{"product_id":"occidental-bodega-ridge-vineyard-pinot-noir-etats-unis","title":"Occidental - Bodega Ridge Vineyard Pinot Noir - 2023","description":"\u003cp\u003eCette cuvée provient de Bodega Ridge Vineyard, planté en 2012 sur les crêtes de l’extrême ouest de la Sonoma Coast, à proximité immédiate de l’océan Pacifique. Les vignes poussent sur des sols sableux de Goldridge reposant sur des sédiments marins et des fossiles. Dans cette partie du vignoble, de toutes petites baies donnent un Pinot Noir sombre et dense, tandis que les brumes marines et les étés frais préservent sa tension.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes raisins sont vendangés à la main, de nuit, triés en grappes puis entièrement égrappés. Chaque bloc est vinifié séparément en petites cuves de deux à quatre tonnes, sans macération à froid, avec des levures indigènes et des pigeages limités pour une extraction douce. Seul le vin de goutte rejoint par gravité des barriques François Frères, dont 25 % neuves, pour onze mois d’élevage et une malolactique spontanée. Le vin est mis en bouteille sans collage ni filtration.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003eframboise noire\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecerise noire\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eprune\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eréglisse\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003egenièvre\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003esauge\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eromarin\u003c\/strong\u003e et d’\u003cstrong\u003eencens\u003c\/strong\u003e. Le nez, haut et incisif, mêle fruits noirs, herbes aromatiques et touches épicées. La bouche est dominée par une impressionnante concentration de baies noires, soutenue par un élément salin, une acidité vive et des tanins amples et réguliers jusqu’à une longue finale.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59628676186460,"sku":null,"price":190.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/media_db885209-4333-45e1-b846-384b191097ce.png?v=1792760844","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/fr-si\/products\/occidental-bodega-ridge-vineyard-pinot-noir-etats-unis","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}