{"title":"Vin biodynamique","description":null,"products":[{"product_id":"alfredo-maestro-tejero-a-dos-tiempos-espagne","title":"Alfredo Maestro Tejero - A Dos Tiempos - 2017","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eÉlaboré en \u003cstrong\u003ebiodynamie\u003c\/strong\u003e, la cuvée \"A Dos Tiempos\" signifie \"\u003cstrong\u003eEn deux temps\u003c\/strong\u003e\" et vient du fait que les raisins sont \u003cstrong\u003erécoltés deux fois\u003c\/strong\u003e pour chaque variété. Les fruits proviennent d'une seule parcelle de \u003cstrong\u003eTempranillo\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003eGrenache\u003c\/strong\u003e de plus de 30 ans. Les fruits sont égrappés et fermentés avec des \u003cstrong\u003elevures sauvages\u003c\/strong\u003e. L'élevage s'effectue pendant six mois en barriques de chêne français qui ont déjà servies et le vin ne subit\u003cstrong\u003e pas de filtration\u003c\/strong\u003e. C'est un vin percutant, frais et charnu, aux arômes et saveurs de \u003cstrong\u003ecerise\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003eframboise\u003c\/strong\u003e fraîches, de \u003cstrong\u003eviolette\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ebaies sauvages\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003ecacao\u003c\/strong\u003e. La puissance gustative est bien présente sans s'imposer au détriment de la finesse et de la fraîcheur.\u003c\/p\u003e","brand":"Le baroudeur du vin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32038631932035,"sku":"","price":16.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/Alfredo_Maestro_Tejero_-_A_dos_Tiempos_-_Espagne.png?v=1652168000"},{"product_id":"emiliana-ecobalance-viognier-chili","title":"Emiliana - Ecobalance Viognier - 2019","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eLa gamme Eco du domaine \u003cstrong\u003eEmiliana\u003c\/strong\u003e a été créée pour incarner une durabilité et une approche écologique de la vigne. Des raisins sains et de beaux vignobles, pleins de vie, sont à l'origine de ces vins attrayants. Au lieu d'avoir des rangées de vignes austères et stériles, les vignobles regorgent d'oiseaux, d'abeilles, d'insectes et de faune indigène offrant une \u003cstrong\u003edéfense naturelle\u003c\/strong\u003e et efficace contre les insectes nuisibles à la vigne. Les produits chimiques sont remplacés par des produits naturels et le compost est produit à base de peaux et de tiges de raisin, de résidus végétaux et de fumier. C'est grâce à l'harmonie et l'équilibre naturelle que ce très beau viognier a vu le jour. Le vin a été élevé 4 mois dont 85% en cuves inox et 15% en fûts de chêne. Le nez est frais et délicat laissant s'exprimer des notes de \u003cstrong\u003epomme\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003egingembre\u003c\/strong\u003e, d'\u003cstrong\u003eamande fraîche\u003c\/strong\u003e, d'\u003cstrong\u003eabricot\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epêche blanche\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epapaye\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003efleur d'oranger\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003echèvrefeuille\u003c\/strong\u003e. En bouche, le vin est soyeux, élégant, et rond mais une acidité bien présente lui confère finesse et fraîcheur.  \u003c\/p\u003e","brand":"Continent du Vin","offers":[{"title":"750ml","offer_id":43248766583030,"sku":"","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/Ecobalance-Viognier-Chili.jpg?v=1652170190"},{"product_id":"jay-christopher-pinot-noir-willamette-valley-etats-unis","title":"Jay Christopher - Basalte Pinot Noir Willamette Valley - 2018","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cem\u003eLe vignoble de \u003cstrong\u003eJay Christopher\u003c\/strong\u003e se situe dans la vallée de Willamette sur les montagnes de Chehalem considérée comme l’un des meilleurs terroirs d’\u003cstrong\u003eOregon\u003c\/strong\u003e. Ses vignes sont plantées sur des sols volcaniques et gérées selon les préceptes de la \u003cstrong\u003ebiodynamie\u003c\/strong\u003e. Jay y fait son propre composte et ses préparations biodynamique à partir de plantes et fleurs poussant sur le domaine. La vinification suit les mêmes principes, sans intervention, extraction fine, équilibre de l'élevage en fûts de bois. Jay réalise des vins artisanaux et s'est spécialisé dans le pinot noir élaboré selon les méthodes traditionnelles bourguignonnes.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eIssu de petits rendements, les vendanges se font entièrement à la main avec des caisses de 20kg. La fermentation se fait en levures indigènes et le vin sera ensuite élevé \u003cstrong\u003e18 mois en fût de chêne\u003c\/strong\u003e dont 25 % en neuf. Ce beau \u003cstrong\u003epinot noir\u003c\/strong\u003e offre des arômes de \u003cstrong\u003ecerise rouge\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003efraises des bois\u003c\/strong\u003e, d'\u003cstrong\u003eorange sanguine\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eframboise écrasée\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003echampignon noir\u003c\/strong\u003e, de\u003cstrong\u003e poivre noir\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003etruffe\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecuir\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eclou de girofle\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003etabac fumé\u003c\/strong\u003e. La bouche est ample et savoureuse avec des tanins soyeux, réhaussée par une acidité filante qui se termine sur une longue finale aux notes empyreumatiques.\u003c\/p\u003e","brand":"Le baroudeur du vin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39958607724699,"sku":null,"price":49.