{"title":"Balassa","description":"\u003cp data-start=\"109\" data-end=\"670\" style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cstrong data-start=\"112\" data-end=\"131\"\u003eBalassa\u003c\/strong\u003e è una tenuta emblematica della regione di \u003cstrong data-start=\"177\" data-end=\"186\"\u003eTokaj\u003c\/strong\u003e, in \u003cstrong data-start=\"190\" data-end=\"201\"\u003eUngheria\u003c\/strong\u003e, fondata da \u003cstrong data-start=\"213\" data-end=\"231\"\u003eIstván Balassa\u003c\/strong\u003e nel 2005. Con 17 ettari suddivisi in oltre 70 parcelle nei villaggi di Tokaj, Tarcal e Mád, si distingue per l'approccio parcellare e per il profondo radicamento nel \u003cstrong data-start=\"453\" data-end=\"484\"\u003eterroir vulcanico di Tokaj\u003c\/strong\u003e. Questo terroir unico, riparato dai Carpazi, gode di un microclima continentale con autunni nebbiosi, propizi alla muffa nobile e all'espressione del vitigno \u003cstrong data-start=\"658\" data-end=\"669\"\u003eFurmint\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"672\" data-end=\"1048\" style=\"text-align: center;\"\u003eDa vero esperto del Furmint, lavora ogni parcella in modo indipendente: vendemmie manuali, selezioni rigorose e vinificazione artigianale (vasche inox, barrique francesi). Il suo obiettivo è chiaro: rivelare la singolarità di ogni cru (come Szent Tamás, Bebtsek o Mezés Mály Villő), vinificando \u003cstrong data-start=\"1009\" data-end=\"1026\"\u003emicro-cuvée\u003c\/strong\u003e di rara precisione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1427\" data-end=\"1830\" style=\"text-align: center;\"\u003eLa tenuta si iscrive nella storia prestigiosa del \u003cstrong data-start=\"1480\" data-end=\"1490\"\u003eTokaji\u003c\/strong\u003e, erede dei vigneti romani, proprietà reale, celebrato in particolare da Luigi XIV: « vino dei re ». Unendo tradizione, viticoltura rispettosa e innovazione parcellare, István Balassa contribuisce a scrivere una nuova pagina della viticoltura ungherese, dove l'espressione precisa del terroir incontra la modernità enologica.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"balassa-tokaji-furmint-duck-hongrie","title":"Balassa - Tokaji Furmint Duck - 2025","description":"\u003cp\u003eQuesto vino è composto al 100% da Furmint, vitigno re della regione di Tokaji. Le uve provengono da un \u003cstrong data-end=\"189\" data-start=\"157\"\u003eassemblaggio di 5 parcelle\u003c\/strong\u003e su suoli vulcanici ricchi di argilla, riolite e tufo. La vendemmia è manuale e accurata e la fermentazione si svolge per 1\/3 in barrique e per 2\/3 in vasca. \u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003eLa fermentazione è spontanea, con diversi ceppi di lieviti indigeni, e l'affinamento dura circa \u003cstrong data-start=\"278\" data-end=\"292\"\u003e4-5 mesi\u003c\/strong\u003e prima dell'imbottigliamento\u003c\/span\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuesto vino svela note di \u003cstrong\u003emela cotogna\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003epera\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003eagrumi\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003emela\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003efiori bianchi\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003eselce\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003emandorla fresca\u003c\/strong\u003e e di \u003cstrong\u003esfumature vegetali\u003c\/strong\u003e. In bocca è teso, minerale e sapido, e lascia una sensazione di purezza e finezza.\u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"750ml","offer_id":54902841409884,"sku":null,"price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Confezione da 3 bottiglie (75cl)","offer_id":54902841442652,"sku":null,"price":53.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Balassa-DryFurmint-Hongrie.png?v=1720800079"},{"product_id":"balassa-tokaji-betsek-furmint-hongrie","title":"Balassa - Tokaji Furmint Betsek - 2024","description":"\u003cp data-start=\"44\" data-end=\"120\"\u003e\u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003eLa cuvée \u003cstrong\u003eBetsek\u003c\/strong\u003e \u003cstrong data-start=\"9\" data-end=\"35\"\u003eFurmint\u003c\/strong\u003e trae origine dal prestigioso terroir \u003cstrong data-start=\"82\" data-end=\"92\"\u003eBetsek\u003c\/strong\u003e, nella regione di Tokaj. Il vitigno \u003cstrong data-start=\"152\" data-end=\"169\"\u003eFurmint\u003c\/strong\u003e vi è coltivato sui pendii vulcanici di Mád. Questo terroir unico poggia su suoli composti da \u003cstrong data-start=\"272\" data-end=\"293\"\u003etufi riolitici\u003c\/strong\u003e e da \u003cstrong data-start=\"299\" data-end=\"329\"\u003eargille ricche di minerali\u003c\/strong\u003e, che conferiscono al vino una \u003cstrong data-start=\"352\" data-end=\"374\"\u003emineralità marcata\u003c\/strong\u003e e una notevole profondità aromatica.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"122\" data-end=\"236\"\u003e\u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003eDopo una vendemmia interamente manuale, la vinificazione si basa su una fermentazione naturale in barrique, seguita da un affinamento sulle fecce fini per circa \u003cstrong data-start=\"766\" data-end=\"776\"\u003e8 mesi\u003c\/strong\u003e, senza bâtonnage eccessivo, per preservare l'energia e la tensione del vino.