{"title":"Vins de Sonoma et Mendocino","description":null,"products":[{"product_id":"de-loach-california-zinfandel-etats-unis","title":"De Loach - California Zinfandel - 2019","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eLe domaine \u003cstrong\u003eDe Loach\u003c\/strong\u003e a une philosophie en lien avec la biodiversité qui comprend l'application de \u003cstrong\u003ebiodynamie\u003c\/strong\u003e dans les vignes mais aussi la présence de ruches et d'un jardin de légumes et d'herbes aromatiques diversifié dont les plantes médicinales sont utilisées dans les préparations de compost. Cette cuvée est composée de \u003cstrong\u003eZinfandel\u003c\/strong\u003e, soigneusement sélectionné dans les meilleurs vignobles de \u003cstrong\u003eCalifornie\u003c\/strong\u003e du domaine. Les grappes proviennent à la fois de vieux et de jeunes vignobles afin d'avoir une harmonie entre fraîcheur et complexité. La fermentation a lieu en cuves inox puis une partie du vin sera élevé dans fûts de chênes usagés pour ne pas altérer le fruit éclatant du Zinfandel. Ce vin dévoile des notes intenses, de cerise, de \u003cstrong\u003efraise des bois\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eframboise\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003egroseille\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eviolette\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003emyrtille\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003econfiture de mûre\u003c\/strong\u003e, d'\u003cstrong\u003eépices douces\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ementhol\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003eréglisse\u003c\/strong\u003e. La bouche est gourmande, fraîche et gouleyante accompagnée de tanins fins et aboutissant sur une finale fruitée et épicée.\u003c\/p\u003e","brand":"Boisset","offers":[{"title":"750ml \/ Rouge","offer_id":43496676425974,"sku":"","price":17.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/DeLoach-Zinfandel-Etats-Unis.jpg?v=1663324663"},{"product_id":"verite-la-joie-etats-unis","title":"Vérité - La Joie - 2015","description":"\u003cp\u003eÉlaboré à partir des cépages de Cabernet Sauvignon cultivés sur les terroirs audacieux et volcaniques des monts Mayacamas, La Joie est un vin d'exception qui saura captiver les aventuriers du goût qui savent patienter. Indéniablement noble, La Joie est un vin vibrant, fougueux et fier, qui ne passera pas inaperçu à la moindre occasion.\u003c\/p\u003e","brand":"Le Baroudeur du Vin","offers":[{"title":"750ml","offer_id":46764201279836,"sku":"","price":425.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/usca015_3_1_2_1_1_1.jpg?v=1686214038"},{"product_id":"kosta-browne-one-sixteen-russian-river-valley-chardonnay-etats-unis","title":"Kosta Browne - One Sixteen Russian River Valley Chardonnay - 2022","description":"\u003cp\u003eLa cuvée Kosta Browne - One Sixteen Russian River Valley Chardonnay provient de Russian River Valley, dans le comté de Sonoma, en Californie. Elle assemble des vignobles réputés situés dans les zones les plus fraîches de l'appellation, comme Keefer Ranch, Ritchie, Zio Tony, Lone Oak ou Charles Ranch. L'influence marine qui remonte la rivière depuis le Pacifique apporte chaque matin un brouillard qui rafraîchit les nuits, permettant au raisin de mûrir lentement en conservant une acidité naturelle précieuse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes raisins, issus de clones variés comme Wente, Mount Eden ou Calera, sont pressés en grappes entières. Chaque lot fermente intégralement en barriques de 60 gallons, avec des levures indigènes, et effectue naturellement sa fermentation malolactique. Le vin est ensuite élevé douze mois sur lies, avec un bâtonnage minimal, dans un tiers de fûts de chêne français neufs et deux tiers de fûts neutres, puis l'assemblage repose quatre mois en cuve inox.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003ecitron Meyer\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epamplemousse\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ekiwi\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epoire\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003elavande\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecrème brûlée\u003c\/strong\u003e, d'\u003cstrong\u003eépices douces\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003enoisette grillée\u003c\/strong\u003e. Le nez, finement tissé, associe agrumes, fleurs et notes gourmandes. La bouche, ronde mais précisément structurée, offre une acidité captivante, une belle profondeur et une finale longue et raffinée.