{"title":"Swartland","description":null,"products":[{"product_id":"dorrance-rouge-2018-afrique-du-sud","title":"Dorrance - Rouge Cinsault - 2025","description":"\u003cp\u003eC'est un vin très pur car il est fermenté \u003cstrong\u003enaturellement\u003c\/strong\u003e et est issu d'une sélection soignée de raisins de \u003cstrong\u003eCinsault \u003c\/strong\u003edu Swartland. La vendange est manuelle et l\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003ees raisins sont ensuite pressés délicatement. Le jus est ensuite fermenté en cuve ouverte et élevé 70% en acier inoxydable 30% en vieux fûts de chêne français. \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eAucun ajout n'est fait au vin autre que le soufre avant et après la fermentation.\u003c\/span\u003e Ce vin basé sur la fraîcheur et la légèreté possède une texture onctueuse, un caractère vibrant, avec des \u003cstrong\u003ecouches d'épices\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epoivre\u003c\/strong\u003e et de délicieuses saveurs de fruits rouges comme la \u003cstrong\u003egroseille, \u003c\/strong\u003ela\u003cstrong\u003e violette\u003c\/strong\u003e et la\u003cstrong\u003e fraise\u003c\/strong\u003e. Tous les fruits sont manipulés en grappes entières ; aucun écrasement ou égrappage n'a lieu. Il n'y a aucun ajout au vin autre que du soufre avant et après la fermentation. Un vin \u003cstrong\u003erespectueux de son terroir\u003c\/strong\u003e, frais et gourmand !\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31344080126083,"sku":"","price":17.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/dorrance-rouge-front_2_5737d37a-eb67-4f43-8e92-0608cb72f69b.jpg?v=1652170188"},{"product_id":"dorrance-kama-afrique-du-sud","title":"Dorrance - Kama - 2021","description":"\u003cp data-end=\"852\" data-start=\"170\"\u003eLa cuvée \u003cstrong\u003eKama Chenin Blanc\u003c\/strong\u003e puise sa singularité dans le Western Cape d’Afrique du Sud, notamment sur des sols de granite décomposé dans la région du Swartland et de Franschhoek, où des vignes plantées en gobelet datant de 1998, donnent un fruit particulièrement concentré et expressif. Les sols profonds et bien drainés favorisent une acidité naturellement élevée et une maturité équilibrée, offrant aux raisins de Chenin Blanc une pureté aromatique et une belle tension vive. \"Kama\", synonyme de plaisir des sens, ou l'un des quatre buts ultimes de la vie pour les hindous, a été créé en l'honneur de Sabrina, muse et femme du vigneron du domaine.\u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1547\" data-start=\"854\"\u003eLa vinification de ce vin débute par des \u003cstrong\u003evendanges matinales\u003c\/strong\u003e réalisées à la main, permettant d’apporter au chai des grappes fraîches et intactes, essentielles pour préserver l’expression du fruit. Une fois pressés, les jus fermentent lentement dans des \u003cstrong\u003eœufs en béton\u003c\/strong\u003e, une technique d’élevage qui favorise une micro-oxygénation douce, préservant la pureté aromatique tout en apportant texture et complexité au vin. Après fermentation, le vin est élevé pendant 9 mois sur lies fines dans ces mêmes œufs, ce qui enrichit la matière et affine la structure sans l'utilisation du bois. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"2196\" data-start=\"1549\"\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003epomme cuite,\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003epoire,\u003c\/strong\u003e d’\u003cstrong\u003eagrumes zestés\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecoing,\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003ecire d'abeille,\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003efleurs séchées\u003c\/strong\u003e ainsi qu’une subtile \u003cstrong\u003eminéralité saline.\u003c\/strong\u003e En bouche, l’expression est équilibrée et vibrante, portée par une acidité vive qui structure l’ensemble tout en laissant une impression de fraîcheur. La texture est ronde et soyeuse, avec une sensation de texture et une finale saline.\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"750ml","offer_id":41276323397787,"sku":"","price":33.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/Dorrance-CuveeKama-AfriqueduSud.jpg?v=1652170187"},{"product_id":"dorrance-cuvee-ameena-afrique-du-sud","title":"Dorrance - Cuvée Ameena - 2022","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eCette cuvée \u003cstrong\u003e100% Syrah\u003c\/strong\u003e révèle un profil aromatique riche, soutenu par des tanins épicés et souples. C'est un vin élégant et complexe, \u003cstrong\u003epoivré\u003c\/strong\u003e, réglissé, aux notes de griotte, de chocolat, de \u003cstrong\u003epetits fruits noirs\u003c\/strong\u003e et légèrement vanillé. La Cuvée \"Ameena\", du nom de la fille du vigneron, a été élevée en fût de chêne français de 500 litres pendant 24 mois et \u003cstrong\u003enon filtré\u003c\/strong\u003e. Il est réalisé, comme tous les vins du domaine, en appliquant une vinification peu interventionniste avec l'utilisation de levures naturelles, des \u003cstrong\u003etaux de soufre très bas \u003c\/strong\u003eet sans filtration à la mise en bouteille\u003cstrong\u003e.\u003c\/strong\u003e Le vin, tout en dentelle, est doté d'une très belle finesse, de tanins fondus et d'une acidité qui révèle un superbe équilibre. C'est un merveilleux clin d'œil aux vins de la Vallée du Rhône Nord.\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"750ml","offer_id":41319661469851,"sku":null,"price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Lot de 2 bouteilles (75cl)","offer_id":55747751051612,"sku":null,"price":64.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Caisse de 6 bouteilles (75cl)","offer_id":55747755737436,"sku":null,"price":179.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/02-VINS-DORRANCE-SYRAH.jpg?v=1652170187"},{"product_id":"dorrance-cuvee-anais-afrique-du-sud","title":"Dorrance - Cuvée Anais - 2023","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eLa cuvée Anaïs a été créé en l'honneur de la fille de Sabrina et Christophe. Le Domaine\u003cstrong\u003e Dorrance\u003c\/strong\u003e pratique une vinification peu interventionniste sur le vin par l'utilisation de levures indigènes et l'absence de filtration, afin de laisser le terroir et les cépages s'exprimer au maximum.  Les raisins de Chardonnay sont vendangés à la main, issus de vignes de 27 ans plantées sur des sols calcaires. La fermentation se déroule en barrique de chêne français de 3ème utilisation. Ensuite le vin passera par un \u003cstrong\u003eélevage de 12 mois \u003c\/strong\u003edans ces mêmes fûts ce qui lui apporte souplesse et onctuosité (sans trop \"boiser\" le vin) tout en laissant s'épanouir les notes fruitées du cépage. Ce chardonnay sud-africain de couleur jaune paille offre une belle bouche, des \u003cstrong\u003earômes citronnés\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epêche blanche\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003emiel\u003c\/strong\u003e, d'écorce d’\u003cstrong\u003eorange confite\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ebeurre frais\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecoing\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003echèvrefeuille\u003c\/strong\u003e et\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003ede \u003cstrong\u003enoisette\u003c\/strong\u003e. Le vin est généreux et rond mais sans lourdeurs et l’acidité tient bien la richesse du fruit. \u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31709008953475,"sku":"","price":34.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/Dorrance_-Cuvee_Anais_-_Afrique_du_Sud.jpg?v=1652170187"},{"product_id":"alheit-vineyards-cartology-afrique-du-sud","title":"Alheit Vineyards - Cartology - 2019","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eCartology\u003c\/strong\u003e signifie l'étude de cartes et ce nom est une exploration à travers différents vignobles emblématiques, devenus des héritages du Cap. En effet, cette cuvée est composée de parcelles rares et extraordinaires, plantées depuis des siècles et provenant des \u003cstrong\u003e3 régions réputées\u003c\/strong\u003e de Walker Bay, du Swartland, et de Hemel-and-Aarde. Ce nom ne pouvait être plus parfait pour ce vin, non seulement à cause des efforts pour rechercher et trouver ces vieux vignobles spéciaux, mais aussi parce que le vin lui-même peut être considéré comme une carte viticole du Cap. Les raisins sont cueillis et \u003cstrong\u003etriés à la main\u003c\/strong\u003e et pressés très délicatement en grappes entières. La fermentation, \u003cstrong\u003enaturelle\u003c\/strong\u003e et spontanée, se déroule dans des œufs en ciment, des pots en argile, des foudres, et de vieux barils (de tailles diverses). Le vin est ensuite \u003cstrong\u003eélevé sur lies\u003c\/strong\u003e pendant environ \u003cstrong\u003e18 mois\u003c\/strong\u003e pour lui apporter texture et complexité. Le vin s’exprime avec des notes de \u003cstrong\u003ecitron confit\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epommes\u003c\/strong\u003e bien mûres, de \u003cstrong\u003epoires Williams\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ekumquat\u003c\/strong\u003e, d'avoine, de miel, de \u003cstrong\u003ecoings\u003c\/strong\u003e, de chèvrefeuille et de\u003cstrong\u003e fleurs de sureau\u003c\/strong\u003e. En bouche c'est précis et harmonieux, l'acidité est fine, la complexité aromatique est très intense et la fin de bouche est longue. Un grand vin !\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml \/ Blanc","offer_id":41275760541851,"sku":"","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Lot de 3 bouteilles (75cl) \/ Blanc","offer_id":41275760574619,"sku":"","price":129.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/Alheit-Cartology-AfriqueduSud.jpg?v=1652167999"},{"product_id":"wildeberg-jd-rossouw-seascape-malbec-2020","title":"Wildeberg \u0026 JD Rossouw - Seascape Malbec - 2020","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eLa cuvée \"\u003cstrong\u003eSeascape\u003c\/strong\u003e\" provient de \u003cstrong\u003evignobles côtiers\u003c\/strong\u003e influencés par la mer. Ici, les vents rafraîchissant qui souffle de l'\u003cstrong\u003eAtlantique\u003c\/strong\u003e ralentissent le processus de maturation, donnant aux raisins plus de finesse et d'acidité. Les raisins de Malbec sont issus de jeunes vignes provenant des vignobles des sous-régions du \u003cstrong\u003eSwartland \u003c\/strong\u003eet de \u003cstrong\u003ePaarl\u003c\/strong\u003e maintenus au frais par les vents de l'océan. Les raisins sont cueillis mûrs et tôt le matin alors qu'il fait encore frais. Après une sélection minutieuse à la main, ils sont pressés et fermentés en cuves inox pour garantir l'extraction de toutes les saveurs du \u003cstrong\u003eMalbec\u003c\/strong\u003e. Après fermentation, le vin est conservé sur lies, sans élevage sous-bois. Il sera ensuite délicatement filtré et mis en bouteille. Ce vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003emûres\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eprune\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecassis\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003echocolat noir\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecerise noire\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eviolette\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003etabac\u003c\/strong\u003e. La bouche est réconfortante et équilibrée. Les tanins sont soyeux et la finale est subtilement épicée.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Boutinot","offers":[{"title":"750ml","offer_id":41979276722422,"sku":"","price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Caisse de 6 bouteilles (75cl)","offer_id":41979276755190,"sku":"","price":69.