{"title":"Vins de cépage Sémillon","description":"Les vins à base de \u003cstrong\u003esémillon\u003c\/strong\u003e sont appréciés pour leur volume en bouche, comme le Chardonnay, mais avec des saveurs plus proches du Pinot Gris ou du Sauvignon Blanc. C'est un composant d'assemblage important dans le Bordeaux blanc et il est également planté dans toute l'Australie. Malgré son faible coût, le sémillon a le pedigree nécessaire pour côtoyer les vins blancs les plus populaires au monde. Les principaux arômes de fruits du vin de Sémillon sont le citron, la pomme, la poire et la papaye verte. Selon l'endroit où il est cultivé, le sémillon peut être un vin piquant et purificateur comme le sauvignon blanc ou un vin riche et crémeux au goût de citron comme le chardonnay de chêne.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e","products":[{"product_id":"wildeberg-semillon-sauvignon-afrique-du-sud","title":"Wildeberg - Coterie Semillon \u0026 Sauvignon - 2021","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eJD Rossouw\u003c\/strong\u003e était destiné à être vigneron avant même sa naissance. Pendant sa grossesse, sa mère aidait déjà lors des vinifications au sein de leur cave familiale, enrichissant les sens de JD avec le monde envoûtant du vin. Il a toujours voulu souhaité devenir vigneron et tout s'est fait naturellement en aidant son père au domaine puis en étudiant la vinification à l'Université de Stellenbosch. \"\u003c\/em\u003e\u003cem\u003ePour moi, le vin est fait dans les vignes et je suis là pour le guider jusqu'à la bouteille avec une intervention limitée, en le gardant pur et sans faux. \u003cstrong\u003eWildeberg \u003c\/strong\u003eest incroyable. C'est un endroit inspirant et l'amour de la nature et de la nature sauvage transparaît clairement dans les vins.\"\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cem\u003e\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCette cuvée est élaborée selon les principes fondamentaux du domaine : vinification à intervention minimale, fermentation indigène pour capturer l'essence des vignobles et des sols. \u003cspan\u003eLe Sémillon est fermenté en fûts de chêne français et autrichien de 600 litres, puis élevé pendant 10 mois en fûts. Le Sauvignon Blanc est fermenté en cuve inox et conservé sur lies brutes pendant 10 mois. Une fois l'assemblage décidé, le vin est laissé en cuve pendant 6 semaines avant une filtration grossière et la mise en bouteille. \u003c\/span\u003eEn bouche, ce vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003ecitronnelle\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epomme mûre\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epoire\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecoing\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecitron confît\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003efoin\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ebeurre frais\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epâte d'amande\u003c\/strong\u003e, d'\u003cstrong\u003eanis\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003ecoquilles d'huître\u003c\/strong\u003e. La bouche est ample et ronde, parfaitement contrastée par l'acidité. La finale se termine sur de jolis amers.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Boutinot","offers":[{"title":"750ml","offer_id":42988688441590,"sku":"","price":18.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Wildeberg-CoterieSemillon_Sauvignon-AfriqueduSud.png?v=1724864967"},{"product_id":"leze-herholdt-wines-semillon-mirum-afrique-du-sud","title":"Leze Herholdt Wines - Semillon Mirum - 2023","description":"\u003cp\u003eCe sémillon provient de la vallée de Franschhoek, dans le Cap-Occidental, en Afrique du Sud, une région encadrée de montagnes où le cépage est cultivé depuis l'arrivée des huguenots français à la fin du XVIIe siècle. Les raisins de ce millésime sont issus d'une vigne plantée en 1989, dont l'âge apporte concentration et profondeur. Mirum est le projet personnel de Léze Herholdt, œnologue formée à Stellenbosch et à Bordeaux, qui consacre son label au sémillon après s'être passionnée pour ce cépage lors d'un passage au domaine Steenberg.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes raisins sont vendangés à maturité dans cette vieille vigne, puis vinifiés de manière à préserver le caractère de cette vieille vigne. Le vin est ensuite élevé pendant douze mois en fûts de chêne anciens, qui apportent de la texture et du volume sans marquer le fruit de notes boisées. Cet élevage patient sur un contenant neutre permet au sémillon de développer sa richesse caractéristique tout en conservant sa fraîcheur et sa tension naturelle.