\u003c\/p\u003e","brand":"Le Goût du Vin","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59499054629212,"sku":null,"price":88.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/c123.png?v=1792061983"},{"product_id":"kosta-browne-sonoma-coast-pinot-noir-etats-unis","title":"Kosta Browne - Sonoma Coast Pinot Noir - 2022","description":"\u003cp\u003eCette cuvée provient de la vaste appellation Sonoma Coast, en Californie, où les vignobles s’étirent jusqu’aux reliefs exposés aux brumes et aux vents frais du Pacifique. Elle assemble plusieurs vignobles réputés, dont Gap’s Crown, Marshall, Pratt-Sexton, Balletto et Bacigalupi, plantés en majorité sur des sols de limons sableux de Goldridge. Ce climat frais, marqué par de longues saisons de maturation, favorise des pinots noirs précis, tendus et aromatiques.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eChaque parcelle est vinifiée séparément. La fermentation se déroule majoritairement en cuves inox, complétées par des contenants en chêne et en béton, avec environ 5 % de vendange entière. Le vin est ensuite élevé pendant 16 mois, dont 38 % en fûts de chêne français neufs, 45 % en fûts neutres et 17 % en foudres, afin de préserver l’éclat du fruit tout en affinant la structure.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003ecerise noire\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eframboise\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ebaie de sureau\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003egrenade\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ebasilic frais\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eviolette\u003c\/strong\u003e, d’\u003cstrong\u003eépices douces\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003esous-bois\u003c\/strong\u003e. Le fruit sombre domine le bouquet, relevé par une touche herbacée et florale. La bouche se montre généreuse et dynamique, portée par une acidité remarquable, des tanins fins et une finale longue et savoureuse.\u003c\/p\u003e","brand":"Le Goût du Vin","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59499054924124,"sku":null,"price":96.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/c124.png?v=1792061925"},{"product_id":"kosta-browne-russian-river-valley-pinot-noir-etats-unis","title":"Kosta Browne - Russian River Valley Pinot Noir - 2022","description":"\u003cp\u003eCette cuvée est issue de la Russian River Valley, dans le comté de Sonoma en Californie, une vallée où les brouillards venus du Pacifique remontent chaque soir le long de la rivière et rafraîchissent les vignes. Elle réunit des vignobles tels que Bootlegger’s Hill, Keefer Ranch, Giusti Ranch, Zio Tony ou Hop Kiln, majoritairement plantés sur des limons sableux de Goldridge. Ces nuits fraîches allongent la maturation et préservent l’acidité du pinot noir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes raisins de chaque vignoble sont vinifiés séparément. La fermentation a lieu majoritairement en cuves inox, mais aussi en contenants de chêne et de béton, avec environ 3 % de vendange entière. L’élevage dure 16 mois, dont 38 % en fûts de chêne français neufs, 52 % en fûts neutres et 10 % en foudres, pour un équilibre entre intensité du fruit et finesse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003ecerise rouge\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003emûre\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003emyrtille\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003egrenade\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003efruits des ronces\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epivoine\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003evanille\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003ecacao\u003c\/strong\u003e. Le fruit, intense et profond, s’accompagne d’une touche florale et d’un boisé délicat. La bouche est ample et juteuse, équilibrée par une acidité rafraîchissante, des tanins soyeux et une finale persistante.\u003c\/p\u003e","brand":"Le Goût du Vin","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59499055022428,"sku":null,"price":96.