde, notti fresche e dall'influenza rinfrescante della cordigliera delle Ande, favorisce una maturazione lenta e omogenea del Carmenère. Queste condizioni naturali permettono di ottenere uve concentrate, al tempo stesso mature ed equilibrate, che esprimono pienamente il carattere di questo terroir di Colchagua.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa vendemmia è realizzata manualmente, con una cernita minuziosa degli acini prima della messa in vasca. La fermentazione alcolica si svolge in vasche inox a temperatura controllata, con rimontaggi regolari per estrarre colore e tannini pur preservando il frutto. La macerazione post-fermentativa viene calibrata in base alla degustazione delle partite. Il vino affina poi in botti di rovere francese e americano per diversi mesi, il che apporta struttura, complessità aromatica e note legnose fuse, prima dell'assemblaggio finale e dell'imbottigliamento in cantina.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eQuesto vino svela note di \u003cstrong\u003efrutti neri maturi\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003eprugna\u003c\/strong\u003e e di \u003cstrong\u003eciliegia nera\u003c\/strong\u003e, completate da tocchi di \u003cstrong\u003evioletta\u003c\/strong\u003e e di \u003cstrong\u003epepe nero\u003c\/strong\u003e, oltre a delicati accenti \u003cstrong\u003eaffumicati\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003etostati\u003c\/strong\u003e derivati dall'affinamento in botte. In bocca la materia è ampia e morbida, sostenuta da \u003cstrong\u003etannini\u003c\/strong\u003e rotondi, da un'acidità moderata e da una texture vellutata, con un finale persistente in cui tornano le \u003cstrong\u003espezie dolci\u003c\/strong\u003e e una sottile impronta \u003cstrong\u003elegnosa\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56199839154524,"sku":null,"price":16.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Cassa da 6 bottiglie (75cl)","offer_id":56199839187292,"sku":null,"price":100.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/viu-manent-gran-reserva-carmenere-2022.jpg?v=1765382486"},{"product_id":"viu-manent-noble-semillon-500ml-chili","title":"Viu Manent - Noble Semillon 500ml - 2020","description":"\u003cp\u003eSituato nella valle di Colchagua, nel cuore della zona vinicola della regione di O’Higgins in Cile, il vigneto di Viu Manent gode di un clima mediterraneo mitigato dall'influenza del Pacifico e dalla vicinanza della cordigliera delle Ande. Le uve di Semillon destinate a questa cuvée provengono da parcelle storiche della tenuta, impiantate su suoli alluvionali e argilloso-limosi ben drenati, che favoriscono una maturazione lenta e la concentrazione aromatica. Questo terroir, noto per i suoi vini di qualità, permette di ottenere un equilibrio naturale tra freschezza, ricchezza e complessità.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe uve di Sémillon vengono raccolte a mano a maturazione avanzata, con una minuziosa selezione in vigna degli acini botritizzati. Dopo una pressatura delicata, il mosto viene decantato e avvia poi una fermentazione lenta a bassa temperatura, per preservare l'intensità aromatica e la purezza del frutto. Il vino affina poi in vasca e in botte, sulle fecce fini, per diversi mesi, con regolari bâtonnage, così da sviluppare texture, complessità ed equilibrio tra ricchezza, freschezza e dolcezza naturale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eQuesto vino rivela note di \u003cstrong\u003ealbicocca secca\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epesca candita\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003escorza d'arancia\u003c\/strong\u003e, completate da tocchi \u003cstrong\u003efloreali di miele d'acacia\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003efiori bianchi\u003c\/strong\u003e, oltre a sfumature \u003cstrong\u003espeziate di zafferano\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003ezenzero\u003c\/strong\u003e, sostenute da un leggero carattere \u003cstrong\u003elegnoso vanigliato\u003c\/strong\u003e. In bocca si mostra untuoso e ampio, sostenuto da un'\u003cstrong\u003eacidità\u003c\/strong\u003e equilibrata che evita ogni pesantezza, con una texture vellutata, una bella concentrazione e un finale lungo, fresco e saporito.