{"title":"Vini di Casablanca e Leyda","description":null,"products":[{"product_id":"matetic-guillaume-letang-leyenda-las-cruces-sauvignon-blanc-chili","title":"Matetic \u0026 Guillaume Letang - Las Cruces Sauvignon Blanc - 2024","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eLas Cruces\u003c\/strong\u003e è una città costiera del Cile vicino alla quale, nel XIX secolo, una nave fece \u003cstrong\u003enaufragio\u003c\/strong\u003e a causa delle onde implacabili del Pacifico, rappresentate qui in etichetta. Il mare non porta solo distruzione: la sua influenza raggiunge l'entroterra attraverso la valle di Leyda, temperando il clima e riducendo al minimo il rischio di malattie della vite, il che ne fa un luogo quasi perfetto per coltivare l'uva. Le uve di \u003cstrong\u003eSauvignon Blanc\u003c\/strong\u003e crescono nelle zone di \u003cstrong\u003eLeyda\u003c\/strong\u003e e di \u003cstrong\u003eSan Antonio\u003c\/strong\u003e. La vicinanza dei vigneti all'\u003cstrong\u003eoceano Pacifico\u003c\/strong\u003e (a soli 10 km) e le sue fresche brezze costiere assicurano una maturazione lenta delle uve. Questo permette ai grappoli di conservare i loro aromi naturali di agrumi e la loro freschezza, ma anche di sviluppare profumi seducenti. La fermentazione a freddo in vasca inox è seguita da qualche mese sulle \u003cstrong\u003efecce fini\u003c\/strong\u003e, che aggiunge texture e profondità al vino. L'imbottigliamento è rapido, per conservare il carattere primario, i sapori e la freschezza del Sauvignon Blanc. Questo vino svela aromi intensi di \u003cstrong\u003epompelmo\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003erosa\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003elime\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003epesca bianca\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003emelone\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003ecotogna\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003ecaprifoglio\u003c\/strong\u003e e un \u003cstrong\u003ecarattere erbaceo\u003c\/strong\u003e. La bocca è tonica e vibrante, con una texture croccante e un finale che fa salivare.\u003c\/p\u003e","brand":"Boutinot","offers":[{"title":"750ml","offer_id":42551020683510,"sku":null,"price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/LeyendaLasCruces-SauvignonBlanc-Chili_295c7035-7d86-4d8c-a987-99893d416046.png?v=1770736044"},{"product_id":"boutinot-el-infernillo-pinot-noir-chili","title":"Boutinot - El Infernillo Pinot Noir - 2021","description":"Tradotto letteralmente come \"piccolo inferno\", \u003cstrong\u003eEl Infernillo\u003c\/strong\u003e prende il nome dal vulcano Descabazado, che si trova nella catena montuosa al di sopra delle Ande. Le uve provengono dai vigneti a\u003cstrong\u003e clima fresco\u003c\/strong\u003e di Casablanca, che costeggiano la valle di Leyda (nel nord del Cile). Provenienti da una parcella ben precisa, le uve di pinot nero beneficiano di suoli alluvionali, di una lunga stagione di maturazione e di un'escursione termica ottimale tra il giorno e la notte. Grazie alla vicinanza con le influenze rinfrescanti dell'oceano Pacifico, il luogo è ideale per la produzione di \u003cstrong\u003ePinot Nero\u003c\/strong\u003e (piuttosto sensibile al caldo intenso). La fermentazione avviene in vasche d'acciaio inox a bassa temperatura, per evitare un'estrazione eccessiva. Il vino affina per \u003cstrong\u003e9 mesi in rovere francese usato\u003c\/strong\u003e. Questa cuvée è tutto ciò che ci si aspetta da un Pinot Nero fruttato e succoso. Rivela aromi di \u003cstrong\u003econfettura di fragole\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003eciliegia rossa\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003eribes\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003emelagrana\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003elampone\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003efumo\u003c\/strong\u003e e di \u003cstrong\u003espezie\u003c\/strong\u003e. La bocca è fresca e beverina, con una fine struttura tannica e un finale fruttato e digeribile.\u003cbr\u003e","brand":"Boutinot","offers":[{"title":"750ml","offer_id":44452144349430,"sku":"","price":16.