{"product_id":"poggio-al-tufo-vermentino-italie","title":"Poggio al Tufo - Vermentino - 2024","description":"\u003cp\u003eLa cuvée Poggio al Tufo - Vermentino naît au cœur de la Maremme toscane, dans le sud de la Toscane, non loin de la mer Tyrrhénienne. Les raisins proviennent du vignoble Montebuono, sur la Tenuta Rompicollo de Pitigliano, ancienne cité étrusque bâtie sur le tuf, et de la Tenuta Albore à Scansano. Les sols, d'origine volcanique, bénéficient d'une bonne exposition et d'une excellente ventilation, tandis que les brises marines tempèrent la chaleur estivale et préservent la fraîcheur du vermentino.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAprès l'éraflage et le foulage, le moût subit une courte cryomacération avec ses peaux, afin d'extraire les précurseurs aromatiques du cépage. La fermentation est ensuite conduite lentement, à basse température, pour préserver la finesse des arômes. Le vin s'affine enfin pendant cinq mois en cuves d'acier inoxydable, sans aucun passage en bois, ce qui garde intactes sa vivacité, sa sapidité et sa pureté de fruit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003epêche jaune\u003c\/strong\u003e, d'\u003cstrong\u003eananas\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003efruit de la passion\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecitron\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epomme verte\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003efleurs blanches\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eromarin\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003epierre à fusil\u003c\/strong\u003e. Le nez offre d'intenses arômes de fruits mûrs et exotiques. La bouche, délicatement aromatique, svelte et vive, se termine sur une finale saline, d'une belle sapidité et d'une bonne persistance.\u003c\/p\u003e","brand":"Le Goût du Vin","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59499052302684,"sku":null,"price":17.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Caisse de 6 bouteilles (75cl)","offer_id":59499052335452,"sku":null,"price":106.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/vermentino-sito-688x1032-1.png?v=1791980007","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/fr-si\/products\/poggio-al-tufo-vermentino-italie","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}