{"title":"Vini da uve Carménère","description":"\u003cp\u003eIl\u003cstrong\u003e Carménère\u003c\/strong\u003e è un vitigno a buccia scura originario dei vigneti di Bordeaux che ha trovato in Cile un habitat particolarmente adatto. All'inizio si pensava che il Carménère fosse Merlot, quando fu trapiantato in Cile. Questo caso di identità sbagliata è forse ciò che ha salvato il vitigno dall'estinzione quando la fillossera devastò i vigneti di Bordeaux alla fine dell'Ottocento. La maggior parte dei \u003ca href=\"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/collections\/vin-rouge\"\u003evini rossi\u003c\/a\u003e di Carménère ha profumi netti di lampone, ciliegia, peperone verde, cacao in polvere e una mineralità granitica.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"tarapaca-carmenere-chili","title":"Tarapacá - Carménère - 2024","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eConosci la \u003cstrong\u003eCarménère\u003c\/strong\u003e? Si pensava che questo\u003cstrong\u003e antico vitigno bordolese\u003c\/strong\u003e\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003efosse scomparso a causa delle devastazioni della fillossera nel \u003cstrong\u003eXIX secolo\u003c\/strong\u003e. Eppure un aristocratico cileno di nome \u003cstrong\u003eSilvestre Ochagavia\u003c\/strong\u003e, in viaggio in Europa, importò alcuni vitigni nobili francesi e riportò con sé qualche pianta di Carménère, che poi piantò in Cile. Diventato da allora \u003cstrong\u003eun emblema della viticoltura nazionale\u003c\/strong\u003e, in questa cuvée il vitigno rosso sprigiona un profumo intenso di \u003cstrong\u003etabacco\u003c\/strong\u003e, di caffè, di \u003cstrong\u003efragola,\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003elampone\u003c\/strong\u003e e di \u003cstrong\u003epaprika affumicata\u003c\/strong\u003e. È un vino molto aromatico, leggero ed equilibrato. Una scoperta da non perdere!\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":41317372362907,"sku":"","price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Cassa da 6 bottiglie (75cl)","offer_id":41317372395675,"sku":"","price":70.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/tarapaca-carmenere-front_2.jpg?v=1652170511"},{"product_id":"cono-sur-bicicleta-carmenere-chili","title":"Cono Sur - Bicicleta Carménère - 2023","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan\u003eIl vino \"Bicicleta\" è nato nel 2012 come omaggio agli operai della tenuta, che ogni giorno percorrono i vigneti \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003ein\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003ebicicletta\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, nell'ambito della politica \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eecologica e sostenibile\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e portata avanti da \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eCono Sur\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e fin dalla sua fondazione nel 1993. Questo \u003cstrong\u003eCarménère\u003c\/strong\u003e netto e intenso esprime aromi di \u003cstrong\u003efrutti neri\u003c\/strong\u003e come la \u003cstrong\u003emora\u003c\/strong\u003e, le \u003cstrong\u003eciliegie nere\u003c\/strong\u003e e i \u003cstrong\u003emirtilli\u003c\/strong\u003e, uniti a note di \u003cstrong\u003epepe nero\u003c\/strong\u003e, cacao, cioccolato e \u003cstrong\u003emoka\u003c\/strong\u003e. In bocca è voluttuoso e vellutato, con tannini rotondi e maturi e un finale lungo e delicato.   \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":41276112371867,"sku":null,"price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Cassa da 6 bottiglie (75cl)","offer_id":41276112404635,"sku":"","price":66.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/bicicleta-carmere-blanc.jpg?v=1652170153"},{"product_id":"primus-carmenere-chili","title":"Primus - Carménère - 2023","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eUn Carménère lavorato con grande cura: le uve, da \u003cstrong\u003eagricoltura biologica\u003c\/strong\u003e, vengono raccolte a mano e fermentate in vasca con i loro lieviti indigeni. Le migliori vasche della vendemmia vengono poi selezionate e assemblate prima di affinare in \u003cstrong\u003ebotti di rovere francese\u003c\/strong\u003e per \u003cstrong\u003e12 mesi\u003c\/strong\u003e. In bocca questo rosso si esprime con note di \u003cstrong\u003eribes nero\u003c\/strong\u003e, ciliegia, \u003cstrong\u003elamponi in confettura\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003evioletta\u003c\/strong\u003e, vaniglia, prugne secche e cioccolato. Si notano anche bei \u003cstrong\u003esentori vegetali\u003c\/strong\u003e come la foglia di \u003cstrong\u003etabacco\u003c\/strong\u003e, l'\u003cstrong\u003eeucalipto\u003c\/strong\u003e, la salvia e il rosmarino. I tannini sono moderati e fusi, e l'acidità rinfrescante dona una bella \u003cstrong\u003earmonia\u003c\/strong\u003e che ti accompagna verso un lungo finale pepato.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml \/ Rosso","offer_id":42662463799542,"sku":"","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Cassa da 6 bottiglie (75cl) \/ Rosso","offer_id":46747331821916,"sku":"","price":132.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/Primus-Carmenere-Chili_2.jpg?v=1652170470"},{"product_id":"antiyal-kuyen-chili","title":"Antiyal - Kuyen - 2020","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eNella tenuta\u003cstrong\u003e Antiyal\u003c\/strong\u003e, tutto funziona come un \u003cstrong\u003eecosistema\u003c\/strong\u003e a sé stante, perché la biodiversità è messa al servizio della vigna. Ci sono prati per nutrire gli animali e il letame serve a produrre il compost aziendale, così da mantenere la fertilità del vigneto. Le uve della cuvée \"\u003cstrong\u003eKuyen\u003c\/strong\u003e\" sono coltivate in modo biologico grazie alla \u003cstrong\u003ebiodinamica\u003c\/strong\u003e e, secondo Alvaro Espinoza, l'enologo della cantina, è proprio questo a dare ai suoi frutti un'\u003cstrong\u003eespressione superiore\u003c\/strong\u003e del terroir. Questo vino, frutto di un uvaggio preciso di 4 vitigni a bacca rossa, ha seguito una fermentazione naturale. Invecchia poi per 1 anno in botti di rovere francese, quindi riposa altri 6 mesi in bottiglia prima di essere messo in vendita. La tavolozza aromatica è molto complessa ed esprime note di \u003cstrong\u003eliquirizia\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003eprugna secca\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003eribes nero\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003emore\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003emirtillo\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003espezie dolci\u003c\/strong\u003e e di \u003cstrong\u003emoka\u003c\/strong\u003e. Il vino è denso e carnoso, con tannini morbidi e un'acidità rinfrescante che lo rendono succoso e goloso. Una cuvée superba!\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":41656264687862,"sku":"","price":39.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Cassa da 6 bottiglie (75cl)","offer_id":41656264720630,"sku":"","price":237.