{"product_id":"emilio-vada-langhe-nebbiolo-italie","title":"Emilio Vada - Langhe Nebbiolo - 2024","description":"\u003cp\u003eCe Langhe Nebbiolo provient du domaine familial Emilio Vada, installé à Coazzolo, petite commune piémontaise située à la lisière du Monferrato et des Langhe, à deux pas des vignobles de Barbaresco. Les vignes de Nebbiolo y sont conduites en guyot sur des sols calcaires riches en argile, qui apportent au cépage structure et fraîcheur. Le climat continental, aux hivers froids, aux étés chauds et aux automnes souvent brumeux, favorise une maturation lente et une belle expression aromatique.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes raisins sont vendangés à la main durant la première décade d'octobre. La fermentation alcoolique se déroule en cuves inox thermorégulées, avec des remontages quotidiens qui extraient couleur et tanins en douceur, puis la fermentation malolactique suit son cours. Le vin est ensuite élevé quatre à six mois en cuve inox, sans aucun passage en bois, afin de préserver la pureté du fruit et l'éclat floral du Nebbiolo, avant une mise en bouteille au printemps.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003ecerise\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003egriotte\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003efraise\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eframboise\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epivoine\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003erose\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eviolette\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003epoivre\u003c\/strong\u003e. Le fruit rouge, frais et croquant, s'unit aux nuances florales et à une touche épicée caractéristique du cépage. La bouche, peu extraite et digeste, s'appuie sur des tanins fermes mais fins et une acidité vive, avant une finale sèche et d'une belle longueur.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59628685427036,"sku":null,"price":29.0,"currency_code":"USD","in_stock":false},{"title":"Caisse de 6 bouteilles (75cl)","offer_id":59628685459804,"sku":null,"price":174.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Langue-Nebbiolo-Cua-Rusa-2020-scaled.jpg?v=1792761066","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/fr-us\/products\/emilio-vada-langhe-nebbiolo-italie","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}