{"product_id":"viu-manent-estate-reserva-chardonnay-chili","title":"Viu Manent - Estate Reserva Chardonnay - 2024","description":"\u003cp\u003eSitué dans la vallée de Colchagua, au cœur de la région viticole de la Vallée Centrale chilienne, le vignoble de cette cuvée s’épanouit sous un climat méditerranéen tempéré par l’influence maritime du Pacifique. Les vignes de Chardonnay sont principalement implantées autour de la commune de Peralillo, sur des sols alluviaux et colluviaux bien drainés, mêlant argiles, sables et graviers. Cette diversité de terroirs, alliée à des nuits fraîches et des journées ensoleillées, favorise une maturation lente des raisins et la préservation de la fraîcheur naturelle.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes raisins de Chardonnay sont récoltés à la main, puis triés et égrappés avant un pressurage doux. Le moût est débourbé à basse température, puis la fermentation alcoolique se déroule en cuves inox thermo‑régulées afin de préserver la fraîcheur aromatique. Une partie du vin est ensuite élevée sur lies fines en cuve, avec bâtonnages périodiques pour apporter du volume et de la complexité, tandis qu’une proportion peut être élevée en fûts de chêne, avant l’assemblage final et la mise en bouteille.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003epomme verte\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epoire croquante\u003c\/strong\u003e et d’\u003cstrong\u003eagrumes\u003c\/strong\u003e, complétées par des touches \u003cstrong\u003eflorales\u003c\/strong\u003e délicates et un léger caractère \u003cstrong\u003eminéral\u003c\/strong\u003e qui apporte de la tension. Des nuances discrètes de \u003cstrong\u003efruits tropicaux\u003c\/strong\u003e apparaissent à l’aération, soutenues par une pointe \u003cstrong\u003eépice douce\u003c\/strong\u003e issue de l’élevage partiel. En bouche, la texture est \u003cstrong\u003efraîche et équilibrée\u003c\/strong\u003e, portée par une acidité vive, un milieu de bouche souple et une finale nette, de longueur moyenne, qui laisse une sensation de pureté et de précision.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56178551914844,"sku":null,"price":11.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Caisse de 6 bouteilles (75cl)","offer_id":56178551947612,"sku":null,"price":70.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/viumanentchardonnayreserva.png?v=1765224633","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/fr-sk\/products\/viu-manent-estate-reserva-chardonnay-chili","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}