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/Antiyal-Kuyen-Chili.png?v=1652168009"},{"product_id":"tarapaca-gran-reserva-organic-chili","title":"Tarapacá - Gran Reserva Organic - 2024","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eQuesto vino \u003cstrong\u003eGran Reserva\u003c\/strong\u003e della cantina Tarapacá nasce da uve da \u003cstrong\u003eagricoltura biologica\u003c\/strong\u003e ed è composto da Syrah, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon e Carménère. Ogni anno i migliori lotti di uve vengono selezionati a mano sull'Isla de Maipo: un vigneto circondato dalle montagne e dal fiume Maipo. Il vino affronta una lunga macerazione prefermentativa di 96 ore. L'assemblaggio finale è una selezione di barrique scelta dall'enologo, affinata per \u003cstrong\u003e12 mesi in botti di rovere\u003c\/strong\u003e americano e francese. Concentrato e fruttato, questo vino presenta aromi complessi di \u003cstrong\u003elampone\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eciliegia\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eprugna\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emirtillo\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emora\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eribes nero\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epepe\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003enero\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003etabacco\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003ecacao\u003c\/strong\u003e, uniti a sottili note vegetali e minerali. Seducente in bocca, questo vino è sostenuto da tannini morbidi e fusi che regalano un finale persistente e goloso.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":42248846606582,"sku":"","price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Cassa da 6 bottiglie (75cl)","offer_id":42248846672118,"sku":"","price":125.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/Tarapaca-GranReservaorganic-Chili.png?v=1652170517"},{"product_id":"j-bouchon-block-series-carmenere-2020","title":"J.Bouchon Family Wines - Block Series Carmenère - 2020","description":"\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"557\"\u003eLa cuvée \u003cstrong data-start=\"9\" data-end=\"59\"\u003eJ. Bouchon Family Wines Block Series Carmenère\u003c\/strong\u003e incarna l'espressione più pura del vitigno simbolo del Cile, coltivato nel terroir unico di \u003cstrong data-start=\"161\" data-end=\"171\"\u003eMingre\u003c\/strong\u003e, nel cuore della \u003cstrong data-start=\"187\" data-end=\"206\"\u003evalle del Maule\u003c\/strong\u003e. Questo vigneto storico poggia su suoli poveri, rocciosi e argillosi, nati da antiche formazioni granitiche. Il clima caldo e secco, mitigato da notti fresche, consente una maturazione lenta e completa delle uve, favorendo concentrazione aromatica, freschezza ed equilibrio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"559\" data-end=\"954\"\u003eLe uve vengono \u003cstrong data-start=\"576\" data-end=\"599\"\u003evendemmiate a mano\u003c\/strong\u003e, poi accuratamente selezionate per preservarne la qualità. Dopo una macerazione a freddo, la fermentazione avviene in \u003cstrong data-start=\"720\" data-end=\"735\"\u003evasche di cemento\u003c\/strong\u003e per conservare la tipicità del frutto. L'affinamento dura \u003cstrong data-start=\"798\" data-end=\"809\"\u003e12 mesi\u003c\/strong\u003e, per il 70% in \u003cstrong data-start=\"255\" data-end=\"266\"\u003ebotti grandi\u003c\/strong\u003e e per il 30% in \u003cstrong data-start=\"278\" data-end=\"309\"\u003ebarrique di rovere francese\u003c\/strong\u003e, per affinare la struttura nel rispetto dell'espressione naturale del Carmenère.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"956\" data-end=\"1441\"\u003eQuesto vino rivela note di \u003cstrong\u003eciliegia,\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003emora,\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003ecassis, di spezie dolci,\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003epepe nero,\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003emoka,\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003epeperoncino rosso\u003c\/strong\u003e e di \u003cstrong\u003efiori secchi.\u003c\/strong\u003e In bocca il vino è ampio e vellutato, con tannini morbidi, un bell'equilibrio e un finale lungo e armonioso.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":47440343368028,"sku":null,"price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Cassa da 6 bottiglie (75cl)","offer_id":54847807193436,"sku":"","price":119.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/J.BouchonFamilyWines-BlockSeriesCarmenere-Chili.jpg?v=1751045024"},{"product_id":"tarapaca-gran-reserva-carmenere-chili-1","title":"Tarapacá - Gran Reserva Carménère - 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eFin dalla sua fondazione nel 1874 ai piedi delle Ande, la cantina\u003cstrong\u003e Tarapacá\u003c\/strong\u003e produce vini che riflettono l'incontro tra la sua tradizione ultracentenaria e un'eleganza contemporanea. Oggi Tarapacá gode di un ampio riconoscimento internazionale, che le permette di affermarsi come una delle aziende vitivinicole cilene con la storia e la tradizione più lunghe. \u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan\u003eQuesto\u003cstrong\u003e Gran Reserva Carmenère\u003c\/strong\u003e è influenzato dalle brezze fredde del mattino e del pomeriggio e dall'influsso rinfrescante del fiume Maipo. Composto esclusivamente da Carménère, vitigno simbolo del Cile, questo vino fermenta in vasche inox e matura 8 mesi in barrique di rovere americano (60%) e di rovere francese (40%). Questo vino\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e presenta aromi di \u003cstrong\u003emore\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eprugna\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ecassis\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emirtillo\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ecuoio\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ecacao\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epaprika affumicata\u003c\/strong\u003e e spezie come i \u003cstrong\u003echiodi di garofano\u003c\/strong\u003e e il \u003cstrong\u003epepe\u003c\/strong\u003e.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eI suoli del vigneto gli conferiscono un carattere rotondo, delicato e corposo, con tannini maturi e morbidi.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eNaso e bocca offrono note di more, mirtilli e prugne.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eÈ un vino saporito, equilibrato e dotato di una bella profondità.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":47494604652892,"sku":"","price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Cassa da 6 bottiglie (75cl)","offer_id":47494604685660,"sku":"","price":134.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Tarapaca-GranReservaCarmenere-Chili.jpg?v=1704291950"},{"product_id":"copie-de-antiyal-kuyen-chili","title":"Antiyal - Pura Fé Carménère - 2023","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eAntiyal\u003c\/strong\u003e è stata fondata nel 1996 da \u003cstrong\u003eAlvaro Espinoza\u003c\/strong\u003e, il più grande viticoltore \u003cstrong\u003ebiodinamico\u003c\/strong\u003e del Cile, e da sua moglie Marina; spesso definita la prima «cantina garage» del Cile, oggi è una cantina di dimensioni modeste (tuttora di proprietà di una famiglia, che la gestisce). Situata nella valle del Maipo, la cantina Antiyal funziona come un vero e proprio \u003cstrong\u003eecosistema\u003c\/strong\u003e, perché la biodiversità è messa al servizio delle vigne. Ci sono prati per nutrire gli animali, e il loro letame serve a produrre il compost aziendale per mantenere la fertilità del vigneto.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan\u003eQuesto vino esprime il carattere puro della valle del \u003cstrong\u003eMaipo\u003c\/strong\u003e. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eIl \u003cstrong\u003eCarménère\u003c\/strong\u003e, vitigno simbolo del Cile, ha bisogno di una lunga stagione vegetativa per esprimere appieno il suo potenziale. Le uve vengono vendemmiate a mano a piena maturità e selezionate manualmente prima della pigiatura. La fermentazione si svolge in piccole vasche d’acciaio inox grazie ai lieviti indigeni, con rimontaggi delicati e una lunga macerazione di 25 giorni prima della pressatura. Il vino viene poi trasferito in botti di rovere francese usate, dove affina in barrique per \u003cstrong\u003e10 mesi\u003c\/strong\u003e prima dell’imbottigliamento, senza chiarifica né filtrazione. Questo vino svela note di \u003cstrong\u003emirtillo\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003emora\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003eribes nero\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003ecacao\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003epepe\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003enero\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003eliquirizia\u003c\/strong\u003e e di \u003cstrong\u003evioletta\u003c\/strong\u003e. La bocca è rotonda, \u003c\/span\u003euntuosa, al tempo stesso fresca ed elegante, con tannini morbidissimi e un finale saporito che ricorda i piccoli frutti di bosco.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":47494831964508,"sku":"","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Cassa da 6 bottiglie (75cl)","offer_id":47494831997276,"sku":"","price":168.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Antiyal-PuraFeCarmenere-Chili.png?v=1704294820"},{"product_id":"santa-rita-120-carmenere-chili","title":"Santa Rita - 120 Carmenere - 2023","description":"\u003ch3\u003eDescrizione della cantina Santa Rita\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa cantina Santa Rita, situata nel cuore del Cile, è celebre per la sua competenza nella produzione di vini che catturano lo spirito e la diversità del terroir cileno. Con una storia ricca e una tradizione di vinificazione che risale a oltre un secolo fa, Santa Rita si è affermata come protagonista di primo piano sulla scena vitivinicola mondiale. La cantina si distingue per il suo impegno verso l'innovazione e la qualità, producendo vini che uniscono tradizione e modernità. Tra questi, il Carmenere, vitigno simbolo del Cile, occupa un posto d'onore, riflettendo il carattere unico della regione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDescrizione della cuvée Santa Rita 120 Carmenere\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa cuvée Santa Rita 120 Carmenere è un omaggio al patrimonio e all'eccellenza vitivinicola della cantina. Questa cuvée, proveniente da vigneti accuratamente selezionati, valorizza il potenziale del Carmenere nel produrre vini al tempo stesso ricchi ed equilibrati. Caratterizzata da un fruttato intenso, dalla sua morbidezza e dalle sue note speziate, la 120 Carmenere è un esempio perfetto della capacità della cantina di esprimere la quintessenza di questo vitigno in uno stile accessibile e piacevole.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAromi della cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl 120 Carmenere rivela un naso ricco e aromatico, che offre aromi di frutti neri come il ribes nero e la mora, accompagnati da note di pepe nero, di cioccolato e da un leggero sentore legnoso. Questi aromi sono completati da caratteristici tocchi erbacei, che aggiungono un'ulteriore dimensione alla complessità del vino.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCaratteristiche della cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVitigno:\u003c\/strong\u003e Carmenere\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProfilo:\u003c\/strong\u003e Un vino morbido e rotondo, con tannini maturi e un'acidità moderata che contribuiscono al suo equilibrio complessivo. La cuvée 120 Carmenere è apprezzata per il suo finale piacevole e le sue note speziate persistenti, che offrono un'esperienza di degustazione armoniosa e appagante.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePotenziale di invecchiamento:\u003c\/strong\u003e Pensata per essere gustata giovane per la sua freschezza e la sua espressione fruttata, questa cuvée possiede anche un moderato potenziale di invecchiamento, che consente un'evoluzione sottile degli aromi e dei sapori nel tempo.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eAbbinamenti con questa cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa Santa Rita 120 Carmenere è la compagna ideale per una varietà di piatti, dalle grigliate di carni rosse agli stufati speziati, fino ai formaggi di media stagionatura. La sua versatilità e il suo carattere distintivo ne fanno una scelta eccellente per pasti conviviali e occasioni speciali.\u003c\/p\u003e\n","brand":"Le Goût du Vin","offers":[{"title":"750ml","offer_id":47961790054748,"sku":null,"price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Lot de 6 bouteilles (75cl)","offer_id":59628837568860,"sku":null,"price":59.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/santa-rita-120-carmenere-chili_b607fcfd-d8a9-4450-92ea-30396ec61693.jpg?v=1792763668"},{"product_id":"santa-rita-medalla-real-carmenere-chili","title":"Santa Rita - Medalla Real Carmenere - 2022","description":"\u003ch3\u003eDescrizione della cantina Santa Rita\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa cantina Santa Rita, radicata nella ricca tradizione vitivinicola del Cile, è riconosciuta per la sua eccellenza nella produzione di vini che esprimono in modo autentico il terroir unico del Paese. Specializzata in diversi vitigni, Santa Rita è particolarmente apprezzata per il suo lavoro con il Carmenere, un vitigno che ha trovato in Cile una seconda patria. La cantina si impegna a produrre vini che uniscono profondità, complessità ed eleganza, riflesso della passione e del sapere dei suoi vignaioli.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDescrizione della cuvée Santa Rita Medalla Real Carmenere\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa cuvée Santa Rita Medalla Real Carmenere è un'espressione sublime di questo vitigno simbolo del Cile. Nata da vigneti selezionati per la loro qualità eccezionale, questa cuvée mette in luce il potenziale del Carmenere nel dare vini di carattere e di classe. La Medalla Real è frutto di una vinificazione attenta e di un affinamento accurato, volti a proporre un vino al tempo stesso ricco, vellutato e dotato di una struttura elegante. Coglie l'essenza del Carmenere con raffinatezza e finezza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAromi della cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCon un naso ricco e accattivante, il Medalla Real Carmenere si distingue per aromi di frutti neri maturi, come la mora e il ribes nero, arricchiti da note di pepe nero, di cioccolato e da un distintivo tocco erbaceo. L'affinamento in botti di rovere conferisce al vino sottili sfumature di vaniglia e di tostatura, che aggiungono complessità senza offuscare il profilo fruttato.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCaratteristiche della cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVitigno:\u003c\/strong\u003e Carmenere\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProfilo:\u003c\/strong\u003e Un vino profondo e avvolgente, con tannini setosi e un'acidità ben dosata che offrono un equilibrio perfetto. Il Medalla Real Carmenere è apprezzato per la sua lunghezza in bocca e per le sue note speziate persistenti, che regalano una degustazione ricca e armoniosa.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePotenziale di invecchiamento:\u003c\/strong\u003e Pensata per essere apprezzata per la sua intensità e ricchezza fin da giovane, questa cuvée possiede anche un buon potenziale di invecchiamento, che consente uno sviluppo aromatico e una maggiore complessità con il tempo.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eAbbinamenti con questa cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl Santa Rita Medalla Real Carmenere si abbina perfettamente a una grande varietà di piatti, in particolare carni alla griglia, piatti speziati e formaggi a pasta dura. Il suo carattere distintivo e la sua profondità ne fanno un'ottima scelta per i pranzi di festa e le occasioni speciali.