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/Boutinot-ElInfernilloPinotNoir-Chili.png?v=1681487439"},{"product_id":"garces-silva-amayna-chardonnay-chili","title":"Garcés Silva - Amayna Chardonnay - 2022","description":"\u003cp data-end=\"705\" data-start=\"149\"\u003eQuesto Chardonnay nasce nella \u003cstrong data-end=\"202\" data-start=\"183\"\u003evalle di Leyda\u003c\/strong\u003e, in Cile, una denominazione costiera legata alla regione di San Antonio, molto vicina all’oceano Pacifico (a circa 13 km). Le viti sono piantate su suoli poveri e ben drenati, che mescolano ghiaia, sabbia e granito. L’influenza marina e le notti fresche contrastano con giornate miti: così il vitigno Chardonnay matura lentamente, sviluppa finezza aromatica e freschezza mantenendo al tempo stesso una bella struttura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1196\" data-start=\"707\"\u003eLa vendemmia è manuale. L’uva viene pressata a grappoli interi, poi il mosto fermenta in parte in acciaio inossidabile e in parte in barrique e botti grandi di rovere francese. L’affinamento prosegue per 12 mesi a contatto con i lieviti fini, con il 60 % del vino che evolve in legno (barrique, botti grandi) e il resto in vasca d’acciaio, per conciliare complessità e purezza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1605\" data-start=\"1198\"\u003eQuesto vino svela note di \u003cstrong data-end=\"1251\" data-start=\"1217\"\u003eguava\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong data-end=\"1273\" data-start=\"1256\"\u003epera\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003eyuzu,\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003elimone,\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003egesso\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003eanacardi tostati,\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003epietra focaia\u003c\/strong\u003e e di \u003cstrong\u003egusci d'ostrica.\u003c\/strong\u003e In bocca il vino è materico, sostenuto da un'acidità viva che porta tensione ed equilibrio. Il finale è lungo, su note di salsedine, riflesso dell’essenza del terroir di Leyda.\u003c\/p\u003e","brand":"Flowine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":55643296563548,"sku":null,"price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Amayna-Chardonnay-Chili.png?v=1760029636"},{"product_id":"garces-silva-bo-ya-sauvignon-blanc-chili","title":"Garcés Silva - Bo-Ya Sauvignon Blanc - 2023","description":"\u003cp data-start=\"168\" data-end=\"762\"\u003eOriginario della \u003cstrong data-start=\"185\" data-end=\"204\"\u003evalle di Leyda\u003c\/strong\u003e, nella regione di San Antonio in Cile, questo \u003cstrong\u003eSauvignon Blanc\u003c\/strong\u003e Bo-Ya cresce a soli 14 chilometri dall'Oceano Pacifico, in parcelle esposte alle brezze marine. Le vigne sono piantate su suoli \u003cstrong data-start=\"416\" data-end=\"446\"\u003egranitici misti ad argilla\u003c\/strong\u003e, ben drenati, con un'alta densità d'impianto. La resa è moderata, il che favorisce una spiccata concentrazione aromatica. Il clima fresco della costa, unito a notti fresche, consente una maturazione lenta, essenziale per preservare la freschezza, l'acidità naturale e l'identità salivante tipica di Leyda.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"764\" data-end=\"1263\"\u003eLa vinificazione inizia con una vendemmia manuale all'alba, con grappoli accuratamente selezionati. Dopo la diraspatura completa, si pratica una breve macerazione di due ore prima della pressatura diretta. Il vino fermenta in vasche d'acciaio inox, poi matura sulle fecce fini per 6 mesi, senza fermentazione malolattica, il che garantisce un'espressione limpida del vitigno. Nessun affinamento in legno: l'accento è posto sulla purezza, sulla tensione e sull'intensità aromatica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1265\" data-end=\"1671\"\u003eQuesto vino rivela note di \u003cstrong data-start=\"1284\" data-end=\"1311\"\u003escorza di lime\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"1316\" data-end=\"1331\"\u003epomelo\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"1336\" data-end=\"1354\"\u003efrutta bianca\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emelone, erba fresca\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003esfumature marine.\u003c\/strong\u003e La bocca è fluida e unisce acidità vivace e sapidità, con un profilo leggero ma molto espressivo. Il finale è rinfrescante, segnato da una tensione salina rappresentativa di questo terroir costiero.