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56199839744348,"sku":null,"price":15.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Cassa da 6 bottiglie (75cl)","offer_id":56199839777116,"sku":null,"price":94.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/VIU-MANENT-Noble-Semillon-2020-500ml.jpg?v=1765382505"},{"product_id":"viu-manent-secret-sauvignon-blanc-chili","title":"Viu Manent - Secret Sauvignon Blanc - 2024","description":"\u003cp\u003eSituato nella valle di Colchagua, nel cuore della regione vitivinicola della Valle Centrale, in Cile, il vigneto di questa cuvée Secret Sauvignon Blanc beneficia dell'influenza fresca della corrente di Humboldt e della vicinanza dell'oceano Pacifico. Le parcelle si trovano su suoli alluvionali e colluviali ben drenati, che mescolano sabbie, limi e ghiaie, favoriscono una maturazione lenta e preservano l'acidità naturale dell'uva. Il clima mediterraneo temperato, segnato da forti escursioni termiche, permette di esprimere con precisione il carattere aromatico del Sauvignon Blanc.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe uve di Sauvignon Blanc vengono raccolte di notte per preservarne la freschezza, poi selezionate con cura prima di una pressatura delicata. Il mosto viene sottoposto a illimpidimento statico a bassa temperatura per conservare gli aromi varietali più delicati. La fermentazione alcolica avviene in vasche d'acciaio inox termoregolate, a bassa temperatura, per favorire l'espressione aromatica e la vivacità. L'affinamento prosegue poi sulle fecce fini in vasche d'acciaio inox per alcuni mesi, con rimontaggi o bâtonnage periodici, per apportare volume, consistenza e complessità al vino preservandone la tensione.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eQuesto vino rivela note di \u003cstrong\u003eagrumi freschi\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003efrutti tropicali\u003c\/strong\u003e e di \u003cstrong\u003efrutta a nocciolo\u003c\/strong\u003e, completate da tocchi \u003cstrong\u003eerbacei\u003c\/strong\u003e e da una sottile dimensione \u003cstrong\u003eminerale\u003c\/strong\u003e che apporta tensione. In bocca la materia si mostra vivace e precisa, con un' \u003cstrong\u003eacidità\u003c\/strong\u003e rinfrescante, una consistenza delicatamente \u003cstrong\u003esetosa\u003c\/strong\u003e e un finale \u003cstrong\u003esapido\u003c\/strong\u003e e persistente che valorizza la purezza del frutto.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56199840170332,"sku":null,"price":15.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Cassa da 6 bottiglie (75cl)","offer_id":56199840203100,"sku":null,"price":94.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/VIU-MANENT-Secret-Sauvignon-Blanc-2023.jpg?v=1765382529"},{"product_id":"viu-manent-single-vineyard-san-carlos-malbec-chili","title":"Viu Manent - Single Vineyard San Carlos Malbec - 2019","description":"\u003cp\u003eSituato nella valle di Colchagua, nel cuore della zona vitivinicola centrale del Cile, il vigneto San Carlos appartiene alla cantina Viu Manent e si trova vicino alla città di San Carlos de Cunaco. Impiantate su suoli alluvionali profondi che uniscono argille, limi e ghiaie, le vigne godono di un clima mediterraneo temperato dall'influenza della cordigliera della Costa e dalle fresche brezze del Pacifico. Questa combinazione di suoli drenanti e forti escursioni termiche favorisce una maturazione lenta e regolare delle uve, ideale per l'espressione del Malbec.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe uve di Malbec del vigneto San Carlos sono raccolte a mano, selezionate con cura e diraspate prima di una macerazione pre-fermentativa a freddo. La fermentazione alcolica si svolge in vasche d'acciaio con rimontaggi regolari per estrarre colore e tannini, seguita da una macerazione post-fermentativa calibrata sul profilo ricercato. Il vino affina poi in barrique di rovere francese per diversi mesi, con una quota di botti nuove e di secondo passaggio, per definire la struttura, portare complessità aromatica e integrare armoniosamente il legno.