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/Wildeberg_JDRossouw-SeascapeMalbec-AfriqueduSud.png?v=1652170550"},{"product_id":"david-nadia-red-from-mountain-soils-afrique-du-sud","title":"David \u0026 Nadia - Red From Mountain Soils - 2019","description":"\u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003eEn 2014\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eDavid et Nadia\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003eSadie rachètent et restaurent une propriété vieille de plus de 200 ans et entourée de vieux vignobles taillés en gobelet. Elle est idéalement située dans la montagne de Paardeberg au cœur de la région du\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003eSwartland\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003eréputé pour ses vignes et ses vins. Ce n’est pas sans expérience qu’ils se lancent tous deux dans ce projet : Nadia est diplômée en sciences de la terre et viticultrice, et David originaire du Swartland a travaillé dans certains des domaines les plus prestigieux d'Afrique du Sud mais aussi en Nouvelle-Zélande et en France. Leur philosophie est basée sur une approche la plus\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003enaturelle\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003epossible du vin et de la viticulture, axée principalement sur la connaissance et le respect des cépages, du sol, de la nature et de ses rythmes.\u003c\/em\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCe vin est composé de \u003cstrong\u003eCinsault\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003eGrenache\u003c\/strong\u003e, tous deux cultivés dans la célèbre région du \u003cstrong\u003eSwartland\u003c\/strong\u003e. Les vendanges se font à la main. La fermentation se fait en partie grappes entières, grâce l'action des levures indigènes. L'extraction longue mais délicate des tanins du Cinsault et du fruit du Grenache, donne un caractère élégant et concentré à cet assemblage du Swartland. Ensuite le vin est conservé pendant \u003cstrong\u003e12 mois\u003c\/strong\u003e dans de \u003cstrong\u003evieux fûts français\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003egrands foudres\u003c\/strong\u003e. Ce vin révèle des notes de \u003cstrong\u003ebaies rouges\u003c\/strong\u003e sauvages, de \u003cstrong\u003ecassis\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecerise\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003emûre\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003efraises des bois\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epoivre blanc\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epétales de fleurs\u003c\/strong\u003e, d'\u003cstrong\u003eépices rouges\u003c\/strong\u003e et d'\u003cstrong\u003eherbes séchées\u003c\/strong\u003e. Un corps épicé et juteux, des tanins délicats et une belle intensité tout en restant très frais.","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml \/ Rouge","offer_id":42579538411766,"sku":null,"price":16.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/David_Nadia-RedFromMontainsSoils-AfraiqueduSud.jpg?v=1652170170"},{"product_id":"david-nadia-white-2020","title":"David \u0026 Nadia - Topography White - 2020","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cem\u003eEn 2014 \u003cstrong\u003eDavid et Nadia\u003c\/strong\u003e Sadie rachètent et restaurent une propriété vieille de plus de 200 ans et entourée de vieux vignobles taillés en gobelet. Elle est idéalement située dans la montagne de Paardeberg au cœur de la région du\u003cstrong\u003e Swartland\u003c\/strong\u003e réputé pour ses vignes et ses vins. Ce n’est pas sans expérience qu’ils se lancent tous deux dans ce projet : Nadia est diplômée en sciences de la terre et viticultrice, et David originaire du Swartland a travaillé dans certains des domaines les plus prestigieux d'Afrique du Sud mais aussi en Nouvelle-Zélande et en France. Leur philosophie est basée sur une approche la plus \u003cstrong\u003enaturelle\u003c\/strong\u003e possible du vin et de la viticulture, axée principalement sur la connaissance et le respect des cépages, du sol, de la nature et de ses rythmes.\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCe vin est composé de \u003cstrong\u003eChenin Blanc\u003c\/strong\u003e. Les raisins soigneusement sélectionnés proviennent de différentes parcelles issues de différents sols. Les vendanges sont réalisées à la main et les raisins sont pressés en grappe entière, puis filtrée par sédimentation à froid. La fermentation se déroule sous l’action des \u003cstrong\u003elevures indigènes\u003c\/strong\u003e. Enfin, le vin passe par un \u003cstrong\u003eélevage en foudre\u003c\/strong\u003e pendant \u003cstrong\u003e11 mois\u003c\/strong\u003e. Cette cuvée dévoile des arômes élégants de \u003cstrong\u003epoire\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epomme verte\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecitron yuzu\u003c\/strong\u003e, d'\u003cstrong\u003eabricot\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epêche\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eblanche\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecamomille\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003efleurs d'acacia\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003esilex\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003echampignon blanc\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003emiel\u003c\/strong\u003e. La bouche est fraîche et gourmande à la fois. L'acidité est franche et la longueur se termine de beaux amers.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":42523560411382,"sku":null,"price":16.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/David_Nadia-White-AfriqueduSud.png?v=1652170172"},{"product_id":"riebeek-cellars-ryno-booysen-percheron-shiraz-mourvedre-2021","title":"Riebeek Cellars \u0026 Ryno Booysen - Percheron Shiraz-Mourvèdre - 2025","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eLes raisins proviennent de la région du \u003cstrong\u003eSwartland\u003c\/strong\u003e au Cap où le climat est idéal pour la viticulture avec de faibles précipitations estivales et des brises fraîches l'après-midi. L'assemblage est composé de 70% de \u003cstrong\u003eSyrah\u003c\/strong\u003e (localement dit shiraz), provenant des vignobles de la vallée de Riebeek, de 27 % de \u003cstrong\u003eMourvèdre\u003c\/strong\u003e et d'un tout petit peu de Viognier, issus des pentes de Kasteelberg. Les 3 cépages sont co-fermentés ensemble, puis le pigeage est pratiqué plusieurs fois par jour afin d'extraire couleur et arômes. Le nez est parfumé et la bouche développe des notes de \u003cstrong\u003eframboise\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecassis\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003efraises\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eécrasées\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecerise noire\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003emûre\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eprune\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecacao\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003etabac\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003eclou de girofle\u003c\/strong\u003e. C’est un vin à la texture généreuse et aux tanins modérés et fondus. La finale se prolonge sur les fruits noirs et les épices.\u003c\/p\u003e","brand":"Boutinot","offers":[{"title":"750ml","offer_id":42579536937206,"sku":"","price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/RiebeekCellars_RynoBooysen-PercheronShirazMourvedre-AfriqueduSud.jpg?v=1652170487"},{"product_id":"riebeek-cellars-ryno-booysen-percheron-blanc-afrique-du-sud","title":"Riebeek Cellars \u0026 Ryno Booysen - Percheron Blanc - 2021","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eCe vin est composé de 75% de \u003cstrong\u003eChenin Blanc\u003c\/strong\u003e et 25% de \u003cstrong\u003eViognier\u003c\/strong\u003e. Les raisins sont cultivés sur des vignes de Chenin blanc de plus de 30 ans et de Viognier de 15 ans provenant de plusieurs coins cachés du Cap. Dans la vallée de \u003cstrong\u003eBreede river\u003c\/strong\u003e, les vignobles s'étendent le long des coteaux inférieurs de la rivière Hex et des montagnes Langeberg. Les sols sont de type Karoo, un sol rouge riche en calcaire, ainsi que de loam sableux. Le climat est parfait pour la viticulture avec les mois d'été à faible pluviosité, tempérés par des après-midi frais et les hivers froids permettant aux vignes de se reposer et de constituer des réserves. Ce vin dévoile de beaux arômes parfumés de \u003cstrong\u003epêche blanche\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003echèvrefeuille\u003c\/strong\u003e, d'\u003cstrong\u003eabricot\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epomme verte\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epoire\u003c\/strong\u003e, d'\u003cstrong\u003eagrumes\u003c\/strong\u003e divers, de \u003cstrong\u003epierre mouillée\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003emiel de fleurs\u003c\/strong\u003e. L'acidité et une minéralité tonique contribuent à offrir un vin savoureux, frais et digeste. Un beau vin de partage à partager en toute occasion\u003c\/p\u003e","brand":"Boutinot","offers":[{"title":"750ml \/ Blanc","offer_id":42579532710134,"sku":"","price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/RiebeekCellars-PercheronBlanc-AfriqueduSud.png?v=1652170489"},{"product_id":"alheit-vineyards-broom-ridge-2019","title":"Alheit Vineyards - Broom Ridge - 2019","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eSitué sur un plateau au cœur du Paardeberg, la cuvée \u003cstrong\u003eBroom Ridge\u003c\/strong\u003e provient d'un vignoble de chenin blanc cultivé en gobelet. Le sol est constitué de pur \u003cstrong\u003egranit\u003c\/strong\u003e décomposé, donnant des vins tendus et précis. Les vignes datent de 1972 et 1985 sur différents coteaux. Ce vin est issu d'un travail minutieux. Les \u003cstrong\u003eraisins\u003c\/strong\u003e ont été \u003cstrong\u003etriés\u003c\/strong\u003e à la main et pressés en grappes entières. Le jus est très légèrement débourbé et la fermentation se déroule naturellement dans des œufs en ciment et de vieux fûts de différentes tailles. La fermentation a duré environ un mois. Le vin a été \u003cstrong\u003eélevé\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003esur lies pendant\u003c\/strong\u003e environ \u003cstrong\u003e12 mois\u003c\/strong\u003e, puis repose en cuve encore 6 mois avant la mise en bouteille sans filtration. Une vinification soignée et sans intrant chimique. Cette cuvée dévoile des notes complexes de \u003cstrong\u003efleur d'oranger\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003efleur d'acacia\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epomme rouge\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ezeste d'agrumes\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epêche\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003efoin\u003c\/strong\u003e, d'\u003cstrong\u003eherbes séchées\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003ekumquat\u003c\/strong\u003e. La bouche est racée et pure, avec une acidité fine avec une matière délicate. Limpide, minéral, grande concentration, avec une finale longue et rafraîchissante.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":42644730052854,"sku":"","price":58.