{"product_id":"pittacum-pittacum-barrica-do-bierzo-espagne","title":"Pittacum - Pittacum Barrica DO Bierzo - 2020","description":"\u003cp\u003eCette cuvée provient de l'appellation Bierzo, au nord-ouest de l'Espagne, dans la province de León, entre la Galice et la Castille. Fondée en 1999 à Arganza, Bodegas Pittacum s'est consacrée à la mencía, cépage rouge autochtone de la région. Ses vieilles vignes, dont certaines dépassent cent ans, sont réparties sur une quarantaine d'hectares et près de deux cents parcelles à flanc de montagne. Les sols en pente, profonds et bien drainés, ainsi qu'un climat continental soumis à une forte influence atlantique, donnent des vins à la fois mûrs et frais.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes raisins sont vendangés à la main puis triés baie par baie sur table à leur arrivée au chai. La fermentation dure une quinzaine de jours à 25 °C, après quoi le vin repose environ un mois en cuve. Il est ensuite élevé huit mois en barriques de chêne français de 220 litres, sans soutirage, afin de canaliser la richesse d'une matière concentrée. Mis en bouteille en février 2021, il a encore patienté au moins un an et demi en cave avant sa commercialisation.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003ecerise\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eframboise\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003emûre\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eprune\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eviolette\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epoivre noir\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eréglisse\u003c\/strong\u003e, d'\u003cstrong\u003eencre\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003egraphite\u003c\/strong\u003e. La robe cerise intense à reflets violacés précède un nez frais et élégant, mêlant fruits rouges et épices. La bouche est fluide et juteuse, soutenue par des tanins souples et mûrs et une acidité qui prolonge une longue finale minérale.\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59491434398044,"sku":null,"price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/bodegas-pittacum-pittacum-2012.png?v=1791907430","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/fr-sk\/products\/pittacum-pittacum-barrica-do-bierzo-espagne","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}