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003ecitron\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epamplemousse\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epêche blanche\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecoing\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003efleur de sureau\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecire d'abeille\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003efoin\u003c\/strong\u003e, d'\u003cstrong\u003eamande fraîche\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003esilex\u003c\/strong\u003e. Le nez, entre agrumes, fruits à chair blanche et notes cireuses, se montre expressif et précis. La bouche est dense et texturée, portée par une acidité parfaitement intégrée, et s'achève sur une finale savoureuse et légèrement saline.\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59493271372124,"sku":null,"price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Mirum-Semillon-2021.png?v=1792083314"},{"product_id":"chateau-belingard-reserve-monbazillac-france","title":"Château Belingard - Réserve Monbazillac - 2024","description":"\u003cp\u003eCe Monbazillac provient du Château Belingard, à Pomport, en Dordogne. Le domaine, qui produit des vins depuis deux siècles, est situé sur les coteaux de la rive gauche de la vallée de la Dordogne, au sud de Bergerac. Les brumes matinales d’automne montant de la rivière, suivies d’après-midis ensoleillés, y favorisent le développement de la pourriture noble, qui concentre les sucres et les arômes des raisins.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCette Réserve assemble le sémillon, le sauvignon et la muscadelle, cépages traditionnels des blancs liquoreux de Monbazillac. Le vignoble est conduit selon des méthodes respectueuses de l’environnement, de la taille à la récolte, dans le cadre d’une certification Haute Valeur Environnementale. Comme le veut l’appellation, les raisins sont vendangés à la main, à pleine maturité, afin d’obtenir des moûts riches et concentrés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003emiel d’acacia\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecoing\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epêche jaune\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003emangue\u003c\/strong\u003e, d’\u003cstrong\u003eorange confite\u003c\/strong\u003e, d’\u003cstrong\u003eananas\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecire d’abeille\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003esafran\u003c\/strong\u003e. Le nez gourmand associe fruits confits et notes miellées, caractéristiques de la pourriture noble. La bouche est onctueuse et ample, équilibrée par une fraîcheur qui allège la douceur et prolonge la finale sur les agrumes confits.\u003c\/p\u003e","brand":"Le Goût du Vin","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59499047747932,"sku":null,"price":20.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Caisse de 6 bouteilles (75cl)","offer_id":59499047780700,"sku":null,"price":123.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/f083.png?v=1791981080"},{"product_id":"birichino-yount-mill-vineyard-semillon-etats-unis","title":"Birichino - Yount Mill Vineyard Sémillon - 2021","description":"\u003cp\u003eCette cuvée provient du vignoble Yount Mill, à Yountville, au sud de la Napa Valley en Californie, au cœur d'un territoire dominé par le Cabernet Sauvignon. Le Sémillon y a été planté en 1962 sur des sols de limons argileux, à une vingtaine de mètres d'altitude. Ces vieilles vignes, cultivées en agriculture biologique et sans irrigation, donnent des raisins récoltés à maturité modérée, gage d'une fraîcheur rare pour le cépage sous ce climat ensoleillé.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes raisins sont vendangés à la main puis pressés directement, sans macération. Les moûts fermentent spontanément grâce aux levures indigènes, en partie en cuves inox et en partie en barriques de chêne neutres. Le vin est ensuite élevé quelques mois sur lies dans les mêmes contenants, après une fermentation malolactique complète, puis mis en bouteille sans collage ni filtration. Cette approche peu interventionniste préserve la texture saline et la précision du fruit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003ecitron vert\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epamplemousse jaune\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epoire\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epêche blanche\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003efenouil\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ebaie de genièvre\u003c\/strong\u003e, d'\u003cstrong\u003eamande\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003egingembre\u003c\/strong\u003e. La bouche, tendue et légèrement crémeuse, associe une acidité vive à une matière étonnamment dense pour son degré modeste. Une minéralité évoquant la roche concassée accompagne une finale longue et citronnée.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59628676350300,"sku":null,"price":50.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Lot de 2 bouteilles (75cl)","offer_id":59628676383068,"sku":null,"price":100.