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/c125.png?v=1792060397"},{"product_id":"sonoma-cutrer-russian-river-ranches-chardonnay-etats-unis","title":"Sonoma-Cutrer - Russian River Ranches Chardonnay - 2023","description":"\u003cp\u003eCette cuvée est élaborée dans l’appellation Sonoma Coast, en Californie, à partir de six vignobles du domaine et d’une petite sélection de vignerons partenaires, en grande partie situés autour de la Russian River Valley. Les brouillards du Pacifique y rafraîchissent les nuits et les après-midi, ce qui allonge la maturation. Le millésime 2023, tardif, a profité de pluies hivernales abondantes puis d’un été frais avant un mois d’octobre chaud et sec, gage d’un bel équilibre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes raisins sont récoltés au petit matin, triés à la main puis pressés en grappes entières. Après quelques jours de débourbage, les jus fermentent pour 75 % en fûts de chêne et 25 % en cuves inox, avec une fermentation malolactique complète. Le vin est ensuite élevé sur lies pendant 9 mois en fûts de chêne français, dont 14 % de fûts neufs.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003ecitron Meyer\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epomme verte\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epoire Bosc\u003c\/strong\u003e, d’\u003cstrong\u003eananas\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003efleurs blanches\u003c\/strong\u003e, d’\u003cstrong\u003eamande grillée\u003c\/strong\u003e, d’\u003cstrong\u003eépices douces\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003epierre mouillée\u003c\/strong\u003e. Les agrumes et les fruits blancs ouvrent le bouquet, relevés par une touche florale et un boisé discret. La bouche, portée par une acidité citronnée, s’arrondit sur une texture veloutée et une finale longue aux accents de poire.\u003c\/p\u003e","brand":"Le Goût du Vin","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59499055219036,"sku":null,"price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Lot de 2 bouteilles (75cl)","offer_id":59521208123740,"sku":null,"price":74.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/2024-sonoma-cutrer-russian-river-ranches-chardonnay-750ml.png?v=1791980080"},{"product_id":"sonoma-cutrer-russian-river-valley-sauvignon-blanc-etats-unis","title":"Sonoma-Cutrer - Russian River Valley Sauvignon Blanc - 2024","description":"\u003cp\u003eCette cuvée provient de la Russian River Valley, dans le comté de Sonoma en Californie, où les brouillards du Pacifique s’engouffrent chaque soir le long de la rivière et rafraîchissent les vignes. Le millésime 2024 a débuté par un hiver frais, suivi d’un été modéré et de nuits fraîches qui ont préservé l’acidité naturelle des raisins. Un bref épisode de chaleur fin septembre a permis aux parcelles les plus fraîches d’atteindre une maturité idéale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes raisins sont vendangés à la main aux premières heures du jour afin de conserver leur fraîcheur, puis triés avec soin et pressés en grappes entières pour éviter toute amertume. Les jus, clairs et dorés, sont débourbés puis fermentés et élevés pendant 3 mois en cuves inox, sans bois, pour préserver la pureté aromatique du cépage.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003ezeste de citron vert\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003emelon miel\u003c\/strong\u003e, d’\u003cstrong\u003eabricot\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ebaie de genièvre\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003esauge\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003efleurs blanches\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003egardénia\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003esel marin\u003c\/strong\u003e. Les agrumes et les fruits jaunes ouvrent le bouquet, prolongés par une touche herbacée et florale. La bouche, à la texture soyeuse, s’appuie sur une minéralité saline subtile et s’étire dans une finale longue et fraîche.\u003c\/p\u003e","brand":"Le Goût du Vin","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59499055350108,"sku":null,"price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Lot de 2 bouteilles (75cl)","offer_id":59521199374684,"sku":null,"price":76.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/2024-sonoma-cutrer-russian-river-valley-sauvignon-blanc-750-ml.png?v=1791980084"},{"product_id":"sonoma-cutrer-the-cutrer-chardonnay-etats-unis","title":"Sonoma-Cutrer - The Cutrer Chardonnay - 2023","description":"\u003cp\u003eCette cuvée de vignoble unique provient de The Cutrer Vineyard, dans la Russian River Valley, au cœur du comté de Sonoma en Californie. Les vignes, plantées serré, reposent sur un ancien fond marin qui emmagasine la chaleur du jour et la restitue aux ceps, tandis que les brouillards du Pacifique rafraîchissent les nuits. La diversité des microclimats, des sols, des porte-greffes et des clones offre une large palette de nuances à chaque parcelle.