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eQuesto vino svela note di \u003cstrong\u003efrutti neri maturi\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003eprugna\u003c\/strong\u003e e di \u003cstrong\u003eciliegia nera\u003c\/strong\u003e, completate da tocchi floreali di \u003cstrong\u003evioletta\u003c\/strong\u003e e da sfumature speziate di \u003cstrong\u003epepe\u003c\/strong\u003e e di \u003cstrong\u003echiodi di garofano\u003c\/strong\u003e, sostenute da un legno elegante dagli accenti di \u003cstrong\u003evaniglia\u003c\/strong\u003e e di \u003cstrong\u003ecacao\u003c\/strong\u003e. La bocca si mostra ampia e strutturata, con una texture \u003cstrong\u003evellutata\u003c\/strong\u003e, un'acidità fresca che bilancia la ricchezza del frutto, tannini \u003cstrong\u003efini\u003c\/strong\u003e e un finale \u003cstrong\u003epersistente\u003c\/strong\u003e segnato dal ritorno delle spezie e da un leggero tocco minerale.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56199840727388,"sku":null,"price":29.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Cassa da 6 bottiglie (75cl)","offer_id":56199840760156,"sku":null,"price":178.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/VIU-MANENT-Single-Vineyard--San-Carlos--Malbec-2019.jpg?v=1765382547"},{"product_id":"viu-manent-viu-8-cuvee-infinito-chili","title":"Viu Manent - Viu 8 Cuvée Infinito - 2018","description":"\u003cp\u003eSituato nella valle di Colchagua, nel cuore della regione viticola della Valle Centrale cilena, il vigneto di Viu Manent gode di un clima mediterraneo temperato dall'influenza del Pacifico e della cordigliera delle Ande. Le uve destinate alla cuvée Viu 8 Cuvée Infinito provengono principalmente da parcelle selezionate intorno al comune di Peralillo, su suoli alluvionali e colluviali con buona capacità di drenaggio. Questo mosaico di terroir permette di ottenere maturazioni lente e complete, che favoriscono l'espressione della concentrazione e dell'eleganza.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe uve sono raccolte a mano, selezionate con cura e poi diraspate prima di una macerazione prefermentativa a freddo. La fermentazione alcolica si svolge in vasche inox a temperatura controllata, con rimontaggi regolari per estrarre colore e tannini. La macerazione post-fermentativa è prolungata per affinare la struttura. Il vino passa poi in barrique di rovere francese, in maggioranza nuove, per un lungo affinamento che permette di integrare il legno, arrotondare i tannini e sviluppare la complessità aromatica prima dell'imbottigliamento.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eQuesto vino svela note di \u003cstrong\u003emora\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003eciliegia nera\u003c\/strong\u003e e di \u003cstrong\u003eprugna\u003c\/strong\u003e, completate da tocchi \u003cstrong\u003efloreali\u003c\/strong\u003e di violetta, da sfumature \u003cstrong\u003espeziate\u003c\/strong\u003e di pepe e liquirizia, oltre che da accenti \u003cstrong\u003elegnosi\u003c\/strong\u003e che evocano vaniglia, cedro e cioccolato. La bocca si mostra ampia e concentrata, con una texture vellutata, un'acidità fresca che sostiene il frutto, tannini maturi e strutturati e un finale lungo e persistente, segnato dal ritorno delle spezie e del legno fuso.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56199841546588,"sku":null,"price":60.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Confezione da 2 bottiglie (75cl)","offer_id":56199841579356,"sku":null,"price":120.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Viu-Manent-Viu-8-Infinto-2018.jpg?v=1765382567"},{"product_id":"viu-manent-secret-carmenere-chili","title":"Viu Manent - Secret Carmenère - 2022","description":"\u003cp\u003eSituata nella valle di Colchagua, nel cuore della regione vinicola della Valle Centrale in Cile, la cantina Viu Manent coltiva il Carmenère su parcelle che godono di un clima mediterraneo mitigato dall’influenza del Pacifico e dalla vicinanza della cordigliera delle Ande. Le viti sono impiantate su suoli prevalentemente alluvionali e argillo-limosi, ben drenati, che favoriscono una maturazione lenta e regolare delle uve. Questo mosaico di terroir permette di esprimere un Carmenère al tempo stesso maturo, equilibrato e segnato da una spiccata identità cilena.