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/J.Christopher-WilliametteValleyPinotnoir-Etats-Unis.jpg?v=1652170314"},{"product_id":"peregrine-estate-pinot-noir-nouvelle-zelande","title":"Peregrine Estate - Pinot noir - 2015","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePeregrine\u003c\/strong\u003e est un des plus anciens domaines en \u003cstrong\u003ebiodynamie\u003c\/strong\u003e de cette région montagneuse, qui a désormais gagné ses galons pour la production de \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e de très haute qualité. Le domaine se situe à 20km de Queenstown, à flanc de \u003cstrong\u003emontagne enneigée\u003c\/strong\u003e plus de 8 mois par an. Les vignobles se situent sur des coteaux en dessous de cette montagne et les vignes sont bercées par des vents frais (été chauds, amplitude de température importante). Cette cuvée 100% Pinot Noir est issue de trois sous-régions de \u003cstrong\u003eCentral Otago\u003c\/strong\u003e : Bendigo,  Pisa et Gibbston. Les raisins sont récoltés à la main : 30% en grappe entière et le reste est égrappé avec soin. La fermentation se déroule en en cuve ouverte. Le vin passe ensuite par un élevage de \u003cstrong\u003e10 mois en vieux fûts\u003c\/strong\u003e de chêne français. Ce superbe Pinot noir dégage des arômes de \u003cstrong\u003ecerise\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003efraises des bois\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eframboise\u003c\/strong\u003e fraîche, de \u003cstrong\u003egroseille\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecuir\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003enotes forestières\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003eflorales\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eclou de girofle\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003etabac\u003c\/strong\u003e et d'\u003cstrong\u003eépices\u003c\/strong\u003e. Soyeux et doux en bouche, ce vin raffiné et élégant montre une belle intégration du fruit et des tanins, couplée à une finale longue et savoureuse.\u003c\/p\u003e","brand":"GustoWorld","offers":[{"title":"750ml","offer_id":42605735805174,"sku":null,"price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/Peregrine-PinotNoir-Nouvelle-Zelande.jpg?v=1657875808"},{"product_id":"de-loach-california-zinfandel-etats-unis","title":"De Loach - California Zinfandel - 2019","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eLe domaine \u003cstrong\u003eDe Loach\u003c\/strong\u003e a une philosophie en lien avec la biodiversité qui comprend l'application de \u003cstrong\u003ebiodynamie\u003c\/strong\u003e dans les vignes mais aussi la présence de ruches et d'un jardin de légumes et d'herbes aromatiques diversifié dont les plantes médicinales sont utilisées dans les préparations de compost. Cette cuvée est composée de \u003cstrong\u003eZinfandel\u003c\/strong\u003e, soigneusement sélectionné dans les meilleurs vignobles de \u003cstrong\u003eCalifornie\u003c\/strong\u003e du domaine. Les grappes proviennent à la fois de vieux et de jeunes vignobles afin d'avoir une harmonie entre fraîcheur et complexité. La fermentation a lieu en cuves inox puis une partie du vin sera élevé dans fûts de chênes usagés pour ne pas altérer le fruit éclatant du Zinfandel. Ce vin dévoile des notes intenses, de cerise, de \u003cstrong\u003efraise des bois\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eframboise\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003egroseille\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eviolette\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003emyrtille\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003econfiture de mûre\u003c\/strong\u003e, d'\u003cstrong\u003eépices douces\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ementhol\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003eréglisse\u003c\/strong\u003e. La bouche est gourmande, fraîche et gouleyante accompagnée de tanins fins et aboutissant sur une finale fruitée et épicée.\u003c\/p\u003e","brand":"Boisset","offers":[{"title":"750ml \/ Rouge","offer_id":43496676425974,"sku":"","price":17.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/DeLoach-Zinfandel-Etats-Unis.jpg?v=1663324663"},{"product_id":"folias-de-baco-uivo-curtido-portugal","title":"Folias de Baco - Uivo Curtido - 2022","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eLe domaine \u003cstrong\u003eFolias de Baco\u003c\/strong\u003e a été créé en 2007 par un jeune vigneron innovant, \u003cstrong\u003eTiago Sampaio\u003c\/strong\u003e, qui s'est inspiré du travail viticole de son grand-père. Tiago exploite environ 8 vignobles différents, tous situés dans un rayon de 5 km de sa cave. L'un des points clés ici est la\u003cstrong\u003e haute altitude\u003c\/strong\u003e qui diffère du reste du \u003cstrong\u003eDouro\u003c\/strong\u003e. Les vignes ne sont pas proches du fleuve mais sur un plateau en haut de la pente, entre 550-700m. Les températures nocturnes froides ralentissent la maturation et aident à maintenir une acidité et une fraîcheur distinctes sur tous ses vins.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e« \u003cstrong\u003eUivo Curtido\u003c\/strong\u003e » est composé à 100 % de \u003cstrong\u003emoscatel galego\u003c\/strong\u003e issu de vignes âgées de 35 ans cultivées en biologique sur des sols de \u003cstrong\u003eschiste\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003egranit\u003c\/strong\u003e. Les raisins sont vendangés à la main et subissent un tri vigoureux à la vigne. Ils sont partiellement égrappés mais non pressés, puis mis à macérer pendant 4 mois. La fermentation se déroule en cuve ciment avec des levures indigènes. Le vin sera ensuite élevé sur lies fines pendant 6 mois, puis mis en bouteille sans filtration. Ce vin dévoile des arômes d'\u003cstrong\u003eécorce d'orange\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003emandarine\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ezeste de citron\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epêche blanche\u003c\/strong\u003e, d'\u003cstrong\u003eananas acidulé\u003c\/strong\u003e, d'\u003cstrong\u003eherbes fraîchement coupées\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecamomille\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003emiel\u003c\/strong\u003e. Le contact avec les peaux donne de la texture et de la matière ainsi qu'une belle couleur orangée. La bouche est tendue et saline et la finale se fini sur de beaux amers.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Planète Vins","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44581450481910,"sku":"","price":18.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/FoliasdeBaco-UivoCurtido-Portugal.jpg?v=1680349507"},{"product_id":"rippon-mature-vine-pinot-noir-2017","title":"Rippon - Mature Vine Pinot Noir - 2017","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eLe domaine \u003cstrong\u003eRippon\u003c\/strong\u003e est l'un des sites les plus époustouflants de \u003cstrong\u003eCentral Otago\u003c\/strong\u003e. Depuis plus d'un siècle, la famille Mills exploite ce petit coin de paradi au bord du lac Wanaka. Nick Mills est la 4ème génération de sa famille à parcourir les rangs de Rippon. Il cultive désormais le site selon les principes de la biodynamie.