{"product_id":"beaumont-family-wines-new-baby-afrique-du-sud","title":"Beaumont Family Wines - New Baby - 2023","description":"\u003cp\u003eSitué dans la vallée de Bot River, au cœur de la région viticole de Walker Bay dans le Cap-Occidental, le domaine Beaumont Family Wines bénéficie d’un climat maritime frais tempéré par la proximité de l’océan Atlantique. Les vignes sont plantées sur des sols anciens de schistes et d’argiles, offrant un bon drainage et une réserve hydrique équilibrée. Ce terroir, combiné à des brises océaniques régulières, permet une maturation lente des raisins et préserve une belle fraîcheur naturelle, donnant naissance à des vins blancs précis, expressifs et marqués par leur origine côtière.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes raisins sont vendangés à la main puis pressés délicatement en grappes entières avant un débourbage léger. Le moût fermente spontanément en barriques de chêne français, avec des levures indigènes, à basse température afin de préserver la pureté aromatique. L’élevage se poursuit sur lies fines dans ces mêmes fûts, avec bâtonnage modéré pour apporter texture et complexité, jusqu’à la mise en bouteille sans filtration excessive, afin de conserver le caractère authentique du terroir et la fraîcheur naturelle du vin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003efruits à noyau\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eagrumes mûrs\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003epomme jaune\u003c\/strong\u003e, complétées par des touches \u003cstrong\u003eflorales\u003c\/strong\u003e délicates et un léger registre \u003cstrong\u003eépicé\u003c\/strong\u003e apporté par l’élevage. Des nuances \u003cstrong\u003eminérales\u003c\/strong\u003e soulignent la trame aromatique et renforcent la sensation de fraîcheur. En bouche, la matière se montre ample mais tendue, portée par une acidité vive et équilibrée, avec une texture légèrement crémeuse et une finale persistante, nette et saline qui appelle un nouveau verre.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56199586939228,"sku":null,"price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Lot de 3 bouteilles (75cl)","offer_id":56199586971996,"sku":null,"price":135.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Beaumont-New-Baby.png?v=1765380665","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/fr-sk\/products\/beaumont-family-wines-new-baby-afrique-du-sud","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}