{"product_id":"gomez-cruzado-vina-dorana-reserva-espagne","title":"Gómez Cruzado - Vina Dorana Reserva - 2017","description":"\u003cp\u003eIssu de la Rioja Alta, au nord de l’Espagne, Vina Dorana Reserva de Gómez Cruzado provient de vignobles situés autour de Haro, berceau historique des grands vins de la région. Les parcelles, implantées sur des sols majoritairement argilo-calcaires avec des influences alluviales, bénéficient d’un climat atlantique tempéré et de fortes amplitudes thermiques, favorisant une maturation lente et équilibrée des raisins. Cette mosaïque de terroirs apporte structure, fraîcheur et complexité au vin, reflet fidèle de la tradition riojana.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes raisins de Viña Dorana Reserva 2017 sont vendangés à la main sur les coteaux de la Rioja Alta, puis égrappés et triés avant une fermentation alcoolique en cuves inox avec contrôle des températures, suivie d’une macération destinée à extraire couleur et structure. La fermentation malolactique est réalisée en cuve avant un élevage prolongé en barriques de chêne, puis un affinage supplémentaire en bouteille afin d’harmoniser les tanins et de développer la complexité aromatique caractéristique du style classique de la maison Gómez Cruzado.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003efruits rouges mûrs\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003efruits noirs\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003eprune\u003c\/strong\u003e, complétées par des touches \u003cstrong\u003eflorales\u003c\/strong\u003e discrètes et une palette \u003cstrong\u003eépices douces\u003c\/strong\u003e rappelant la vanille et le clou de girofle. Des nuances \u003cstrong\u003eboisées\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003etorréfaction\u003c\/strong\u003e issues de l’élevage en barrique apportent complexité et profondeur. En bouche, la matière est ample, aux \u003cstrong\u003etanins\u003c\/strong\u003e polis, soutenue par une \u003cstrong\u003eacidité\u003c\/strong\u003e fraîche et une texture soyeuse, s’achevant sur une finale persistante et harmonieuse.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56176403382620,"sku":null,"price":36.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Lot de 3 bouteilles (75cl)","offer_id":56176403415388,"sku":null,"price":109.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/GOMEZ-CRUZADO-Vina-Dorana-Rioja-Reserva-2017.jpg?v=1765212343","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/fr-sk\/products\/gomez-cruzado-vina-dorana-reserva-espagne","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}