\u003c\/p\u003e\n","brand":"Le Goût du Vin","offers":[{"title":"750ml","offer_id":47961790611804,"sku":null,"price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/santa-rita-medalla-real-carmenere-chili_08bb378b-b9f8-43a2-bf8a-0ab698cbe3f6.jpg?v=1712741183"},{"product_id":"santa-rita-pewen-carmenere-chili","title":"Santa Rita - Pewen Carmenere - 2020","description":"\u003cp data-end=\"783\" data-start=\"293\"\u003eLa cuvée \u003cstrong data-end=\"321\" data-start=\"302\"\u003ePewën Carménère\u003c\/strong\u003e della prestigiosa casa \u003cstrong data-end=\"362\" data-start=\"348\"\u003eSanta Rita\u003c\/strong\u003e è una vera ode al vitigno simbolo del Cile: il \u003cstrong\u003eCarménère.\u003c\/strong\u003e Questo vino di razza proviene dalle \u003cstrong data-end=\"533\" data-start=\"451\"\u003eparcelle più antiche \u003c\/strong\u003ee di maggiore qualità della valle di Apalta, nel cuore della regione vinicola di \u003cstrong data-end=\"581\" data-start=\"568\"\u003eColchagua\u003c\/strong\u003e, rinomata per il suo terroir d'eccezione. La parola \u003cem data-end=\"654\" data-start=\"647\"\u003ePewën\u003c\/em\u003e, che in lingua mapuche significa «pino sacro», incarna l'anima originaria di questa terra cilena, tra tradizione ed eccellenza. Le vigne, \u003cspan\u003erisalenti al 1938\u003c\/span\u003e, sono coltivate su \u003cstrong data-end=\"890\" data-start=\"845\"\u003eterreni in pendenza, poveri e granitici\u003c\/strong\u003e, perfettamente drenati, a un'altitudine che favorisce forti escursioni termiche. Questo microclima unico, che unisce il caldo diurno alla frescura notturna, permette una maturazione lenta dell'uva, essenziale per raggiungere l'equilibrio aromatico e la struttura ricercati.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1453\" data-start=\"1162\"\u003eLa vinificazione del Pewën è condotta con rigore e precisione. La vendemmia è \u003cstrong data-end=\"1265\" data-start=\"1240\"\u003emanuale e selettiva\u003c\/strong\u003e, seguita da una fermentazione in vasche d'acciaio inox, poi da un \u003cstrong data-end=\"1378\" data-start=\"1318\"\u003eaffinamento di 18 mesi\u003c\/strong\u003e in\u003cstrong data-end=\"1378\" data-start=\"1318\"\u003e \u003c\/strong\u003ebarrique nuove di rovere francese, che conferisce al vino profondità, eleganza e potenziale di invecchiamento.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1924\" data-start=\"1455\"\u003eAlla degustazione, il \u003cstrong data-end=\"1503\" data-start=\"1473\"\u003eSanta Rita Pewën Carménère\u003c\/strong\u003e sfoggia una veste porpora intensa dai riflessi violacei. Il naso è di grande ricchezza e intreccia aromi di \u003cstrong data-end=\"1671\" data-start=\"1614\"\u003eprugna nera,\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong data-end=\"1671\" data-start=\"1614\"\u003emora,\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong data-end=\"1671\" data-start=\"1614\"\u003ecassis,\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong data-end=\"1671\" data-start=\"1614\"\u003emirtillo,\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong data-end=\"1671\" data-start=\"1614\"\u003epepe,\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong data-end=\"1671\" data-start=\"1614\"\u003epeperoncino di Espelette,\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong data-end=\"1671\" data-start=\"1614\"\u003epaprika affumicata\u003c\/strong\u003e e di \u003cstrong data-end=\"1695\" data-start=\"1678\"\u003ecioccolato fondente\u003c\/strong\u003e. In bocca la texture è setosa, con tannini maturi e vellutati, un'acidità equilibrata e un lungo finale persistente.\u003c\/p\u003e","brand":"Le Goût du Vin","offers":[{"title":"750ml","offer_id":47961790644572,"sku":null,"price":56.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Confezione da 2 bottiglie (75cl)","offer_id":54753193853276,"sku":"","price":102.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/SantaRita-PewenCarmenere.png?v=1750955913"},{"product_id":"santa-rita-secret-reserve-carmenere-chili","title":"Santa Rita - Secret Reserve Carmenere - 2024","description":"\u003ch3\u003eDescrizione della cantina Santa Rita\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa cantina Santa Rita, un pilastro della viticoltura cilena, è rinomata per la sua capacità di produrre vini che riflettono la ricchezza e l'unicità del terroir del Cile. Con grande attenzione ai dettagli e una passione per l'eccellenza, Santa Rita eccelle nell'elaborazione di vini distintivi, in particolare a base di Carmenere, vitigno simbolo del Cile. La cantina si impegna a proporre vini che uniscono armoniosamente ricchezza aromatica, complessità e finezza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDescrizione della cuvée Santa Rita Secret Reserve Carmenere\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa cuvée Santa Rita Secret Reserve Carmenere è una celebrazione dell'eccezionale potenziale del Carmenere cileno. Frutto di una selezione rigorosa delle migliori parcelle, questa cuvée è pensata per offrire un'esperienza di degustazione profonda e avvolgente, che mette in risalto le caratteristiche uniche di questo vitigno. La Secret Reserve riflette l'impegno della cantina nell'elaborazione di vini di qualità superiore, con un equilibrio perfetto tra intensità aromatica, struttura ed eleganza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAromi della cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl Secret Reserve Carmenere offre un naso ricco e complesso, dominato da note di frutti neri maturi come la prugna e la mora, completate da tocchi speziati, di pepe nero e da un leggero sentore legnoso. Aromi secondari di cioccolato, caffè e vaniglia arricchiscono il profilo aromatico, aggiungendo raffinatezza e profondità al vino.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCaratteristiche della cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVitigno:\u003c\/strong\u003e Carmenere\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProfilo:\u003c\/strong\u003e Un vino armonioso e pienamente espresso, con tannini setosi e un'acidità ben integrata che garantiscono una degustazione equilibrata e raffinata. Il Secret Reserve Carmenere si distingue per il finale persistente e le sfumature speziate, per una degustazione ricca e memorabile.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePotenziale di invecchiamento:\u003c\/strong\u003e Già seducente oggi per la sua generosità e il suo carattere accessibile, questo Carmenere ha anche il potenziale per evolvere favorevolmente, rivelando una maggiore complessità dopo qualche anno di invecchiamento in cantina.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eAbbinamenti con questa cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl Santa Rita Secret Reserve Carmenere si sposa idealmente con un'ampia gamma di piatti, dalle carni alla griglia agli stufati speziati, passando per i formaggi stagionati. La sua versatilità e la sua profondità ne fanno un'ottima scelta per accompagnare pasti conviviali o occasioni speciali.\u003c\/p\u003e\n","brand":"Le Goût du Vin","offers":[{"title":"750ml","offer_id":47961790710108,"sku":"","price":13.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Cassa da 6 bottiglie (75cl)","offer_id":54965744042332,"sku":null,"price":82.