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/Alheit-BroomRidge-AfriqueduSud.jpg?v=1657875651"},{"product_id":"alheit-vineyards-cartology-afrique-du-sud-1","title":"Alheit Vineyards - Cartology - 2023","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eCartology\u003c\/strong\u003e signifie l'étude de cartes et ce nom est une exploration à travers différents vignobles emblématiques, devenus des héritages du Cap. En effet, cette cuvée est composée de parcelles rares et extraordinaires, plantées depuis des siècles et provenant des \u003cstrong\u003e3 régions réputées\u003c\/strong\u003e de Walker Bay, du Swartland, et de Hemel-and-Aarde. Ce nom ne pouvait être plus parfait pour ce vin, non seulement à cause des efforts pour rechercher et trouver ces vieux vignobles spéciaux, mais aussi parce que le vin lui-même peut être considéré comme une carte viticole du Cap. Les raisins sont cueillis et \u003cstrong\u003etriés à la main\u003c\/strong\u003e et pressés très délicatement en grappes entières. La fermentation, \u003cstrong\u003enaturelle\u003c\/strong\u003e et spontanée, se déroule dans des œufs en ciment, des pots en argile, des foudres, et de vieux barils (de tailles diverses). Le vin est ensuite \u003cstrong\u003eélevé sur lies\u003c\/strong\u003e pendant environ \u003cstrong\u003e18 mois\u003c\/strong\u003e pour lui apporter texture et complexité. Le vin s’exprime avec des notes de \u003cstrong\u003ecitron confit\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epommes\u003c\/strong\u003e bien mûres, de \u003cstrong\u003epoires Williams\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ekumquat\u003c\/strong\u003e, d'avoine, de miel, de \u003cstrong\u003ecoings\u003c\/strong\u003e, de chèvrefeuille et de\u003cstrong\u003e fleurs de sureau\u003c\/strong\u003e. En bouche c'est précis et harmonieux, l'acidité est fine, la complexité aromatique est très intense et la fin de bouche est longue. Un grand vin !\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":44126565662966,"sku":null,"price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Lot de 3 bouteilles (75cl)","offer_id":44126565695734,"sku":"","price":135.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/Alheit-Cartology-AfriqueduSud_29b9c2d9-2147-45e7-952b-ac29d9c0fbe0.jpg?v=1657903081"},{"product_id":"the-sadie-family-columella-afrique-du-sud","title":"The Sadie Family - Columella - 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eEben Sadie\u003c\/strong\u003e est sans aucun doute le moteur de ce domaine, où travaillent aussi sa sœur et son frère. Viticulteur dans le région du Swartland, il produit, très probablement, les meilleurs vins d’Afrique du Sud. Il est également l’une des personnalités les plus marquantes et charismatiques de l’industrie viticole de l’ hémisphère sud. \u003cstrong\u003eEben Sadie\u003c\/strong\u003e possède une expérience internationale très vaste ayant travaillé en Autriche, en Espagne, en Allemagne, en Italie, en Oregon et en Bourgogne. A son retour en Afrique du Sud, il se consacre à son propre vignoble. \u003cstrong\u003eThe Sadie Family\u003c\/strong\u003e s’approvisionne principalement en raisin dans les régions du \u003cstrong\u003eSwartland\u003c\/strong\u003e, une des régions viticoles les plus chaudes de l’Afrique du Sud. Pourtant, tous ses vins, aussi bien en blanc qu’en rouge offrent des degrés d’alcool parfaitement maîtrisés et ne montrent aucune lourdeur. Ses approvisionnements proviennent de 54 parcelles réparties sur 38 hectares. Toutes les parcelles sont travaillées en biodynamie et les rendements sont extrêmement faibles. \u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eColumella\u003c\/strong\u003e est la cuvée phare parmi les vins rouges de la gamme. C'est un assemblage de Carignan, de Cinsault, de Grenache, de Mourvèdre, de Syrah et de Tinta Barocca. Ce vin a une production très limitée et est bien sûr cueillie à la main avec une fermentation avec des levures indigènes en cuves ciment, suivi d'une macération de 3 semaines supplémentaires. Aucun autre ajout n'est effectué. La fermentation malolactique se fait en fûts de chêne, dont 5% de bois neuf et le reste en fûts usagés. Après 12 mois d'élevage, le vin est vieilli en grands fûts de bois pendant encore 1 an au contact des lies fines. Après 2 ans, le vin est ensuite mis en bouteille sans être filtré ni clarifié. Ce vin dévoile un bouquet complexe de\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003cstrong\u003efruits rouges\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eframboise\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eprune\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecerise noire\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003efleurs rouges\u003c\/strong\u003e, d'\u003cstrong\u003eolive noire\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epoivre\u003c\/strong\u003e, d'\u003cstrong\u003eherbes aromatiques\u003c\/strong\u003e et d'\u003cstrong\u003eépices asiatiques\u003c\/strong\u003e. En bouche c'est très élégant, sans trop ni trop peu. Le vin présente un équilibre incroyable, une acidité juteuse et des tanins poudrés qui se termine par une longue finale. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":58961166893404,"sku":null,"price":139.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/TheSadieFamily-Columella-AfriqueduSud.jpg?v=1704478041"},{"product_id":"alheit-vineyards-fire-by-night-afrique-du-sud","title":"Alheit Vineyards - Fire by Night - 2024","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eSitué sur un plateau au cœur du Paardeberg, la cuvée \u003cstrong\u003eFire by Night \u003c\/strong\u003eprovient d'un vignoble de chenin blanc cultivé en gobelet. Le sol est constitué de pur \u003cstrong\u003egranit\u003c\/strong\u003e décomposé, donnant des vins tendus et précis. Les vignes datent de 1972 et 1985 sur différents coteaux. Ce vin est issu d'un travail minutieux. Les \u003cstrong\u003eraisins\u003c\/strong\u003e ont été \u003cstrong\u003etriés\u003c\/strong\u003e à la main et pressés en grappes entières. Le jus est très légèrement débourbé et la fermentation se déroule naturellement dans des œufs en ciment et de vieux fûts de différentes tailles. La fermentation a duré environ un mois. Le vin a été \u003cstrong\u003eélevé\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003esur lies pendant\u003c\/strong\u003e environ \u003cstrong\u003e12 mois\u003c\/strong\u003e, puis repose en cuve encore 6 mois avant la mise en bouteille sans filtration. Une vinification soignée et sans intrant chimique. Cette cuvée dévoile des notes complexes de \u003cstrong\u003efleur d'oranger\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003efleur d'acacia\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epomme rouge\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ezeste d'agrumes\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epêche\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003efoin\u003c\/strong\u003e, d'\u003cstrong\u003eherbes séchées\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003ekumquat\u003c\/strong\u003e. La bouche est racée et pure, avec une acidité fine avec une matière délicate. Limpide, minéral, grande concentration, avec une finale longue et rafraîchissante.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml \/ Blanc","offer_id":44810335092982,"sku":"","price":63.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/Alheit-FirebyNight-2021.png?v=1673709632"},{"product_id":"paulus-wine-co-bosberaad-chenin-blanc-afrique-du-sud","title":"Paulus Wine Co - Bosberaad Chenin Blanc - 2022","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003ePaulus Wine Co.\u003c\/strong\u003e est une collaboration entre Paul Jordaan, sud-africain, et Pauline Roux, française. Paul Jordaan, après des années de voyages et d'expériences viticoles, travaillait aux côtés d'\u003cstrong\u003eEben Sadie\u003c\/strong\u003e depuis 10 ans. Pauline Roux devait retourner en Toscane mais décide de faire une dernière vendange en Afrique du Sud et décide de rester. Elle a travaillé avec Adi Badenhorst et Andrea Mullineux. \u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eBosberaad\u003c\/strong\u003e, c’est en fait un lieu où tous les éléments et paramètres nécessaires à la création d’un vin peuvent se rencontrer : la vigne, le terroir, l’humain, les énergies. Le vignoble sur lequel est planté le \u003cstrong\u003eChenin\u003c\/strong\u003e de la cuvée Bosberaad, est situé dans le Paardeberg au sein de la vallée de Siebritskloof. Les vignes sont conduites en gobelet et cultivées en \u003cstrong\u003eagriculture biologique\u003c\/strong\u003e. Elles ont été plantées en 1980 sur du \u003cstrong\u003egranite\u003c\/strong\u003e décomposé qui apporte une certaine minéralité et des notes salines au vin. La récolte est manuelle et pressée en grappes entières. La fermentation se produit en vieux fûts de chêne. Le vin est élevé sur lies pendant environ 10 mois. Ce vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003epoire\u003c\/strong\u003e mûres, de \u003cstrong\u003epomme granny\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epêche blanche\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003efleurs d'acacia\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003egingembre\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecitron vert\u003c\/strong\u003e, d'\u003cstrong\u003eherbes aromatiques\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003esilex\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003ecoquilles d'huître\u003c\/strong\u003e. La bouche est pure et précise. L'extraction du fruit est superbe, l'acidité est ciselée et la finale persistante et saline. \u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml \/ Blanc","offer_id":46477091930460,"sku":null,"price":43.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Lot de 3 bouteilles (75cl) \/ Blanc","offer_id":47564120392028,"sku":"","price":129.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/PaulusWineCo-Bosberaad-AfriqueduSud.png?v=1680966543"},{"product_id":"riebeek-cellars-ryno-booysen-here-there-malbec-2022","title":"Riebeek Cellars \u0026 Ryno Booysen - Here \u0026 There Malbec - 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLes vignobles du \u003cstrong\u003eMalbec\u003c\/strong\u003e proviennent des sols alluviaux riches en granit du \u003cstrong\u003eSwartland.\u003c\/strong\u003e Ces vignobles produisent de faibles rendements et de petites baies concentrées. Les raisins sont cueillis à la main et fermentent naturellement dans des cuves en acier inoxydable, dont 30 % sont en grappes entières. Des remontages sont effectués une fois par jour pendant la fermentation. Une fois la fermentation terminée, le vin reposera en cuve, dont 15 % dans des fûts plus anciens de 300 litres pendant quelques mois. Ce vin dévoile des arômes de \u003cstrong\u003egroseilles,\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eframboises mûres,\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003emyrtilles,\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eviolette,\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003ecacao\u003c\/strong\u003e et d'un soupçon \u003cstrong\u003ed'épices.\u003c\/strong\u003e En bouche, le vin est juteux et fruité, avec une texture bien équilibrée par une acidité fraîche et une finale ronde et souple. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Boutinot","offers":[{"title":"750ml","offer_id":54832689021276,"sku":null,"price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/RiebeekCellars_RynoBooysen-Here_ThereMalbec-AfriqueduSud.png?v=1726226189"},{"product_id":"lourens-family-wines-howard-john-afrique-du-sud","title":"Lourens Family Wines - Howard John - 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eFranco Lourens\u003c\/strong\u003e a passé quelques années à travailler avec le grand Chris Alheit avant de se consacrer entièrement à sa propre gamme de vins. Bien qu’il soit encore extrêmement modeste, il est inévitablement amené à rejoindre \u003cstrong\u003eChris Alheit\u003c\/strong\u003e, Eben Sadie, Adi Badenhorst, Duncan Savage et autres dans la constellation scintillante des stars sud-africaines de la Nouvelle Vague. Partageant une cave avec son bon ami Lukas Van Loggerenberg, Franco travaille sur divers sites à travers le Cap occidental, notamment le plus ancien vignoble de Verdelho du pays et deux sites exceptionnels à Piekenierskloof.