{"title":"Birichino Vineyards","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eBirichino winery è un'azienda vinicola di Santa Cruz, in California, negli Stati Uniti, rinomata per i suoi vini di alta qualità ottenuti da vitigni storici come il Mourvèdre, il Grenache e il Cinsault. La cantina è conosciuta anche per i metodi di vinificazione tradizionali, che mettono in risalto il terroir della zona. Birichino punta a produrre vini naturali, senza aggiunta di additivi, lavorando con vitigni che si adattano naturalmente al clima e ai suoli di Santa Cruz. I vini di Birichino sono apprezzati per la loro finezza e la loro complessità.\u003c\/span\u003e","products":[{"product_id":"birichino-saint-georges-zinfandel-etats-unis","title":"Birichino - Saint Georges Zinfandel - 2024","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eAlex Krause e John Locke hanno fondato Birichino con uno scopo preciso: fare vini espressivi e di carattere a partire dalle migliori parcelle di\u003cstrong\u003evecchie vigne\u003c\/strong\u003e della California, situate in climi freschi. Le uve di questo \u003cstrong\u003eZinfandel\u003c\/strong\u003e (vitigno americano originario dell'Italia) provengono da un vigneto piantato nel 1922 ai piedi delle montagne di Santa Cruz. Ha il corpo e l'acidità di un Pinot Nero di medio corpo. Le pratiche agricole prudenti si traducono in \u003cstrong\u003ebassi rendimenti\u003c\/strong\u003e e in grappoli molto piccoli, che permettono uno sviluppo aromatico completo senza dover portare il vino a una maturazione eccessiva e a gradazioni alcoliche troppo elevate. Non viene effettuata alcuna filtrazione e un \u003cstrong\u003eaffinamento in barrique neutra\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003e9 mesi\u003c\/strong\u003e permette di ammorbidire il vino senza apportare note legnose. Gli aromi dominano sui frutti rossi come il \u003cstrong\u003eribes rosso\u003c\/strong\u003e, il \u003cstrong\u003elampone\u003c\/strong\u003e e la \u003cstrong\u003efragola\u003c\/strong\u003e. Si ritrovano anche note floreali come la \u003cstrong\u003evioletta\u003c\/strong\u003e e il mentolo, e una grande varietà di spezie come la \u003cstrong\u003eliquirizia\u003c\/strong\u003e. Un vino realizzato nella finezza, al contrario degli zinfandel tradizionali che si trovano in California. Un grande vino!\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml \/ Rosso","offer_id":42662565150966,"sku":"","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Confezione da 3 bottiglie (75cl) \/ Rosso","offer_id":44761876889846,"sku":"","price":135.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/Birichino-SaintGeorgeZifandel-Etats-Unis_2.jpg?v=1652168034"},{"product_id":"birichino-scylla-etats-unis","title":"Birichino - Scylla - 2023","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eEcco una magnifica cuvée della cantina \u003cstrong\u003eBirichino\u003c\/strong\u003e. Il suo nome, \u003cstrong\u003eScylla\u003c\/strong\u003e, è tratto dalla mitologia greca e fa riferimento a un mostro che sarebbe vissuto nello stretto di Messina, in Italia, e che terrorizzava i marinai. Nato in gran parte da ettari di\u003cstrong\u003e vecchie vigne nascoste\u003c\/strong\u003e, questo vino ha la sua spina dorsale in due vecchi vigneti di Carignan piantati verso il 1920, completati da fonti tradizionali di Grenache e Mourvèdre \u003cstrong\u003ecentenari\u003c\/strong\u003e, il che porta l'età media delle viti a 99 anni. L'ambiente unico in cui le viti sono piantate ne ha permesso la resistenza alla fillossera e la sopravvivenza, e quindi di radicarsi in profondità nel tempo. Grazie a queste caratteristiche preziose, la cantina punta a un intervento minimo in cantina, privilegiando le \u003cstrong\u003efermentazioni indigene\u003c\/strong\u003e, l'affinamento in rovere neutro e una filtrazione ridotta. Gli aromi di questo vino sono sottili e fini come la sua materia. Emergono belle note floreali come la \u003cstrong\u003epeonia\u003c\/strong\u003e, accompagnate da \u003cstrong\u003elampone\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eamarena\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eprugna\u003c\/strong\u003e, tabacco biondo, \u003cstrong\u003emacchia mediterranea\u003c\/strong\u003e, con un tocco animale e terroso. La finezza dei tannini stupisce, la texture è aerea e l'acidità porta una bella tensione. Un vino superbo !  \u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml \/ Rosso","offer_id":41885947658486,"sku":null,"price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Confezione da 3 bottiglie (75cl) \/ Rosso","offer_id":41885947691254,"sku":"","price":111.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/Birichino-Scylla-Etats-Unis.png?v=1652168035"},{"product_id":"birichino-bechthold-cinsault-etats-unis","title":"Birichino - Bechthold Cinsault - 2023","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eIl vigneto di Bechthold, \u003cstrong\u003epiantato nel 1886\u003c\/strong\u003e, è considerato il più antico appezzamento di Cinsault esistente sulla Terra (oltre 130 anni). Inoltre, queste stesse viti sono \u003cspan\u003enon irrigate e a piede franco, a riprova della rarità di questo patrimonio. \u003c\/span\u003eLa missione dichiarata della cantina Birichino è produrre vini a \u003cstrong\u003eintervento minimo\u003c\/strong\u003e che raggiungano un'armonia perfetta tra profumo, equilibrio e rotondità. La fermentazione avviene con lieviti indigeni e l'affinamento è durato 10 mesi in barrique francesi neutre, prima dell'imbottigliamento senza filtrazione. Questo vino di grande \u003cstrong\u003ecomplessità\u003c\/strong\u003e sprigiona aromi di petali di rosa, \u003cstrong\u003eibisco\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emirtillo rosso\u003c\/strong\u003e, ribes croccante e \u003cstrong\u003efragole acidule\u003c\/strong\u003e. È un elisir inebriante di frutti delicati e profumati, con un cuore di \u003cstrong\u003emineralità\u003c\/strong\u003e e tannini finissimi. Leggero, profondo, evanescente e accattivante.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":41885946347766,"sku":null,"price":48.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Confezione da 3 bottiglie (75cl)","offer_id":41885946380534,"sku":"","price":144.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/Birichino-BechtholdCinsault-Etats-Unis.jpg?v=1652168027"},{"product_id":"birichino-besson-grenache-etats-unis","title":"Birichino - Besson Grenache - 2023","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eSe c'è un vino firma che incarna lo stile della cantina \u003cstrong\u003eBirichino\u003c\/strong\u003e, è proprio questo. Il vigneto Besson è stato piantato nel 1910 e il frutto delle sue viti ultracentenarie dà vita a questo sorprendente 100% Grenache. La combinazione di \u003cstrong\u003evecchie vigne\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003erese basse\u003c\/strong\u003e, di una fermentazione naturale, di un affinamento di 12 mesi in vecchie botti di rovere e dell'assenza di filtrazione dà vita a un vino profumato, prismatico e ricco di sfumature. Questo vino colpisce su più livelli. Gli aromi di \u003cstrong\u003ebacche rosse\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003efragoline di bosco\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003etimo essiccato\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003emirtillo rosso\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003elampone\u003c\/strong\u003e e di \u003cstrong\u003emelagrana\u003c\/strong\u003e sono al tempo stesso rustici e raffinati. Il palato è incorniciato da un'acidità fresca e da una deliziosa mineralità che danno profondità ai sapori. Lontano dallo stile californiano troppo legnoso e sovraconcentrato, questo vino dimostra un equilibrio favoloso e una grande finezza.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":41319864336539,"sku":"","price":49.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Confezione da 2 bottiglie (75cl)","offer_id":41319864369307,"sku":"","price":98.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/Birichino-BessonGrenache-Etats-Unis.jpg?v=1652168027"},{"product_id":"birichino-saint-georges-pinot-noir-etats-unis","title":"Birichino - Saint Georges Pinot Noir - 2023","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eAlex Krause e John Locke hanno fondato \u003cstrong\u003eBirichino\u003c\/strong\u003e a Santa Cruz nel 2008. Forti di un'esperienza di 4 decenni di vinificazione in California, in Francia, in Italia e oltre, puntano a creare vini dall'alchimia perfetta tra profumo, equilibrio e finezza. Le uve provengono da \u003cstrong\u003e3 parcelle\u003c\/strong\u003e coltivate nella parte meridionale dei monti di Santa Cruz. Hanno scoperto che questo piccolo angolo di terroir imprime ai vini rossi che vi nascono profumi di estratti botanici, di erbe di montagna e di liquore di ciliegia. Come sempre in cantina, questo vino è stato \u003cstrong\u003evinificato in modo naturale\u003c\/strong\u003e e spontaneo grazie ai