{"title":"Cantina Pano Sarris","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eLa cantina \u003cstrong\u003eSarris \u003c\/strong\u003eè stata fondata nel 2017 da Panos Sarris e si trova a Svoronata, sulla costa sud-occidentale dell'\u003cstrong\u003eisola di Cefalonia\u003c\/strong\u003e. Questa tenuta produce \u003cstrong\u003evini biologici \u003c\/strong\u003ed'eccezione, che nascono da vigneti a terrazza situati a circa 700 metri di altitudine. Grazie a questa quota e all'influenza rinfrescante della brezza marina, i vini che vi si elaborano si distinguono per la loro tavolozza aromatica, la freschezza e una mineralità sorprendente, pur conservando le caratteristiche tipiche del terroir mediterraneo.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"panos-sarris-v-for-vostylidi-grece","title":"Panos Sarris - V for Vostilidi - 2022","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eLe uve, 100 % \u003cstrong\u003eVostilidi, \u003c\/strong\u003esono state rigorosamente selezionate nel vigneto di Lixouri, vicino alla spiaggia di Vatsa. Le viti, piantate negli anni '80, si trovano in una zona a bassa altitudine dal suolo argilloso, vicina al mare, che gode della fresca brezza proveniente dalla costa. La vendemmia è interamente manuale e il vino fermenta spontaneamente in vasche d'acciaio inox grazie ai lieviti indigeni. Viene poi affinato per 9 mesi in botti di rovere austriaco da 2000 litri. Questo vino è prodotto in piccole quantità, nel modo più naturale possibile, senza filtrazione. \u003cspan\u003eSi presenta con una veste dorata dai riflessi aranciati. Rivela aromi di \u003cstrong\u003emiele d'acacia,\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003epapaya candita,\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003econfettura d'arancia, albicocca secca,\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003ekumquat,\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003efiori secchi\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003espezie dolci.\u003c\/strong\u003e In bocca il vino è intenso e materico, sostenuto da un'acidità dritta e da tannini piccoli e fini. Il finale è digeribile e minerale. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Vendémiaire","offers":[{"title":"750ml","offer_id":46923483709788,"sku":"","price":24.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Cassa da 6 bottiglie (75cl)","offer_id":54144597590364,"sku":"","price":149.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Sarris-VpourVostilidi-Grece.png?v=1741883254"},{"product_id":"panos-sarris-lygia-grece","title":"Panos Sarris - Lygia - 2023","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eLe viti di Tsaoussi, piantate \u003cstrong\u003ea piede franco\u003c\/strong\u003e, provengono da un vigneto di 55 anni situato a Minies, nel sud di \u003cstrong\u003eCefalonia.\u003c\/strong\u003e Lo Tsaoussi è uno dei vitigni più rari dell'isola, dal grande potenziale aromatico, ed è per questo che \u003cstrong\u003ePanos Sarris\u003c\/strong\u003e ha scelto di utilizzarlo per realizzare questo orange wine. La vendemmia è interamente manuale. Il vino fermenta con lieviti indigeni e macera a contatto con le bucce per 2 settimane in vasche d'acciaio inox. Questo vino rivela note di\u003cspan\u003e \u003cstrong\u003emela cotogna, arancia, albicocca\u003c\/strong\u003e secca, \u003cstrong\u003escorza d'arancia,\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003ecedro,\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003ecrisantemo,\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003ecachi\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003epane tostato\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e.\u003c\/strong\u003e La bocca è materica ed elegante, con tannini polverosi e piacevoli note amare. La produzione è limitata a circa 1.000 bottiglie.\u003c\/p\u003e","brand":"Vendémiaire","offers":[{"title":"750ml","offer_id":49037811450204,"sku":"","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Cassa da 6 bottiglie (75cl)","offer_id":54178240037212,"sku":"","price":138.