\u003c\/p\u003e","brand":"Flowine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":55682346778972,"sku":null,"price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/GarcesSilva-Bo-YaSauvignonBlanc-Chili.png?v=1760039728"},{"product_id":"matetic-pinot-noir-corallilo-chili","title":"Matetic - Pinot Noir Corallilo - 2023","description":"\u003cp data-start=\"167\" data-end=\"742\"\u003eQuesta cuvée affonda le sue origini nella El Rosario Valley, in Cile, adagiata tra le valli costiere di \u003cstrong\u003eCasablanca Valley\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003eSan Antonio Valley\u003c\/strong\u003e: un terroir a solo una decina di chilometri dall'oceano. Le vigne, coltivate su suoli granitici e sabbiosi, beneficiano dell'effetto mitigatore del mare, con nebbie mattutine, brezze costiere e notti fresche. Queste condizioni combinate assicurano una maturazione lenta e delicata, preservando al tempo stesso freschezza, finezza e l'espressione tipica del Pinot Nero di clima fresco.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"744\" data-end=\"1307\"\u003eLa vinificazione inizia con una vendemmia manuale, seguita da una rigorosa selezione dei grappoli. Una parte (30%) delle uve è vinificata a grappolo intero, poi il mosto fermenta a bassa temperatura in vasche d'acciaio inox grazie ai lieviti indigeni. Il vino affina poi per circa \u003cstrong data-start=\"1063\" data-end=\"1105\"\u003e12 mesi in vecchie barrique di rovere francese\u003c\/strong\u003e, senza un uso eccessivo di legno nuovo, per levigare i tannini mantenendo una bella purezza aromatica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1309\" data-end=\"1740\"\u003eQuesto vino svela note di \u003cstrong data-start=\"1328\" data-end=\"1358\"\u003elampone\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"1363\" data-end=\"1387\"\u003eciliegia rossa\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"1392\" data-end=\"1412\"\u003ebacche rosse\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epetalo di rosa,\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003epepe\u003c\/strong\u003e e di \u003cstrong\u003esfumature affumicate.\u003c\/strong\u003e In bocca presenta una texture morbida e vellutata, sostenuta da una bella acidità, tannini eleganti e un finale fresco e fruttato che evoca la brezza oceanica di questo terroir.\u003c\/p\u003e","brand":"Flowine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":55861590753628,"sku":null,"price":27.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Matetic-PinotNoirCorallilo-Chili.png?v=1761928903"},{"product_id":"garces-silva-amayna-pinot-noir-chili","title":"Garcés Silva - Amayna Pinot Noir - 2022","description":"\u003cp\u003eLa cuvée \u003cstrong\u003eAmayna Pinot Noir\u003c\/strong\u003e nasce nella valle di \u003cstrong\u003eLeyda\u003c\/strong\u003e, all'interno della denominazione San Antonio, sulla costa pacifica del Cile. Situato a meno di 10 chilometri dall'oceano, questo vigneto gode di un clima marittimo fresco, segnato da nebbie mattutine e venti costanti che rallentano la maturazione delle uve. I suoli complessi, che mescolano granito decomposto, argille e calcare, conferiscono al Pinot Nero una tensione naturale e una grande precisione aromatica, facendo di Leyda uno dei terroir più vocati del Cile per questo vitigno esigente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa vinificazione si basa su un approccio parcellare e poco interventista, volto a preservare l'espressione del terroir. Le uve vengono vendemmiate a mano e poi fermentano in vasche d'acciaio inox con circa il 20% di grappoli interi, a favore della complessità aromatica e della finezza dei tannini. Una macerazione delicata e controllata consente un'estrazione progressiva. Il vino affina poi per circa 12 mesi in botti di rovere francese e in botti grandi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuesto vino rivela note di\u003cstrong\u003e ciliegia nera\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003elampone, \u003c\/strong\u003edi \u003cstrong\u003eribes rosso\u003c\/strong\u003e, sfumature floreali di \u003cstrong\u003evioletta\u003c\/strong\u003e e di \u003cstrong\u003erosa appassita\u003c\/strong\u003e, oltre a tocchi speziati di \u003cstrong\u003epepe bianco\u003c\/strong\u003e e di \u003cstrong\u003egrafite\u003c\/strong\u003e. In bocca la consistenza è setosa e fluida, sostenuta da una bella acidità che dona freschezza e tensione. I tannini sono fini ed eleganti e offrono una struttura delicata. Il finale è armonioso, preciso e persistente.\u003c\/p\u003e","brand":"Flowine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":57199183757660,"sku":null,"price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/GarcesSilva-AmaynaPinotNoir-Chili.jpg?v=1774710179"}],"url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/it-it\/collections\/cile-casablanca-leyda.oembed","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}