La Rural San Felipe Tinto 2025

Le San Felipe Tinto est élaboré par La Rural, maison historique de la province de Mendoza, au pied de la cordillère des Andes. Les vignes, irriguées, profitent d’un climat continental sec et très ensoleillé, marqué par de fortes amplitudes thermiques entre le jour et la nuit qui préservent la fraîcheur du fruit. Cette cuvée emblématique de la gamme San Felipe, connue pour sa bouteille traditionnelle, assemble trois grands cépages rouges de Mendoza dans un style accessible et convivial.

Les raisins sont vendangés à la main puis fermentés en cuves inox. Le Cabernet Sauvignon est élevé douze mois en barriques de chêne américain, avant d’être assemblé au Malbec et au Merlot dans de grandes cuves en bois de 100 hectolitres. Cet élevage mesuré apporte de la rondeur sans masquer le fruit, pour un vin souple pensé pour être apprécié dans sa jeunesse.

Ce vin dévoile des notes de mûre, de cassis, de prune, de cerise noire, de réglisse, de cacao, de vanille et de poivre noir. Le fruit noir domine le bouquet, relevé par une touche épicée et les nuances gourmandes d’un boisé discret. La bouche se montre veloutée et souple, portée par des tanins légers, un boisé bien maîtrisé et un fruit généreux jusqu’à une finale agréable.

Bien que l'Argentine soit considérée comme le "nouveau monde", sa tradition viticole est beaucoup plus ancienne qu'on pourrait le croire, puisqu'elle remonte à l'époque de la colonisation espagnole, au 16ème siècle puis par les colons italiens. Contrairement au Chili, le vin fait partie depuis longtemps de la culture du pays. Aucun pays producteur de vin dans le monde n'a fait plus de progrès dans les dernières années du 20ème siècle (sur le plan viticole et œnologique et nécessairement financier) ce qui a permis aux producteurs de vin du pays d'augmenter les niveaux de qualité et de consolider un marché d'exportation international. L'Argentine est aujourd'hui devenue le cinquième plus grand pays producteur de vin au monde, après la France, l'Italie, l'Espagne et les États-Unis. La viticulture se pratique principalement dans les contreforts des Andes, et plus particulièrement à Mendoza, où les paysages désertiques et les hautes altitudes se combinent pour donner naissance à des vins aromatiques et intensément parfumés. Certains vignobles peuvent même être planté jusqu'à 3000 mètres d'altitude ! Le terroir est ici bien adapté au cépage adopté par l'Argentine : l'omniprésent Malbec. Originaire de Bordeaux, il est aujourd'hui à l'origine de certains des vins argentins les plus célèbres, qui se caractérisent par leur brillance et leur intensité, avec des notes florales et des saveurs de fruits noirs. Les autres variétés rouges produites en Argentine sont le Cabernet Sauvignon, le Merlot, la Bonarda, la Syrah, le Tempranillo et le Pinot Noir. Parmi les vins blancs, le cépage emblématique de la région viticole argentine est le Torrontés, qui donne un vin au goût floral et tropical. Le pays produit également du Chardonnay, du Sauvignon Blanc et du Pinot Grigio. De nos jours, les vins argentins sont reconnus dans le monde entier pour leurs rouges charpentés et comme étant des vins de grande qualité.