{"title":"Nos vins de Nouvelle-Zélande","description":"\u003cp\u003eIntroduite en \u003cstrong\u003e1819\u003c\/strong\u003e, la culture de la vigne fût grandement développée par \u003cstrong\u003eJean-Baptiste Pompallier\u003c\/strong\u003e, missionnaire mariste français. Envoyé en Océanie en 1837, il s'installa à partir de janvier 1838 pour développer le vignoble néo-zélandais. Les premiers vignobles de qualité furent établis dans la région de \u003cstrong\u003eHawke’s Bay\u003c\/strong\u003e au 19ème et début du 20ème siècle. Après les aléas de production d'abord dus au Phylloxéra puis à la Première Guerre mondiale, ce vignoble recommença à reprendre de l'extension au cours de la \u003cstrong\u003eSeconde Guerre mondiale\u003c\/strong\u003e où sa superficie doubla.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"nz-wineries-samantha-bailey-cloud-factory-pinot-noir-nouvelle-zelande","title":"NZ WINERIES \u0026 Samantha Bailey - Cloud Factory Pinot Noir - 2020","description":"\u003cp\u003eOn dit que les premiers explorateurs qui traversèrent les grands océans furent accueillis par de grands nuages blancs indiquant qu'ils pouvaient enfin apercevoir la \u003cstrong\u003eNouvelle-Zélande\u003c\/strong\u003e. A l'image de l'étiquette, ces \u003cstrong\u003elongs nuages blancs\u003c\/strong\u003e sont porteurs de la précieuse pluie qui, grâce à la merveilleuse mécanique de la vigne, se retrouve par nature dans ce Pinot Noir. Ce vin provient de\u003cstrong\u003e 2 vignobles côtiers\u003c\/strong\u003e situés à l'extrême sud-est de Marlborough, dans la vallée de Blind River. Le vignoble de Rapaura est composé de sols de grave et celui d'Omaka Valley de sols argileux. Chaque parcelle a été conservée séparément et a fermenté dans de petites cuves ouvertes. Après pressurage et assemblage, une partie du vin est élevé en cuves inox et une autre en fûts de chêne français. Ce vin exprime des notes fruitées de \u003cstrong\u003efraise\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecerise rouge\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecanneberge\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003egroseille\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eframboise\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecassis\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eprune\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003efleurs rouges\u003c\/strong\u003e ainsi que des \u003cstrong\u003enuances boisées\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003echocolatées\u003c\/strong\u003e. En bouche, c'est croquant, équilibré par une fine acidité et généreux en fruits avec suffisamment de texture pour être gourmand.\u003c\/p\u003e","brand":"Boutinot","offers":[{"title":"750ml","offer_id":41991165804790,"sku":"","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/Cloud-Factory-Pinot-Noir.png?v=1652170445"},{"product_id":"peregrine-estate-pinot-noir-nouvelle-zelande","title":"Peregrine Estate - Pinot noir - 2015","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePeregrine\u003c\/strong\u003e est un des plus anciens domaines en \u003cstrong\u003ebiodynamie\u003c\/strong\u003e de cette région montagneuse, qui a désormais gagné ses galons pour la production de \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e de très haute qualité. Le domaine se situe à 20km de Queenstown, à flanc de \u003cstrong\u003emontagne enneigée\u003c\/strong\u003e plus de 8 mois par an. Les vignobles se situent sur des coteaux en dessous de cette montagne et les vignes sont bercées par des vents frais (été chauds, amplitude de température importante). Cette cuvée 100% Pinot Noir est issue de trois sous-régions de \u003cstrong\u003eCentral Otago\u003c\/strong\u003e : Bendigo,  Pisa et Gibbston. Les raisins sont récoltés à la main : 30% en grappe entière et le reste est égrappé avec soin. La fermentation se déroule en en cuve ouverte. Le vin passe ensuite par un élevage de \u003cstrong\u003e10 mois en vieux fûts\u003c\/strong\u003e de chêne français. Ce superbe Pinot noir dégage des arômes de \u003cstrong\u003ecerise\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003efraises des bois\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eframboise\u003c\/strong\u003e fraîche, de \u003cstrong\u003egroseille\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecuir\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003enotes forestières\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003eflorales\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eclou de girofle\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003etabac\u003c\/strong\u003e et d'\u003cstrong\u003eépices\u003c\/strong\u003e. Soyeux et doux en bouche, ce vin raffiné et élégant montre une belle intégration du fruit et des tanins, couplée à une finale longue et savoureuse.\u003c\/p\u003e","brand":"GustoWorld","offers":[{"title":"750ml","offer_id":42605735805174,"sku":null,"price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/Peregrine-PinotNoir-Nouvelle-Zelande.jpg?v=1657875808"},{"product_id":"rippon-mature-vine-pinot-noir-2017","title":"Rippon - Mature Vine Pinot Noir - 2017","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eLe domaine \u003cstrong\u003eRippon\u003c\/strong\u003e est l'un des sites les plus époustouflants de \u003cstrong\u003eCentral Otago\u003c\/strong\u003e. Depuis plus d'un siècle, la famille Mills exploite ce petit coin de paradi au bord du lac Wanaka. Nick Mills est la 4ème génération de sa famille à parcourir les rangs de Rippon. Il cultive désormais le site selon les principes de la biodynamie.\u003c\/em\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eIl s'agit d'un assemblage de toutes les vieilles vignes de \u003cstrong\u003epinot noir\u003c\/strong\u003e poussant au domaine \u003cstrong\u003eRippon\u003c\/strong\u003e. Les rayons du soleil se reflètent sur l’eau du lac et illuminent les vignobles installés sur les versants de la chaîne de montagnes Wanaka. Les vignes de pinot noir, situées à 330 mètres d’altitude, puisent profondément dans les sols riches en quartz, en argile et en galets. Les vendanges sont \u003cstrong\u003emanuelles\u003c\/strong\u003e et minutieuses. Une partie des raisins sont égrappées et l'autre non. La fermentation se déroule grâce aux levures indigènes présentes sur les raisins. Puis, le vin est élevée en fûts de chêne français pendant 16 mois, sur lies fines. La mise en bouteille a été réalisée sans filtration. Ce vin développe des arômes de \u003cstrong\u003eviolette\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003emyrtille\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003emûres\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecerise rouge\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003enoire\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epoivre noir\u003c\/strong\u003e parfumé, de \u003cstrong\u003egraphite\u003c\/strong\u003e, d'\u003cstrong\u003eherbes séchées\u003c\/strong\u003e et d'\u003cstrong\u003eolive noire\u003c\/strong\u003e. Le vin est élégant et soyeux, doté de tanins fins, d'une matière bien présente et d’une trame minérale racée. Un grand Pinot Noir de Nouvelle-Zélande.\u003c\/p\u003e","brand":"Julien Tonelli","offers":[{"title":"750ml \/ Rouge","offer_id":44760061837558,"sku":"","price":48.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/Rippon-MatureVinePinotNoir-Nouvelle-Zelande.png?v=1673110252"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/collections\/3095e9c161eb212eb96d5c0dcc1872eb.png?v=1657875632","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/fr-us\/collections\/nouvelle-zelande.oembed?page=2","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}