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Sarris-Lygia-Grece.png?v=1742400215"},{"product_id":"panos-sarris-panochori-grece","title":"Panos Sarris - Panochori Vieilles Vignes - 2023","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eQuesto vino bianco proviene da un vigneto di famiglia a bassa resa, interamente composto dal vitigno autoctono \u003cstrong\u003eRobola \u003c\/strong\u003ee coltivato principalmente sull'\u003cstrong\u003eisola di Cefalonia\u003c\/strong\u003e. Le uve \u003cspan\u003eprovengono da un \u003cstrong\u003evigneto prefillosserico\u003c\/strong\u003e a bassa resa, piantato nel 1960 su 0,8 ettari e situato nel villaggio di Panochori. \u003c\/span\u003eIl terroir, segnato da un soleggiamento intenso, da suoli calcarei e dalla brezza marina, influenza lo stile unico di questo vino. Il suolo ghiaioso e ben drenato assorbe il calore e lo restituisce di notte. La vendemmia è manuale. Dopo diraspatura e pigiatura, le uve vengono sottoposte a una pressatura soffice, il vino fermenta in vasche d'acciaio inox e affina per 6 mesi. Questo vino rivela note di \u003cspan\u003e\u003cstrong\u003elimone candito,\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003ecedro,\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003epesca gialla, di albicocca, di scorza d'arancia,\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003epietra affumicata\u003c\/strong\u003e e di \u003cstrong\u003efiori secchi.\u003c\/strong\u003e In bocca è rotondo e ampio, ma perfettamente equilibrato dalla mineralità del terroir. Il finale è persistente e salino.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Vendémiaire","offers":[{"title":"750ml","offer_id":53641529983324,"sku":null,"price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Confezione da 3 bottiglie (75cl)","offer_id":53889882784092,"sku":"","price":96.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/PanosSarris-Panochori-Grece.png?v=1738258508"},{"product_id":"panos-sarris-megali-petra-grece","title":"Panos Sarris - Megali Petra - 2023","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eMegali Petra\u003c\/strong\u003e, che significa «grande roccia», fa diretto riferimento al monte Enos, che culmina a 1628 metri di altitudine e domina l'isola ionia di \u003cstrong\u003eCefalonia\u003c\/strong\u003e. Sui suoi pendii scoscesi, a 1000 metri di altitudine, le uve di \u003cstrong\u003eMavrodaphne \u003c\/strong\u003ecrescono su suoli calcarei, in una cornice naturale eccezionale, per dare vita a questo vino rosso. Le uve vengono raccolte a mano, fermentate con lieviti naturali e affinate in vasca d'acciaio inox per 6 mesi.\u003c\/span\u003e Questo vino rivela note di \u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eciliegia nera,\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eprugna,\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003emore, di frutti di bosco, di spezie dolci,\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eroccia nera\u003c\/strong\u003e, di\u003cstrong\u003e pepe nero\u003c\/strong\u003e e di \u003cstrong\u003eerbe aromatiche.\u003c\/strong\u003e In bocca, i tannini levigati e la materia ben integrata ne fanno un vino suadente ed elegante. Il finale è persistente, con note sanguigne.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Vendémiaire","offers":[{"title":"750ml","offer_id":53641537454428,"sku":null,"price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Confezione da 3 bottiglie (75cl)","offer_id":54138175783260,"sku":"","price":84.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/PanosSarris-MegaliPetra-Grece.png?v=1741800138"},{"product_id":"panos-sarris-avithos-muscat-sec-grece","title":"Panos Sarris - Avithos muscat sec - 2024","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eQuesto vino bianco proviene da un vigneto di 50 anni, piantato \u003cstrong\u003ea piede franco\u003c\/strong\u003e e interamente composto da \u003cstrong\u003eMuscat.\u003c\/strong\u003e Il terroir, segnato da un soleggiamento intenso, da suoli calcarei e dalla brezza marina, plasma lo stile unico di questo vino. La vendemmia si svolge a mano. Dopo una pressatura delle uve a grappoli interi, il vino fermenta in vasche d'acciaio inox, seguita da un affinamento di qualche mese. Questo vino rivela note di \u003cspan\u003e\u003cstrong\u003elimone,\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003ecedro,\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003efiori di sambuco, scorza d'arancia,\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003epera\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003efiori d'arancio\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003egesso.\u003c\/strong\u003e In bocca è rotondo e ampio, ma perfettamente equilibrato dalla mineralità del terroir. Ne nasce un vino profumato ed elegante, senza alcuna pesantezza. Il finale è aromatico e salino.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Vendémiaire","offers":[{"title":"750ml","offer_id":54178383528284,"sku":null,"price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Cassa da 6 bottiglie (75cl)","offer_id":54178383561052,"sku":"","price":144.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Sarris-AvithosMuscat-Grece.png?v=1742403403"}],"url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/it-it\/collections\/cantina-sarris.oembed","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}