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eCette cuvée a été nommée d'après le père de Franco Lourens, dont l'image figure sur l'étiquette. \u003c\/span\u003eIl s’agit d’un assemblage de \u003cstrong\u003egrenache\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecinsault\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003esyrah\u003c\/strong\u003e, provenant de vignes taillées en gobelet, dans un vignoble pratiquant l’aridoculture (pas d’irrigation en zone aride). Les vignes proviennent toutes du Swartland sur des sols de g\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eranites érodés, de sables granitiques et de marnes ferrugineuses.\u003c\/span\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eLes raisins ont tous été cueillis et triés à la main avant la fermentation.\u003c\/span\u003e L'élaboration de ce vin incluent une fermentation spontanée en grappes entières, une extraction légère et un élevage de 10 mois en vieux fûts de chêne d\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003ee 300L et 500L\u003c\/span\u003e. \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eIl a été mis en bouteille sans collage et juste une filtration. Ce vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003efraise\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecerise\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecanneberge\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003efigue\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003egrains de poivre\u003c\/strong\u003e fraîchement concassés, de \u003cstrong\u003egrenade\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003efleurs rouges\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003egarrigue\u003c\/strong\u003e et d'\u003cstrong\u003eépices asiatiques\u003c\/strong\u003e. En bouche, il possède fraîcheur et souplesse, avec des tanins fins et un taux d'alcool modéré. La finale révèle de subtiles notes minérale et salines. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":47106121269596,"sku":null,"price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Lot de 3 bouteilles (75cl)","offer_id":47106121302364,"sku":"","price":99.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/LourensFamilyWines-HowardJohn-AfriqueduSud.png?v=1695392882"},{"product_id":"equinox-wines-find-your-happy-place-red-2022","title":"Equinox Wines - Find Your Happy Place Red - 2022","description":"\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" class=\"MW5IWV\" data-hook=\"bgLayers\" id=\"bgLayers_comp-l9f6snmi1\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" class=\"VgO9Yg\" id=\"bgMedia_comp-l9f6snmi1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" class=\"\" data-testid=\"inline-content\" data-mesh-id=\"comp-l9f6snmi1inlineContent\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" data-testid=\"mesh-container-content\" data-mesh-id=\"comp-l9f6snmi1inlineContent-gridContainer\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" data-testid=\"richTextElement\" class=\"BaOVQ8 tz5f0K comp-kv2si5p9 wixui-rich-text\" id=\"comp-kv2si5p9\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\" class=\"font_8 wixui-rich-text__text\"\u003e\u003cem\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" class=\"wixui-rich-text__text\"\u003eAyant grandi sur la côte sud-ouest de l'Afrique du Sud, surfant et profitant de l'océan, le vigneron et viticulteur d'origine namibienne \u003cstrong\u003eMC Stander\u003c\/strong\u003e est entré sur la scène viticole presque par hasard en 2006. \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" class=\"wixui-rich-text__text\"\u003eEn choisissant rapidement de s'éloigner de la production à grande échelle, MC a réalisé sa passion pour la vinification naturelle et l'agriculture biologique chez Joostenberg Wines. En 2018, toujours attiré par une approche plus minimaliste du vin, MC fonde \u003cstrong\u003eEquinox Wines\u003c\/strong\u003e. En collaboration avec des viticulteurs du Swartland, il vise à créer des vins à la fois équilibré et naturel. \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" class=\"wixui-rich-text__text\"\u003eInspiré par la région du Beaujolais en France, il utilise des pratiques telles que la fermentation carbonique, les grappes entières et la macération pelliculaire, dans le but de créer des vins sur les fruit, digestes en représentatifs de leur terroir.\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\" class=\"font_8 wixui-rich-text__text\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\" class=\"font_8 wixui-rich-text__text\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" class=\"wixui-rich-text__text\"\u003eLes sols de chaque parcelles sont majoritairement granitiques décomposés avec une couche sablonneuse, produisant des vins d'une pureté de fruit et d'une grande acidité. Tous les fruits proviennent de viticulteurs locaux qui pratiquent une agriculture \u003cstrong\u003ebiodynamique\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003ebiologique\u003c\/strong\u003e. Les raisins sont cueillis à la main au début de la saison des vendanges pour capturer leur acidité naturelle et produire des vins moins alcoolisés. Chaque cépage est fermenté séparément en petite cuves inox. \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eToutes les fermentations sont réalisées en \u003cstrong\u003egrappes entières\u003c\/strong\u003e grâce des méthodes carboniques ou semi-carboniques. Les vins \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003esont ensuite transférés dans d'anciennes barriques de 225 litres pour achever la fermentation malolactique et l'élevage. \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003eAucune levure, acide, agent de décantation ou tout autre produit n'est utilisé pendant le processus de vinification, à l'exception d'une petite quantité de soufre. Ce vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003efraises sauvages\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecerise\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecassis\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecanneberges\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003emûre séchées\u003c\/strong\u003e, d'\u003cstrong\u003eherbes aromatiques\u003c\/strong\u003e, d'\u003cstrong\u003eépices\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003enuances fumées\u003c\/strong\u003e. La bouche est fraîche, légère, digeste, épurée et parfumée. La finale est sur les fruits rouges et le épices.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":47557279678812,"sku":null,"price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Lot de 3 bouteilles (75cl)","offer_id":47557280760156,"sku":"","price":72.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Caisse de 6 bouteilles (75cl)","offer_id":47557279711580,"sku":"","price":144.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/EquinoxWines-FindYourHappyPlaceRed-AfriqueduSud.png?v=1705676086"},{"product_id":"equinox-wines-to-maike-and-the-rest-2022","title":"Equinox Wines - To Maike and the Rest - 2022","description":"\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan class=\"wixui-rich-text__text\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eAyant grandi sur la côte sud-ouest de l'Afrique du Sud, surfant et profitant de l'océan, le vigneron et viticulteur d'origine namibienne \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eMC Stander\u003c\/strong\u003e est entré sur la scène viticole presque par hasard en 2006. \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"wixui-rich-text__text\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eEn choisissant rapidement de s'éloigner de la production à grande échelle, MC a réalisé sa passion pour la vinification naturelle et l'agriculture biologique chez Joostenberg Wines. En 2018, toujours attiré par une approche plus minimaliste du vin, MC fonde \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eEquinox Wines\u003c\/strong\u003e. En collaboration avec des viticulteurs du Swartland, il vise à créer des vins à la fois équilibré et naturel. \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"wixui-rich-text__text\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eInspiré par la région du Beaujolais en France, il utilise des pratiques telles que la fermentation carbonique, les grappes entières et la macération pelliculaire, dans le but de créer des vins sur les fruit, digestes en représentatifs de leur terroir.\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eLe nom « \u003cstrong\u003eTo Maike and the Rest\u003c\/strong\u003e » a été inspiré par la perte d'une amie nommée Maike et représente un témoignage de nos voyages dans la vie, des amis avec qui nous les partageons et de ceux qui ne sont plus avec nous. Voici u\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003en \u003cstrong\u003eChenin Blanc\u003c\/strong\u003e cultivé à Paardeberg, dans la région du \u003cstrong\u003eSwartland\u003c\/strong\u003e, où ces vieilles vignes s'enracinent dans des sols granitiques sous une couche supérieure sableuse.\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e Le vin est élaboré grâce à une\u003c\/span\u003e courte macération et fermenté en 100% grappes entières.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e​La philosophie est d'utilisé le moins d'intrants chimiques ainsi qu'un minimum de soufre ajouté, à partir de raisins cueillis tôt pour plus de fraîcheur.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eLe vin obtenu est naturellement acide et moins alcoolisé, puis vieilli en petits fûts de chêne usagés. Ce vin dévoile des notes intenses de \u003cstrong\u003ecoing\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epeau de mandarine\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ekumquat\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epomme mûre\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003efleurs d'oranger\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecire d'abeille\u003c\/strong\u003e, d'\u003cstrong\u003eeffluves minérales\u003c\/strong\u003e et d'\u003cstrong\u003eépices douces\u003c\/strong\u003e. La bouche est fraîche, saline, texturée et complexe.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":47560601796956,"sku":null,"price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Lot de 3 bouteilles (75cl)","offer_id":47560601829724,"sku":"","price":87.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Caisse de 6 bouteilles (75cl)","offer_id":47560601862492,"sku":"","price":168.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/EquinoxWines-ToMaikeandtheRest-AfriqueduSud.png?v=1705688671"},{"product_id":"thistle-weed-sprindoring-afrique-du-sud","title":"Thistle \u0026 Weed - Sprindoring - 2022","description":"\u003cp\u003e\u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003eLe domaine\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"color: #ff8000;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eThistle \u0026amp; Weed\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e est né de la collaboration entre Stéphanie Wiid et Etienne Terblanche. Stéphanie travaille au chais tandis qu'Etienne passe plus de temps dans les vignes. Ensemble, ils sont partis à la découverte du meilleur des joyaux cachés du Cap, avec l'intention d'élaborer des vins authentiques et honnêtes, élaborés avec un lien profond avec la nature et offrant l'expression la plus simple du terroir dont ils sont issus. Stephanie utilise la même approche de vinification à intervention minimale pour produire des vins purs et spécifiques au site. Leurs vins sont des noms afrikaans désignant différents\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"color: #ff8000;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003echardons et mauvaises herbes\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e (Thistle \u0026amp; Weed) trouvés parmi les vignes cultivées au Cap. Etienne et Steph font des parallèles entre les chardons et les mauvaises herbes et la ténacité sans compromis et les capacités de survie des vieilles vignes.