{"title":"Vins de cépage Pinot Noir","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eLe Pinot Noir est considéré comme l'un des cépages les plus charismatiques et les plus populaires au monde. Il est également connu pour être un des cépages les plus difficiles à cultiver. Cependant, lorsque les conditions sont optimales, les vins Pinot Noir produits sont exceptionnels. Avec sa couleur délicate et ses notes de fruits rouges comme la framboise et la cerise, les vins jeunes de Pinot Noir sont particulièrement séduisants. Les vins plus âgés développent des arômes de cuir et de gibier, renforçant encore plus leur complexité aromatique. Découvrez les meilleurs vins Pinot Noir sur notre site et goûtez à ces vins de séduction\u003c\/span\u003e","products":[{"product_id":"jay-christopher-pinot-noir-willamette-valley-etats-unis","title":"Jay Christopher - Basalte Pinot Noir Willamette Valley - 2018","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cem\u003eLe vignoble de \u003cstrong\u003eJay Christopher\u003c\/strong\u003e se situe dans la vallée de Willamette sur les montagnes de Chehalem considérée comme l’un des meilleurs terroirs d’\u003cstrong\u003eOregon\u003c\/strong\u003e. Ses vignes sont plantées sur des sols volcaniques et gérées selon les préceptes de la \u003cstrong\u003ebiodynamie\u003c\/strong\u003e. Jay y fait son propre composte et ses préparations biodynamique à partir de plantes et fleurs poussant sur le domaine. La vinification suit les mêmes principes, sans intervention, extraction fine, équilibre de l'élevage en fûts de bois. Jay réalise des vins artisanaux et s'est spécialisé dans le pinot noir élaboré selon les méthodes traditionnelles bourguignonnes.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eIssu de petits rendements, les vendanges se font entièrement à la main avec des caisses de 20kg. La fermentation se fait en levures indigènes et le vin sera ensuite élevé \u003cstrong\u003e18 mois en fût de chêne\u003c\/strong\u003e dont 25 % en neuf. Ce beau \u003cstrong\u003epinot noir\u003c\/strong\u003e offre des arômes de \u003cstrong\u003ecerise rouge\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003efraises des bois\u003c\/strong\u003e, d'\u003cstrong\u003eorange sanguine\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eframboise écrasée\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003echampignon noir\u003c\/strong\u003e, de\u003cstrong\u003e poivre noir\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003etruffe\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecuir\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eclou de girofle\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003etabac fumé\u003c\/strong\u003e. La bouche est ample et savoureuse avec des tanins soyeux, réhaussée par une acidité filante qui se termine sur une longue finale aux notes empyreumatiques.\u003c\/p\u003e","brand":"Le baroudeur du vin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39958607724699,"sku":null,"price":49.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/J.Christopher-WilliametteValleyPinotnoir-Etats-Unis.jpg?v=1652170314"},{"product_id":"delicato-wines-alex-gittins-shadow-point-etats-unis","title":"Delicato Wines \u0026 Alex Gittins - Shadow Point Pinot Noir 2019","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eCette cuvée provient de \u003cstrong\u003eMonterey\u003c\/strong\u003e, dans la région de la Central Coast en Californie, et à proximité d'une chaîne de collines qui sépare les vignobles de la côte Pacifique. Le nom \u003cstrong\u003eShadow Point\u003c\/strong\u003e se rapporte aux ombres qui se forment sur le vignoble lorsque le soleil couchant tombe à l'ouest, derrière les collines voisines. Le site bénéficie des brises rafraîchissantes du Pacifique et se prête donc bien au \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e. Les fruits sont égrappés avant de subir une période de macération à froid. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable et 30% de l'assemblage a ensuite passé 8 mois dans des fûts de chêne français. Ce vin dévoile des arômes de \u003cstrong\u003ecerise kirchée\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecanneberge\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eséchée\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003efraises des bois\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003emûres\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecacao\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003emuscade\u003c\/strong\u003e et d'\u003cstrong\u003eherbes aromatiques\u003c\/strong\u003e. En bouche, c'est rond et gourmand et une jolie acidité vient équilibrer l'ensemble. La fin de bouche se prolonge sur de belles notes d'épices et de fruits rouges.\u003c\/p\u003e","brand":"Boutinot","offers":[{"title":"750ml","offer_id":41276864594075,"sku":"","price":16.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Caisse de 6 bouteilles (75cl)","offer_id":41276864626843,"sku":"","price":99.