{"product_id":"mac-forbes-gi-spring-riesling-australie","title":"Mac Forbes - GI Spring Riesling - 2021","description":"\u003cp\u003eCette cuvée provient des Strathbogie Ranges, dans l’État de Victoria, au sud-est de l’Australie. Le riesling y est cultivé dans un environnement d’altitude, marqué par des nuits fraîches et une maturation lente qui favorisent la préservation de l’acidité naturelle. Les sols granitiques anciens, pauvres et bien drainés limitent la vigueur de la vigne et participent au caractère précis du vin. L’éloignement relatif de l’influence maritime, compensé par l’altitude du vignoble, engendre des écarts thermiques importants entre le jour et la nuit, particulièrement adaptés à l’expression aromatique et à la tension du cépage.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes raisins sont vendangés à la main puis pressés en grappes entières. Le moût fermente naturellement en vieux fûts de chêne français, où le vin est ensuite élevé sur lies pendant six mois avant la mise en bouteille.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003ecitron vert\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epomme verte\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003epêche blanche\u003c\/strong\u003e, accompagnées de nuances de \u003cstrong\u003efleurs blanches\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003ejasmin\u003c\/strong\u003e. Une dimension plus minérale rappelle la \u003cstrong\u003epierre humide\u003c\/strong\u003e et la \u003cstrong\u003ecraie\u003c\/strong\u003e, tandis qu’une touche de \u003cstrong\u003egingembre\u003c\/strong\u003e apporte un léger relief épicé. La bouche se montre vive, élancée et délicatement souple, portée par une acidité nette qui équilibre la douceur résiduelle. La matière reste légère et précise, avec une finale persistante, fraîche et saline, où reviennent les sensations d’agrumes et de minéralité.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59273303130460,"sku":null,"price":28.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Caisse de 6 bouteilles (75cl)","offer_id":59273303163228,"sku":null,"price":170.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/large_22754_b0a995224c.jpg?v=1790324083","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/fr-si\/products\/mac-forbes-gi-spring-riesling-australie","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}