{"title":"Vins des Pouilles","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eLes vins des Pouilles sont l'aventure gustative par excellence ! Cette région du sud de l'Italie produit des vins riches et complexes qui reflètent les terroirs uniques et les traditions de vinification de la région. Des vins robustes et tanniques comme le Primitivo, à des vins plus fruités et doux comme le Moscato, les vins des Pouilles ont quelque chose à offrir à tout amateur de vin. Embarquez pour une aventure gustative à travers les Pouilles en dégustant ces vins incroyables et en visitant les caves locales. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eLes vins des Pouilles sont un terrain de jeu pour les aventuriers de la dégustation de vin !\u003c\/span\u003e","products":[{"product_id":"vineka-bianco-puglia-igp-italie","title":"Vineka - Bianco Puglia IGP - 2025","description":"\u003cp\u003eCe blanc est né dans les Pouilles, au sud-est de l'Italie, sous l'impulsion de Vineka, maison fondée en 2016 à Martina Franca pour promouvoir les vins du Salento et de la vallée d'Itria. Les raisins proviennent de vignes plantées sur les sols calcaires mêlés de la vallée d'Itria, plateau vallonné ponctué de trulli entre Bari, Brindisi et Tarente. Ces terres calcaires apportent aux vins une acidité croquante et une belle salinité, que tempère l'ensoleillement généreux du long été des Pouilles.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa cuvée réunit deux cépages blancs autochtones, la verdeca et le bianco d'Alessano. La verdeca, variété à maturité tardive, est récoltée entre fin septembre et début octobre, après avoir profité de tout le soleil de l'été. Les raisins, vendangés à maturité, sont foulés et pressés délicatement, puis le moût fermente à température contrôlée afin de préserver la fraîcheur et les arômes primaires. Le vin est ensuite élevé en cuve inox, sans bois, pour garder toute sa vivacité et la pureté de son fruit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003epomme verte\u003c\/strong\u003e, d'\u003cstrong\u003eherbe fraîche\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecitron vert\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epamplemousse\u003c\/strong\u003e, d'\u003cstrong\u003eananas\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003efruit de la passion\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003efleur blanche\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003ecraie\u003c\/strong\u003e. Le nez, frais et minéral, associe les agrumes et les fruits exotiques à une touche végétale. La bouche est vive et saline, d'une grande fraîcheur, avec une texture légèrement crémeuse qui rappelle les blancs atlantiques du Portugal. La finale, nette et désaltérante, appelle les produits de la mer.\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59491431579996,"sku":null,"price":10.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Vino-negroamaro-e-malvasia-BIANCO-dop-Vineka-transformed.png?v=1791907328"},{"product_id":"vineka-rosone-vin-orange-igp-itria-italie","title":"Vineka - Rosone Vin Orange IGP Itria - 2022","description":"\u003cp\u003eCe vin orange est élaboré dans la vallée d'Itria, au cœur des Pouilles, par la maison Vineka, installée à Martina Franca. Cette vallée vallonnée, posée sur le plateau calcaire des Murge entre les provinces de Bari, Brindisi et Tarente, est célèbre pour ses trulli et ses cépages blancs autochtones. La cuvée Rosone rassemble trois d'entre eux, la verdeca, le bianco d'Alessano et le minutolo, qui trouvent ici une fraîcheur précieuse au milieu du soleil généreux du sud de l'Italie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes raisins, vendangés à maturité, sont vinifiés comme un vin rouge : les jus fermentent au contact des peaux, avec une macération menée à température contrôlée, qui extrait couleur ambrée, matière et légère texture tannique. Le vin est ensuite élevé en cuve d'acier inoxydable, sans passage en bois, puis il poursuit son affinage en bouteille avant sa commercialisation. Cette approche préserve la tension des cépages tout en leur donnant une profondeur et une complexité aromatique singulières.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003efruits confits\u003c\/strong\u003e, d'\u003cstrong\u003eécorce d'orange\u003c\/strong\u003e, d'\u003cstrong\u003eabricot sec\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecaramel\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003emiel\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecoing\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecamomille\u003c\/strong\u003e et d'\u003cstrong\u003eépices douces\u003c\/strong\u003e. Le nez, ample et chaleureux, mêle agrumes confits et fruits secs à une touche florale et épicée. La bouche est sèche et savoureuse, adoucie par la rondeur du fruit confit, avec une belle sapidité et une acidité qui garde l'ensemble frais. La finale est longue et persistante, idéale servie entre 14 et 16 °C.\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59491431612764,"sku":null,"price":30.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Rosone_orange_1200x1700-transformed.jpg?v=1791907331"},{"product_id":"san-marzano-f-negroamaro-igt-salento-italie","title":"San Marzano - F Negroamaro IGT Salento - 2021","description":"\u003cp\u003eCette cuvée provient de la Contrada di Monte la Conca, entre San Marzano et Francavilla Fontana, au cœur du Salento, dans les Pouilles. Les vieilles vignes de negroamaro y sont conduites en gobelet traditionnel, sur des sols limoneux fins riches en oxydes de fer, qui donnent à la terre sa teinte rouge caractéristique, posés sur un sous-sol calcaire. Le climat, chaud toute l'année et très peu pluvieux, offre de fortes amplitudes entre le jour et la nuit. La lettre F rend hommage aux Feudi di San Marzano, nom fondateur de la cave.