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eSpringdoring\u003c\/strong\u003e (Cenchrus incertus), est une plante que s'enracine rapidement et difficile à arracher. Mais elle n'est pas aussi coriace et persistante que ces vignes de chenin blanc cultivées dans le Swartland, où la survie est primordiale. Ce vignoble planté en 1982 est niché dans le Joubertskloof, sur la \u003cstrong\u003emontagne\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003ePaardeberg\u003c\/strong\u003e, l'emblème du \u003cstrong\u003eSwartland\u003c\/strong\u003e. Les vignes poussent sur des sols de granit pur et abritées du soleil brûlant de l'après-midi (orientation est). Les raisins ont été délicatement pressés en grappes entières et ont fermenté naturellement dans de vieux fûts de chêne français où seul le jus de goutte a été utilisé. Les lies sont remuées (bâtonnage) pendant le 1er mois puis le vin vieilli pendant 10 mois avant la mise en bouteille, sans filtration. Ce vin dévoile des arômes de \u003cstrong\u003ecitron jaune\u003c\/strong\u003e, d'\u003cstrong\u003eécorce de pamplemousse\u003c\/strong\u003e, d'\u003cstrong\u003eananas\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003efleurs de printemps\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epomme golden\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epêche jaune\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003emandarine\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecoing\u003c\/strong\u003e et de\u003cstrong\u003e roche fumée\u003c\/strong\u003e. L\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003ea bouche montre de la gourmandise et de la texture avec une tension saline et une finale sur les amers nobles.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Thistle \u0026 Weed","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47455551095132,"sku":"","price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Thistle_Weed-Springdoring-AfriqueduSud.png?v=1704280917"},{"product_id":"the-sadie-family-pofadder-2022","title":"The Sadie Family - Pofadder - 2024","description":"\u003cp\u003eLe Sadie Family Pofadder est un vin rouge organique, vieilli en fût, produit à partir du cepage cinsault par The Sadie Family dans la zone d'appellation Swartland de la Coastal Region en Afrique du Sud. Provenant de vieilles vignes de cinsault, âgees de plus de 45 ans et situees sur le mont Kasteelberg, le Pofadder beneficie de sols d'ardoise et de gres decompose, cultive selon des methodes organiques avec un rendement restreint à 30 hl\/ha. Le cinsault, connu pour sa complexite à cultiver et vinifier, exige un soin meticuleux. Les grappes, cueillies manuellement, sont fermentées en fûts ouverts, avec un ou deux pigeages quotidiens pour assurer une fermentation adequate. Apres un mois de maceration, le vin est presse et vieilli durant 12 mois dans de vieux fûts de bois, avant d'être embouteille sans aucun traitement ni filtration. Le nom du vin, The Sadie Family Pofadder, rend hommage à un serpent local, le Pofadder, tristement celebre pour avoir cause la mort d'un vigneron dans les années 1940. Ce vin, produit en quantite limitee, met en valeur le cinsault, surnomme le « Pinot Noir de Swartland », dévoilant toute l'élégance et la finesse de ce cépage.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":47667945701724,"sku":null,"price":77.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/the-sadie-family-pofadder-2022.jpg?v=1707986180"},{"product_id":"the-sadie-family-tvoetpad-2022","title":"The Sadie Family - T'Voetpad - 2024","description":"\u003cp\u003eLe vin Sadie Family T Voetpad est un trésor issu d'un lieu unique d'Afrique du Sud. Son nom, \"Le chemin\" en néerlandais, est inspire du domaine de ble et de the rooibos de Dirk Brand, qui héberge ce vignoble ancestral. C'est probablement le vignoble le plus isole du pays, initialement cultive pour subvenir aux besoins du fermier et de ses voisins. Ses 1,4 hectares sont peuples de cépages qui font partie de l'histoire du Cap depuis les débuts de la colonisation européenne, avec des plantations datant de 1887 à 1928. La capacite de ces vignes à prospérer sans irrigation dans cette vallée chaude du nord du vaste Swartland, près d'Aurora et de la baie d'Elands sur la côte, est exceptionnelle. Sa survie est assurée grâce à une rivière souterraine provenant des montagnes qui irrigue discrètement le sol sous le vignoble.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":47667945898332,"sku":"","price":105.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/the-sadie-family-tvoetpad-2022.jpg?v=1707986183"},{"product_id":"the-sadie-family-skerpioen-2022","title":"The Sadie Family - Skerpioen - 2024","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eEben Sadie\u003c\/strong\u003e est sans aucun doute le moteur de ce domaine, où travaillent aussi sa sœur et son frère. Viticulteur dans le région du Swartland, il produit, très probablement, les meilleurs vins d’Afrique du Sud. Il est également l’une des personnalités les plus marquantes et charismatiques de l’industrie viticole de l’ hémisphère sud. \u003cstrong\u003eEben Sadie\u003c\/strong\u003e possède une expérience internationale très vaste ayant travaillé en Autriche, en Espagne, en Allemagne, en Italie, en Oregon et en Bourgogne. A son retour en Afrique du Sud, il se consacre à son propre vignoble. \u003cstrong\u003eThe Sadie Family\u003c\/strong\u003e s’approvisionne principalement en raisin dans les régions du \u003cstrong\u003eSwartland\u003c\/strong\u003e, une des régions viticoles les plus chaudes de l’Afrique du Sud. Pourtant, tous ses vins, aussi bien en blanc qu’en rouge offrent des degrés d’alcool parfaitement maîtrisés et ne montrent aucune lourdeur. Ses approvisionnements proviennent de 54 parcelles réparties sur 38 hectares. Toutes les parcelles sont travaillées en biodynamie et les rendements sont extrêmement faibles. \u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eThe Sadie Family Skerpioen, qui tire son nom du mot \"scorpion\", est un vin issu d'un assemblage de Chenin Blanc et Palomino. Ces cepages proviennent de vignes âgees de plus de 65 ans, plantees dans des terres argileuses et calcaires. Situees à seulement 2 km de l'ocean Atlantique, ces vignes profitent des brises marines qui moderent les temperatures du climat sec. La culture biologique est privilegiee, evitant tout produit chimique susceptible de perturber l'equilibre naturel du sol, avec une recolte manuelle au pic de maturite. Au moment de la vinification, les deux varietes sont co-pressees, le jus fermentant naturellement grâce aux levures indigenes, sans l'aide d'additifs, dans de vieux fûts de bois. Le vin est ensuite eleve dans des cuves ovoïdes en beton avant d'être embouteille sans aucun traitement ni filtration. Ce vin, The Sadie Family Skerpioen, se distingue par son caractere salin et mineral, resultat d'un mariage original entre le Chenin Blanc, flexible et expressif, et le Palomino, cepage espagnol. Il constitue une rarete, produite en quantite tres limitee.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":47667946127708,"sku":null,"price":77.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/the-sadie-family-skerpioen-2022.jpg?v=1707986187"},{"product_id":"the-sadie-family-palladius-2022","title":"The Sadie Family - Palladius - 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eEben Sadie\u003c\/strong\u003e est considéré comme l'un des grands visionnaires de la nouvelle génération de vignerons sud-africains. Le critique de vin renommé Neal Martin a récemment qualifié Sadie de « vigneron franc, itinérant et obsédé par le terroir qui a joué un rôle déterminant dans la mise en avant du Swartland ». I\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003el produit, très probablement, les meilleurs vins d’Afrique du Sud. Il est également l’une des personnalités les plus marquantes et charismatiques du pays.\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa cuvée \u003cstrong\u003ePalladius\u003c\/strong\u003e est le fruit d'un assemblage méticuleux de \u003cstrong\u003e11 cépages\u003c\/strong\u003e, parmi lesquels le chenin blanc, le grenache blanc, la clairette blanche, le viognier, le verdelho, la marsanne, la roussanne, le sémillon gris, le sémillon blanc et le palomino. Cultivées avec attention dans le respect des pratiques agricoles biologiques et durables, ces variétés s'épanouissent dans des sols riche en granit, grès et graviers. La récolte, effectuée à la main, précède un pressurage délicat et une vinification marquée par une fermentation spontanée grâce aux levures indigènes qui se déroule en \u003cstrong\u003eamphores et en œufs en béton\u003c\/strong\u003e. L'élevage du vin se poursuit pendant 2 ans sur lies fines dans des barriques anciennes de chêne français, contribuant à son profil complexe et nuance. À la dégustation, ce vin se distingue par une richesse aromatique exceptionnelle, avec des notes d'\u003cstrong\u003eagrumes\u003c\/strong\u003e, \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003ede \u003cstrong\u003ecitronnelle\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecoing\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epoire William\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epomme cuite\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epêche jaune\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003efleurs blanches\u003c\/strong\u003e, \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003ede \u003cstrong\u003emiel\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e, d'\u003cstrong\u003eamandes grillées\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003epierre à fusil\u003c\/strong\u003e. En bouche, il se révèle vif et parfaitement équilibré, affichant une structure et une concentration remarquable. La finale est longue et appétante.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":47667946226012,"sku":"","price":128.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/the-sadie-family-palladius-2022.jpg?v=1707986190"},{"product_id":"porseleinberg-syrah-afrique-du-sud","title":"Porseleinberg - Syrah - 2021","description":"\u003cp\u003eLa cuvée \u003cstrong\u003ePorseleinberg Syrah\u003c\/strong\u003e provient de la région viticole du Swartland en Afrique du Sud, un terroir aride et extrême, célèbre pour ses sols d'ardoises et de granite, ainsi que ses vieilles vignes non irriguées. Le domaine a été fondé en 2009 par Mark Kent du domaine Boekenhoutskloof, avec l'idée de créer une cuvée unique et exceptionnelle de Syrah. \u003cstrong\u003eCallie Louw\u003c\/strong\u003e, un vigneron visionnaire au style non-interventionniste, gère la vinification en respectant au maximum le caractère du millésime. Les raisins sont sélectionnés et cueillis minutieusement dans le vignoble. Il utilise majoritairement des grappes entières lors de la fermentation. Le vin est ensuite élevé dans des foudres de chêne de 2500 litres et quelques œufs en béton. Cette approche permet un élevage qui favorise la micro-oxygénation, tout en évitant les arômes de bois, car Callie ne veut pas que le chêne interfère avec la pureté du fruit et le caractère du terroir. Ce vin dévoile des arômes de \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003emûres sauvages,\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003ecerise,\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eframboise,\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003egroseille,\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003erose séchée,\u003c\/strong\u003e de cuir, \u003cstrong\u003ed'écorce d'orange,\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003epoivre\u003c\/strong\u003e noir, de \u003cstrong\u003eclou de girofle,\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003etabac\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003epiment\u003c\/strong\u003e de la \u003cstrong\u003eJamaïque.