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes raisins sont vendangés à la main de nuit, refroidis puis pressés en grappes entières. Après quelques jours de débourbage, les jus fermentent intégralement en fûts de chêne français, avec une fermentation malolactique complète. Le vin est élevé sept mois sur lies avec bâtonnages mensuels, puis assemblé et transféré en fûts de trois ans pour cinq mois supplémentaires, soit environ 14 mois d’élevage.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003epêche blanche\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epoire\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epomme cuite\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecaramel\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003evanille\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003enougat\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003enoix de macadamia\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epâte à tarte\u003c\/strong\u003e et d’\u003cstrong\u003eépices douces\u003c\/strong\u003e. Le fruit mûr s’entremêle à une gourmandise pâtissière et à un boisé fondu. La bouche se montre riche et texturée, portée par une acidité juteuse qui mène à une finale vibrante et persistante.\u003c\/p\u003e","brand":"Le Goût du Vin","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59499055415644,"sku":null,"price":47.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Lot de 2 bouteilles (75cl)","offer_id":59521182859612,"sku":null,"price":94.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/2023-sonoma-cutrer-the-cutrer-vineyard-chardonnay.png?v=1791980088"},{"product_id":"sonoma-cutrer-les-pierres-chardonnay-etats-unis","title":"Sonoma-Cutrer - Les Pierres Chardonnay - 2022","description":"\u003cp\u003eCette cuvée de vignoble unique, classée en appellation Sonoma Coast, provient du vignoble Les Pierres, situé dans la vallée de Sonoma en Californie. Les vignes reposent sur un ancien lit de rivière de limons argileux et graveleux, parsemé de galets qui confèrent aux raisins une empreinte minérale. Les pierres captent la chaleur du soleil et la restituent aux ceps, tandis que les brouillards frais tempèrent la chaleur de la vallée et prolongent la saison de maturation.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes raisins sont vendangés à la main, gardés au frais, triés puis pressés en grappes entières. Après 24 heures de débourbage naturel, les jus fermentent en fûts de chêne français d’un an, avec une fermentation malolactique complète. Le vin reste cinq mois sur lies, puis il est assemblé et élevé en fûts de trois ans, pour environ 14 mois d’élevage au total, avant un affinage en bouteille.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003ecrème de citron\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecitron Meyer\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecitron vert\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epêche\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003emelon\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecèdre\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003enoisette grillée\u003c\/strong\u003e, d’\u003cstrong\u003eépices douces\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003ecraie\u003c\/strong\u003e. Les agrumes dominent un bouquet lumineux, souligné par un boisé délicat et une signature minérale de craie et d’ardoise. La bouche, juteuse et équilibrée, s’appuie sur une acidité citronnée et s’étire dans une longue finale épicée.\u003c\/p\u003e","brand":"Le Goût du Vin","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59499055448412,"sku":null,"price":56.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Lot de 2 bouteilles (75cl)","offer_id":59521163002204,"sku":null,"price":112.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/2023-sonoma-cutrer-les-pierres-chardonnay-750-ml.png?v=1791980093"},{"product_id":"sonoma-cutrer-russian-river-valley-pinot-noir-etats-unis","title":"Sonoma-Cutrer - Russian River Valley Pinot Noir - 2022","description":"\u003cp\u003eCette cuvée est issue de la Russian River Valley, dans le comté de Sonoma en Californie. Elle assemble les raisins des vignobles Owsley et Vine Hill, complétés d’une touche des Pierres. À Owsley, les fortes amplitudes entre journées chaudes et nuits fraîches et brumeuses concentrent les arômes, tandis qu’à Vine Hill, plus de 120 mètres de dénivelé offrent une mosaïque de crêtes, de pentes et de vallons. Le millésime 2022, très sec, a été sauvé par un été doux et le retour des brouillards.