{"product_id":"koehler-ruprecht-spatburgunder-kabinett-trocken-allemagne","title":"Koehler Ruprecht - Spätburgunder Kabinett Trocken - 2024","description":"\u003cp\u003eLe Koehler Ruprecht - Spätburgunder Kabinett Trocken est un pinot noir de Kallstadt, village historique de la Mittelhaardt, dans le Palatinat. Protégé par les hauteurs boisées du Haardt, ce vignoble profite d'un climat doux, ensoleillé et sec. Les sols mêlent calcaire, sable, craie et grès, une diversité qui apporte au Spätburgunder de la tension, une minéralité marquée et une fraîcheur précieuse dans cette région chaude.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes vendanges sont entièrement manuelles. Les raisins fermentent spontanément avec leurs levures indigènes, sans chaptalisation ni intervention œnologique moderne. Le vin est élevé en fûts traditionnels ovales de chêne de 600 à 2 400 litres, puis en barriques, pour une durée totale de 18 mois à deux ans. Ce long élevage dans des contenants neutres affine la texture sans masquer la pureté du fruit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003ecerise\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003egroseille\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eframboise\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003esauge\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epeau d'orange\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eviolette\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epoivre\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003esous-bois\u003c\/strong\u003e. La bouche est souple et digeste, soutenue par une acidité vive et fluide qui lui donne beaucoup de fraîcheur. Les tanins sont fins et la finale, épicée et florale, reste délicate.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59703167058268,"sku":null,"price":21.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Caisse de 6 bouteilles (75cl)","offer_id":59703167091036,"sku":null,"price":130.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Magnum 1.5L","offer_id":59703167123804,"sku":null,"price":52.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Spatburgunder-Kabinett-Trocken.png?v=1793373849","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/fr-si\/products\/koehler-ruprecht-spatburgunder-kabinett-trocken-allemagne","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}