\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e La bouche est épicée, suave et d'une élégance envoûtante couplée à des tanins fins et une finale plein d'énérgie. Le \u003cstrong\u003ePorseleinberg Syrah\u003c\/strong\u003e est souvent comparé aux meilleures Syrah du Rhône septentrional, alliant structure, élégance, et raffinement, et s'est imposé comme l'une des meilleures Syrah au monde. Les étiquettes emblématiques sont imprimées à la main par Callie sur une vieille presse Heidelberg (\u003cspan\u003evieille de 170 ans)\u003c\/span\u003e, ajoutant un charme artisanal au vin. \u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49293973160284,"sku":"","price":99.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Porseleinberg-Syrah-Afriquedusud.png?v=1725125736"},{"product_id":"damascene-chenin-blanc-swartland-afrique-du-sud","title":"Damascene - Chenin Blanc Swartland - 2022","description":"\u003cp\u003eSitué dans la région du Swartland, au nord de la ville du Cap, le domaine Damascene s’approvisionne en Chenin Blanc sur des vignobles de vieilles vignes enracinées dans des sols de granite décomposé et de schistes. Ces parcelles, souvent en coteaux exposés aux vents frais venant de l’océan Atlantique, bénéficient d’un climat méditerranéen sec avec de fortes amplitudes thermiques. L’influence maritime tempère les chaleurs estivales, permettant une maturation lente et préservant une acidité naturelle marquée, signature des Chenins de ce secteur emblématique de la Coastal Region sud-africaine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003epomme jaune mûre\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epoire juteuse\u003c\/strong\u003e et d’agrumes, complétées par des touches florales de \u003cstrong\u003efleurs blanches\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003echèvrefeuille\u003c\/strong\u003e, ainsi que des nuances épicées et boisées de \u003cstrong\u003evanille\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eépices douces\u003c\/strong\u003e et un registre \u003cstrong\u003eminéral\u003c\/strong\u003e rappelant la pierre humide. La bouche présente une texture ample mais tendue, portée par une acidité vive, un milieu de bouche précis et une finale longue, saline et légèrement crayeuse qui apporte beaucoup d’élan.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56583561314652,"sku":null,"price":58.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Lot de 2 bouteilles (75cl)","offer_id":56583561347420,"sku":null,"price":116.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Damascene-Sw-Chenin-Blanc-2021-229x750.jpg?v=1769596115"},{"product_id":"damascene-syrah-swartland-afrique-du-sud","title":"Damascene - Syrah Swartland - 2022","description":"\u003cp\u003eLe Syrah Swartland du domaine Damascene provient de parcelles situées dans la région du Swartland, au nord de Cape Town, en Afrique du Sud. Ce vignoble bénéficie d’un climat méditerranéen chaud, tempéré par les brises de l’Atlantique, et de sols variés mêlant schistes, granites décomposés et graviers. Ces conditions, associées à des rendements modérés et à une viticulture attentive, favorisent une maturité optimale de la syrah tout en préservant la fraîcheur, donnant naissance à un vin expressif, structuré et profondément marqué par son terroir d’origine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes raisins de Syrah sont récoltés à la main sur les parcelles sélectionnées du Swartland, puis égrappés partiellement avant une fermentation spontanée par levures indigènes en cuves ouvertes, avec pigeages doux pour favoriser une extraction fine. Après décuvage, le vin est entonné en fûts de chêne français de plusieurs vins ainsi qu’en grands contenants neutres, où il est élevé sur lies fines pendant de longs mois, sans excès de bois, afin de préserver la pureté du fruit, la fraîcheur et l’expression précise du terroir de granite.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003emûre\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eprune noire\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003ecerise noire\u003c\/strong\u003e, relevées par des touches épicées de \u003cstrong\u003epoivre noir\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003eclou de girofle\u003c\/strong\u003e, ainsi que de délicates nuances florales de \u003cstrong\u003eviolette\u003c\/strong\u003e. Des accents plus complexes de \u003cstrong\u003efumé\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003ebois de cèdre\u003c\/strong\u003e complètent le bouquet. En bouche, la matière est ample et concentrée, portée par des \u003cstrong\u003etanins\u003c\/strong\u003e fermes mais polis, une \u003cstrong\u003eacidité\u003c\/strong\u003e fraîche et une finale longue, savoureuse et légèrement \u003cstrong\u003esaline\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56583566754140,"sku":null,"price":58.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Lot de 2 bouteilles (75cl)","offer_id":56583566786908,"sku":null,"price":116.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Damascene-Sw-Syrah-2021-229x750.jpg?v=1769596212"},{"product_id":"a-a-badenhorst-cape-port-afrique-du-sud","title":"A.A. Badenhorst - Cape Port - 2024","description":"\u003cp\u003eLe Cape Port d’A.A. Badenhorst provient du Swartland, au nord de la ville du Cap, dans la région côtière de l’Afrique du Sud. Les vignes sont plantées sur des coteaux exposés aux vents frais venant de l’océan Atlantique, qui tempèrent le climat chaud et sec. Les sols y sont principalement composés de granit décomposé et de schistes, offrant un bon drainage et une faible vigueur, propices à la concentration des raisins. Ce terroir robuste, typique du Swartland, permet d’obtenir des vins mutés à la fois généreux, structurés et dotés d’une belle fraîcheur naturelle.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes raisins sont vendangés à la main sur des parcelles sélectionnées, puis égrappés avant une macération et une fermentation en cuves ouvertes, avec remontages réguliers pour extraire couleur et structure. La fermentation est interrompue par mutage à l’eau-de-vie de vin afin de conserver une partie des sucres naturels. Le vin est ensuite élevé en fûts de chêne anciens pendant une période prolongée, permettant une oxygénation lente et l’harmonisation des arômes avant la mise en bouteille.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003efruits noirs confits\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eprune mûre\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003efigue sèche\u003c\/strong\u003e, complétées par des touches de \u003cstrong\u003eépices douces\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003epoivre\u003c\/strong\u003e, ainsi que de délicats accents \u003cstrong\u003efloraux\u003c\/strong\u003e rappelant la violette. Des nuances \u003cstrong\u003ecacaotées\u003c\/strong\u003e et légèrement \u003cstrong\u003eboisées\u003c\/strong\u003e apportent complexité et profondeur. En bouche, la matière est ample et veloutée, portée par une douceur équilibrée, une fraîcheur suffisante et des tanins fondus, avec une finale longue et chaleureuse.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"500ml","offer_id":56583573700956,"sku":null,"price":35.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Lot de 3 bouteilles (50cl)","offer_id":56583573733724,"sku":null,"price":106.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/aa-badenhorst-saldanha-gener-jpg.jpg?v=1769596291"},{"product_id":"wildeberg-coterie-grenache-syrah-afrique-du-sud","title":"Wildeberg - Coterie Grenache \u0026 Syrah - 2022","description":"\u003cdiv class=\"qMYqUG_convSearchResultHighlightRoot\"\u003e\n\u003cdiv data-is-intersecting=\"true\" data-turn-id-container=\"request-69875acc-7114-8329-83e1-32bf997fcade-0\" class=\"\"\u003e\n\u003csection data-turn=\"assistant\" data-testid=\"conversation-turn-162\" data-turn-id-container=\"request-69875acc-7114-8329-83e1-32bf997fcade-0\" data-turn-id=\"request-69875acc-7114-8329-83e1-32bf997fcade-0\" dir=\"auto\" class=\"text-token-text-primary w-full focus:outline-none has-data-writing-block:pointer-events-none [\u0026amp;:has([data-writing-block])\u0026gt;*]:pointer-events-auto R6Vx5W_threadScrollVars scroll-mb-[calc(var(--scroll-root-safe-area-inset-bottom,0px)+var(--thread-response-height))] scroll-mt-[calc(var(--header-height)+min(200px,max(70px,20svh)))]\"\u003e\n\u003cdiv class=\"text-base my-auto mx-auto pb-10 [--thread-content-margin:var(--thread-content-margin-xs,calc(var(--spacing)*4))] @w-sm\/main:[--thread-content-margin:var(--thread-content-margin-sm,calc(var(--spacing)*6))] @w-lg\/main:[--thread-content-margin:var(--thread-content-margin-lg,calc(var(--spacing)*16))] px-(--thread-content-margin)\"\u003e\n\u003cdiv class=\"[--thread-content-max-width:40rem] @w-lg\/main:[--thread-content-max-width:48rem] mx-auto max-w-(--thread-content-max-width) flex-1 group\/turn-messages focus-visible:outline-hidden relative flex w-full min-w-0 flex-col agent-turn\" data-conversation-screenshot-content=\"\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex max-w-full flex-col gap-4 grow\"\u003e\n\u003cdiv data-turn-start-message=\"true\" class=\"min-h-8 text-message relative flex w-full flex-col items-end gap-2 text-start break-words whitespace-normal outline-none keyboard-focused:focus-ring [.text-message+\u0026amp;]:mt-1\" data-message-model-slug=\"gpt-5-5\" dir=\"auto\" data-message-id=\"321d8b7f-ebf4-420f-b98e-793fde6068c2\" data-message-author-role=\"assistant\" tabindex=\"0\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex w-full flex-col gap-1 empty:hidden\"\u003e\n\u003cdiv class=\"markdown prose dark:prose-invert wrap-break-word w-full light markdown-new-styling\"\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\" data-end=\"601\" data-start=\"0\"\u003eCette cuvée est issue de parcelles sélectionnées au sein de la Coastal Region, en Afrique du Sud. Le \u003cstrong data-end=\"153\" data-start=\"141\"\u003eGrenache\u003c\/strong\u003e provient principalement de vieilles vignes cultivées sur les sols granitiques du \u003cstrong data-end=\"254\" data-start=\"235\"\u003ePiekenierskloof\u003c\/strong\u003e, tandis que la \u003cstrong data-end=\"279\" data-start=\"270\"\u003eSyrah\u003c\/strong\u003e est récoltée dans les terroirs du \u003cstrong data-end=\"327\" data-start=\"314\"\u003eSwartland\u003c\/strong\u003e, réputés pour leurs sols de granite et de schiste. Sous un climat méditerranéen tempéré par les influences atlantiques, les raisins mûrissent lentement, développant une belle concentration tout en conservant fraîcheur et équilibre, signatures des grands vins sud-africains.