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Birichino-Semillon-Yount-Mill-Vineyard-Yountville-Napa-Valley-2022-scaled.jpg?v=1792760848"},{"product_id":"alheit-vineyards-monument-semillon-afrique-du-sud","title":"Alheit Vineyards - Monument Sémillon - 2024","description":"\u003cp\u003eCette cuvée provient de La Colline, une ferme de Franschhoek, dans le Cap-Occidental. Le vignoble a été planté en 1936 sur un coteau exposé au sud, entre 310 et 350 mètres d’altitude, dominant la vallée. Les sols sont surtout granitiques, riches en quartz, et plusieurs nuances de sémillon y poussent ensemble, du vert émeraude au rose, une particularité des vieux vignobles du Cap.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eToutes les nuances de raisins sont vendangées ensemble, triées à la main puis pressées en grappes entières. Le jus débourbe une nuit sans aucun ajout, puis fermente spontanément en barriques anciennes pendant environ un mois. Le vin reste 18 mois sur ses lies primaires en barriques, avant une mise en bouteille sans collage.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003emandarine\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eécorce d’orange\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eamande amère\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eherbes fraîches\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003elanoline\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecire d’abeille\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epêche\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003efleurs blanches\u003c\/strong\u003e. Les agrumes et les notes cireuses composent un bouquet riche et intrigant. La bouche est ample et enveloppante, construite en couches, avec une fraîcheur discrète qui lui garde de la vivacité jusqu’à une finale longue.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59628707086684,"sku":null,"price":79.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Lot de 2 bouteilles (75cl)","offer_id":59628707119452,"sku":null,"price":158.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Alheit-Monument-Semillon-2022-scaled.jpg?v=1792761326"},{"product_id":"mount-pleasant-estate-grown-semillon-australie","title":"Mount Pleasant - Estate Grown Semillon - 2022","description":"\u003cp\u003eCette cuvée provient de la Hunter Valley, en Nouvelle-Galles du Sud, à deux heures au nord-ouest de Sydney. Plus ancienne région viticole d’Australie, elle connaît des étés très chauds et des pluies abondantes à l’approche des vendanges. Le sémillon de Mount Pleasant est issu des vignobles du domaine, plantés en 1921 par Maurice O’Shea sur des sols sablonneux et limoneux.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes raisins sont vendangés à la main tôt le matin afin de préserver leur fraîcheur. La fermentation se déroule en cuves inox à basse température, entre 12 et 15 °C, pendant environ 14 jours. Le vin est ensuite mis en bouteille rapidement, sans passage en bois, pour conserver toute la pureté variétale du sémillon.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003ecitron vert\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecitron jaune\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epomme verte\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ebonbon au citron\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eeau d’orge\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epeau de poire\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003efleurs blanches\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003epierre mouillée\u003c\/strong\u003e. Les agrumes dominent un bouquet frais et floral. La bouche est légère et vive, d’une grande pureté, avec une texture plus dense que ne le laisse supposer son faible degré et une finale fraîche et précise.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59628709151068,"sku":null,"price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Caisse de 6 bouteilles (75cl)","offer_id":59628709183836,"sku":null,"price":156.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Mount-Pleasant-Hunter-Valley-Semillon-Estate-Grown-2022-scaled.jpg?v=1792761343"},{"product_id":"mount-pleasant-lovedale-semillon-australie","title":"Mount Pleasant - Lovedale Semillon - 2018","description":"\u003cp\u003eCette cuvée provient du vignoble de Lovedale, dans la Hunter Valley, en Nouvelle-Galles du Sud. Planté en 1946 par Maurice O’Shea, il repose sur des sols sablonneux et limoneux de plaine, propices au sémillon. Le climat est marqué par des étés torrides et des pluies abondantes en fin de saison, qui donnent des blancs secs, légers en alcool et capables de vieillir longtemps.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes raisins sont vendangés à la main, éraflés puis pressés délicatement. La fermentation se déroule à basse température, sans passage en bois. Le vin est mis en bouteille environ trois semaines après la fin de la fermentation pour préserver son fruit, puis il vieillit plusieurs années en bouteille au domaine avant sa commercialisation.