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/santa-rita-secret-reserve-carmenere-chili_7a93cd39-be92-49ff-8010-d5305acec59b.jpg?v=1712741188"},{"product_id":"antiyal-escorial-chili","title":"Antiyal - Escorial - 2020","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eNel 1996,\u003cstrong\u003e Alvaro Espinoza\u003c\/strong\u003e, con la moglie e la famiglia, piantò una piccola parcella di un ettaro a Maipo Alto, realizzando così un sogno che la famiglia coltivava da decenni: produrre un vino personale, fatto a mano, guidato solo dall'istinto, dal naso e dalla convinzione di poter esprimere con onestà i nobili terroir del \u003cstrong\u003eMaipo\u003c\/strong\u003e. Fin dalla sua nascita, \u003cstrong\u003eAntiyal\u003c\/strong\u003e si è orientata in piena autonomia verso una produzione di vini di alta gamma, 100% familiare e fondata sull'agricoltura biodinamica. Ancora oggi questi valori guidano la cantina, che si afferma come uno dei pionieri della biodinamica in Cile. \u003cstrong\u003eA\u003cspan\u003entiyal\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e è una parola mapuche che significa\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e «figli del sole»\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, un omaggio al ruolo del cosmo nella sua pratica biodinamica.\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuesta cuvée è prodotta con uve\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e Carménère\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e provenienti da una delle migliori e più piccole parcelle della tenuta, chiamata Escorial, di appena 0,8 ettari. È coltivata in biologico da Álvaro Espinoza e dalla sua famiglia. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eI suoli di origine vulcanica e basaltica presentano un elevato contenuto di minerali e di materia organica. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eLe uve vengono raccolte a mano e fermentate in vasche inox con lieviti indigeni. Il vino affina poi per 12 mesi \u003c\/span\u003ein vasche di cemento a forma di uovo. (\u003cspan\u003e\u003cem\u003eLa forma a uovo permette un movimento naturale e costante del vino, come se fosse in un processo di bâtonnage continuo. Inoltre, le pareti in cemento poroso consentono una micro-ossigenazione senza bisogno di ricorrere al legno, senza interferire con i sapori e gli aromi che di solito apportano le botti.\u003c\/em\u003e) \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eÈ un vino che colpisce per la sua freschezza, la sua scorrevolezza e la sua tensione, che bilanciano tutta la sua potenza e la sua untuosità. \u003c\/span\u003eLa tavolozza aromatica è molto complessa ed esprime note di \u003cstrong\u003eliquirizia\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eprugna secca\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eribes nero\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emore\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emirtillo\u003c\/strong\u003e, \u003cspan\u003e\u003cstrong\u003ecenere fredda\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eerbe aromatiche\u003c\/strong\u003e, \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003espezie dolci\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ecuoio\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003emoka\u003c\/strong\u003e. Il vino è denso e carnoso, con tannini fermi e un'acidità succosa che lo rendono digeribile e goloso. Il finale è lungo e raffinato.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":48603007779164,"sku":"","price":75.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Antiyal-Escorial-Chili.png?v=1714147838"},{"product_id":"santa-rita-120-carmenere-2022-chili","title":"Santa Rita - 120 Reserva Especial Red Blend - 2022","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eLa cantina \u003cstrong\u003eSanta Rita\u003c\/strong\u003e, situata nel cuore del Cile, è celebre per la sua competenza nella produzione di vini che catturano lo spirito e la diversità del terroir cileno. Con una storia ricca e una tradizione enologica che risale a oltre un secolo fa, Santa Rita si è affermata come protagonista di primo piano sulla scena vitivinicola mondiale. La cantina si distingue per il suo impegno verso l'innovazione e la qualità, producendo vini che uniscono tradizione e modernità. Tra questi, il Carmenere, vitigno emblematico del Cile, occupa un posto d'onore, riflettendo il carattere unico della regione.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa cuvée Santa Rita 120 Reserva Especial Red Blend è un omaggio al patrimonio e all'eccellenza vitivinicola della cantina Santa Rita. Questa cuvée, proveniente da vigneti accuratamente selezionati, mette in risalto l'armonia di un uvaggio di \u003cstrong\u003eCabernet Sauvignon\u003c\/strong\u003e, \u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eCabernet Franc\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003eCarménère\u003c\/strong\u003e. Il vino affina per alcuni mesi in botti di rovere francese.\u003c\/span\u003e Questo vino rivela un naso ricco e aromatico, con aromi di \u003cstrong\u003efrutti neri\u003c\/strong\u003e come il \u003cstrong\u003eribes nero \u003c\/strong\u003ee la \u003cstrong\u003emora\u003c\/strong\u003e, accompagnati da note di \u003cstrong\u003epepe nero\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003ecioccolato\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003echicchi di caffè\u003c\/strong\u003e e di \u003cstrong\u003etabacco\u003c\/strong\u003e. Questi aromi sono completati da tocchi erbacei caratteristici del terroir. \u003cspan\u003eUn\u003c\/span\u003e vino al tempo stesso ricco ed equilibrato, caratterizzato da un fruttato intenso, dalla sua morbidezza e dalle sue note speziate.\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"Le Goût du Vin","offers":[{"title":"750ml","offer_id":48836051173724,"sku":"","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Cassa da 6 bottiglie (75cl)","offer_id":49039702851932,"sku":"","price":59.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/SantaRita-120-RedBlend.png?v=1717583477"},{"product_id":"tarapaca-carmenere-reserva-chili","title":"Tarapacá - Carménère Reserva - 2024","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eFondata nel 1874, \u003cstrong\u003eViña Tarapacá\u003c\/strong\u003e è una delle cantine più antiche e rispettate del Cile, frutto di una lunga tradizione di produzione di vini di alta qualità unita al rispetto del terroir e all'innovazione. L'azienda si dedica a vini che riflettono l'autenticità e la diversità del terroir cileno e si impegna a combinare pratiche viticole tradizionali e tecniche moderne per ottenere vini equilibrati ed espressivi.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eConosci la \u003cstrong\u003eCarménère\u003c\/strong\u003e? Questo\u003cstrong\u003e antico vitigno bordolese\u003c\/strong\u003e\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003esi credeva estinto dopo i danni della fillossera nel \u003cstrong\u003eXIX secolo\u003c\/strong\u003e. Eppure un aristocratico cileno di nome \u003cstrong\u003eSilvestre Ochagavia\u003c\/strong\u003e, in viaggio in Europa, importò vitigni nobili francesi e riportò a casa qualche piede di Carménère, che piantò poi in Cile. Le vigne crescono nella valle del Maipo, dove le estati sono calde e secche e gli inverni freschi e piovosi. I suoli sono principalmente alluvionali, composti da sabbia, limo e argilla. Le uve di questa cuvée sono raccolte a mano per garantire una selezione rigorosa dei grappoli migliori. Dopo diraspatura e pigiatura, le uve fermentano in vasche di acciaio inossidabile e il vino affina poi in botti di rovere francese per un periodo di 8-12 mesi. Questo vino sviluppa aromi di \u003cstrong\u003etabacco\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ecaffè\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003efragola,\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003elampone, \u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003emora, \u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003eprugna \u003c\/strong\u003ee \u003cstrong\u003epaprika affumicata\u003c\/strong\u003e. La bocca è ben strutturata, con tannini setosi e una bella acidità che porta freschezza. \u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":49080688476508,"sku":"","price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Cassa da 6 bottiglie (75cl)","offer_id":49080688509276,"sku":"","price":87.