\u003c\/em\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eIl s'agit d'un assemblage de toutes les vieilles vignes de \u003cstrong\u003epinot noir\u003c\/strong\u003e poussant au domaine \u003cstrong\u003eRippon\u003c\/strong\u003e. Les rayons du soleil se reflètent sur l’eau du lac et illuminent les vignobles installés sur les versants de la chaîne de montagnes Wanaka. Les vignes de pinot noir, situées à 330 mètres d’altitude, puisent profondément dans les sols riches en quartz, en argile et en galets. Les vendanges sont \u003cstrong\u003emanuelles\u003c\/strong\u003e et minutieuses. Une partie des raisins sont égrappées et l'autre non. La fermentation se déroule grâce aux levures indigènes présentes sur les raisins. Puis, le vin est élevée en fûts de chêne français pendant 16 mois, sur lies fines. La mise en bouteille a été réalisée sans filtration. Ce vin développe des arômes de \u003cstrong\u003eviolette\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003emyrtille\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003emûres\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecerise rouge\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003enoire\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epoivre noir\u003c\/strong\u003e parfumé, de \u003cstrong\u003egraphite\u003c\/strong\u003e, d'\u003cstrong\u003eherbes séchées\u003c\/strong\u003e et d'\u003cstrong\u003eolive noire\u003c\/strong\u003e. Le vin est élégant et soyeux, doté de tanins fins, d'une matière bien présente et d’une trame minérale racée. Un grand Pinot Noir de Nouvelle-Zélande.\u003c\/p\u003e","brand":"Julien Tonelli","offers":[{"title":"750ml \/ Rouge","offer_id":44760061837558,"sku":"","price":48.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/Rippon-MatureVinePinotNoir-Nouvelle-Zelande.png?v=1673110252"},{"product_id":"coteaux-de-trumao-pinot-noir-2021","title":"Cruchon - Coteaux de Trumao Pinot Noir - 2021","description":"\u003cp\u003eCruchon est un petit domaine viticole familial situé au début de la Patagonie chilienne. La cave est le projet de 2 frères français Christian et Olivier Porte qui se sont installés au Chili il y a plus de 30 ans. Au début des années 2000, ils ont planté 2,5 hectares de Pinot Noir. Après plusieurs millésimes, \u003cstrong\u003eLouis-Antoine Luyt\u003c\/strong\u003e (un ancien élève de Marcel Lapierre) vinifie pour eux leurs raisins. Plus tard, \u003cstrong\u003eMarcel Lapierre\u003c\/strong\u003e a prêté ses conseils au projet et a supervisé l'élargissement de la plantation de Pinot Noir. Aujourd'hui, avec l'aide de Quentin Javoy, les frères Porte ont le privilège de créer un \u003cstrong\u003epinot noir\u003c\/strong\u003e le plus méridional de toute l'Amérique latine. Les vignes de Pinot Noir, de 9 à 22 ans, sont cultivées en \u003cstrong\u003ebiodynamie\u003c\/strong\u003e et poussent sur des sols de Trumao (sable volcanique compacté) et de sable fluvial. 2 000 bouteilles  sont produites annuellement. Tout est vendangé à la main, puis les grappes sont littéralement égrappées grain par grain. Fermenté en levures indigènes dans de grands fûts anciens pendant 1 mois. Le vin vieillit ensuite 12 mois en vieux fûts de chêne, puis 12 mois en bouteille. Pas de filtration et un ajout de sulfites minime est ajouté. En bouche, le vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003eframboise\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003emûres sauvages\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecerise noire\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003egraphite\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecuir\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003echampignons noirs\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eprunes rouges\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003eréglisse\u003c\/strong\u003e. La bouche est élégante et structurée, équilibrée par une acidité vibrante et une belle persistance.\u003c\/p\u003e","brand":"VINOS LUYT","offers":[{"title":"750ml","offer_id":44796492251382,"sku":null,"price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/Cruchon-CoteauxdeTrumao-Chili.jpg?v=1675517449"},{"product_id":"foradori-lezer-2022","title":"Foradori - Lezer - 2022","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eLe domaine \u003cstrong\u003eForadori\u003c\/strong\u003e, situé dans les Dolomites, en Italie, est renommé pour son engagement en faveur de la viticulture biodynamique et la préservation des cépages autochtones comme le Teroldego. Fondé en 1901, il est aujourd'hui dirigé par \u003cstrong\u003eElisabetta Foradori\u003c\/strong\u003e, une prêtresse du vin en Italie, qui produit des vins élégants et authentiques, reflétant le terroir unique des montagnes alpines. Ce domaine incarne la symbiose entre tradition et innovation, offrant des vins d'une grande pureté.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e\"Lezèr\"\u003c\/strong\u003e est un vin agréable et léger obtenu majoritairement à partir de raisins \u003cstrong\u003eTeroldego,\u003c\/strong\u003e provenant de vignes d'une trentaine d'années, travaillées en pergola et cultivées sur des sols alluviaux, graveleux et sableux. Le nom lui-même, lezer, signifie \"léger\". Cette cuvée est née d'une série d'expériences et représente la dernière étiquette produite par Foradori. Elle est obtenu par macération courte des raisins dans différents types de contenants tels que des amphores, du bois, de l'acier et du ciment. La fermentation est spontanée utilisant les levures indigènes habituelles. Le vin reposera ensuite pendant 4 mois dans des cuves en ciment. Aucune clarification ni filtration avant la mise en bouteille. Ce vin dévoile des arômes de \u003cstrong\u003eframboise\u003c\/strong\u003e, de\u003cstrong\u003e fraise des bois\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecerise\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003egrenade, d'épices douces,\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003efleurs roses, d'herbes fraîches\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003ezeste d'agrumes.\u003c\/strong\u003e La bouche est vive, fluide et élégante, offrant une finale rafraîchissante et délicatement parfumée.