{"title":"Vins de Sicile","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eLes vins de la région de Sicile sont une aventure gustative à ne pas manquer ! Cette région ensoleillée de l'Italie produit des vins uniques et complexes qui reflètent les terroirs divers et les traditions de vinification de la région. Des vins puissants et tanniques comme le Nero d'Avola, à des vins plus fruités et doux comme le Moscato di Siracusa, les vins de Sicile ont quelque chose à offrir à tout amateur de vin. Embarquez pour une expédition gustative à travers la Sicile en dégustant ces vins incroyables et en visitant les caves locales. Les vins de la Sicile sont le terrain de jeu idéal pour les baroudeurs de la dégustation de vin !\u003c\/span\u003e","products":[{"product_id":"cantina-cellaro-nerello-mascalese-micina-terre-siciliane-igp-italie","title":"Cantina Cellaro - Nerello Mascalese Micina Terre Siciliane IGP - 2023","description":"\u003cp\u003eCette cuvée Micina est élaborée par la Cantina Cellaro, coopérative fondée en 1969 à Sambuca di Sicilia, dans la province d'Agrigente, au sud-ouest de la Sicile. Les vignes s'étendent sur des collines couvertes de maquis méditerranéen, autour du lac Arancio, sous un climat marqué par le sirocco chaud et les brises marines. Plus de six cents vignerons associés y cultivent une mosaïque de sols et de microclimats. Le nerello mascalese, cépage autochtone sicilien surtout connu sur l'Etna, trouve ici une expression plus solaire et gourmande.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAprès la vendange, les raisins sont pressés délicatement afin d'éviter l'extraction de tanins verts. La macération se déroule à température contrôlée pendant dix à douze jours environ, avec des remontages réguliers en cuves d'acier inoxydable. Une fois la fermentation malolactique achevée, le vin est transféré dans des fûts de chêne français et américain, où il repose quelques mois. Ce court passage sous bois arrondit la texture et apporte une touche épicée, tout en préservant l'éclat du fruit propre au cépage.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003ecerise\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eframboise\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003egrenade\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epruneau\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epoivre noir\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eclou de girofle\u003c\/strong\u003e, d'\u003cstrong\u003eeucalyptus\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003evanille\u003c\/strong\u003e. La robe rubis intense s'ouvre sur un nez marqué par les fruits rouges et les épices, relevé d'une agréable pointe balsamique. La bouche est souple et équilibrée, portée par des tanins de persistance moyenne et une saveur épicée. La finale s'attarde sur le pruneau.\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59491431743836,"sku":null,"price":17.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/bottiglieTavola-da-disegno-5.png?v=1791907342"},{"product_id":"pupillo-pollio-moscato-di-siracusa-doc-italie","title":"Pupillo - Pollio Moscato di Siracusa DOC - 2022","description":"\u003cp\u003eLe Pollio naît sur le domaine de la famille Pupillo, à Targia, aux portes de Syracuse, sur la côte sud-est de la Sicile. Ce fief, acquis en 1909 par Antonino Pupillo, est délimité par les murailles dionysiennes qui ceinturaient la cité antique. Les vignes de moscato bianco, plantées en 1980 dans le cru Mulino, s'enracinent dans un sol calcaire de texture moyenne et sont orientées nord-sud. La cuvée rend hommage au roi Pollio l'Argien qui, selon la tradition rapportée par Hésiode, aurait apporté le moscato bianco de Thrace jusqu'à Syracuse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes raisins sont vendangés à la main durant la première décade d'août, puis éraflés et foulés. Une cryomacération de deux heures permet d'extraire les arômes délicats du cépage avant le débourbage. La fermentation se déroule ensuite en cuves d'acier inoxydable à température contrôlée, afin de préserver la fraîcheur et l'expression aromatique du moscato. Le vin est élevé sur lies fines pendant trois à quatre mois, avec des bâtonnages hebdomadaires qui lui apportent rondeur et texture sans masquer le fruit. Il en résulte un moscato naturellement doux, à la sucrosité mesurée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003eraisin muscat\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003efleur d'oranger\u003c\/strong\u003e, d'\u003cstrong\u003eacacia\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ejasmin\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epêche blanche\u003c\/strong\u003e, d'\u003cstrong\u003eabricot\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ezeste de citron\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003esauge\u003c\/strong\u003e. La robe jaune cristalline précède un nez aromatique, floral et légèrement agrumé. La bouche, finement moelleuse, reste fraîche et aérienne grâce à sa douceur mesurée. La finale, nette et parfumée, laisse une agréable impression de fruit croquant.