{"product_id":"wittmann-westhofen-morstein-riesling-grosses-gewachs-allemagne","title":"Wittmann - Westhofen Morstein Riesling Grosses Gewächs - 2024","description":"\u003cp\u003eLe Morstein est le plus ancien lieu-dit mentionné à Westhofen, en 1282, dans le sud de la Hesse rhénane. Ce coteau exposé plein sud grimpe jusqu'à un plateau situé à 280 mètres ; la VDP.Grosse Lage en occupe la partie centrale, entre 180 et 240 mètres, avec une pente de 20 %. Des marnes argileuses lourdes à inclusions calcaires reposent sur des bancs de calcaire gorgés d'eau, qui assurent aux vignes une alimentation hydrique et minérale idéale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe domaine conduit ses vignes en biodynamie certifiée. En 2024, les Riesling ont été vendangés à la main entre la fin septembre et le début octobre, sur des raisins sains et mûrs. Les baies, éraflées, subissent une courte macération pelliculaire avant de fermenter spontanément avec les levures indigènes en foudres de 2 500 litres. Le vin est ensuite élevé une dizaine de mois sur lies dans ces mêmes foudres.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003ecitron\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecédrat\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003emirabelle\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epoire\u003c\/strong\u003e, d'\u003cstrong\u003eananas\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003everveine\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ethym citron\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003ecraie\u003c\/strong\u003e. La bouche, d'une complexité de texture rare, allie une concentration impressionnante à une grande vivacité. Une acidité magistrale porte une finale extrêmement longue, précise et fraîche, marquée par les agrumes et les herbes.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59628678054236,"sku":null,"price":134.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Morstein-2019-scaled.jpg?v=1792760894","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/fr-si\/products\/wittmann-westhofen-morstein-riesling-grosses-gewachs-allemagne","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}