{"product_id":"dr-loosen-wehlener-sonnenuhr-spatlese-allemagne","title":"Dr Loosen - Wehlener Sonnenuhr Spatlese - 2023","description":"\u003cp\u003eLe Wehlener Sonnenuhr Spätlese de Dr. Loosen provient du célèbre coteau de Wehlen, sur la Moselle moyenne, en Allemagne. Ce vignoble abrupt est planté sur des pentes d’ardoise bleue très raides dominant la rivière, offrant un ensoleillement optimal et une forte amplitude thermique. Les vignes, souvent anciennes et enracinées en profondeur, bénéficient d’un microclimat frais qui préserve l’acidité et la finesse aromatique. La combinaison de l’ardoise, de la proximité de la Moselle et des pentes exposées sud à sud-ouest confère au vin une expression particulièrement pure et minérale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes raisins de Riesling sont récoltés manuellement sur le vignoble en forte pente de Wehlener Sonnenuhr, afin de sélectionner uniquement les baies parfaitement mûres. Après un pressurage doux en grappes entières, le moût fermente lentement avec des levures indigènes en foudres de chêne anciens, à basse température, pour préserver la pureté aromatique. L’élevage se poursuit sur lies fines dans ces grands contenants traditionnels, avant une mise en bouteille visant à conserver la fraîcheur, la précision minérale et l’équilibre naturel entre sucre résiduel et acidité.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003efruits à noyau\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eagrumes mûrs\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003efruits exotiques\u003c\/strong\u003e, complétées par des touches \u003cstrong\u003eflorales délicates\u003c\/strong\u003e et une subtile dimension \u003cstrong\u003eminérale\u003c\/strong\u003e typique de l’ardoise. En bouche, la matière se montre à la fois \u003cstrong\u003ejuteuse\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003esoyeuse\u003c\/strong\u003e, portée par une \u003cstrong\u003eacidité vive\u003c\/strong\u003e qui équilibre la douceur résiduelle. La texture est précise, avec une sensation de \u003cstrong\u003efraîcheur\u003c\/strong\u003e persistante et une finale \u003cstrong\u003elongue\u003c\/strong\u003e, marquée par une rémanence \u003cstrong\u003ecitrus\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003esaline\u003c\/strong\u003e très élégante.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":57717669101916,"sku":null,"price":36.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Lot de 3 bouteilles (75cl)","offer_id":57717669134684,"sku":null,"price":110.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/107107.jpg?v=1783006773","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/fr-sk\/products\/dr-loosen-wehlener-sonnenuhr-spatlese-allemagne","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}