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"Clos du Tue Boeuf","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47761209983324,"sku":null,"price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Foradori-Lezer-Italie.png?v=1724000653"},{"product_id":"la-bastide-blanche-bandol-rose-france","title":"La Bastide Blanche - Bandol Rosé - 2024","description":"\u003cp\u003eLa Bastide Blanche est implantée à Sainte-Anne-du-Castellet, au cœur de l’appellation Bandol, au pied du massif de la Sainte-Baume et à environ sept kilomètres de la Méditerranée. Les parcelles, exposées sud et sud-est, reposent sur des sols argilo-calcaires ponctués de zones graveleuses et d’éboulis calcaires. Le climat méditerranéen, chaud et lumineux, est tempéré par les brises marines, tandis que les restanques bien drainées offrent au mourvèdre, cépage roi de Bandol, les conditions idéales pour atteindre une pleine maturité.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes vignes, âgées en moyenne de trente ans et conduites en agriculture biologique et en biodynamie, sont vendangées à la main. Le mourvèdre est pressé directement, tandis que le grenache et le cinsault bénéficient d’une macération pelliculaire qui enrichit la palette aromatique. La fermentation malolactique est volontairement bloquée afin de préserver la fraîcheur et l’acidité du vin. Aucun élevage en fût de chêne n’intervient : le rosé est élevé en cuve pour conserver toute la pureté de son fruit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003epamplemousse\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecédrat\u003c\/strong\u003e, d’\u003cstrong\u003eorange amère\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003enectarine\u003c\/strong\u003e, d’\u003cstrong\u003eabricot\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003elaurier\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003egarrigue\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003epierre à fusil\u003c\/strong\u003e. La robe saumonée et soutenue annonce un nez dominé par les agrumes, typiques du mourvèdre dans sa jeunesse, que l’aération enrichit de fruits à noyau. La bouche est dense et concentrée, portée par les amers nobles du mourvèdre, avant une finale persistante, saline et épicée.\u003c\/p\u003e","brand":"Le Goût du Vin","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59499008459100,"sku":null,"price":24.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Caisse de 6 bouteilles (75cl)","offer_id":59499008491868,"sku":null,"price":148.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/r007.png?v=1791981143"},{"product_id":"domaine-julien-brocard-les-7-lieux-petit-chablis-les-plantes-france","title":"Domaine Julien Brocard - Les 7 Lieux Petit Chablis Les Plantes - 2023","description":"\u003cp\u003eLe Petit Chablis Les Plantes appartient à la gamme Les 7 Lieux de Julien Brocard, qui met en valeur des parcelles singulières du vignoble chablisien, au nord de la Bourgogne. Les vignes, âgées d’une trentaine d’années, sont plantées sur les plateaux calcaires qui dominent la vallée du Serein. Le climat semi-continental, aux hivers froids et aux étés tempérés, favorise une maturation lente du chardonnay, qui conserve ainsi une acidité vive et un fruit éclatant, à l’image de cette appellation tournée vers la fraîcheur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes vignes sont conduites en biodynamie et le travail en cave suit le rythme du cycle planétaire. Après un pressurage pneumatique, la fermentation alcoolique se déroule sans aucune levure industrielle. Le vin est élevé en cuve inox, afin de préserver au mieux la typicité du terroir, et la fermentation malolactique est menée jusqu’à son terme au cours d’un élevage de dix mois. Ce choix met en avant la pureté du chardonnay et l’énergie de son terroir calcaire.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003ecitron\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecitron vert\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epamplemousse\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epomme verte\u003c\/strong\u003e, d’\u003cstrong\u003eamande fraîche\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003efleurs blanches\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epoivre blanc\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003ecraie\u003c\/strong\u003e. La robe jaune brillant aux reflets verts annonce un nez citronné, qui laisse place à un cœur d’amande fraîche. La bouche, vive et désaltérante, est un vin plaisir tout en fraîcheur, qui s’achève sur une finale légèrement poivrée.\u003c\/p\u003e","brand":"Le Goût du Vin","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59499012850012,"sku":null,"price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/brocard_7lieux_petit-chablis_les-plants.png?v=1791979615"},{"product_id":"domaine-julien-brocard-les-7-lieux-chablis-la-boissonneuse-france","title":"Domaine Julien Brocard - Les 7 Lieux Chablis La Boissonneuse - 2023","description":"\u003cp\u003eLa Boissonneuse est une parcelle de Chablis mise en valeur par Julien Brocard dans sa gamme Les 7 Lieux, consacrée aux terroirs singuliers que la famille Brocard cultive dans le vignoble chablisien, au nord de la Bourgogne. Les vignes, âgées d’une vingtaine d’années, sont plantées sur le terroir kimméridgien, ces marnes et calcaires jurassiques riches en fossiles d’huîtres. Le climat semi-continental, aux hivers froids et aux étés tempérés, assure une maturation lente du chardonnay, qui conserve tension, fraîcheur et profondeur minérale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa parcelle est conduite en biodynamie et le travail en cave suit le rythme du cycle planétaire. Les raisins sont pressés en douceur grâce à un pressoir pneumatique, puis fermentent sans aucune levure industrielle. Le vin est ensuite élevé pendant dix mois, au cours desquels la fermentation malolactique est menée jusqu’à son terme. Cette démarche, limitant les interventions, laisse s’exprimer la pureté du fruit et la signature minérale du terroir kimméridgien.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003efleurs blanches\u003c\/strong\u003e, d’\u003cstrong\u003eacacia\u003c\/strong\u003e, d’\u003cstrong\u003eamande fraîche\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecitron\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epamplemousse\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epoire\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epêche blanche\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003ecraie\u003c\/strong\u003e. La robe jaune pâle aux reflets verts annonce un nez floral, qui s’ouvre sur un cœur d’amande fraîche. La bouche, solaire et tout en rondeur, allie fruit et minéralité avant une finale citronnée et saline.