{"product_id":"domaine-des-tourelles-vieilles-vignes-carignan-liban","title":"Domaine des Tourelles - Vieilles Vignes Carignan - 2023","description":"\u003cp\u003eCe Carignan provient de la Bekaa occidentale, au Liban, où le Domaine des Tourelles cultive ses vignes à 1 050 mètres d'altitude. Présent dans la vallée depuis plus de deux siècles, le cépage s'y montre en parfaite harmonie avec le terroir libanais. En 2018, le domaine l'a intégré à sa gamme de vieilles vignes, âgées de plus de cinquante ans, pour renouer avec son identité méditerranéenne. L'altitude et les nuits fraîches préservent l'acidité naturelle du raisin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes raisins sont vendangés entièrement à la main, en caisses, avec une sélection rigoureuse à la vigne. La fermentation est conduite avec les levures indigènes en cuves béton, puis la fermentation malolactique démarre spontanément. Le vin est ensuite élevé deux ans en cuves béton, sans bois. L'ensemble du processus repose sur une intervention minimale, afin de refléter au plus près l'identité de ce terroir d'altitude.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003ecanneberge\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eframboise\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecerise noire\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003emûre\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eréglisse\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epoivre noir\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003elaurier\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003ethym\u003c\/strong\u003e. Les fruits rouges acidulés dominent, rehaussés par une réglisse marquée et des épices méditerranéennes. La bouche, dotée d'une belle acidité, s'appuie sur des tanins équilibrés ; l'élevage en béton lui confère une buvabilité précoce et une finale fraîche et épicée.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59628692799836,"sku":null,"price":34.0,"currency_code":"USD","in_stock":false},{"title":"Caisse de 6 bouteilles (75cl)","offer_id":59628692832604,"sku":null,"price":202.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/lr_for_web_Bottle_VV_Carignan_-_Domaine_des_Tourelles.jpg?v=1792761129","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/fr-us\/products\/domaine-des-tourelles-vieilles-vignes-carignan-liban","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}