{"product_id":"recaredo-turo-d-en-mota-espagne","title":"Recaredo - Turó d'en Mota - 2011","description":"\u003cp\u003eCette cuvée provient d’une parcelle de 0,97 hectare située au nord-ouest de Sant Sadurní d’Anoia, au cœur du Penedès catalan et du territoire Corpinnat. Plantée en 1940 et conduite en gobelet sur le versant nord de la colline de Turó d’en Mota, elle repose sur des sols profonds, limono-argileux, très calcaires et bien drainés. Ce terroir méditerranéen singulier donne une expression précise, tendue et minérale du Xarel·lo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes raisins sont vendangés à la main afin de préserver leur fraîcheur naturelle. La première fermentation s’effectue en fûts de chêne de 300 litres, avant une seconde fermentation en bouteille selon la méthode traditionnelle. Brut Nature, sans ajout de sucre, le vin bénéficie d’un élevage d’au moins 150 mois sur lies en bouteille, sous bouchon de liège naturel. Le remuage est réalisé à la main sur pupitres et le dégorgement s’effectue manuellement, sans congélation.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003epâte à pain\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ebrioche\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003etoast\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003efruits secs\u003c\/strong\u003e, d’\u003cstrong\u003eagrumes confits\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003efleurs séchées\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecraie humide\u003c\/strong\u003e, d’\u003cstrong\u003eherbes méditerranéennes\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003elaurier\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003esel marin\u003c\/strong\u003e. La bouche se montre ample et soyeuse, portée par une bulle très fine et fondue. Une acidité vibrante et une trame minérale saline structurent la matière, tandis que la finale, longue, sèche et délicatement toastée, prolonge avec élégance la profondeur du vin.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59304512389468,"sku":null,"price":209.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/REcaredo-Turo-D_27en-Mota.webp?v=1791555989","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/fr-sk\/products\/recaredo-turo-d-en-mota-espagne","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}