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes raisins, légèrement surmûris, sont vendangés à la main durant la dernière semaine de septembre. Après éraflage et foulage, ils bénéficient d'une macération préfermentaire à froid à 8 °C pendant vingt-quatre à quarante-huit heures. La macération et la fermentation alcoolique, conduites avec des levures autochtones entre 24 et 26 °C, durent une dizaine de jours. La fermentation malolactique se déroule en cuve inox, puis le vin est élevé douze mois en fûts de chêne français et caucasien.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003econfiture de cerise\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003emûre\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eprune noire\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003emyrtille\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epoivre noir\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eclou de girofle\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eréglisse\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecacao\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003evanille\u003c\/strong\u003e. La robe pourpre très profonde ouvre sur un nez ample et complexe, entre fruits mûrs et épices. La bouche, pleine et ronde, s'appuie sur des tanins fins et serrés, et s'achève sur une finale longue et harmonieuse.\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59491431678300,"sku":null,"price":39.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/san-marzano-f-negroamaro-igt-salento.png?v=1791907335"},{"product_id":"san-marzano-primitivo-di-manduria-dolce-naturale-11-filari-italie","title":"San Marzano - Primitivo di Manduria Dolce Naturale 11 Filari - 2022","description":"\u003cp\u003eCette cuvée provient de très vieux vignobles sélectionnés à San Marzano et Sava, dans la province de Tarente, au cœur de l'appellation Primitivo di Manduria, dans le Salento. Les vignes de primitivo, âgées d'une soixantaine d'années, sont conduites en gobelet sur des sols limoneux riches en oxydes de fer, à la teinte rouge, posés sur un sous-sol calcaire. Le climat chaud et sec, aux nuits plus fraîches, favorise une maturité optimale. Son nom rappelle les onze rangs de vigne sélectionnés à l'origine pour l'élaborer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes grappes sont laissées sur souche pour se passeriller naturellement, puis vendangées à la main dès les premiers jours d'octobre. Les raisins bénéficient d'une macération préfermentaire à froid à 8 °C pendant vingt-quatre à quarante-huit heures. Vient ensuite une macération d'une dizaine de jours, avec une fermentation alcoolique thermorégulée entre 24 et 26 °C menée par des levures autochtones sélectionnées. Le vin est enfin élevé douze mois en fûts de chêne français et américain, qui affinent sa texture et sa douceur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003econfiture de cerise\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003efigue sèche\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epruneau\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003edatte\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003emiel\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecannelle\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epoivre noir\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecacao\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003etabac blond\u003c\/strong\u003e. La robe rubis intense aux reflets grenat dévoile un nez persistant et complexe, légèrement épicé. La bouche, ample et onctueuse, offre des sensations miellées équilibrées par une belle acidité qui apporte de la fraîcheur à la finale.\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59496947351900,"sku":null,"price":31.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/san-marzano-11-filari-vins-italiens.png?v=1791960440"},{"product_id":"masseria-surani-fiano-arthemis-italie","title":"Masseria Surani - Fiano Arthemis - 2024","description":"\u003cp\u003eLa cuvée Masseria Surani - Fiano Arthemis provient du domaine de Masseria Surani, quatre-vingts hectares de vignes au cœur du Salento, dans l'aire de Manduria, près de la côte ionienne, à l'extrémité sud des Pouilles. Les vignes, conduites en guyot et cultivées en agriculture biologique, s'enracinent dans des sols calcaires, fertiles et perméables, à la couleur ocre rouge due à leur richesse en fer. Le climat méditerranéen, chaud et ensoleillé, est tempéré par les brises marines qui préservent la fraîcheur du fiano.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSeul le moût de goutte, le jus le plus fin, est utilisé pour cette cuvée. Il fermente pendant une quinzaine de jours à basse température, jamais au-delà de 12 °C, dans des cuves en acier inoxydable, afin de préserver toute la délicatesse aromatique du cépage. Le vin, élaboré sans passage en bois, s'affine ensuite environ quatre mois en bouteille avant sa commercialisation, ce qui lui permet de gagner en harmonie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003efleurs blanches\u003c\/strong\u003e, d'\u003cstrong\u003eacacia\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecitron\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epamplemousse\u003c\/strong\u003e, d'\u003cstrong\u003eananas\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003emangue\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epêche blanche\u003c\/strong\u003e et d'\u003cstrong\u003eherbes méditerranéennes\u003c\/strong\u003e. Le nez, fragrant et frais, associe fleurs, agrumes et fruits tropicaux. La bouche, agréablement sapide et de corps moyen, se prolonge par une finale fraîche et parfumée.