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes raisins sont cueillis à la main au petit matin, triés puis délicatement égrappés. Après une macération à froid de quatre jours, la fermentation dure huit à douze jours en petites cuves ouvertes, avec des pigeages manuels. Le vin est pressé au pressoir vertical puis élevé pendant 11 mois en fûts de chêne français, dont un tiers de fûts neufs, avant un affinage en bouteille.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003ecanneberge\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecerise\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eframboise\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecola\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ethé noir\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003evanille\u003c\/strong\u003e, d’\u003cstrong\u003eépices chaudes\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003eterre fraîche\u003c\/strong\u003e. Les fruits rouges éclatants s’accompagnent d’une touche boisée épicée et de nuances terriennes. La bouche, bien structurée, révèle des tanins fins et soyeux, une acidité équilibrée, un cœur juteux et une finale de belle longueur.\u003c\/p\u003e","brand":"Le Goût du Vin","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59499055481180,"sku":null,"price":44.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Lot de 2 bouteilles (75cl)","offer_id":59521152287068,"sku":null,"price":88.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/2023-sonoma-cutrer-russian-river-valley-pinot-noir-750-ml.png?v=1791980097"},{"product_id":"dumol-wester-reach-chardonnay-etats-unis","title":"DuMOL - Wester Reach Chardonnay - 2023","description":"\u003cp\u003eCette cuvée offre une lecture en plusieurs couches de la Russian River Valley, dans le comté de Sonoma en Californie. Elle réunit des vignobles plantés et cultivés par le domaine depuis plus de vingt-cinq ans, répartis sur quatre secteurs de l’appellation, du fond de la vallée jusqu’aux crêtes côtières d’altitude, les plus fraîches. On y retrouve Flax Estate, El Diablo, Winners Circle, Cornerstone et Charles Heintz. Le millésime 2023, tardif et frais, a permis une maturation lente, sans aucun épisode de chaleur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes vendanges se sont étalées du 14 septembre au 14 octobre, sur des vignes âgées en moyenne de 22 ans, issues de clones Old Wente, Montrachet, Mt Eden et Robert Young. Après vinification, le vin est élevé pendant 11 mois en fûts de chêne français, dont 27 % de fûts neufs, puis repose encore 4 mois en cuve avant la mise en bouteille.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003efleurs blanches\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ethym\u003c\/strong\u003e, d’\u003cstrong\u003eanis\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003egingembre\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecitron vert\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epêche blanche\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003enoisette\u003c\/strong\u003e, d’\u003cstrong\u003eolive verte\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003ecoquille d’huître\u003c\/strong\u003e. Le bouquet, d’une grande intensité, mêle fleurs, herbes et épices. La bouche, tendue mais profonde, associe richesse naturelle et acidité minérale, avant une finale ample et persistante aux accents d’huile d’agrumes.\u003c\/p\u003e","brand":"Le Goût du Vin","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59499055579484,"sku":null,"price":98.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/63526Hfl_o.png?v=1791980113"},{"product_id":"dumol-estate-vineyard-chardonnay-etats-unis","title":"DuMOL - Estate Vineyard Chardonnay - 2023","description":"\u003cp\u003eCette cuvée provient du vignoble du domaine, une petite parcelle ombragée située dans l’appellation Sonoma Coast, en Californie, près de Green Valley. Plantées à haute densité, les vignes sont entourées par la forêt côtière, dont les senteurs marquent profondément les arômes du vin. La proximité du Pacifique apporte fraîcheur et brouillards, et le millésime 2023, tardif et frais, a offert une maturation lente et sans excès de chaleur, propice à la précision.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes raisins du vignoble Kearney Estate, issus des clones Mount Eden et Hyde Old Wente, ont été vendangés le 23 septembre et le 1er octobre. Après vinification, le vin est élevé pendant 11 mois en fûts de chêne français de forme « cigare », dont 26 % de fûts neufs, puis repose encore 6 mois en cuve avant la mise en bouteille.