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/ShadowPointPinotNoir-EtatsUnis.jpg?v=1652170176"},{"product_id":"matetic-guillaume-letang-sierra-grande-pinot-noir-chili","title":"Matetic \u0026 Guillaume Letang - Sierra Grande Pinot Noir - 2020","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eCe \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e provient d'une petite Hacienda à Maule. Traditionnellement producteurs de fruits, cette famille s'est diversifiée dans le vin. Les vignobles sont situés à l'ombre du volcan El Dezcabazado et les \u003cstrong\u003esols\u003c\/strong\u003e qui en résultent sont à la fois \u003cstrong\u003erocheux et fertiles\u003c\/strong\u003e. \u003cstrong\u003eMaule\u003c\/strong\u003e se trouve dans la partie sud de la Central Valley et les températures y sont beaucoup plus fraîches que plus au nord. Le pinot s'épanouit dans cet environnement et bénéficie de conditions saines où il peut généralement mûrir sans humidité. Les \u003cstrong\u003etempératures plus fraîches\u003c\/strong\u003e lui permettent de conserver une acidité cruciale qui contribue à l'équilibre du fruit mûr. Les raisins sont récoltés pendant la partie la plus fraîche de la journée pour s'assurer qu'ils atteignent la cave dans des conditions optimales. Les températures sont maintenues assez basses tout au long de la vinification, pour permettre au Pinot noir d'exprimer son caractère variétal. Aucun élevage en fût de chêne n'est appliqué. Ce vin s'exprime avec des arômes de \u003cstrong\u003eprune\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003efraises des bois\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eframboise\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecerise\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003econfiture de fruits noirs\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003efleurs bleues\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003enotes fumées\u003c\/strong\u003e. Léger et savoureux en bouche, cette cuvée aux tanins soyeux montre à quel point le Pinot noir chilien peut être bon !\u003c\/p\u003e","brand":"Boutinot","offers":[{"title":"750ml","offer_id":41333151498395,"sku":"","price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/Matetic_GuillaumeLetang-SierraGrandePinotNoir.jpg?v=1652170381"},{"product_id":"nz-wineries-samantha-bailey-cloud-factory-pinot-noir-nouvelle-zelande","title":"NZ WINERIES \u0026 Samantha Bailey - Cloud Factory Pinot Noir - 2020","description":"\u003cp\u003eOn dit que les premiers explorateurs qui traversèrent les grands océans furent accueillis par de grands nuages blancs indiquant qu'ils pouvaient enfin apercevoir la \u003cstrong\u003eNouvelle-Zélande\u003c\/strong\u003e. A l'image de l'étiquette, ces \u003cstrong\u003elongs nuages blancs\u003c\/strong\u003e sont porteurs de la précieuse pluie qui, grâce à la merveilleuse mécanique de la vigne, se retrouve par nature dans ce Pinot Noir. Ce vin provient de\u003cstrong\u003e 2 vignobles côtiers\u003c\/strong\u003e situés à l'extrême sud-est de Marlborough, dans la vallée de Blind River. Le vignoble de Rapaura est composé de sols de grave et celui d'Omaka Valley de sols argileux. Chaque parcelle a été conservée séparément et a fermenté dans de petites cuves ouvertes. Après pressurage et assemblage, une partie du vin est élevé en cuves inox et une autre en fûts de chêne français. Ce vin exprime des notes fruitées de \u003cstrong\u003efraise\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecerise rouge\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecanneberge\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003egroseille\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eframboise\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecassis\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eprune\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003efleurs rouges\u003c\/strong\u003e ainsi que des \u003cstrong\u003enuances boisées\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003echocolatées\u003c\/strong\u003e. En bouche, c'est croquant, équilibré par une fine acidité et généreux en fruits avec suffisamment de texture pour être gourmand.\u003c\/p\u003e","brand":"Boutinot","offers":[{"title":"750ml","offer_id":41991165804790,"sku":"","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/Cloud-Factory-Pinot-Noir.png?v=1652170445"},{"product_id":"peregrine-estate-pinot-noir-nouvelle-zelande","title":"Peregrine Estate - Pinot noir - 2015","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePeregrine\u003c\/strong\u003e est un des plus anciens domaines en \u003cstrong\u003ebiodynamie\u003c\/strong\u003e de cette région montagneuse, qui a désormais gagné ses galons pour la production de \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e de très haute qualité. Le domaine se situe à 20km de Queenstown, à flanc de \u003cstrong\u003emontagne enneigée\u003c\/strong\u003e plus de 8 mois par an. Les vignobles se situent sur des coteaux en dessous de cette montagne et les vignes sont bercées par des vents frais (été chauds, amplitude de température importante). Cette cuvée 100% Pinot Noir est