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Tarapaca_-_Carmenere_Reserva_-Chili.png?v=1721403290"},{"product_id":"in-situ-carmenere-reserva-chili","title":"In Situ - Carmenère Reserva - 2021","description":"\u003cp data-end=\"760\" data-start=\"161\"\u003eOriginario della \u003cstrong data-end=\"203\" data-start=\"178\"\u003evalle dell'Aconcagua\u003c\/strong\u003e, in Cile, questo \u003cstrong\u003eReserva Carmenère\u003c\/strong\u003e proviene da parcelle situate sui fianchi della collina Paidahuen, a circa \u003cstrong data-end=\"345\" data-start=\"320\"\u003e940 metri di altitudine\u003c\/strong\u003e, e dalle rive del fiume Aconcagua. Il terroir si caratterizza per suoli poveri, molto rocciosi e ben drenati, esposti al sole durante il giorno, con notti fresche portate dalla vicinanza delle Ande. Questa altitudine consente una maturazione lenta e ottimale del Carmenère, che esprime al tempo stesso potenza aromatica e freschezza naturale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1304\" data-start=\"762\"\u003eLa vendemmia è interamente manuale, con una rigorosa selezione dei grappoli a perfetta maturità. Il mosto fermenta in vasche d'acciaio inox. L'affinamento dura poi \u003cstrong data-end=\"1050\" data-start=\"1039\"\u003e12 mesi\u003c\/strong\u003e in barrique di rovere di secondo, terzo e quarto passaggio. \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1727\" data-start=\"1306\"\u003eQuesto vino rivela note di \u003cstrong data-end=\"1348\" data-start=\"1325\"\u003emora nera\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong data-end=\"1370\" data-start=\"1353\"\u003eprugna\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong data-end=\"1393\" data-start=\"1375\"\u003eribes nero\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003eeucalipto,\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003epepe\u003c\/strong\u003e e di \u003cstrong\u003eliquirizia.\u003c\/strong\u003e In bocca presenta una bella texture, con tannini decisi ma morbidi, un'acidità ben integrata e un finale speziato.\u003c\/p\u003e","brand":"Flowine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":55639720067420,"sku":null,"price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/InSitu-CarmenereReserva-Chili.png?v=1759573548"},{"product_id":"viu-manent-el-incidente-carmenere-chili","title":"Viu Manent - El Incidente Carmenère - 2019","description":"\u003cp\u003eSituato nel cuore della Valle di Colchagua, in Cile, il vigneto da cui nasce questa cuvée si trova principalmente nella tenuta La Capilla, nella zona di Apalta, circondata da colline e influenzata da un clima mediterraneo temperato. I suoli sono di origine colluviale e granitica, con buone pendenze e un drenaggio naturale che favoriscono una maturazione lenta e regolare dell'uva. Vicino alla Cordigliera della Costa, il vigneto beneficia di notti fresche e di brezze che preservano la freschezza aromatica e l'equilibrio naturale del vitigno.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe uve di Carmenère destinate a El Incidente vengono raccolte a mano, selezionate e diraspate prima di una macerazione prefermentativa a freddo. La fermentazione alcolica avviene in vasca con rimontaggi e délestage controllati per estrarre colore e tannini, seguita da una macerazione post-fermentativa. Il vino affina poi in barrique di rovere francese per diversi mesi, così da levigarne la struttura e apportare complessità aromatica prima dell'imbottigliamento.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eQuesto vino rivela note di \u003cstrong\u003emora\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eciliegia nera\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003eprugna matura\u003c\/strong\u003e, completate da tocchi di \u003cstrong\u003evioletta\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003epepe nero\u003c\/strong\u003e. Sfumature legnose di \u003cstrong\u003ecedro\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ecacao\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003evaniglia dolce\u003c\/strong\u003e si fondono con una sottile dimensione \u003cstrong\u003eaffumicata\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003eminerale\u003c\/strong\u003e. In bocca la materia è ampia, con \u003cstrong\u003etannini\u003c\/strong\u003e fini e levigati, sostenuta da un'\u003cstrong\u003eacidità\u003c\/strong\u003e fresca e da una texture setosa che si allunga in un finale lungo, armonioso e saporito.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56178547458396,"sku":null,"price":67.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Confezione da 2 bottiglie (75cl)","offer_id":56178547491164,"sku":null,"price":134.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/nj3nxsloa1y1irpdjf8q.jpg?v=1765224581"},{"product_id":"viu-manent-estate-reserva-carmenere-chili","title":"Viu Manent - Estate Reserva Carmenère - 2022","description":"\u003cp\u003eSituato nella valle di Colchagua, nel cuore della regione di Rapel in Cile, il vigneto di questa cuvée gode di un clima mediterraneo segnato da forti contrasti termici tra il giorno e la notte. Le vigne si trovano su suoli alluvionali e argillosi, ben drenati, che favoriscono una maturazione lenta e regolare delle uve. Vicino alla Cordigliera della Costa e influenzato dalla freschezza del Pacifico, questo terroir permette di ottenere Carmenère al tempo stesso maturi, equilibrati e dotati di una buona intensità aromatica.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe uve di Carmenère della cuvée Estate Reserva vengono raccolte a mano, selezionate e poi diraspate prima di una macerazione prefermentativa a freddo. La fermentazione alcolica avviene in vasche d'acciaio inox con rimontaggi regolari per estrarre colore e tannini, seguita da una macerazione post-fermentativa adattata al profilo dell'annata. Il vino affina poi in vasche d'acciaio inox e in parte in botti di rovere per diversi mesi, così da preservare il frutto apportando al tempo stesso complessità e struttura prima dell'imbottigliamento.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eQuesto vino rivela note di \u003cstrong\u003efrutti neri maturi\u003c\/strong\u003e come la \u003cstrong\u003emora\u003c\/strong\u003e e la \u003cstrong\u003eprugna\u003c\/strong\u003e, completate da tocchi di \u003cstrong\u003epeperone rosso\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003epepe nero\u003c\/strong\u003e tipici del vitigno, oltre a discreti accenti \u003cstrong\u003efloreali\u003c\/strong\u003e e sfumature \u003cstrong\u003etostate\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003evanigliate\u003c\/strong\u003e derivanti dall'affinamento in botte. La bocca presenta una materia \u003cstrong\u003emorbida\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003etannini rotondi\u003c\/strong\u003e, un'\u003cstrong\u003eacidità moderata\u003c\/strong\u003e e un finale \u003cstrong\u003efruttato\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003eleggermente speziato\u003c\/strong\u003e che persiste con eleganza.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56178549490012,"sku":null,"price":11.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Cassa da 6 bottiglie (75cl)","offer_id":56178549522780,"sku":null,"price":70.