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"238\" data-end=\"391\"\u003e\u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003eQuesto vino svela note di \u003cstrong\u003epesca, albicocca,\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003epera,\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003esusina,\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003ecera d'api,\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003ecaprifoglio, scorza di limone,\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003esale marino\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003epietra\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003efocaia.\u003c\/strong\u003e In bocca seduce con una trama densa ma lineare, sostenuta da una \u003cstrong data-start=\"116\" data-end=\"135\"\u003esalinità \u003c\/strong\u003epersistente e da nobili note amaricanti\u003c\/span\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53411837477212,"sku":null,"price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Balassa-BetsekFurmint-Hongrie.png?v=1751728921"},{"product_id":"balassa-tokaji-furmint-szent-tamas-hongrie","title":"Balassa - Tokaji Furmint Szent Tamas - 2021","description":"\u003cp data-start=\"44\" data-end=\"120\"\u003eLa cuvée \u003cstrong data-start=\"320\" data-end=\"360\"\u003eTokaji Furmint Szent Tamás\u003c\/strong\u003e incarna tutta la ricchezza e la singolarità del terroir di \u003cstrong data-start=\"419\" data-end=\"428\"\u003eTokaj\u003c\/strong\u003e. Questo vino bianco secco d'eccezione proviene esclusivamente dal prestigioso cru \u003cstrong data-start=\"513\" data-end=\"528\"\u003eSzent Tamás\u003c\/strong\u003e, uno dei vigneti più rinomati della regione, situato sui pendii del comune di \u003cstrong data-start=\"619\" data-end=\"626\"\u003eMád\u003c\/strong\u003e, nel cuore dello storico vigneto dichiarato patrimonio mondiale dell'UNESCO. Il vigneto gode di un suolo complesso composto da \u003cstrong data-start=\"959\" data-end=\"992\"\u003etufi vulcanici riolitici\u003c\/strong\u003e, arricchiti di argilla rossa, quarzo e zeoliti. Questi elementi conferiscono al vino una \u003cstrong data-start=\"1074\" data-end=\"1099\"\u003emineralità tagliente\u003c\/strong\u003e, una tensione naturale e un'espressione aromatica di rara finezza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"44\" data-end=\"120\"\u003eLe \u003cstrong\u003evecchie vigne,\u003c\/strong\u003e di 40-60 anni, sono lavorate con estrema cura, nel rispetto dell'equilibrio naturale del suolo e della pianta. La vendemmia, interamente manuale, permette di raccogliere solo uve perfettamente mature e sane. La \u003cstrong data-start=\"1495\" data-end=\"1521\"\u003efermentazione \u003c\/strong\u003e\u003cspan data-start=\"1495\" data-end=\"1521\"\u003eavviene in modo\u003c\/span\u003e\u003cstrong data-start=\"1495\" data-end=\"1521\"\u003e spontaneo \u003c\/strong\u003e(lieviti indigeni) in barrique di rovere neutre. L'affinamento sulle fecce fini prosegue per \u003cstrong\u003e7 mesi\u003c\/strong\u003e, per donare al vino struttura, texture e complessità, conservando al tempo stesso la freschezza e la precisione del frutto. Nessun bâtonnage eccessivo né filtrazione aggressiva: l'approccio è puro e minimalista, per riflettere al meglio la tipicità del vitigno Furmint e l'identità del terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"44\" data-end=\"120\"\u003eQuesto vino complesso sprigiona aromi di \u003cstrong data-start=\"2083\" data-end=\"2151\"\u003elime,\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong data-start=\"2083\" data-end=\"2151\"\u003emela verde,\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong data-start=\"2083\" data-end=\"2151\"\u003epera succosa,\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong data-start=\"2083\" data-end=\"2151\"\u003emirabella, \u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003edi \u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-start=\"2083\" data-end=\"2151\"\u003ealbicocca fresca\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003ecamomilla\u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-start=\"2186\" data-end=\"2243\"\u003e, di scorza di agrumi,\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong data-start=\"2186\" data-end=\"2243\"\u003egesso e\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong data-start=\"2186\" data-end=\"2243\"\u003epietra focaia e \u003c\/strong\u003edi \u003cstrong data-start=\"2186\" data-end=\"2243\"\u003emandorle tostate.\u003c\/strong\u003e In bocca il vino è al tempo stesso teso, sapido ed elegante, con un'acidità perfettamente integrata, una bella texture e un finale lungo, dritto e minerale.\u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54906063520092,"sku":null,"price":59.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Balassa-TokajiFurmintSzentTamas-Hongrie.png?v=1751734730"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/collections\/Domaine_Balassa.png?v=1751726136","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/it-it\/collections\/balassa.oembed","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}