{"title":"Côte de Nuits","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLa Côte de Nuits, s'étirant sur environ 20 kilomètres du sud de Dijon jusqu'à Corgoloin, est le cœur battant de la production de certains des plus prestigieux vins rouges du monde, principalement élaborés à partir de Pinot Noir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLes vins de la Côte de Nuits sont réputés pour leur intensité aromatique, leur structure complexe et leur capacité remarquable à vieillir grâce à l’équilibre parfait entre acidité et tanins. Les appellations comme Gevrey-Chambertin, Vosne-Romanée et Chambolle-Musigny sont des noms qui font vibrer le cœur des connaisseurs et des collectionneurs de grands crus.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLe sol de la Côte de Nuits est un patchwork géologique de calcaire et d'argile, enrichi de marne, qui confère aux vins une minéralité distincte. L'exposition des vignobles, majoritairement est-orientée, capte idéalement la lumière du soleil, contribuant ainsi à la maturité optimale des raisins.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"domaine-jacques-cacheux-fils-nuits-saint-georges-au-bas-de-combe-france","title":"Domaine Jacques Cacheux \u0026 Fils - Nuits-Saint-Georges Au Bas de Combe - 2022","description":"\u003cp\u003eLe climat Au Bas de Combe se situe à la limite nord de l’appellation Nuits-Saint-Georges, à la frontière immédiate de Vosne-Romanée, au cœur de la Côte de Nuits. Malgré son nom, la parcelle n’est pas située si bas sur le coteau. Les vignes s’enracinent dans des sols argilo-calcaires, caractéristiques du pied de la Côte de Nuits. Le climat semi-continental, aux hivers froids et aux étés chauds, permet au pinot noir d’atteindre une maturité idéale, alliant puissance et finesse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe domaine conduit ses vignes sans herbicide ni insecticide. Les raisins sont entièrement égrappés, puis bénéficient d’une macération à froid d’environ une semaine, avant une fermentation menée par les levures indigènes. Le vin est ensuite élevé en fût de chêne pendant environ dix-huit mois, ce qui affine sa trame tannique. Les vins sont mis en bouteille sans collage ni filtration, afin de préserver toute l’expression du fruit et du terroir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003ecerise noire\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eframboise\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecassis\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epivoine\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eviolette\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eréglisse\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003esous-bois\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003egraphite\u003c\/strong\u003e. Le nez, ouvert et floral, mêle fruits rouges et noirs à une touche ferreuse typique de Nuits-Saint-Georges. La bouche, fraîche et énergique, s’appuie sur des tanins ronds et soyeux, avec un bel équilibre et une finale persistante.\u003c\/p\u003e","brand":"Le Goût du Vin","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59499017404764,"sku":null,"price":78.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Jacques_Cacheux_NSG_au_Bas_de_Combe_2021_436da740-3070-4310-8131-543214ca4539.png?v=1791979635"},{"product_id":"domaine-jacques-cacheux-fils-echezeaux-grand-cru-france","title":"Domaine Jacques Cacheux \u0026 Fils - Échézeaux Grand Cru - 2022","description":"\u003cp\u003eL’Échézeaux est l’un des grands crus les plus étendus de la Côte de Nuits, situé sur la commune de Flagey-Échézeaux, au-dessus du Clos de Vougeot et à proximité immédiate de Vosne-Romanée. Le domaine y possède des vignes dans les climats En Orveaux et Les Cruots. Les sols argilo-calcaires, peu profonds et riches en éboulis, associés au climat semi-continental, offrent au pinot noir une maturation lente qui conjugue puissance, élégance et grande aptitude à la garde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe domaine conduit ses vignes sans herbicide ni insecticide. Les raisins sont entièrement égrappés, puis bénéficient d’une macération à froid d’environ une semaine, avant une fermentation menée par les levures indigènes. Comme les autres grands vins du domaine, l’Échézeaux est élevé en fûts de chêne entièrement neufs. Les vins sont mis en bouteille sans collage ni filtration, afin de préserver toute l’expression du fruit et du terroir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003ecerise noire\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eframboise\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003emûre\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eviolette\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003erose fanée\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eréglisse\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003emoka\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003esous-bois\u003c\/strong\u003e. Le nez, profond et parfumé, associe fruits rouges et noirs éclatants à un bouquet floral raffiné. La bouche, concentrée et soyeuse, révèle une profondeur minérale et des tanins d’une grande finesse, portés jusqu’à une finale longue et précise.\u003c\/p\u003e","brand":"Le Goût du Vin","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59499018256732,"sku":null,"price":288.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Jacques_Cacheux_Echezeaux_Grand_Cru_7a5e01c5-6083-453f-94c5-7c0f39870dde.png?v=1791979640"}],"url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/fr-us\/collections\/cote-de-nuits.oembed","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}