\u003c\/p\u003e","brand":"Le Goût du Vin","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59499012882780,"sku":null,"price":37.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/brocard_7lieux_boissoneuse.png?v=1791979619"},{"product_id":"domaine-julien-brocard-les-7-lieux-chablis-1er-cru-vaudevey-france","title":"Domaine Julien Brocard - Les 7 Lieux Chablis 1er Cru Vaudevey - 2022","description":"\u003cp\u003eLe Chablis 1er Cru Vaudevey fait partie de la gamme Les 7 Lieux de Julien Brocard, consacrée aux terroirs singuliers du vignoble chablisien. Ce premier cru de la rive gauche du Serein s’étend sur des coteaux situés à l’ouest de Chablis. Les vignes, âgées d’une trentaine d’années, plongent leurs racines dans le terroir kimméridgien, fait de marnes et de calcaires riches en fossiles d’huîtres, sous un climat semi-continental qui préserve la fraîcheur du chardonnay.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes vignes sont conduites en biodynamie. La vendange est vinifiée avec des levures indigènes : la fermentation alcoolique se déroule à une température régulée entre 18 et 20 °C, puis la fermentation malolactique est menée à son terme. Le vin est ensuite élevé quatorze mois sur lies en foudre de chêne, un contenant de grand volume qui apporte texture et profondeur sans marquer le vin par le bois, tout en préservant la précision et la minéralité du terroir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003efleur d’acacia\u003c\/strong\u003e, d’\u003cstrong\u003eaubépine\u003c\/strong\u003e, d’\u003cstrong\u003eherbes fraîches\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecitron\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epomme verte\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epoire\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epoivre blanc\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003emuscade\u003c\/strong\u003e. La robe jaune pâle aux reflets argentés annonce un nez floral, qui laisse place à un cœur d’herbes fraîches. La bouche, précise et séductrice, s’appuie sur une belle tension avant une finale épicée, persistante et rafraîchissante.\u003c\/p\u003e","brand":"Le Goût du Vin","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59499013931356,"sku":null,"price":49.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/brocard_7lieux_vaudevey.png?v=1791979623"},{"product_id":"domaine-julien-brocard-les-7-lieux-chablis-1er-cru-montee-de-tonnerre-france","title":"Domaine Julien Brocard - Les 7 Lieux Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre - 2023","description":"\u003cp\u003eLa Montée de Tonnerre est l’un des premiers crus les plus réputés de Chablis, situé sur la rive droite du Serein, dans le prolongement direct des grands crus. Julien Brocard en propose une expression dans sa gamme Les 7 Lieux, dédiée aux terroirs singuliers de la famille. Les vignes, âgées d’une trentaine d’années, sont plantées sur le terroir kimméridgien, marnes et calcaires jurassiques riches en fossiles d’huîtres. Le climat semi-continental assure une maturation lente, gage de fraîcheur et de tension minérale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes vignes sont conduites en biodynamie et le travail en cave suit le rythme du cycle planétaire. Les raisins sont pressés au pressoir pneumatique, puis fermentent sans aucune levure industrielle, avec des levures indigènes. Le vin est élevé en foudre de chêne, et la fermentation malolactique est menée jusqu’à son terme au cours d’un élevage d’un peu plus d’un an. Ce grand contenant apporte au vin densité et structure, sans masquer la pureté du terroir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003epêche blanche\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecitron\u003c\/strong\u003e, d’\u003cstrong\u003eécorce d’orange\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epoivre vert\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003egingembre\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003efleurs blanches\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecoquille d’huître\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003epierre à fusil\u003c\/strong\u003e. La robe jaune pâle aux reflets verts annonce un nez de pêche blanche et d’agrumes, au cœur épicé. La bouche, dense et structurée, offre une belle résistance, portée par les agrumes et la minéralité, avant une finale saline et persistante.\u003c\/p\u003e","brand":"Le Goût du Vin","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59499014750556,"sku":null,"price":63.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/brocard_7lieux_montee-tonerre.png?v=1791979627"},{"product_id":"domaine-julien-brocard-les-7-lieux-chablis-grand-cru-les-preuses-france","title":"Domaine Julien Brocard - Les 7 Lieux Chablis Grand Cru Les Preuses - 2023","description":"\u003cp\u003eLes Preuses est l’un des sept climats classés en grand cru de Chablis, sur le coteau de la rive droite du Serein qui domine la ville. Julien Brocard en tire l’une des cuvées phares de sa gamme Les 7 Lieux, consacrée aux terroirs singuliers de la famille. Les vignes, âgées d’une trentaine d’années, sont plantées sur le terroir kimméridgien, marnes et calcaires jurassiques riches en fossiles d’huîtres. Le climat semi-continental et l’exposition du coteau offrent une maturité idéale, alliant richesse et tension.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes vignes sont conduites en biodynamie et le travail en cave suit le rythme du cycle planétaire. Les raisins sont pressés au pressoir pneumatique, puis fermentent sans aucune levure industrielle. La fermentation alcoolique se déroule en foudre de chêne, et le vin y poursuit son élevage pendant douze mois, au cours desquels la fermentation malolactique est menée jusqu’à son terme. Ce grand contenant apporte au vin une texture veloutée tout en préservant la précision et la profondeur du grand cru.