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe uve di Carmenère vengono raccolte a maturità ottimale e poi selezionate prima di una classica vinificazione in rosso, con macerazione e fermentazione in vasche a temperatura controllata per preservare il frutto e la tipicità varietale. L’affinamento avviene poi in parte in botti di rovere e in parte in contenitori inerti, così da mantenere l’equilibrio tra la struttura, le note legnose ben fuse e l’espressione aromatica del vitigno e del terroir cileno.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eQuesto vino svela note di \u003cstrong\u003efrutti neri maturi\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003efrutti rossi freschi\u003c\/strong\u003e e di \u003cstrong\u003eprugna\u003c\/strong\u003e, completate da tocchi di \u003cstrong\u003epepe nero\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003espezie dolci\u003c\/strong\u003e e di \u003cstrong\u003etabacco\u003c\/strong\u003e, oltre a delicate sfumature \u003cstrong\u003efloreali\u003c\/strong\u003e e a un legno ben integrato con accenti di \u003cstrong\u003evaniglia\u003c\/strong\u003e e di \u003cstrong\u003ecacao\u003c\/strong\u003e. La bocca si mostra ampia e morbida, sostenuta da tannini rotondi, un’acidità moderata e una texture vellutata, con un finale persistente e armonioso.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56199842726236,"sku":null,"price":15.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Cassa da 6 bottiglie (75cl)","offer_id":56199842759004,"sku":null,"price":94.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/VIU-MANENT-Secret-Carmenere-2022.jpg?v=1765382583"},{"product_id":"viu-manent-single-vineyard-loma-blanca-carmenere-chili","title":"Viu Manent - Single Vineyard Loma Blanca Carmenère - 2022","description":"\u003cp\u003eSituato nella valle di Colchagua, nel cuore della regione vinicola centrale del Cile, il vigneto Loma Blanca appartiene alla cantina Viu Manent, storica proprietà di famiglia con sede vicino alla città di Santa Cruz. Le vigne di Carmenère sono piantate su pendii ben esposti e godono di un clima mediterraneo mitigato dall'influenza del Pacifico e dalle brezze andine. I suoli, composti da depositi alluvionali che mescolano argille, sabbie e ghiaie, offrono un drenaggio naturale che favorisce una maturazione lenta e omogenea delle uve, garanzia di equilibrio e concentrazione.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe uve vengono raccolte a mano, selezionate e poi diraspate prima di una macerazione prefermentativa a freddo. La fermentazione alcolica avviene in vasche d'acciaio inox con rimontaggi regolari, per favorire un'estrazione delicata dei tannini e degli aromi. La macerazione post-fermentativa prosegue per alcuni giorni in base alla degustazione. Il vino affina poi principalmente in botti di rovere francese di diversi passaggi, completate da una parte in vasca d'acciaio inox per preservare il frutto, prima dell'assemblaggio finale e dell'imbottigliamento in cantina.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eQuesto vino rivela note di \u003cstrong\u003efrutti neri maturi\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eprugna\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003eciliegia nera\u003c\/strong\u003e, completate da tocchi \u003cstrong\u003efloreali\u003c\/strong\u003e che evocano la violetta e da sfumature \u003cstrong\u003espeziate\u003c\/strong\u003e di pepe dolce e chiodo di garofano. Accenti \u003cstrong\u003elegnosi\u003c\/strong\u003e di vaniglia e cacao, dovuti all'affinamento in botte, si fondono in un insieme armonioso. In bocca la materia è ampia e morbida, sostenuta da tannini fini, un'acidità moderata e un finale persistente che lascia un'impressione di freschezza ed equilibrio.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56199845085532,"sku":null,"price":29.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Cassa da 6 bottiglie (75cl)","offer_id":56199845118300,"sku":null,"price":178.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/VIU-MANENT-Single-Vineyard--Loma-Blanca--Carmenere-2022.jpg?v=1765382600"},{"product_id":"neyen-vineyards-espiritu-de-apalta-chili","title":"Neyen Vineyards - Espiritu de Apalta - 2017","description":"\u003cp\u003eNel cuore della valle di Colchagua, nel settore di Apalta, il vigneto di Neyen Vineyards si distende in un anfiteatro naturale rivolto verso il fiume Tinguiririca, nel centro del Cile. Le viti, piantate su pendii dai suoli alluvionali e colluviali che mescolano sabbie, ghiaie e argille, godono di un clima mediterraneo temperato dall’influenza dell’oceano. Incastonato tra la cordigliera della Costa e quella delle Ande, questo terroir di media altitudine offre forti escursioni termiche, che favoriscono una maturazione lenta ed equilibrata delle uve.