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003ecitron vert\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecamomille\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ejasmin\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ekiwi\u003c\/strong\u003e, d’\u003cstrong\u003eestragon\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003esauge\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epoivre blanc\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003elaurier\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003ecitronnelle\u003c\/strong\u003e. Le bouquet, aux accents savoureux et botaniques, associe agrumes et herbes douces. La bouche, ample et vibrante, joint une richesse onctueuse à une acidité vive et crayeuse, puis s’étire dans une longue finale aux nuances miellées.\u003c\/p\u003e","brand":"Le Goût du Vin","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59499055907164,"sku":null,"price":125.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/62173Hfl.png?v=1791980121"},{"product_id":"dumol-wester-reach-pinot-noir-etats-unis","title":"DuMOL - Wester Reach Pinot Noir - 2023","description":"\u003cp\u003eCette cuvée propose une lecture en plusieurs couches de la Russian River Valley, dans le comté de Sonoma en Californie. Elle associe des vignobles cultivés par le domaine depuis plus de vingt-cinq ans, répartis du fond de la vallée jusqu’aux crêtes côtières d’altitude les plus fraîches : Occidental Road, Dutton-Upp Road, Flax Estate, DuMOL Estate et Placida. Le fond de vallée apporte volume et texture, les crêtes l’intensité du fruit et la côte une acidité éclatante. Le millésime 2023, tardif et frais, s’est déroulé sans aucun épisode de chaleur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes vendanges se sont étalées du 22 septembre au 10 octobre, sur des vignes âgées en moyenne de 18 ans, issues des clones Calera, Swan, Pommard et Dijon. Après vinification, le vin est élevé pendant 15 mois en fûts de chêne français, dont 28 % de fûts neufs, afin de préserver la pureté et l’énergie du fruit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003efruits rouges d’été\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecerise Bing\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecerise noire\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003emûre sauvage\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ezeste d’orange\u003c\/strong\u003e, d’\u003cstrong\u003eanis\u003c\/strong\u003e, d’\u003cstrong\u003eaiguille de pin\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003ecardamome\u003c\/strong\u003e. Le bouquet, très parfumé, mêle fruit éclatant et épices florales. La bouche, ample et étagée, révèle une puissance élégante, des tanins fins et dentelés, une acidité croquante et une finale longue, pure et énergique.\u003c\/p\u003e","brand":"Le Goût du Vin","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59499055939932,"sku":null,"price":115.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/63530Hfl_o.png?v=1791980126"},{"product_id":"dumol-estate-vineyard-pinot-noir-etats-unis","title":"DuMOL - Estate Vineyard Pinot Noir - 2023","description":"\u003cp\u003eCette cuvée provient du vignoble du domaine, situé dans l’appellation Russian River Valley, dans le comté de Sonoma en Californie, au cœur du secteur frais de Green Valley. Les brouillards venus du Pacifique y rafraîchissent les nuits et allongent la maturation. Les vignes, âgées d’une vingtaine d’années, arrivent à pleine maturité, et le millésime 2023, tardif et frais, leur a permis d’exprimer leur plein potentiel, avec une concentration et une pureté remarquables.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes raisins, issus des clones Calera et Swan, ont été vendangés les 14 et 22 septembre. Après une vinification attentive, le vin est élevé pendant 15 mois en fûts de chêne français, dont 37 % de fûts neufs, afin de préserver la densité du fruit tout en affinant la trame tannique.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003ecerise noire\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecassis\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003emûre\u003c\/strong\u003e, d’\u003cstrong\u003ehibiscus\u003c\/strong\u003e, d’\u003cstrong\u003eherbes séchées\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecèdre\u003c\/strong\u003e, d’\u003cstrong\u003eépices asiatiques\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003egraphite\u003c\/strong\u003e. Sombre, intense et pur, le bouquet s’ouvre et gagne en profondeur à l’aération. La bouche, d’abord concentrée et linéaire, devient ample et étagée, avec une chair dense, des tanins fondus et une acidité minérale marquée qui portent une finale en crescendo.