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003ebrioche\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ebeurre frais\u003c\/strong\u003e, d’\u003cstrong\u003eorange\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecannelle\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecitron confit\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epêche jaune\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003enoisette\u003c\/strong\u003e et d’\u003cstrong\u003eiode\u003c\/strong\u003e. La robe jaune doré aux reflets argentés annonce un nez brioché, au cœur d’orange et d’épices douces. La bouche, précise et élégante, déploie une matière veloutée d’une belle persistance, avant une finale saline.\u003c\/p\u003e","brand":"Le Goût du Vin","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59499015373148,"sku":null,"price":134.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/brocard_7lieux_preuses.png?v=1791979631"},{"product_id":"domaine-quenard-fils-chignin-bergeron-france","title":"Domaine Quenard \u0026 Fils - Chignin-Bergeron - 2023","description":"\u003cp\u003eLe Chignin-Bergeron du Domaine Quenard \u0026amp; Fils provient de Chignin, en Savoie, l’un des crus les plus réputés du vignoble savoyard, au pied des falaises calcaires du massif des Bauges. Sur environ 2,5 hectares de coteaux bien exposés, la Roussanne, appelée ici Bergeron, s’enracine dans des sols marno-calcaires caillouteux. Le climat continental et montagnard, tempéré par des influences océaniques et méditerranéennes, lui apporte maturité et fraîcheur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes vignes, âgées de 10 à plus de 100 ans selon les parcelles, sont cultivées en agriculture biologique et biodynamique certifiées, avec des rendements limités à 35 hectolitres par hectare. Les raisins sont pressés en douceur pendant trois heures, puis fermentent en cuve, malolactique effectuée. Le vin est élevé sur lies fines pendant 12 mois, en cuve et en fût.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003epêche\u003c\/strong\u003e, d’\u003cstrong\u003eabricot\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003efigue\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecoing\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eviolette\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003emiel d’acacia\u003c\/strong\u003e, d’\u003cstrong\u003eamande\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003epoivre blanc\u003c\/strong\u003e. Sous une jolie robe jaune, le nez est très fruité et généreux, rehaussé d’une touche florale. La bouche est ample et savoureuse, soutenue par une belle fraîcheur et une finale longue, qui gagne en complexité avec quelques années de garde.\u003c\/p\u003e","brand":"Le Goût du Vin","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59499033166172,"sku":null,"price":21.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Caisse de 6 bouteilles (75cl)","offer_id":59499033198940,"sku":null,"price":128.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/BERGERON20182.png?v=1791979778"},{"product_id":"la-bastide-blanche-bandol-blanc-france","title":"La Bastide Blanche - Bandol Blanc - 2024","description":"\u003cp\u003eCe Bandol blanc provient de La Bastide Blanche, domaine de la famille Bronzo, attachée depuis trois générations à ce terroir du nord de l’appellation Bandol, en Provence. Les vignes, âgées en moyenne de 30 ans, s’enracinent dans un sol argilo-calcaire parsemé de zones graveleuses, sous un climat méditerranéen lumineux. Le domaine est certifié en agriculture biologique et en biodynamie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa clairette, l’ugni blanc, le bourboulenc et le rolle sont vendangés à la main. Après un pressurage pneumatique, une macération de 6 jours est conduite avec un contrôle des températures entre 17 et 18 °C. Le vin est ensuite élevé en cuve béton, un contenant neutre qui préserve la fraîcheur des arômes, la tension et la salinité du terroir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003epêche blanche\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecitron\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epamplemousse\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epoire\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ebadiane\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003efenouil\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003efleur d’acacia\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003everveine\u003c\/strong\u003e. Au premier nez de pêche blanche et d’herbes fraîches succèdent, après aération, des notes anisées et d’agrumes. La bouche est sapide, ample et gourmande, portée par une acidité bien présente qui lui donne une tension inattendue, avant une finale saline.\u003c\/p\u003e","brand":"Le Goût du Vin","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59499040571740,"sku":null,"price":28.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Caisse de 6 bouteilles (75cl)","offer_id":59499040604508,"sku":null,"price":170.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/r077.png?v=1791981153"},{"product_id":"la-bastide-blanche-bandol-rouge-france","title":"La Bastide Blanche - Bandol Rouge - 2022","description":"\u003cp\u003eCe Bandol rouge est signé La Bastide Blanche, domaine de la famille Bronzo établi depuis trois générations au nord de l’appellation Bandol, en Provence. Les vignes, âgées en moyenne de 32 ans, poussent sur un terroir argilo-calcaire ponctué de zones graveleuses, sous un climat méditerranéen qui offre au mourvèdre, cépage emblématique de l’appellation, la chaleur nécessaire à sa lente maturation.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes raisins, 81 % de mourvèdre complété de grenache, de cinsault et de carignan, sont vendangés à la main puis intégralement égrappés. La cuvaison dure 25 jours et la fermentation malolactique se déroule en foudres. Le vin est ensuite élevé 18 mois en foudres de 13 à 80 hectolitres, puis mis en bouteille sans filtration ni collage.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003eprune noire\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003emûre\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecassis\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eréglisse\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ezan\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecacao\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003etapenade\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003epoivre de Kampot\u003c\/strong\u003e. Le nez révèle le caractère méridional du millésime, entre fruits noirs, épices et cacao. La bouche, sphérique, associe des tanins denses et suaves à une belle acidité, avant une finale sur les fruits noirs, les olives noires et le poivre.