issue de trois sous-régions de \u003cstrong\u003eCentral Otago\u003c\/strong\u003e : Bendigo,  Pisa et Gibbston. Les raisins sont récoltés à la main : 30% en grappe entière et le reste est égrappé avec soin. La fermentation se déroule en en cuve ouverte. Le vin passe ensuite par un élevage de \u003cstrong\u003e10 mois en vieux fûts\u003c\/strong\u003e de chêne français. Ce superbe Pinot noir dégage des arômes de \u003cstrong\u003ecerise\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003efraises des bois\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eframboise\u003c\/strong\u003e fraîche, de \u003cstrong\u003egroseille\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecuir\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003enotes forestières\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003eflorales\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eclou de girofle\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003etabac\u003c\/strong\u003e et d'\u003cstrong\u003eépices\u003c\/strong\u003e. Soyeux et doux en bouche, ce vin raffiné et élégant montre une belle intégration du fruit et des tanins, couplée à une finale longue et savoureuse.\u003c\/p\u003e","brand":"GustoWorld","offers":[{"title":"750ml","offer_id":42605735805174,"sku":null,"price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/Peregrine-PinotNoir-Nouvelle-Zelande.jpg?v=1657875808"},{"product_id":"boutinot-el-infernillo-pinot-noir-chili","title":"Boutinot - El Infernillo Pinot Noir - 2021","description":"Traduit littéralement par \"petit enfer\", \u003cstrong\u003eEl Infernillo\u003c\/strong\u003e tire son nom du volcan Descabazado qui se trouve dans la chaîne de montagnes au-dessus des Andes. Les raisins proviennent des vignobles de\u003cstrong\u003e climat frais\u003c\/strong\u003e de Casablanca qui bordent la vallée de Leyda (au nord du Chili). Provenant d'une parcelle bien précise, les raisins de pinot noir bénéficient de sols alluviaux, d'une longue saison de maturation et d'une variation optimale des températures entre le jour et la nuit. En raison de sa proximité avec les influences rafraîchissantes de l'océan Pacifique, l'endroit est idéal pour la production de \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e (plutôt fragile aux fortes chaleurs). La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à basse température afin d'éviter une extraction trop forte. Le vin est élevé pendant \u003cstrong\u003e9 mois en chêne français usagés\u003c\/strong\u003e. Cette cuvée est tout ce qu'on attend d'un Pinot noir fruité et juteux. Il dévoile des arômes de \u003cstrong\u003econfiture de fraise\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecerise rouge\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003egroseille\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003egrenade\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eframboise\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003efumée\u003c\/strong\u003e et d'\u003cstrong\u003eépices\u003c\/strong\u003e. La bouche est fraîche et gouleyante avec une structure tannique fine et une finale fruité et digeste.\u003cbr\u003e","brand":"Boutinot","offers":[{"title":"750ml","offer_id":44452144349430,"sku":"","price":16.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/Boutinot-ElInfernilloPinotNoir-Chili.png?v=1681487439"},{"product_id":"matetic-guillaume-letang-el-viejo-del-valle-chili","title":"Matetic \u0026 Guillaume Letang - El Viejo del Valle - 2024","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003e« \u003cstrong\u003eEl Viejo del Valle\u003c\/strong\u003e » ou « Le vieil homme de la vallée » rend hommage aux graffitis de rue chiliens des années 1950. Cette chaîne de montagnes est une découverte passionnante venue des profondeurs du Chili. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eCe \u003cstrong\u003ePinot Noir \u003c\/strong\u003eprovient d'une petite hacienda des Andes où les vignes de 40 à 60 ans profitent de sols pierreux, de ruisseaux glaciaires et de l'air pur des montagnes. Les raisins sont récoltés pendant la partie la plus fraîche de la journée pour garantir qu'ils arrivent à la cave en parfait état. Les températures sont maintenues assez basses tout au long du processus de vinification, pour permettre aux raisins d'exprimer leurs caractères fruités naturels. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eUn Pinot aux notes de \u003cstrong\u003egroseille\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eframboise,\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003efraise des bois,\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003ecerise fraîche,\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eréglisse\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003ed'épices.\u003c\/strong\u003e La bouche est juteuse et gourmande, avec des tanins fins et souples, apportant une texture sans lourdeur.