{"product_id":"chamisal-slo-pinot-noir-etats-unis","title":"Chamisal - SLO Pinot Noir - 2021","description":"\u003cp\u003eSitué sur les collines fraîches de la côte centrale de Californie, le vignoble de Chamisal s’étend à proximité immédiate de San Luis Obispo, non loin de l’océan Pacifique. Les parcelles bénéficient d’un climat maritime marqué, avec des brouillards matinaux et des après-midis ensoleillés qui favorisent une maturation lente et régulière du pinot noir. Les sols mêlent dépôts calcaires, argiles et influences alluviales, offrant un drainage naturel et une bonne réserve hydrique. Cette mosaïque de terroirs confère au vin une expression précise, à la fois élégante et intensément aromatique.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes raisins sont récoltés à maturité optimale puis égrappés avant une macération à froid visant à extraire en douceur couleur et arômes. La fermentation se déroule en cuves sous contrôle des températures, avec remontages mesurés pour préserver l’élégance du fruit. Le vin est ensuite élevé en fûts de chêne, dont une partie en bois français, afin d’affiner la texture, d’apporter de la complexité aromatique et d’intégrer délicatement les tanins avant la mise en bouteille.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003ecerise noire\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eframboise mûre\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003efraise\u003c\/strong\u003e, relevées par des touches florales de \u003cstrong\u003erose séchée\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003eviolette\u003c\/strong\u003e, ainsi que des nuances épicées de \u003cstrong\u003epoivre doux\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003eclou de girofle\u003c\/strong\u003e. Des accents boisés de \u003cstrong\u003evanille\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003echêne toasté\u003c\/strong\u003e se fondent dans une trame subtilement \u003cstrong\u003efumée\u003c\/strong\u003e. La bouche présente une texture soyeuse, une acidité fraîche, des tanins fins et une finale persistante qui garde une belle tension.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56199669317980,"sku":null,"price":37.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Lot de 3 bouteilles (75cl)","offer_id":56199669350748,"sku":null,"price":113.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/CHAMISAL-SLO-Pinot-Noir-2021.jpg?v=1765381018","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/fr-si\/products\/chamisal-slo-pinot-noir-etats-unis","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}