lieviti indigeni. L'\u003cstrong\u003eaffinamento\u003c\/strong\u003e dura circa \u003cstrong\u003e1 anno\u003c\/strong\u003e in vasche di cemento e in barrique molto vecchie prima dell'imbottigliamento, senza chiarifica né filtrazione. Il vino è tutto leggerezza e rivela aromi seducenti di \u003cstrong\u003emelagrana candita\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003efragola\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003eliquore di ciliegia\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003emirtillo rosso americano\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003elampone\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003ecedro\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003esalvia\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003etimo\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003epepe bianco\u003c\/strong\u003e e di \u003cstrong\u003esottobosco\u003c\/strong\u003e. La bocca è fine ed elegante, il succo è puro e senza fronzoli e l'acidità porta quella vivacità necessaria all'equilibrio del vino. Il finale è persistente e si chiude su alcune note minerali e terrose. \u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml \/ Rosso","offer_id":41276905324699,"sku":null,"price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Confezione da 3 bottiglie (75cl) \/ Rosso","offer_id":41276905357467,"sku":"","price":135.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/Birichino-Saint-GeorgesPinotNoir-Etats-Unis.jpg?v=1652168032"},{"product_id":"birichino-rodnick-farm-pinot-noir-etats-unis","title":"Birichino  - Rodnick Farm Pinot Noir - 2022","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cem\u003eAlex Krause e John Locke hanno fondato \u003cstrong\u003eBirichino \u003c\/strong\u003ea Santa Cruz nel 2008. Forti di un'esperienza di 4 decenni di vinificazione in California, Francia, Italia e oltre, puntano a creare vini dall'alchimia perfetta tra profumo, equilibrio e finezza.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan\u003eSituate nell'AVA Chalone, sui monti Gabilan (100 km a sud di San José), le vigne crescono in regime biologico a un'altitudine di 550 metri e provengono da antiche selezioni di Pinot Nero Chalone, Swan e Pommard, che danno vini singolarmente espressivi e intensamente aromatici. La particolarità e il clima di questa parcella di Pinot sono descritti molto bene dalla cantina stessa: \u003cem\u003e\"Dobbiamo ringraziare la rara geologia della catena \u003cstrong\u003eGabilan \u003c\/strong\u003e(granito decomposto e fondale marino calcareo, frutto di milioni di anni di attività tettonica e vulcanica), che dà ai vini di Chalone questo carattere particolare. La geologia unica, unita a un'escursione termica estrema tra giorno e notte, permette al Pinot Nero di prosperare in una zona dove tutti gli altri segnali suggeriscono che non dovrebbe. Ancora non sappiamo esattamente perché funzioni, ma crediamo fermamente che sia così.\"\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eCome sempre in cantina, questo vino è stato \u003cstrong\u003evinificato in modo naturale\u003c\/strong\u003e e spontaneo grazie ai lieviti indigeni. L'\u003cstrong\u003eaffinamento\u003c\/strong\u003e dura circa \u003cstrong\u003e14 mesi \u003c\/strong\u003ein barrique molto vecchie prima dell'imbottigliamento, senza chiarifica né filtrazione. Il vino è tutto leggerezza e rivela aromi seducenti di \u003cstrong\u003eciliegia candita\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003efragola\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eliquore di more\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003elampone\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ecedro\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003esalvia\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003etimo\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epepe bianco\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003egrafite.\u003c\/strong\u003e In bocca è fine e raffinato, il succo è puro e l'acidità porta quella tensione necessaria all'equilibrio del vino. Il finale è persistente e si chiude su alcune note minerali e terrose.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":47440890298716,"sku":null,"price":68.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Birichino-RodnickFarmPinotNoir-Etats-Unis.jpg?v=1720086944"}],"url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/it-it\/collections\/birichino.oembed","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}