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003ecitron\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003emyrte citronnée\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecitronnelle\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003efenouil sauvage\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003elanoline\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecire d’abeille\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003enoisette\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003epain grillé beurré\u003c\/strong\u003e. Les agrumes s’accompagnent de notes cireuses et grillées issues du vieillissement. La bouche est riche et ample, d’une grande persistance, portée par une belle acidité et une finale longue aux nuances miellées.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59628709347676,"sku":null,"price":84.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Lot de 2 bouteilles (75cl)","offer_id":59628709380444,"sku":null,"price":168.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Mount-Pleasant-Hunter-Valley-Semillon-Lovedale-2018-scaled.jpg?v=1792761349"},{"product_id":"altos-las-hormigas-blanco-argentine","title":"Altos las Hormigas - Blanco - 2025","description":"\u003cp\u003eLe Blanco d'Altos las Hormigas provient de la vallée d'Uco, dans la province de Mendoza, au pied des Andes. Les raisins sont récoltés à San Carlos et à Paraje Altamira, entre 1 000 et 1 200 mètres d'altitude, sur des sols calcaires profonds. Les vignes, âgées d'environ 80 ans, sont conduites en pergola selon la tradition locale, sous un climat d'altitude aux journées lumineuses et aux nuits fraîches.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa cuvée assemble sémillon, pedro giménez et chenin blanc. En 2025, après un hiver froid, un printemps frais et un été chaud et humide, les vendanges ont été avancées de quinze jours pour préserver l'acidité naturelle. Les raisins fermentent sur leurs peaux avec 40 % de rafles et des levures indigènes, en cuves béton, puis le vin est élevé sept mois sur lies fines.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003epoudre à canon\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecamomille\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ethym\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecoriandre\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecitron\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epoire\u003c\/strong\u003e, d'\u003cstrong\u003eananas\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003epêche blanche\u003c\/strong\u003e. La bouche se montre fraîche, juteuse et texturée, l'acidité bien équilibrée apportant à la fois tension et onctuosité. La finale, longue, laisse des notes de fruits blancs et d'\u003cstrong\u003eeucalyptus\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59703254712668,"sku":null,"price":19.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Caisse de 6 bouteilles (75cl)","offer_id":59703254745436,"sku":null,"price":117.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/ALH-Blanco-NV.png?v=1793374152"},{"product_id":"maverick-twins-barossa-semillon-australie","title":"Maverick - Twins Barossa Semillon - 2018","description":"\u003cp\u003eCe Sémillon provient de la Barossa Valley, en Australie-Méridionale, où la famille Klix a planté ses premières vignes en 1846. Le domaine Maverick y conserve des ceps centenaires, dont des pieds de Sémillon parmi les plus anciens de la région. Le climat est chaud et sec, le relief doux, et les sols argilo-calcaires et ferrugineux, la fameuse terra rossa, donnent des vins de belle ampleur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe domaine s'étend sur soixante et un hectares répartis sur sept parcelles vallonnées de Barossa et d'Eden, conduites en biodynamie. Ce Sémillon issu de sols argilo-calcaires est vinifié et élevé en cuves en inox, sans bois, pour préserver la fraîcheur, la pureté du fruit et l'expression du cépage.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003eécorce de citron confit\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epamplemousse\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ecoing\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eréglisse\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eherbes de Provence\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emélisse\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emiel\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003efumée\u003c\/strong\u003e. Le nez, fumé et aromatique, s'ouvre sur les agrumes et les herbes. La bouche offre une belle ampleur tout en restant fraîche et élégante, et s'achève sur une finale aux accents d'agrumes.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59703282073948,"sku":null,"price":19.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Caisse de 6 bouteilles (75cl)","offer_id":59703282106716,"sku":null,"price":117.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/097.png?v=1793374516"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/collections\/Cepage_blanc_e59840ed-7bd4-485e-aba2-09a5a895ff0a.png?v=1652167969","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/fr-us\/collections\/semillon.oembed","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}