\u003c\/p\u003e","brand":"Le Goût du Vin","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59499054104924,"sku":null,"price":15.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Caisse de 6 bouteilles (75cl)","offer_id":59499054137692,"sku":null,"price":91.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/SURANI-Arthemis-scaled.jpg?v=1792073176"},{"product_id":"masseria-surani-primitivo-cabernet-sauvignon-ares-italie","title":"Masseria Surani - Primitivo Cabernet Sauvignon Ares - 2022","description":"\u003cp\u003eLa cuvée Masseria Surani - Primitivo Cabernet Sauvignon Ares naît au cœur du Salento, dans l'aire de Manduria, près de la côte ionienne, à l'extrême sud des Pouilles. Le domaine de Masseria Surani y cultive quatre-vingts hectares de vignes en agriculture biologique, conduites en guyot serré. Les sols calcaires, fertiles et perméables, prennent une teinte ocre rouge en raison de leur richesse en fer. Le climat méditerranéen, chaud et sec, est rafraîchi par les brises marines venues de la mer Ionienne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe primitivo et le cabernet sauvignon sont vendangés à maturité puis fermentent pendant douze à quinze jours en cuves d'acier inoxydable, à température contrôlée, avec des remontages répétés pour extraire couleur, fruit et structure. Le vin est ensuite élevé six mois en fûts de chêne, un élevage court qui arrondit les tanins et apporte une légère touche épicée sans masquer l'expression fruitée des deux cépages.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003ecerise\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003emûre\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eprune\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecassis\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003efigue\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epoivre noir\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eclou de girofle\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003eréglisse\u003c\/strong\u003e. Le nez, intensément fruité, se termine sur une touche épicée. La bouche, enveloppante et pleine, associe un fruit généreux à une agréable légèreté et à une finale sapide.\u003c\/p\u003e","brand":"Le Goût du Vin","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59499054301532,"sku":null,"price":14.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Caisse de 6 bouteilles (75cl)","offer_id":59499054334300,"sku":null,"price":88.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/11100100NV.png?v=1791980047"},{"product_id":"masseria-surani-heracles-primitivo-di-manduria-italie","title":"Masseria Surani - Heracles Primitivo di Manduria - 2022","description":"\u003cp\u003eLa cuvée Masseria Surani - Heracles Primitivo di Manduria provient de l'appellation Primitivo di Manduria, au cœur du Salento, près de la côte ionienne, dans le sud des Pouilles. Le domaine de Masseria Surani y exploite quatre-vingts hectares de vignes conduites en guyot et cultivées en agriculture biologique. Les sols calcaires, fertiles et perméables, se colorent d'ocre rouge en raison de leur richesse en fer. Le climat méditerranéen, chaud et ensoleillé, est tempéré par les brises de la mer Ionienne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes raisins de primitivo sont vendangés à maturité, puis la fermentation se déroule pendant douze à quinze jours en cuves d'acier inoxydable, à température contrôlée, avec trois remontages quotidiens pour favoriser l'extraction de la couleur et la structure du vin. Il est ensuite élevé pendant douze mois en fûts de chêne, qui arrondissent ses tanins et ajoutent de la complexité à son fruit généreux.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003eviolette\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecerise noire\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003egriotte\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003efraise\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eprune\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eréglisse\u003c\/strong\u003e, d'\u003cstrong\u003eherbes aromatiques\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003enotes balsamiques\u003c\/strong\u003e. Le bouquet associe fruits mûrs, fleurs et touches herbacées. La bouche, ample, charnue et fruitée, s'appuie sur des tanins polis et une belle ligne de fraîcheur, jusqu'à une finale longue.\u003c\/p\u003e","brand":"Le Goût du Vin","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59499054399836,"sku":null,"price":18.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Caisse de 6 bouteilles (75cl)","offer_id":59499054432604,"sku":null,"price":112.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/PrimitivoManduriaRiservaDOC-Heracles-MasseriaSurani-min.jpg?v=1791980049"}],"url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/fr-us\/collections\/pouilles.oembed","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}