\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59491431809372,"sku":null,"price":25.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/pupillo-pollio.jpg?v=1791907346"},{"product_id":"pupillo-solacium-moscato-di-siracusa-passito-doc-italie","title":"Pupillo - Solacium Moscato di Siracusa Passito DOC - 2022","description":"\u003cp\u003eLe Solacium est élaboré par la famille Pupillo sur son domaine de Targia, aux portes de Syracuse, dans le sud-est de la Sicile, berceau historique du moscato bianco. Les vignes, plantées en 1980 dans le cru Mulino, poussent sur un sol calcaire de texture moyenne et sont orientées nord-sud. Ce terroir se situe au point de rencontre entre les brises marines de la mer Ionienne et le mistral, une influence qui façonne la personnalité singulière de ce vin doux naturel. Son nom évoque le refuge de l'empereur, le jardin des délices.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes grappes de moscato bianco sont laissées en surmaturation sur la souche, afin de concentrer naturellement sucres et arômes, puis vendangées à la main au cours de la troisième décade d'août. Après l'éraflage, la vendange macère deux semaines en cuves d'acier, ce qui permet d'extraire toute la richesse aromatique des peaux. Le vin bénéficie ensuite d'un premier affinage d'un an en bouteille avant sa commercialisation. Cette approche patiente, fidèle à la tradition des vins doux de Syracuse, donne naissance à un vin d'une grande intensité.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003econfiture d'abricot\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003emiel\u003c\/strong\u003e, d'\u003cstrong\u003eorange confite\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epomme confite\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003edatte\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003efigue sèche\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003efleurs blanches\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003evanille\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003ecannelle\u003c\/strong\u003e. Sa robe jaune or annonce un nez épicé, ample et éthéré. La bouche est intense et persistante, d'une grande complexité, avec une délicate touche iodée qui apporte de la fraîcheur et allonge la finale.\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"500ml","offer_id":59491431842140,"sku":null,"price":54.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/pupillo-solacium.jpg?v=1791907350"},{"product_id":"luna-sicana-fiano-italie","title":"Luna Sicana - Fiano - 2024","description":"\u003cp\u003eLa cuvée Luna Sicana - Fiano provient du sud-ouest de la Sicile, à Casteltermini, dans la province d'Agrigente, sur les rives du fleuve Platani. Les vignes, d'une dizaine d'années et cultivées en agriculture biologique, occupent un fond de vallée fertile aux sols sableux, argileux et limoneux, riches en minéraux et légèrement salins. Le vent, présent toute l'année, de la brise légère au sirocco, maintient les vignes saines, tandis que la minéralité des sols apporte au fiano fraîcheur et sapidité.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes raisins sont vendangés exclusivement à la main, en cagettes, durant la seconde moitié du mois d'août. Après éraflage et foulage, ils sont pressés délicatement, puis le moût est clarifié par débourbage statique avant de fermenter à température contrôlée, entre 13 et 14 °C, pour préserver les arômes. Le vin est ensuite élevé six mois en cuves d'acier inoxydable, puis repose deux mois en bouteille avant sa commercialisation.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003efleurs blanches\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003egenêt\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epêche jaune\u003c\/strong\u003e, d'\u003cstrong\u003eabricot\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epoire\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecitron\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003emiel d'acacia\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003enoisette\u003c\/strong\u003e. Le nez, intense, associe la puissance des notes florales et fruitées. La bouche, pleine et aromatique, est portée par une acidité vive, une sapidité marquée et une belle persistance.\u003c\/p\u003e","brand":"Le Goût du Vin","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59499054465372,"sku":null,"price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Caisse de 6 bouteilles (75cl)","offer_id":59499054498140,"sku":null,"price":119.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/1645725580.1719_IMG_7459.png?v=1792063005"}],"url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/fr-us\/collections\/sicile.oembed?page=3","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}