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/viu-manent-reserva-cuve-carmenere-jahrgang-2022-v0-we211-0006.jpg?v=1765224608"},{"product_id":"viu-manent-gran-reserva-carmenere-chili","title":"Viu Manent - Gran Reserva Carmenère - 2022","description":"\u003cp\u003eSituato nella valle di Colchagua, nel cuore della regione vitivinicola della Valle Centrale cilena, il vigneto di questa cuvée si sviluppa attorno al comune di Santa Cruz, su suoli alluvionali e colluviali ben drenati. Il clima mediterraneo temperato, segnato da giornate calde, notti fresche e dall'influenza rinfrescante della cordigliera delle Ande, favorisce una maturazione lenta e omogenea del Carmenère. Queste condizioni naturali permettono di ottenere uve concentrate, al tempo stesso mature ed equilibrate, che esprimono pienamente il carattere di questo terroir di Colchagua.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa vendemmia è realizzata manualmente, con una cernita minuziosa degli acini prima della messa in vasca. La fermentazione alcolica si svolge in vasche inox a temperatura controllata, con rimontaggi regolari per estrarre colore e tannini pur preservando il frutto. La macerazione post-fermentativa viene calibrata in base alla degustazione delle partite. Il vino affina poi in botti di rovere francese e americano per diversi mesi, il che apporta struttura, complessità aromatica e note legnose fuse, prima dell'assemblaggio finale e dell'imbottigliamento in cantina.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eQuesto vino svela note di \u003cstrong\u003efrutti neri maturi\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003eprugna\u003c\/strong\u003e e di \u003cstrong\u003eciliegia nera\u003c\/strong\u003e, completate da tocchi di \u003cstrong\u003evioletta\u003c\/strong\u003e e di \u003cstrong\u003epepe nero\u003c\/strong\u003e, oltre a delicati accenti \u003cstrong\u003eaffumicati\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003etostati\u003c\/strong\u003e derivati dall'affinamento in botte. In bocca la materia è ampia e morbida, sostenuta da \u003cstrong\u003etannini\u003c\/strong\u003e rotondi, da un'acidità moderata e da una texture vellutata, con un finale persistente in cui tornano le \u003cstrong\u003espezie dolci\u003c\/strong\u003e e una sottile impronta \u003cstrong\u003elegnosa\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56199839154524,"sku":null,"price":16.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Cassa da 6 bottiglie (75cl)","offer_id":56199839187292,"sku":null,"price":100.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/viu-manent-gran-reserva-carmenere-2022.jpg?v=1765382486"},{"product_id":"viu-manent-single-vineyard-loma-blanca-carmenere-chili","title":"Viu Manent - Single Vineyard Loma Blanca Carmenère - 2022","description":"\u003cp\u003eSituato nella valle di Colchagua, nel cuore della regione vinicola centrale del Cile, il vigneto Loma Blanca appartiene alla cantina Viu Manent, storica proprietà di famiglia con sede vicino alla città di Santa Cruz. Le vigne di Carmenère sono piantate su pendii ben esposti e godono di un clima mediterraneo mitigato dall'influenza del Pacifico e dalle brezze andine. I suoli, composti da depositi alluvionali che mescolano argille, sabbie e ghiaie, offrono un drenaggio naturale che favorisce una maturazione lenta e omogenea delle uve, garanzia di equilibrio e concentrazione.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe uve vengono raccolte a mano, selezionate e poi diraspate prima di una macerazione prefermentativa a freddo. La fermentazione alcolica avviene in vasche d'acciaio inox con rimontaggi regolari, per favorire un'estrazione delicata dei tannini e degli aromi. La macerazione post-fermentativa prosegue per alcuni giorni in base alla degustazione. Il vino affina poi principalmente in botti di rovere francese di diversi passaggi, completate da una parte in vasca d'acciaio inox per preservare il frutto, prima dell'assemblaggio finale e dell'imbottigliamento in cantina.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eQuesto vino rivela note di \u003cstrong\u003efrutti neri maturi\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eprugna\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003eciliegia nera\u003c\/strong\u003e, completate da tocchi \u003cstrong\u003efloreali\u003c\/strong\u003e che evocano la violetta e da sfumature \u003cstrong\u003espeziate\u003c\/strong\u003e di pepe dolce e chiodo di garofano. Accenti \u003cstrong\u003elegnosi\u003c\/strong\u003e di vaniglia e cacao, dovuti all'affinamento in botte, si fondono in un insieme armonioso. In bocca la materia è ampia e morbida, sostenuta da tannini fini, un'acidità moderata e un finale persistente che lascia un'impressione di freschezza ed equilibrio.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56199845085532,"sku":null,"price":29.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Cassa da 6 bottiglie (75cl)","offer_id":56199845118300,"sku":null,"price":178.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/VIU-MANENT-Single-Vineyard--Loma-Blanca--Carmenere-2022.jpg?v=1765382600"},{"product_id":"errazuriz-kai-chili","title":"Errázuriz - Kai - 2019","description":"\u003cp\u003eScolpito sui pendii della valle dell'Aconcagua, a nord di Santiago, Kai proviene principalmente dal vigneto Don Maximiano, vicino a Panquehue, nel cuore di uno dei terroir più rinomati del Cile. Adagiate ai piedi della cordigliera delle Ande, le vigne godono di un clima mediterraneo mitigato dalle fresche brezze provenienti dall'oceano Pacifico, di forti escursioni termiche e di suoli alluvionali ciottolosi e ben drenati, che favoriscono una maturazione lenta e completa del carménère.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe uve di Carmenère vengono raccolte a mano, selezionate con cura e poi diraspate prima di una macerazione prefermentativa a freddo. La fermentazione alcolica avviene in vasche d'acciaio inox con rimontaggi delicati, per estrarre colore, aromi e tannini fini. La fermentazione malolattica si svolge in barrique di rovere francese. Il vino matura poi a lungo in botti di rovere francese, in gran parte nuove, per rifinirne la struttura, apportare complessità aromatica e integrare armoniosamente il legno.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eQuesto vino rivela note di \u003cstrong\u003emora\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003eprugna nera\u003c\/strong\u003e e di \u003cstrong\u003eciliegia\u003c\/strong\u003e, ravvivate da tocchi di \u003cstrong\u003evioletta\u003c\/strong\u003e e di \u003cstrong\u003epeonia\u003c\/strong\u003e, poi da sfumature speziate di \u003cstrong\u003epepe nero\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003echiodo di garofano\u003c\/strong\u003e e di \u003cstrong\u003ecacao\u003c\/strong\u003e, sostenute da eleganti note legnose di \u003cstrong\u003ecedro\u003c\/strong\u003e e di \u003cstrong\u003evaniglia\u003c\/strong\u003e. In bocca si mostra ampio e concentrato, sostenuto da tannini fini, una freschezza ben integrata e un lungo finale saporito.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":58153016263004,"sku":null,"price":108.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/errazuriz-kai-carmenere-2016.png?v=1782652028"},{"product_id":"valdivieso-caballo-loco-n-19-chili","title":"Valdivieso - Caballo Loco n° 19 NV","description":"\u003cp\u003eIl Caballo Loco n° 19 è un uvaggio cileno proveniente dalla Valle Central, senza denominazione specificata. Questa cuvée simbolo di Valdivieso riunisce vini provenienti da diversi vigneti e fa dialogare in un’unica bottiglia le espressioni di più terroir del centro del paese.