{"title":"Vins de cépage Pinotage","description":"Ce cépage rouge sud-africain, créé en 1925, est un croisement entre le Cinsault et le Pinot Noir. Le nom \u003cstrong\u003ePinotage\u003c\/strong\u003e est un peu trompeur car il ressemble beaucoup au Pinot Noir. Il serait facile de supposer qu'ils ont le même goût mais ce n'est pas le cas. En fait, ce raisin sud-africain ressemble à de la Syrah, même si le \u003cstrong\u003ePinotage\u003c\/strong\u003e est techniquement apparenté au Pinot Noir. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSi vous aimez un vin qui se prête bien aux barbecues, le vin de Pinotage vaut vraiment la peine d'être étudié. Il est courant de trouver des notes de florales et des fruits noirs mais également à des saveurs de framboise, de réglisse et de poivron rouge.","products":[{"product_id":"stellenrust-kleine-rust-red-afrique-du-sud","title":"Stellenrust - Kleine Rust Red - 2019","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eDepuis leurs débuts, Bob et Cherie, les fondateurs du domaine \u003cstrong\u003eBerton Vineyards\u003c\/strong\u003e, ont eu à cœur de produire une gamme de vins variés, allant de vins premiums issus des meilleures parcelles du domaine à des vins accessibles à tous. Les raisins proviennent de la Riverina (Nouvelle Galle du Sud) dont le climat est méditerranéen et de l'État de Victoria, rafraîchis par les brises venant de l'Océan Indien. Cela permet ainsi à chaque terroir d’apporter des caractéristiques complémentaires à l’assemblage final. Cette cuvée, issue d'un assemblage de \u003cstrong\u003eSyrah\u003c\/strong\u003e (Shiraz) et de \u003cstrong\u003eCabernet sauvignon\u003c\/strong\u003e, dévoile des notes de \u003cstrong\u003eprune\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003econfiture de mûres\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eliqueur de cerise\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003evanille\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecaramel\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003eviolette\u003c\/strong\u003e, relevées par des \u003cstrong\u003enotes épicées\u003c\/strong\u003e et poivrées. Un léger passage en fût équilibre l'ensemble apportant ainsi plus de saveurs et des tanins souples. On retrouve une très belle structure avec un taux d'alcool contrôlé ce qui le rend gourmand et très digeste.\u003c\/p\u003e","brand":"Continent du Vin","offers":[{"title":"750ml","offer_id":43248875405558,"sku":"","price":9.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/stellerust-kleinerustred-afriquedusud.png?v=1652170506"},{"product_id":"the-sadie-family-sonvang-afrique-du-sud","title":"The Sadie Family - Sonvang - 2024","description":"\u003cp\u003eCette cuvée provient du versant ouest du Paardeberg, dans le Swartland, au nord du Cap. Le vignoble complanté repose sur des sols de granit altéré et capte l’essentiel du soleil de l’après-midi, d’où son nom, Sonvang. Douze cépages méditerranéens y ont été choisis pour leur résistance à la chaleur et à la sécheresse d’un climat appelé à se réchauffer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes raisins sont encore récoltés en plusieurs passages, selon la maturité de chaque cépage. Ils sont fermentés avec 30 % de grappes entières et 70 % de baies éraflées, avec une cuvaison de 25 à 30 jours avant un pressurage au pressoir vertical. Le vin est élevé 11 mois sur lies en cuves béton et anciens foudres.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003eromarin\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003efruits rouges\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecerise\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003egroseille\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003egarrigue\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epoivre\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epaprika fumé\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003epierre à fusil\u003c\/strong\u003e. Les herbes méditerranéennes s’entremêlent à un fruit rouge éclatant, souligné par une fine réduction. La bouche est jeune et serrée, construite sur des tanins poudrés et fermes que l’acidité prolonge dans une finale d’une grande longueur.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59628706529628,"sku":null,"price":80.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Lot de 2 bouteilles (75cl)","offer_id":59628706562396,"sku":null,"price":160.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Sonvang-2024.png?v=1792761312"},{"product_id":"false-bay-bush-vine-pinotage-afrique-du-sud","title":"False Bay - Bush Vine Pinotage - 2023","description":"\u003cp\u003eCette cuvée provient de la Coastal Region, dans le Cap-Occidental, à proximité de la baie de False Bay. Les raisins sont issus de vieilles vignes en gobelet cultivées sans irrigation, à Stellenbosch, sous l’influence rafraîchissante de l’océan. Ces ceps adaptés à leur milieu donnent de petites baies naturellement équilibrées et concentrées.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes raisins sont vendangés à la main et fermentés avec leurs levures indigènes, en cuves inox, sans autre ajout que le soufre. Seul le vin de goutte est conservé pour cette cuvée. L’élevage se poursuit ensuite en foudres pendant plusieurs mois, afin de polir le caractère sauvage du pinotage tout en gardant son fruit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003eprune\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003emûre\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecerise noire\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003efruits rouges mûrs\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ethym\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epoivre\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003efumée\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003ecacao\u003c\/strong\u003e. Les fruits noirs et rouges très mûrs s’accompagnent de notes fumées et épicées. La bouche est ronde et juteuse, avec des tanins mûrs sans excès d’extraction et une finale épicée.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59628706857308,"sku":null,"price":10.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Caisse de 6 bouteilles (75cl)","offer_id":59628706890076,"sku":null,"price":64.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/False-Bay-Pinotage-2018-scaled.jpg?v=1792761321"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/collections\/Cepage_rouge_29a03a52-d752-48dc-9f6c-9d83a591fe76.png?v=1652167969","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/fr-us\/collections\/pinotage.oembed","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}