\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\" aria-hidden=\"true\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1208\" data-start=\"603\"\u003eLes raisins sont \u003cstrong data-end=\"643\" data-start=\"620\"\u003evendangés à la main\u003c\/strong\u003e puis vinifiés séparément afin de préserver l'identité de chaque cépage et de chaque terroir. Les fermentations sont réalisées avec des\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003elevures indigènes dans des cuves ouvertes, avec une extraction douce privilégiant l'élégance à la puissance. Après assemblage, le vin est élevé pendant environ\u003cstrong data-end=\"994\" data-start=\"921\"\u003e 12 mois \u003c\/strong\u003een foudres et en fûts de chêne français, majoritairement de plusieurs vins, afin d'affiner la structure sans masquer l'expression du fruit. Cette vinification peu interventionniste reflète la philosophie du domaine, centrée sur la pureté et l'équilibre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-is-only-node=\"\" data-is-last-node=\"\" data-end=\"1763\" data-start=\"1210\"\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong data-end=\"1254\" data-start=\"1238\"\u003ecerise noire\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong data-end=\"1272\" data-start=\"1259\"\u003eframboise\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong data-end=\"1291\" data-start=\"1277\"\u003eprune mûre\u003c\/strong\u003e, accompagnées de nuances \u003cstrong data-end=\"1332\" data-start=\"1317\"\u003ede violette\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong data-end=\"1353\" data-start=\"1337\"\u003ethym sauvage\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong data-end=\"1373\" data-start=\"1358\"\u003epoivre noir\u003c\/strong\u003e et d'une touche \u003cstrong data-end=\"1407\" data-start=\"1398\"\u003efumée\u003c\/strong\u003e. En bouche, l'attaque est ample et soyeuse, soutenue par une fraîcheur remarquable qui équilibre la générosité du fruit. Les tanins sont \u003cstrong data-end=\"1573\" data-start=\"1553\"\u003efins\u003c\/strong\u003e, apportant structure et profondeur sans lourdeur. La finale est élégante et épicée, révélant toute la complémentarité entre la gourmandise du Grenache et la finesse de la Syrah.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Boutinot","offers":[{"title":"750ml","offer_id":57003833131356,"sku":null,"price":18.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/coteriegrenachesyrah_800x_0f0c56ba-5275-4319-b96f-15a91e4f860a.jpg?v=1783161734"},{"product_id":"boekenhoutskloof-semillon-afrique-du-sud","title":"Boekenhoutskloof - Semillon - 2021","description":"\u003cp\u003eSitué dans la vallée de Franschhoek, au cœur du Cap-Occidental, le vignoble de cette cuvée s’enracine sur des sols anciens mêlant sable alluvial, granite décomposé et schistes. Les parcelles de sémillon proviennent principalement de vieilles vignes plantées en altitude modérée, bénéficiant de brises fraîches venues de l’océan Atlantique. Ce climat tempéré par l’influence maritime permet une maturation lente et régulière des raisins, préservant leur acidité naturelle. L’encépagement est complété par des sélections issues de terroirs voisins du Swartland, apportant complexité et profondeur au profil du vin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes raisins de Sémillon sont récoltés à la main à maturité optimale, puis pressés délicatement en grappes entières. Le moût est entonné par gravité en barriques de chêne français, majoritairement usagées, où se déroule une fermentation lente avec les levures indigènes. Le vin reste ensuite sur lies fines, avec bâtonnage mesuré, pour un élevage prolongé en fûts, permettant de gagner en texture et en complexité tout en préservant la fraîcheur et la pureté aromatique propres au terroir de Franschhoek.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003eagrumes mûrs\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003efruits à noyau\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003epoire juteuse\u003c\/strong\u003e, relevées par des touches florales de \u003cstrong\u003efleurs blanches\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003etilleul\u003c\/strong\u003e, ainsi que des nuances épicées de \u003cstrong\u003egingembre\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003epoivre blanc\u003c\/strong\u003e. Un élevage précis apporte des accents boisés de \u003cstrong\u003evanille\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epain grillé\u003c\/strong\u003e et une subtile trame \u003cstrong\u003efumée\u003c\/strong\u003e. La bouche se montre ample et texturée, portée par une acidité droite, une fine salinité minérale et une longue finale savoureuse et persistante.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":57372170092892,"sku":null,"price":59.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Lot de 2 bouteilles (75cl)","offer_id":57372170125660,"sku":null,"price":119.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/106952.png?v=1791032346"},{"product_id":"david-nadia-hoe-steen-afrique-du-sud","title":"David \u0026 Nadia - Hoë-Steen - 2022","description":"\u003cp\u003eIssu du vignoble Hoë-Steen, ce vin provient de vieilles vignes de chenin blanc plantées sur des sols sableux et caillouteux proches de la côte ouest du Cap, dans la région de Swartland en Afrique du Sud. Le vignoble bénéficie de l’influence rafraîchissante de l’océan Atlantique tout proche, avec des brises marines qui tempèrent les chaleurs estivales. Les sols pauvres et bien drainés, associés à un climat méditerranéen marqué par de fortes amplitudes thermiques, favorisent une maturation lente des raisins et confèrent au vin une expression précise, saline et profondément liée à son terroir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes raisins de chenin proviennent de vieilles vignes de bush vines, récoltés manuellement à la fraîche pour préserver la pureté aromatique. Après un tri minutieux, les baies sont pressées délicatement en grappes entières. Le moût est entonné par gravité en fûts de chêne français anciens, où les fermentations se déroulent spontanément grâce aux levures indigènes. L’élevage se poursuit sur lies fines, sans bâtonnage excessif, dans ces mêmes contenants, afin de conserver la tension saline et la précision minérale caractéristiques du terroir de granit décomposé.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003efruits à noyau mûrs\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eagrumes zestés\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003epomme jaune\u003c\/strong\u003e, complétées par des touches \u003cstrong\u003eflorales délicates\u003c\/strong\u003e, des nuances \u003cstrong\u003eépicées subtiles\u003c\/strong\u003e et une dimension \u003cstrong\u003eminérale saline\u003c\/strong\u003e. Des accents \u003cstrong\u003eboisés fins\u003c\/strong\u003e issus de l’élevage apportent complexité et profondeur sans dominer le fruit. En bouche, la matière est ample mais tendue, portée par une \u003cstrong\u003eacidité vive\u003c\/strong\u003e, une texture légèrement crayeuse et une grande longueur, avec une finale précise et salivante qui met en valeur la pureté du terroir côtier.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":57717609300316,"sku":null,"price":110.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/David_NadiaHoe-Steen2019_4080x_2d0dbe92-dd19-4d49-979b-5f75f1e7972a.jpg?v=1779544182"},{"product_id":"david-nadia-platbos-afrique-du-sud","title":"David \u0026 Nadia - Plat'bos - 2022","description":"\u003cp\u003eSitué dans la région de Swartland, au nord du Cap, le vignoble Plat'bos de David \u0026amp; Nadia s’enracine sur des sols anciens de granite décomposé mêlé de sable, à proximité du village de Malmesbury. Implantées sur des coteaux légèrement ondulés, les vignes bénéficient d’un climat méditerranéen tempéré par les brises fraîches venues de l’océan Atlantique. Cette combinaison de chaleur, de vent et de sols pauvres favorise des rendements naturellement faibles, donnant des raisins concentrés qui reflètent avec précision l’identité minérale et la finesse propres aux terroirs de Swartland.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIssu d’une parcelle de bush vines sur sables profonds, le raisin est récolté manuellement, trié puis pressé en grappes entières. Le moût est entonné par gravité en fûts de chêne neutres pour une fermentation spontanée par levures indigènes, sans enzymage ni acidification. La fermentation malolactique est généralement permise. L’élevage se poursuit sur lies fines dans ces mêmes fûts, avec un bâtonnage limité pour préserver la tension, avant un assemblage et une mise en bouteille sans collage et avec une filtration légère.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003eagrumes mûrs\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epomme et poire fraîches\u003c\/strong\u003e, complétées par des touches florales de \u003cstrong\u003efleurs blanches\u003c\/strong\u003e et une dimension \u003cstrong\u003eherbacée\u003c\/strong\u003e discrète. Des nuances \u003cstrong\u003esalines et minérales\u003c\/strong\u003e se mêlent à de subtils accents \u003cstrong\u003eépicés\u003c\/strong\u003e et à un léger caractère \u003cstrong\u003enoisette\u003c\/strong\u003e issu de l’élevage. La bouche présente une texture précise et élancée, portée par une acidité vive mais harmonieuse, avec une matière tendue et une finale longue, cristalline et légèrement saline qui souligne le caractère digeste du vin.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":57717609365852,"sku":null,"price":110.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/David_Nadia-Plat_bos-AfriqueduSud.png?v=1782576558"},{"product_id":"david-nadia-rondevlei-afrique-du-sud","title":"David \u0026 Nadia - Rondevlei - 2022","description":"\u003cp\u003eLe Rondevlei de David \u0026amp; Nadia provient du Swartland, au nord de la ville du Cap, dans la région côtière de l’Afrique du Sud. Les vignes sont implantées sur des sols anciens de granite décomposé et de schistes, typiques des collines ondulantes de cette appellation au climat méditerranéen tempéré par les brises océaniques. Le vignoble est conduit selon une approche respectueuse des sols et de la biodiversité, avec une attention particulière portée à l’expression du terroir. Cette cuvée met en avant la fraîcheur naturelle et la salinité caractéristiques de ce secteur du Swartland.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIssu de vieilles vignes de chenin blanc récoltées manuellement, ce vin est élaboré à partir de raisins soigneusement triés à la vigne. Les baies sont pressées en grappes entières, puis le moût est entonné par gravité en fûts de chêne vieux pour une fermentation spontanée grâce aux levures indigènes. L’élevage se poursuit sur lies fines dans ces mêmes contenants, sans bâtonnage marqué, avant un assemblage délicat et une mise en bouteille avec un minimum d’intervention, afin de préserver la pureté et la tension naturelle du terroir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003eagrumes mûrs\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003efruits à noyau\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003epomme jaune\u003c\/strong\u003e, complétées par des touches florales de \u003cstrong\u003efleurs blanches\u003c\/strong\u003e et une dimension \u003cstrong\u003eminérale\u003c\/strong\u003e évoquant la pierre humide. Des nuances subtiles de \u003cstrong\u003eépices douces\u003c\/strong\u003e et un léger caractère \u003cstrong\u003esalin\u003c\/strong\u003e apportent complexité et relief. En bouche, la matière se montre précise, portée par une \u003cstrong\u003eacidité\u003c\/strong\u003e tendue, une texture à la fois ample et ciselée, et une finale longue, droite et sapide qui met en valeur la pureté du terroir.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":57717609431388,"sku":null,"price":110.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/david-nadia-rondevlei.jpg?v=1779544209"},{"product_id":"david-nadia-skaliekop-afrique-du-sud","title":"David \u0026 Nadia - Skaliekop - 2022","description":"\u003cp\u003eIssu des coteaux calcaires de la région de Swartland, au nord du Cap, ce vin provient principalement du vignoble de Skaliekop, un site exposé et balayé par les vents. Les sols y sont composés de schistes décomposés et de roches riches en calcaire, conférant au vin une tension minérale marquée. Les vignes, cultivées selon des pratiques respectueuses des équilibres naturels, bénéficient d’un climat méditerranéen tempéré par la proximité de l’océan Atlantique, ce qui favorise une maturation lente et une belle fraîcheur aromatique.