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe uve vengono vendemmiate e diraspate a mano, poi fermentate per 10 giorni in vasche aperte per favorire un’estrazione delicata. Una macerazione post-fermentativa di 21 giorni completa il lavoro. La cuvée è elaborata secondo un principio ispirato alla solera: una parte di ogni edizione viene conservata per entrare nell’assemblaggio successivo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eQuesto vino rivela note di \u003cstrong\u003emora\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eribes nero\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eciliegia\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003efrutti neri maturi\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003evioletta\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eerbe della macchia\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ecioccolato fondente\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ecacao\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ecuoio\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ecaffè tostato\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003espezie dolci\u003c\/strong\u003e. Al palato si mostra profondo, ampio e succoso, sostenuto da una materia generosa, tannini fini e setosi, una freschezza ben integrata e un finale lungo, sapido e speziato.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59304690909532,"sku":null,"price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Cassa da 6 bottiglie (75cl)","offer_id":59304690942300,"sku":null,"price":180.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/images_ebae4a90-4853-41c9-b6df-ee2659ecea58.jpg?v=1790614941"},{"product_id":"bodega-santa-ema-carmenere-reserva-chili","title":"Bodega Santa Ema - Carmenere Reserva - 2023","description":"\u003cp\u003eQuesto carménère proviene da vigneti selezionati in tutta la Valle Centrale del Cile, tra la Cordigliera delle Ande e la Cordigliera della Costa, due catene montuose che influenzano direttamente il carattere delle uve. Il clima è mediterraneo temperato, con inverni freddi ed estati secche e calde, ideale per portare a maturazione questo vitigno di origine bordolese diventato l'emblema del Cile. La cantina Santa Ema, con sede a Isla de Maipo, ne firma qui un'interpretazione generosa e accessibile.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eL'annata 2023, dopo un inverno piovoso e un mese di dicembre caldo, ha visto una vendemmia scaglionata dall'inizio di febbraio alla fine di aprile. Le uve vengono pigiate e poi fermentate in vasche d'acciaio inox per sette giorni, intorno ai 26 °C. La fermentazione malolattica segue quella alcolica, poi il vino matura sei mesi in vasca d'acciaio prima dell'assemblaggio. Viene quindi chiarificato, filtrato e imbottigliato in modo da conservare tutta la sua freschezza e la sua espressione fruttata.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eQuesto vino rivela note di \u003cstrong\u003emora\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emirtillo\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eprugna nera\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eribes nero\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epepe nero\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epeperone rosso arrostito\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003etabacco\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003ecacao\u003c\/strong\u003e. Il naso unisce frutti neri ben maturi e i tocchi speziati tipici del carménère, prolungati da una sfumatura affumicata. La bocca è morbida e vellutata, sostenuta da tannini dolci e da un'acidità moderata e piacevole. Il finale, fruttato e leggermente pepato, resta equilibrato e goloso.\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59491433611612,"sku":null,"price":12.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/santa-ema-carmenere.png?v=1791907414"},{"product_id":"santa-rita-floresta-carmenere-chili","title":"Santa Rita - Floresta Carménère - 2022","description":"\u003cp\u003eQuesta cuvée proviene da Apalta, un anfiteatro di colline situato nella valle di Colchagua, nel cuore della Valle Centrale del Cile. Le vigne, condotte senza irrigazione, sono state piantate oltre 80 anni fa su suoli granitici, poveri e drenanti. Protetto dai rilievi che lo circondano, il settore gode di un clima mediterraneo soleggiato, con notti rinfrescate dall'aria che scende dalle montagne, ideale per un carménère maturo ed equilibrato.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePioniera di uno stile più fresco e succoso del vitigno, questa cuvée viene vinificata e poi affinata esclusivamente in vasche di cemento, senza passaggio in botte di rovere. Questa scelta preserva l'espressione pura del frutto e la tensione del vino, ammorbidendone al tempo stesso la texture nel corso dei mesi di affinamento.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eQuesto vino rivela note di \u003cstrong\u003emora\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ecassis\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eprugna\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003evioletta\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epeperone rosso\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003efoglia di pomodoro\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epepe nero\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003egrafite\u003c\/strong\u003e. Floreale e segnato da note erbacee ben definite, il bouquet poggia su frutti neri aciduli. La bocca, dalla texture salda ma mai aggressiva, si mostra succosa e fresca, con un finale speziato e netto.\u003c\/p\u003e","brand":"Le Goût du Vin","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59499057316188,"sku":null,"price":31.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/034733.jpg.thumb.1280.1280.jpg?v=1792057165"},{"product_id":"de-martino-legado-carmenere-chili","title":"De Martino - Legado Carmenère - 2022","description":"\u003cp\u003eIl Legado Carmenère proviene dal vigneto Santa Inés, nella valle del Maipo, culla storica di De Martino a Isla de Maipo, a sud di Santiago. È in questo vigneto che è stato identificato il primo carmenère del Cile. Le vigne, piantate intorno ai 340 metri di altitudine su suoli ghiaiosi, godono di un clima mediterraneo caldo e secco, rinfrescato di notte dalle brezze che scendono dalle Ande.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa cantina privilegia un'agricoltura senza prodotti chimici e lascia esprimere il sito. Dopo la vendemmia e la fermentazione, il carmenère affina per dieci mesi: il 70% in vecchie botti di rovere francese e il 30% in botti grandi. Questa scelta di contenitori usati e di grande volume limita l'apporto del legno e preserva la freschezza del frutto.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eQuesto vino rivela note di \u003cstrong\u003emirtillo\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003eprugna\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003emora\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003epepe nero\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003epeperone rosso\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003ecacao\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003ecannella\u003c\/strong\u003e e di \u003cstrong\u003echiodo di garofano\u003c\/strong\u003e. La veste di un viola profondo annuncia una bocca dalla trama vellutata, dai tannini maturi e fini, sostenuta da un'acidità vivace e prolungata da un finale lungo e rinfrescante.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59703264969052,"sku":null,"price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Cassa da 6 bottiglie (75cl)","offer_id":59703265001820,"sku":null,"price":126.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/DM_LEGADO_CM_2017.png?v=1793374183"}],"url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/it-it\/collections\/carmenere.oembed?page=2","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}