\u003c\/p\u003e","brand":"Le Goût du Vin","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59499056202076,"sku":null,"price":157.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/63529Hfl_o.png?v=1791980130"},{"product_id":"occidental-running-fence-vineyard-cuvee-catherine-pinot-noir-etats-unis","title":"Occidental - Running Fence Vineyard Cuvée Catherine Pinot Noir - 2023","description":"\u003cp\u003eCette cuvée provient de Running Fence Vineyard, le plus récent vignoble d’Occidental, planté en 2012 par Steve Kistler sur la même crête que le vignoble voisin de Bodega Headlands, dans l’extrême ouest de la Sonoma Coast. Exposées à l’ouest et au sud-ouest, les vignes poussent sur des sols sableux de Goldridge reposant sur des sédiments marins riches en fossiles. L’influence du Pacifique, avec ses brumes et ses étés frais, y étire la maturation.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes raisins sont vendangés à la main, de nuit, triés en grappes puis entièrement égrappés. Chaque bloc est vinifié séparément en petites cuves de deux à quatre tonnes, sans macération à froid, avec des levures indigènes et des pigeages limités pour une extraction douce. Seul le vin de goutte rejoint par gravité des barriques François Frères, dont 25 % neuves, pour onze mois d’élevage et une malolactique spontanée. Le vin est mis en bouteille sans collage ni filtration.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003ecanneberge\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003egrenade\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eframboise\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003emûre\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eviolette\u003c\/strong\u003e, d’\u003cstrong\u003eécorce d’orange sanguine\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003efeuille de thé\u003c\/strong\u003e et d’\u003cstrong\u003eembruns\u003c\/strong\u003e. Les fruits rouges et noirs se mêlent à des notes florales, d’agrumes et de thé, relevées par une salinité très marine. La bouche est détaillée, puissante sans excès, tendue et énergique, avec une texture soyeuse et une finale longue et dynamique.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59628675334492,"sku":null,"price":180.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/media_9fa8a881-cf95-4184-a89c-b62026ab7736.png?v=1792760829"},{"product_id":"occidental-occidental-station-vineyard-pinot-noir-etats-unis","title":"Occidental - Occidental Station Vineyard Pinot Noir - 2023","description":"\u003cp\u003eOccidental Station Vineyard est le seul vignoble de la gamme situé plus à l’intérieur des terres, à une quinzaine de minutes des parcelles côtières d’Occidental, dans la Sonoma Coast. Planté en 1999 par Steve Kistler et orienté nord-sud, il repose sur des sols de Goldridge, des grès riches en fer mêlés de petits cailloux. Le climat reste frais, sous l’influence des brumes du Pacifique, ce qui permet une maturation lente du Pinot Noir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes raisins sont vendangés à la main, de nuit, triés en grappes puis entièrement égrappés. Chaque bloc est vinifié séparément en petites cuves de deux à quatre tonnes, sans macération à froid, avec des levures indigènes et des pigeages limités pour une extraction douce. Seul le vin de goutte rejoint par gravité des barriques François Frères, dont 25 % neuves, pour onze mois d’élevage et une malolactique spontanée. Le vin est mis en bouteille sans collage ni filtration.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003emûre\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecassis\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003emûre de Boysen\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecerise\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003efraise\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eviolette\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epétale de rose\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003egraphite\u003c\/strong\u003e. Les fruits noirs et violets dominent, relevés par des touches florales et une nette empreinte minérale. La bouche est vibrante et intense, soutenue par une colonne minérale, une acidité d’une précision laser et des tanins imposants qui promettent une belle garde.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59628675826012,"sku":null,"price":180.