{"title":"Barbaresco","description":"","products":[{"product_id":"morra-gabriele-barbaresco-docg-riserva-italie","title":"Morra Gabriele - Barbaresco DOCG Riserva - 2019","description":"\u003cp\u003eCe Barbaresco Riserva est signé par la cantina Morra Gabriele, installée strada Ovello à Barbaresco, au cœur des Langhe piémontaises. Gabriele Testa et Stefano Campaniello, associés depuis 2013, y font revivre la cave familiale fondée par le grand-père de Gabriele. Leurs nebbiolos proviennent de vieilles vignes situées sur les communes de Barbaresco et de Neive, cultivées sans traitement chimique. La Riserva n'est produite que dans les meilleurs millésimes, à partir d'une sélection des plus beaux raisins issus des meilleures expositions.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes raisins de nebbiolo, vendangés à pleine maturité, fermentent spontanément sous l'action des levures indigènes pendant environ quatre semaines en cuves de béton. La macération se prolonge une soixantaine de jours, chapeau immergé, afin d'extraire avec douceur couleur, tanins et arômes. Le vin est ensuite élevé trente-six mois en grands fûts de bois de 500 litres, puis affiné longuement en bouteille avant sa commercialisation. Cette cuvée confidentielle n'est produite qu'en très petite quantité.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003ecerise griotte\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003emûre\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecassis\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003efraise des bois\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003erose séchée\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003etabac\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eréglisse\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003egoudron\u003c\/strong\u003e. Le nez, profond, mêle fruit noir mûr et premières nuances tertiaires. La bouche est ample et puissante, portée par des tanins mûrs et bien présents, avec une belle veine d'élégance. Le vin évolue beaucoup dans le verre et s'étire sur une finale très longue, promise à une belle garde.\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59491429744988,"sku":null,"price":86.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Morra-Gabriele-Barbaresco-Riserva.png?v=1791907272"},{"product_id":"gaja-sori-tildin-italie","title":"Gaja - Sorì Tildìn - 2020","description":"\u003cp\u003eSorì Tildìn est l'un des crus emblématiques de la maison Gaja, à Barbaresco, dans le Piémont. En dialecte local, « sorì » désigne un coteau tourné vers le sud, et « Tildìn » est le diminutif de Clotilde, la grand-mère d'Angelo Gaja. La vigne se situe au sommet d'une colline de Barbaresco, juste au-dessus de Costa Russi. Son exposition sud et sud-ouest et sa forme d'amphithéâtre lui assurent un ensoleillement maximal, propice à une pleine maturité du Nebbiolo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes raisins issus de ce coteau solaire suivent une fermentation et une macération classiques d'environ trois semaines en cuves inox, afin d'extraire couleur, matière et tanins mûrs. Le vin est ensuite élevé douze mois en barriques, puis douze mois supplémentaires en grands fûts de chêne. Ce double élevage arrondit la texture et intègre le bois avec élégance, tout en préservant l'expression du terroir de Barbaresco et le remarquable potentiel de garde du cru.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003esantal\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecannelle\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eviolette\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003efraise\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecerise\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eframboise\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eréglisse\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003eclou de girofle\u003c\/strong\u003e. Le bouquet, complexe et parfumé, associe la douceur des épices et des fleurs à un fruit rouge gourmand. La bouche, pleine et élégante, se montre généreuse et volumineuse, portée par des tanins enveloppants et succulents, jusqu'à une finale longue et racée.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59628687524188,"sku":null,"price":1130.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Sori-Tildin-2016-scaled.jpg?v=1792761093"}],"url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/fr-us\/collections\/barbaresco.oembed","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}