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe uve di questa cuvée vengono raccolte a mano, parcella per parcella, nel vigneto di Apalta, poi selezionate con cura prima di una macerazione prefermentativa a freddo. La fermentazione alcolica si svolge in vasche di acciaio con delicati rimontaggi, così da estrarre con garbo colore e tannini, seguita da una macerazione post-fermentativa calibrata su ogni lotto. Il vino viene poi affinato in barrique di rovere francese, in botti grandi e in vasche di cemento, per preservare l’equilibrio tra freschezza del frutto, complessità aromatica e texture setosa.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eQuesto vino svela note di \u003cstrong\u003efrutti neri maturi\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003efrutti rossi freschi\u003c\/strong\u003e e tocchi \u003cstrong\u003efloreali\u003c\/strong\u003e, ravvivati da sfumature \u003cstrong\u003espeziate\u003c\/strong\u003e e da un legno delicato dagli accenti di \u003cstrong\u003ecedro\u003c\/strong\u003e e di \u003cstrong\u003evaniglia\u003c\/strong\u003e. In bocca la materia si mostra ampia e setosa, sostenuta da un’\u003cstrong\u003eacidità\u003c\/strong\u003e ben integrata, da \u003cstrong\u003etannini\u003c\/strong\u003e fini e levigati e da un finale lungo, fresco e armonioso che valorizza la purezza del frutto e l’eleganza del terroir di Apalta.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56583740162396,"sku":null,"price":79.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Confezione da 2 bottiglie (75cl)","offer_id":56583740195164,"sku":null,"price":158.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Neyen-2010-216x750.jpg?v=1769597834"},{"product_id":"viu-manent-viu-1-malbec-chili","title":"Viu Manent - Viu 1 Malbec - 2021","description":"\u003cp\u003eQuesto vino proviene dal cuartel n°4 del vigneto San Carlos, vicino a Cunaco, nel cuore della valle di Colchagua. Piantate più di un secolo fa, queste vigne di Malbec affondano le radici in suoli alluvionali argillo-sabbiosi, molto porosi e ben drenati. La loro bassa resa naturale favorisce uve concentrate e un’espressione precisa di questo terroir cileno.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe uve vengono vendemmiate a mano in cassette da 12 kg e sottoposte a tre selezioni successive, in vigna e poi in cantina, prima e dopo la diraspatura. Una macerazione prefermentativa a freddo di sei giorni a 10 °C precede la fermentazione in piccole vasche d’acciaio inox, con lieviti selezionati e quattro rimontaggi al giorno. La macerazione totale dura 21 giorni. Il vino affina poi quindici mesi in botti grandi di rovere francese non tostate (55 %) e in barrique di rovere francese (45 %), quindi viene imbottigliato senza filtrazione.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eQuesto vino rivela note di \u003cstrong\u003eribes rosso\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ebacche rosse\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ebacche blu\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eciliegia nera\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eprugna fresca\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003evioletta\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eerbe fresche\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003espezie dolci\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003emineralità\u003c\/strong\u003e. L’espressione aromatica unisce così frutti luminosi, registro floreale e raffinate sfumature vegetali. La bocca offre una materia profonda e succosa, sostenuta da un’acidità vibrante, una bella tensione e tannini molto morbidi; il finale, persistente e definito, conserva una freschezza elegante.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59306273669468,"sku":null,"price":114.