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/media_3dbc3ac5-e4be-434e-a5d4-8b0ab7a0113e.png?v=1792760834"},{"product_id":"occidental-bodega-headlands-vineyard-cuvee-elizabeth-pinot-noir-etats-unis","title":"Occidental - Bodega Headlands Vineyard Cuvée Elizabeth Pinot Noir - 2022","description":"\u003cp\u003eCette cuvée provient de Bodega Headlands Vineyard, planté en 1999 par Steve Kistler au sommet d’une crête de l’extrême ouest de la Sonoma Coast, où le domaine familial d’Occidental et son chai sont installés au plus près des vignes. Exposées à l’ouest et au sud-ouest, les vignes poussent sur des sols sableux de Goldridge reposant sur des sédiments marins et des fossiles, sous l’influence directe des brumes et des vents du Pacifique.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes raisins sont vendangés à la main, de nuit, triés en grappes puis entièrement égrappés. Chaque bloc est vinifié séparément en petites cuves de deux à quatre tonnes, sans macération à froid, avec des levures indigènes et des pigeages limités pour une extraction douce. Seul le vin de goutte rejoint par gravité des barriques François Frères, dont 25 % neuves, pour onze mois d’élevage et une malolactique spontanée. Le vin est mis en bouteille sans collage ni filtration.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003eframboise\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003efraise\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecerise rouge\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epétale de rose\u003c\/strong\u003e, d’\u003cstrong\u003ehibiscus\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003elavande\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003efeuille de thé\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003epierre concassée\u003c\/strong\u003e. Le fruit rouge juste mûr s’entoure de notes florales et minérales d’une grande pureté. La bouche est harmonieuse et élégante, presque sans couture, portée par une trame saline fine mais énergique, des tanins raffinés et une finale longue et salivante.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59628675989852,"sku":null,"price":180.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/media_44b770d0-be69-4ed9-aba0-90736d3dbddb.png?v=1792760839"},{"product_id":"occidental-bodega-ridge-vineyard-pinot-noir-etats-unis","title":"Occidental - Bodega Ridge Vineyard Pinot Noir - 2023","description":"\u003cp\u003eCette cuvée provient de Bodega Ridge Vineyard, planté en 2012 sur les crêtes de l’extrême ouest de la Sonoma Coast, à proximité immédiate de l’océan Pacifique. Les vignes poussent sur des sols sableux de Goldridge reposant sur des sédiments marins et des fossiles. Dans cette partie du vignoble, de toutes petites baies donnent un Pinot Noir sombre et dense, tandis que les brumes marines et les étés frais préservent sa tension.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes raisins sont vendangés à la main, de nuit, triés en grappes puis entièrement égrappés. Chaque bloc est vinifié séparément en petites cuves de deux à quatre tonnes, sans macération à froid, avec des levures indigènes et des pigeages limités pour une extraction douce. Seul le vin de goutte rejoint par gravité des barriques François Frères, dont 25 % neuves, pour onze mois d’élevage et une malolactique spontanée. Le vin est mis en bouteille sans collage ni filtration.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003eframboise noire\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecerise noire\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eprune\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eréglisse\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003egenièvre\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003esauge\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eromarin\u003c\/strong\u003e et d’\u003cstrong\u003eencens\u003c\/strong\u003e. Le nez, haut et incisif, mêle fruits noirs, herbes aromatiques et touches épicées. La bouche est dominée par une impressionnante concentration de baies noires, soutenue par un élément salin, une acidité vive et des tanins amples et réguliers jusqu’à une longue finale.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59628676186460,"sku":null,"price":180.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/media_db885209-4333-45e1-b846-384b191097ce.png?v=1792760844"}],"url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/fr-us\/collections\/etats-unis-sonoma.oembed","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}