{"product_id":"archery-summit-dundee-hills-chardonnay-etats-unis","title":"Archery Summit - Dundee Hills Chardonnay - 2021","description":"\u003cp\u003eSitué au cœur de la vallée de la Willamette, le domaine Archery Summit cultive cette cuvée sur les coteaux volcaniques et argilo-calcaires de l’appellation Dundee Hills, dans l’Oregon. Les vignes bénéficient d’un climat frais et océanique, tempéré par l’influence du Pacifique, qui favorise une maturation lente et régulière des raisins. Les parcelles, plantées sur des sols de basalte rouge appelés Jory, offrent un drainage naturel et une bonne réserve hydrique, permettant d’exprimer avec précision la finesse et la minéralité caractéristiques de ce terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Archery Summit Dundee Hills Chardonnay est issu de vendanges manuelles de parcelles sélectionnées du Dundee Hills, les raisins étant triés avec soin avant pressurage doux. Le moût est ensuite fermenté en fûts de chêne, majoritairement français, afin de préserver la pureté du fruit tout en apportant complexité et texture. L’élevage se poursuit sur lies fines pendant plusieurs mois, avec des bâtonnages mesurés, avant la mise en bouteille, afin d’obtenir un équilibre subtil entre fraîcheur, volume en bouche et expression précise du terroir volcanique des Dundee Hills.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003epomme verte\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epoire mûre\u003c\/strong\u003e et d’\u003cstrong\u003eagrumes\u003c\/strong\u003e, complétées par des touches florales de \u003cstrong\u003efleur blanche\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003echèvrefeuille\u003c\/strong\u003e. Des nuances délicates de \u003cstrong\u003evanille\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eépices douces\u003c\/strong\u003e et un léger caractère \u003cstrong\u003eboisé grillé\u003c\/strong\u003e se mêlent à une trame \u003cstrong\u003eminérale\u003c\/strong\u003e subtile. La bouche présente une texture \u003cstrong\u003ecrémeuse\u003c\/strong\u003e équilibrée par une \u003cstrong\u003eacidité vive\u003c\/strong\u003e, offrant une sensation à la fois ample et tendue, avec une finale \u003cstrong\u003epersistante\u003c\/strong\u003e et précise qui met en valeur la pureté du fruit et l’élégance du terroir.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56199380861276,"sku":null,"price":78.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Lot de 2 bouteilles (75cl)","offer_id":56199380894044,"sku":null,"price":156.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/ARCHERY-SUMMIT-Dundee-Hills-Chardonnay-2021.jpg?v=1765379445","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/fr-si\/products\/archery-summit-dundee-hills-chardonnay-etats-unis","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}