\u003c\/p\u003e","brand":"Le Goût du Vin","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59499040702812,"sku":null,"price":29.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Caisse de 6 bouteilles (75cl)","offer_id":59499040735580,"sku":null,"price":176.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/r078.png?v=1791981163"},{"product_id":"wittmann-westhofen-kirchspiel-riesling-grosses-gewachs-allemagne","title":"Wittmann - Westhofen Kirchspiel Riesling Grosses Gewächs - 2024","description":"\u003cp\u003eLe Kirchspiel s'ouvre comme un amphithéâtre antique vers le Rhin, au nord de Westhofen, dans le sud de la Hesse rhénane. Exposées à l'est et au sud-est, les vignes captent les premiers rayons du matin et restent protégées des vents froids d'ouest, sur des pentes atteignant 30 %, entre 120 et 180 mètres d'altitude. Les marnes argileuses à inclusions calcaires et les limons issus de la décomposition du calcaire donnent à cette VDP.Grosse Lage son caractère épicé et élégant.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe domaine conduit ses vignes en biodynamie certifiée. En 2024, millésime frais et classique, les Riesling ont été vendangés à la main entre la fin septembre et le début octobre. Après un pressurage délicat, le moût fermente spontanément avec ses levures naturelles en grands foudres de bois, dans une cave voûtée à la température fraîche et constante. Le vin est ensuite élevé plusieurs mois sur lies, ce qui préserve toute la finesse de ses arômes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003ecitron\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epamplemousse\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epêche blanche\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epoire\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003efleur d'aubépine\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003efenouil\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epoivre blanc\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003ecraie\u003c\/strong\u003e. La bouche, concentrée et dense, exprime la belle maturité d'un millésime frais, tendue par une acidité très vive et crayeuse. La finale, longue et épicée, promet une belle évolution au fil des années.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59628677759324,"sku":null,"price":116.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Kirchpiel-2018-scaled.jpg?v=1792760885"},{"product_id":"wittmann-westhofen-brunnenhauschen-riesling-grosses-gewachs-allemagne","title":"Wittmann - Westhofen Brunnenhäuschen Riesling Grosses Gewächs - 2023","description":"\u003cp\u003eLe Brunnenhäuschen s'étend à l'est du Morstein, à Westhofen, dans le sud de la Hesse rhénane. Bien qu'exposée plein sud, cette VDP.Grosse Lage mûrit très tardivement : son altitude, jusqu'à 240 mètres, et son exposition au vent d'ouest maintiennent la fraîcheur malgré un ensoleillement intense. Les marnes argileuses mêlées de calcaire et les roches calcaires côtoient des poches de terra rossa, des terres rouges riches en oxyde de fer qui confèrent aux Riesling une minéralité crémeuse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe domaine conduit ses vignes en biodynamie certifiée. En 2023, un été chaud a précipité la maturité et la récolte a été bouclée en trois semaines, avec une sélection rigoureuse des raisins, cep par cep, pendant les vendanges manuelles. Le moût, pressé délicatement, fermente spontanément avec ses levures naturelles en grands foudres de bois, puis le vin est élevé plusieurs mois sur lies dans la fraîcheur de la cave voûtée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003epamplemousse rose\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003efruit de la passion\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ezeste de citron\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003echèvrefeuille\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epêche jaune\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003emirabelle\u003c\/strong\u003e, d'\u003cstrong\u003eherbes sèches\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003ecraie\u003c\/strong\u003e. La bouche, de corps moyen et d'une grande élégance, dissimule une puissance et une concentration remarquables derrière une texture crémeuse et racée. La finale, longue et crayeuse, est d'une belle énergie.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59628677890396,"sku":null,"price":126.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/20561801-1.jpg?v=1792760890"},{"product_id":"wittmann-westhofen-morstein-riesling-grosses-gewachs-allemagne","title":"Wittmann - Westhofen Morstein Riesling Grosses Gewächs - 2024","description":"\u003cp\u003eLe Morstein est le plus ancien lieu-dit mentionné à Westhofen, en 1282, dans le sud de la Hesse rhénane. Ce coteau exposé plein sud grimpe jusqu'à un plateau situé à 280 mètres ; la VDP.Grosse Lage en occupe la partie centrale, entre 180 et 240 mètres, avec une pente de 20 %. Des marnes argileuses lourdes à inclusions calcaires reposent sur des bancs de calcaire gorgés d'eau, qui assurent aux vignes une alimentation hydrique et minérale idéale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe domaine conduit ses vignes en biodynamie certifiée. En 2024, les Riesling ont été vendangés à la main entre la fin septembre et le début octobre, sur des raisins sains et mûrs. Les baies, éraflées, subissent une courte macération pelliculaire avant de fermenter spontanément avec les levures indigènes en foudres de 2 500 litres. Le vin est ensuite élevé une dizaine de mois sur lies dans ces mêmes foudres.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003ecitron\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecédrat\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003emirabelle\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epoire\u003c\/strong\u003e, d'\u003cstrong\u003eananas\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003everveine\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ethym citron\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003ecraie\u003c\/strong\u003e. La bouche, d'une complexité de texture rare, allie une concentration impressionnante à une grande vivacité. Une acidité magistrale porte une finale extrêmement longue, précise et fraîche, marquée par les agrumes et les herbes.