{"product_id":"castello-di-ama-vigneto-bellavista-italie","title":"Castello Di Ama - Vigneto Bellavista - 2019","description":"\u003cp\u003eLe Vigneto Bellavista est l’un des crus emblématiques de Castello di Ama, situé au cœur du Chianti Classico, dans la commune de Gaiole in Chianti, au sud de Florence, en Toscane. Le vignoble Bellavista s’étend sur des coteaux bien exposés, à une altitude élevée pour la région, bénéficiant de fortes amplitudes thermiques. Les sols, composés de galestro et d’alcune marne calcaires, favorisent une maturation lente et complète des raisins. Cette combinaison de climat, d’altitude et de terroirs pierreux confère au vin une grande finesse et une expression précise du Sangiovese.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes raisins de ce vignoble sont vendangés manuellement, avec un tri rigoureux à la vigne et au chai. La fermentation alcoolique se déroule en cuves inox à température contrôlée, avec macération sur les peaux pour extraire couleur et structure, suivie de la fermentation malolactique. Le vin est ensuite élevé en barriques de chêne, majoritairement françaises, afin d’affiner les tanins et de développer la complexité aromatique, avant la mise en bouteille au domaine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003ecerise noire\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003efruits rouges mûrs\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003eprune\u003c\/strong\u003e, relevées par des touches \u003cstrong\u003eflorales\u003c\/strong\u003e de violette et de rose séchée, ainsi que des nuances \u003cstrong\u003eépicées\u003c\/strong\u003e de poivre, de réglisse et de clou de girofle. Des accents \u003cstrong\u003eboisés\u003c\/strong\u003e élégants, évoquant le cèdre, la vanille et le tabac blond, se mêlent à une trame légèrement \u003cstrong\u003eminérale\u003c\/strong\u003e. En bouche, la matière est ample et structurée, portée par une acidité vive, des tanins fermes mais raffinés, et une finale longue, persistante et savoureuse.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":57372203778396,"sku":null,"price":350.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/J1786_2015NM_c.png?v=1776342730","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/fr-sk\/products\/castello-di-ama-vigneto-bellavista-italie","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}