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Boutinot","offers":[{"title":"750ml","offer_id":44612525326582,"sku":null,"price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Boutinot-ElViejodelValle-Chili.png?v=1726224835"},{"product_id":"rippon-mature-vine-pinot-noir-2017","title":"Rippon - Mature Vine Pinot Noir - 2017","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eLe domaine \u003cstrong\u003eRippon\u003c\/strong\u003e est l'un des sites les plus époustouflants de \u003cstrong\u003eCentral Otago\u003c\/strong\u003e. Depuis plus d'un siècle, la famille Mills exploite ce petit coin de paradi au bord du lac Wanaka. Nick Mills est la 4ème génération de sa famille à parcourir les rangs de Rippon. Il cultive désormais le site selon les principes de la biodynamie.\u003c\/em\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eIl s'agit d'un assemblage de toutes les vieilles vignes de \u003cstrong\u003epinot noir\u003c\/strong\u003e poussant au domaine \u003cstrong\u003eRippon\u003c\/strong\u003e. Les rayons du soleil se reflètent sur l’eau du lac et illuminent les vignobles installés sur les versants de la chaîne de montagnes Wanaka. Les vignes de pinot noir, situées à 330 mètres d’altitude, puisent profondément dans les sols riches en quartz, en argile et en galets. Les vendanges sont \u003cstrong\u003emanuelles\u003c\/strong\u003e et minutieuses. Une partie des raisins sont égrappées et l'autre non. La fermentation se déroule grâce aux levures indigènes présentes sur les raisins. Puis, le vin est élevée en fûts de chêne français pendant 16 mois, sur lies fines. La mise en bouteille a été réalisée sans filtration. Ce vin développe des arômes de \u003cstrong\u003eviolette\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003emyrtille\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003emûres\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecerise rouge\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003enoire\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epoivre noir\u003c\/strong\u003e parfumé, de \u003cstrong\u003egraphite\u003c\/strong\u003e, d'\u003cstrong\u003eherbes séchées\u003c\/strong\u003e et d'\u003cstrong\u003eolive noire\u003c\/strong\u003e. Le vin est élégant et soyeux, doté de tanins fins, d'une matière bien présente et d’une trame minérale racée. Un grand Pinot Noir de Nouvelle-Zélande.\u003c\/p\u003e","brand":"Julien Tonelli","offers":[{"title":"750ml \/ Rouge","offer_id":44760061837558,"sku":"","price":48.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/Rippon-MatureVinePinotNoir-Nouvelle-Zelande.png?v=1673110252"},{"product_id":"coteaux-de-trumao-pinot-noir-2021","title":"Cruchon - Coteaux de Trumao Pinot Noir - 2021","description":"\u003cp\u003eCruchon est un petit domaine viticole familial situé au début de la Patagonie chilienne. La cave est le projet de 2 frères français Christian et Olivier Porte qui se sont installés au Chili il y a plus de 30 ans. Au début des années 2000, ils ont planté 2,5 hectares de Pinot Noir. Après plusieurs millésimes, \u003cstrong\u003eLouis-Antoine Luyt\u003c\/strong\u003e (un ancien élève de Marcel Lapierre) vinifie pour eux leurs raisins. Plus tard, \u003cstrong\u003eMarcel Lapierre\u003c\/strong\u003e a prêté ses conseils au projet et a supervisé l'élargissement de la plantation de Pinot Noir. Aujourd'hui, avec l'aide de Quentin Javoy, les frères Porte ont le privilège de créer un \u003cstrong\u003epinot noir\u003c\/strong\u003e le plus méridional de toute l'Amérique latine. Les vignes de Pinot Noir, de 9 à 22 ans, sont cultivées en \u003cstrong\u003ebiodynamie\u003c\/strong\u003e et poussent sur des sols de Trumao (sable volcanique compacté) et de sable fluvial. 2 000 bouteilles  sont produites annuellement. Tout est vendangé à la main, puis les grappes sont littéralement égrappées grain par grain. Fermenté en levures indigènes dans de grands fûts anciens pendant 1 mois. Le vin vieillit ensuite 12 mois en vieux fûts de chêne, puis 12 mois en bouteille. Pas de filtration et un ajout de sulfites minime est ajouté. En bouche, le vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003eframboise\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003emûres sauvages\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecerise noire\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003egraphite\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecuir\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003echampignons noirs\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eprunes rouges\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003eréglisse\u003c\/strong\u003e. La bouche est élégante et structurée, équilibrée par une acidité vibrante et une belle persistance.\u003c\/p\u003e","brand":"VINOS LUYT","offers":[{"title":"750ml","offer_id":44796492251382,"sku":null,"price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/Cruchon-CoteauxdeTrumao-Chili.jpg?v=1675517449"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/collections\/Cepage_rouge_5cb2d9ca-f37a-40bd-af94-63ba81e5bdb0.png?v=1652167969","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/fr-us\/collections\/pinot-noir.oembed?constraint=chili","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}