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/VIU-MANENT-Viu-1-Malbec-2021.jpg?v=1790666248"},{"product_id":"viu-manent-secret-malbec-chili","title":"Viu Manent - Secret Malbec - 2022","description":"\u003cp\u003eLe uve provengono dal vigneto El Olivar, vicino alla località di Peralillo, nel cuore della valle di Colchagua, in Cile. Le vigne, con un’età media di 23 anni, affondano le radici in un pedemonte leggermente pendente dai suoli argillosi misti a ghiaie, porosi e ben drenati. Questa collocazione conferisce al Malbec un’espressione al tempo stesso matura, fresca e strutturata.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe uve vengono vendemmiate durante la prima settimana di aprile, poi diraspate e messe in vasche d’acciaio inox. Una macerazione prefermentativa a freddo di tre giorni precede la fermentazione alcolica con lieviti indigeni, condotta tra 26 e 28 °C con quattro rimontaggi al giorno. Una parte dell’uvaggio svolge la fermentazione malolattica in botti di rovere. L’affinamento dura dieci mesi: 8 % in barrique di rovere francese, 18 % in botti grandi, 3 % in uova di cemento e 71 % in vasche d’acciaio inox.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eQuesto vino rivela note di \u003cstrong\u003eciliegia\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003efrutti rossi\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emora\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eribes nero\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003evioletta\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003efoglie secche\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003etabacco\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003esottobosco\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003egrafite\u003c\/strong\u003e. La bocca offre una materia morbida e saporita, di buon volume, animata da una freschezza equilibrante. I tannini, fermi ma setosi, incorniciano il frutto e prolungano la degustazione in un finale profondo, persistente e leggermente minerale.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59306273964380,"sku":null,"price":15.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Cassa da 6 bottiglie (75cl)","offer_id":59306273997148,"sku":null,"price":94.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/VIU-MANENT-Secret-Malbec-2022.png?v=1790666328"},{"product_id":"santa-rita-floresta-carmenere-chili","title":"Santa Rita - Floresta Carménère - 2022","description":"\u003cp\u003eQuesta cuvée proviene da Apalta, un anfiteatro di colline situato nella valle di Colchagua, nel cuore della Valle Centrale del Cile. Le vigne, condotte senza irrigazione, sono state piantate oltre 80 anni fa su suoli granitici, poveri e drenanti. Protetto dai rilievi che lo circondano, il settore gode di un clima mediterraneo soleggiato, con notti rinfrescate dall'aria che scende dalle montagne, ideale per un carménère maturo ed equilibrato.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePioniera di uno stile più fresco e succoso del vitigno, questa cuvée viene vinificata e poi affinata esclusivamente in vasche di cemento, senza passaggio in botte di rovere. Questa scelta preserva l'espressione pura del frutto e la tensione del vino, ammorbidendone al tempo stesso la texture nel corso dei mesi di affinamento.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eQuesto vino rivela note di \u003cstrong\u003emora\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ecassis\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eprugna\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003evioletta\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epeperone rosso\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003efoglia di pomodoro\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epepe nero\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003egrafite\u003c\/strong\u003e. Floreale e segnato da note erbacee ben definite, il bouquet poggia su frutti neri aciduli. La bocca, dalla texture salda ma mai aggressiva, si mostra succosa e fresca, con un finale speziato e netto.\u003c\/p\u003e","brand":"Le Goût du Vin","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59499057316188,"sku":null,"price":31.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/034733.jpg.thumb.1280.1280.jpg?v=1792057165"}],"url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/it-it\/collections\/cile-colchagua.oembed","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}