{"title":"Crystallum","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eCrystallum est un domaine viticole situé dans la région de Hemel-en-Aarde en Afrique du Sud, réputé pour ses vins de haute qualité produits à partir de cépages locaux tels que le Chardonnay, le Pinot Noir et le Sauvignon Blanc. Le domaine est dirigé par Peter-Allan Finlayson, un vigneron expérimenté et respecté, qui utilise des techniques de culture respectueuses de l'environnement pour produire des vins expressifs et uniques. Les vins Crystallum sont caractérisés par leur complexité aromatique, leur équilibre et leur longueur en bouche. Le domaine est également connu pour son engagement en faveur de la durabilité et de la qualité dans toutes les étapes de la production. Les vins Crystallum sont souvent considérés comme des vins de terroirs et sont reconnus pour leur finesse et leur complexité.\u003c\/span\u003e","products":[{"product_id":"crystallum-ferrum-chardonnay-afrique-du-sud","title":"Crystallum - Ferrum Chardonnay - 2024","description":"\u003cp\u003eCette cuvée provient d’un vignoble unique situé à Shaw’s Mountain, juste en dehors de la vallée de Hemel-en-Aarde, près de Hermanus. Classé en WO Overberg, sur la Cape South Coast, ce site appartient au domaine Crystallum. Le climat y est frais, sous l’influence directe de l’océan et des vents marins, ce qui préserve une acidité vive et la précision du chardonnay.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes raisins sont vendangés à la main puis pressés en grappes entières. Le jus fermente spontanément avec ses levures indigènes en barriques de 500 et 600 litres, dont 20 % de bois neuf. L’élevage dure 10 mois dans ces mêmes fûts, afin de donner de la texture au vin sans masquer la pureté de son fruit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003ecitron\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epamplemousse\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epoire\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003efleurs blanches\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003efynbos\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecitronnelle\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003emiel léger\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003epierre à fusil\u003c\/strong\u003e. Les agrumes et les fleurs s’accompagnent d’une fine réduction minérale. La bouche est légère, tendue et vibrante, d’une grande finesse, avec une finale longue et légèrement amère qui rappelle l’écorce d’agrume.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59628708004188,"sku":null,"price":52.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Lot de 2 bouteilles (75cl)","offer_id":59628708036956,"sku":null,"price":105.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Crystallum-Ferrum-Chardonnay-2023-scaled.jpg?v=1792761337"}],"url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/fr-us\/collections\/crystallum.oembed","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}