{"product_id":"ridge-vineyards-lytton-springs-etats-unis","title":"Ridge Vineyards - Lytton Springs - 2022","description":"\u003cp\u003eLe vignoble Lytton Springs se situe au nord de Healdsburg, dans le comté de Sonoma, sur les terrasses et coteaux qui séparent les vallées de Dry Creek et d’Alexander. Cette cuvée est issue de la Dry Creek Valley, où les vieilles vignes, conduites en gobelet, s’enracinent dans des sols majoritairement argilo-graveleux. Les parcelles historiques, plantées notamment au début du XXe siècle, sont complantées de cépages méditerranéens et californiens.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes raisins biologiques du domaine sont vendangés à la main, éraflés et foulés. La fermentation alcoolique se déroule avec les levures indigènes, suivie d’une fermentation malolactique complète grâce aux bactéries naturellement présentes. Le vin est élevé seize mois en fûts de chêne américain séché à l’air, dont 17 % de bois neuf. Une filtration sur plaques est réalisée avant la mise en bouteille, dans une approche d’intervention minimale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003emûre\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003emyrtille\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eprune noire\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecerise noire\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eronce\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eviolette\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003esauge\u003c\/strong\u003e, d’\u003cstrong\u003eanis\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epoivre noir\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eboîte à cigares\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003echocolat noir\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003eminéralité\u003c\/strong\u003e. La bouche est ample et concentrée, portée par une texture enveloppante, une acidité équilibrée et des tanins fermes, abondants mais bien enrobés. La finale, longue et épicée, conserve une belle fraîcheur et une expression savoureuse.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59304580120924,"sku":null,"price":86.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Lot de 2 bouteilles (75cl)","offer_id":59304580153692,"sku":null,"price":172.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/19ZLS-lrg.png?v=1791554993","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/fr-sk\/products\/ridge-vineyards-lytton-springs-etats-unis","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}