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59628678054236,"sku":null,"price":134.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Morstein-2019-scaled.jpg?v=1792760894"},{"product_id":"avignonesi-desiderio-merlot-italie","title":"Avignonesi - Desiderio Merlot - 2021","description":"\u003cp\u003eDesiderio est le vin rouge emblématique d'Avignonesi, baptisé du nom d'un taureau qui vivait il y a plus d'un siècle sur la ferme des Capezzine et contribua à fixer la race Chianina. Ce Merlot ne provient pas de Montepulciano mais de Cortona, dans le Val di Chiana toscan, où les sols argileux et riches en minéraux offrent au cépage chaleur et profondeur. En 2021, un printemps précoce, des gelées d'avril et un été doux ont réduit les rendements sans nuire à la qualité.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe vignoble est conduit en biodynamie, comme l'ensemble du domaine. Les raisins sont vendangés à la main puis fermentés avec les levures indigènes du domaine, selon la méthode du pied de cuve. La macération dure de vingt-cinq à trente jours en cuves inox, avec des remontages quotidiens pour gagner en concentration sans surextraction. Le vin est ensuite élevé dix-huit mois en barriques de chêne français, qui affinent sa texture et sa structure.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003econfiture de cerise\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003emûre\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003emyrtille\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eprune\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eglycine\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eviolette\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ethé noir\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003eréglisse\u003c\/strong\u003e. Le bouquet, d'une ampleur presque explosive, associe fruits noirs mûrs, fleurs et touches infusées, relevées de poivre en rétro-olfaction. La bouche, sombre et dense, enveloppe le palais avec chaleur avant qu'une acidité juteuse ne la tende ; les tanins serrés et vifs mènent à une finale profonde et épicée.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59628687622492,"sku":null,"price":93.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Lot de 2 bouteilles (75cl)","offer_id":59628687655260,"sku":null,"price":186.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/avignonesi-desiderio_2021.webp?v=1792761098"},{"product_id":"chappaz-grain-pinot-chamoson-suisse","title":"Chappaz - Grain Pinot Chamoson - 2024","description":"\u003cp\u003eCette cuvée provient de Chamoson, sur la rive droite du Rhône, au cœur du Valais suisse. La parcelle des Champs Les Combes repose sur des cailloutis calcaires, au pied de reliefs alpins qui abritent le vignoble des pluies. Le climat y est sec et lumineux, marqué par le foehn et de fortes amplitudes entre le jour et la nuit, idéales pour un pinot noir précis et frais.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe domaine Marie-Thérèse Chappaz conduit ses vignes en biodynamie, certifiée Demeter. La vinification est menée de la façon la plus naturelle possible à chaque étape, avec des levures indigènes. Le vin est ensuite élevé 14 mois en fûts afin d’affiner sa texture tout en respectant la pureté du fruit et l’empreinte calcaire du terroir de Chamoson.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003ecerise\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003egroseille\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eframboise\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecassis\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eépices douces\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ementhol\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eviolette\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003epierre à fusil\u003c\/strong\u003e. Les fruits rouges dominent un bouquet éclatant, relevé par une fraîcheur mentholée. La bouche est fraîche et digeste, aux tanins fins, et s’achève sur une finale saline et iodée où le terroir prend le dessus.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59628705972572,"sku":null,"price":126.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/marie-therese-chappaz-grain-pinot-chamoson-2024-png.png?v=1792761294"},{"product_id":"felton-road-block-6-chardonnay-nouvelle-zelande","title":"Felton Road - Block 6 Chardonnay - 2024","description":"\u003cp\u003eCette cuvée provient du Block 6 du vignoble The Elms, à Bannockburn, au cœur du Central Otago, dans le sud de la Nouvelle-Zélande. Plantée en 1993 sur une pente exposée au nord, entre 282 et 300 mètres d’altitude, la parcelle capte le soleil d’automne mais reste exposée au vent. Le climat semi-continental, sec et ensoleillé, aux nuits fraîches, préserve l’acidité des raisins.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes raisins, cultivés en biodynamie, sont vendangés à la main puis pressés en grappes entières. Le jus débourbe une nuit et descend par gravité en barriques. Il fermente avec ses levures indigènes en fûts de chêne français usagés, sans bois neuf, suivi d’une longue malolactique. L’élevage dure 17 mois en barriques, dont 11 sur lies, sans collage ni filtration.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003epêche\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epamplemousse\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecitron\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003efleurs d’agrumes\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ebrioche\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003enoisette\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ebeurre frais\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003esel marin\u003c\/strong\u003e. Le fruit éclatant est tempéré par des notes gourmandes et grillées. La bouche est vibrante et précise, d’une belle profondeur, avec une acidité fraîche et une finale saline qui laisse une impression très désaltérante.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59628709478748,"sku":null,"price":67.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Lot de 2 bouteilles (75cl)","offer_id":59628709511516,"sku":null,"price":134.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/2024-Chardonnay-Block-6-scaled.jpg?v=1792761356"}],"url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/fr-us\/collections\/vin-biodynamique.oembed","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}