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIssu de vieilles vignes de chenin blanc plantées sur sols de schistes décomposés, ce vin est récolté manuellement, trié avec soin puis pressé en grappes entières. Le moût est entonné par gravité en fûts de chêne français de différents âges, où les fermentations se déroulent spontanément grâce aux levures indigènes. L’élevage se poursuit sur lies fines, sans bâtonnage marqué, en barriques neutres afin de préserver la pureté du terroir, avant une mise en bouteille peu interventionniste, avec un sulfitage modéré et sans autres intrants.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003eagrumes mûrs\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epomme et poire fraîches\u003c\/strong\u003e, complétées par des touches \u003cstrong\u003eflorales délicates\u003c\/strong\u003e, une dimension \u003cstrong\u003eminérale crayeuse\u003c\/strong\u003e et de subtiles nuances \u003cstrong\u003eépicées\u003c\/strong\u003e. La bouche se montre précise, portée par une \u003cstrong\u003eacidité vive\u003c\/strong\u003e et une texture \u003cstrong\u003ecrayeuse et saline\u003c\/strong\u003e, avec un milieu de bouche ample mais sans lourdeur. La finale est \u003cstrong\u003elongue\u003c\/strong\u003e, tendue et sapide, marquée par une persistance \u003cstrong\u003ecitrus\u003c\/strong\u003e et une fine empreinte \u003cstrong\u003esaline\u003c\/strong\u003e qui appelle un nouveau verre.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":57717610414428,"sku":null,"price":110.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/David_NadiaSkaliekop2019_1400x_a7de5adf-eab3-46de-a731-390d92eeccd4.jpg?v=1779544222"},{"product_id":"david-nadia-grenache-afrique-du-sud","title":"David \u0026 Nadia - Grenache - 2022","description":"\u003cp\u003eCette cuvée provient de cinq vignobles de grenache noir conduits en sec dans le Swartland, au nord de Cape Town. Son socle est un vignoble du Paardeberg planté au début des années 2000, complété par une parcelle située sur le versant nord-est de la vallée de Langkloof, face à l’Aprilskloof. Les raisins intègrent également des terrasses d’altitude du Kasteelberg, établies sur des sols de schistes, ainsi qu’un vignoble au nord de Malmesbury. Cette mosaïque de lieux, de reliefs et de sols dessine une lecture nuancée du Swartland, entre fraîcheur de coteau, structure minérale et expression lumineuse du fruit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes raisins sont récoltés en douze passages distincts afin de respecter la maturité de chaque parcelle. Une part de 45 % du vin est fermentée puis élevée en béton. Le jus demeure au contact des peaux durant quatre semaines, avant et pendant la fermentation, avec 60 % de grappes entières. Pigeages et remontages accompagnent la fermentation alcoolique dans une recherche d’extraction minimale et délicate. Après pressurage, le vin est élevé pendant un an en anciens fûts neutres de chêne français de 500 litres et en cuves béton de 2 700 litres.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003ecerise rouge\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003efraise des bois\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003eframboise\u003c\/strong\u003e, relevées par des nuances de \u003cstrong\u003epétale de rose\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003eviolette\u003c\/strong\u003e. Le bouquet se prolonge sur le \u003cstrong\u003epoivre blanc\u003c\/strong\u003e, les \u003cstrong\u003eherbes sèches\u003c\/strong\u003e, l’\u003cstrong\u003eanis étoilé\u003c\/strong\u003e, le \u003cstrong\u003ezeste d’agrume\u003c\/strong\u003e et une touche de \u003cstrong\u003eminéralité saline\u003c\/strong\u003e. La bouche est à la fois souple et énergique, portée par une matière soyeuse, des tanins fins et une acidité vive qui étire la finale avec précision et fraîcheur.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":58390483501404,"sku":null,"price":38.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Lot de 3 bouteilles (75cl)","offer_id":58390563193180,"sku":null,"price":115.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/David-Nadia-Grenache.jpg?v=1784907154"},{"product_id":"david-nadia-aristargos-afrique-du-sud","title":"David \u0026 Nadia - Aristargos - 2022","description":"\u003cp\u003eCette cuvée provient du Swartland, au nord de Cape Town, et assemble les raisins de 21 vignobles. Elle s’ancre principalement dans les sols granitiques du Paardeberg, complétés par des parcelles de schistes peu profonds et d’argiles riches en fer à l’ouest de Malmesbury. Les vignes, conduites sans irrigation, ont été plantées entre 1960 et 2013.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes raisins sont récoltés en 28 lots puis pressés en grappes entières. Les fermentations sont naturelles. L’élevage dure 11 mois, surtout en vieux fûts français neutres, avec une part en béton. Les deux lots de sémillon macèrent une semaine sur peaux avant un élevage d’un an en très vieux foudre de 2 500 litres ; le colombard macère cinq jours et deux composantes de chenin blanc passent par des cuves béton, dont un œuf.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003epomme mûre\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epoire\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ecoing\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epêche jaune\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ecitron\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emandarine\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epamplemousse\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003efleur de tilleul\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emiel\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ecire d’abeille\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egingembre\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epistache\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eolive verte\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003efumée\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003esel marin\u003c\/strong\u003e. La bouche, ample sans lourdeur, déroule une texture cireuse et délicatement crayeuse, dynamisée par une acidité fine et tendue. Une légère amertume de peau de fruit affine la matière, tandis que la finale, saline et épicée, reste longue et très fraîche.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59306157703516,"sku":null,"price":43.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Lot de 3 bouteilles (75cl)","offer_id":59306157736284,"sku":null,"price":131.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/David-Nadia-Aristargos-zoom.jpg?v=1790628538"},{"product_id":"david-nadia-chenin-blanc-afrique-du-sud","title":"David \u0026 Nadia - Chenin blanc - 2022","description":"\u003cp\u003eIssu de huit vieux vignobles du Swartland, ce Chenin Blanc provient de vignes conduites en gobelet et cultivées sans irrigation, plantées entre 1968 et 1986. Le socle granitique du Paardeberg en forme le cœur, complété par des parcelles de schistes bruns, d’argiles calcaires et de sols riches en fer. Cette mosaïque de terroirs et d’expositions compose un blanc précis, profondément ancré dans les paysages chauds et secs du Cap occidental.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes raisins sont récoltés en plusieurs passages afin de respecter la maturité de chaque parcelle, puis pressés en grappes entières. La fermentation s’effectue naturellement avec les levures indigènes. Le vin est ensuite élevé pendant onze mois entre vieux fûts neutres de chêne français et contenants en béton, dont une cuve carrée et un œuf, avant un affinage supplémentaire en bouteille.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003epomme jaune\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epoire fraîche\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epêche blanche\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ecoing\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003enoyau d’abricot\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ezeste de citron\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003efleur d’agrumes\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eamande\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ecardamome\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egingembre\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003efenouil\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epierre mouillée\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003ecraie\u003c\/strong\u003e. La bouche, de corps moyen, associe une texture légèrement phénolique et soyeuse à une acidité vive. Droite, saline et minérale, elle s’allonge dans une finale fraîche, délicatement crayeuse et persistante.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59306157867356,"sku":null,"price":39.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Lot de 3 bouteilles (75cl)","offer_id":59306157900124,"sku":null,"price":118.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/David-Nadia-Platbos-Chenin-Blanc-zoom.jpg?v=1790628567"},{"product_id":"david-nadia-elpidios-afrique-du-sud","title":"David \u0026 Nadia - Elpidios - 2021","description":"\u003cp\u003eCette cuvée provient de onze vignobles du Swartland, dans le Western Cape sud-africain. Elle assemble des raisins récoltés sur une mosaïque de terroirs : granites du Paardeberg, schistes et shales à l’est, sols argileux au nord et terres riches en fer à l’ouest. Cette diversité de sols compose une expression nuancée et profondément ancrée dans le paysage sec du Swartland.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes raisins sont récoltés en dix-sept lots, puis vinifiés avec une extraction longue et douce et 40 % de grappes entières en moyenne, avant pressurage. Une partie du Grenache, de la Syrah et du Cinsaut fermente puis s’élève en cuve béton ; le vin séjourne également en vieilles barriques neutres de chêne français de 500 L et en foudre de 4 100 L pour le Pinotage. Il repose ensuite 18 mois en bouteille avant sa commercialisation.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003ecerise fumée\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eframboise\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ecanneberge\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eprune\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ecassis\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003elavande\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003efynbos\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ethym frais\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epoivre blanc\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eréglisse\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003epot-pourri\u003c\/strong\u003e. La bouche, de texture moyenne et juteuse, conjugue une acidité fraîche à des tanins fins et poudrés. Sa trame savoureuse, légèrement pierreuse et épicée, étire la finale avec précision et une belle persistance parfumée.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59306158621020,"sku":null,"price":43.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Lot de 3 bouteilles (75cl)","offer_id":59306158653788,"sku":null,"price":131.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/David-Nadia-Elpidios-Red-zoom.jpg?v=1790628605"}],"url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/fr-si\/collections\/vin-swartland.oembed","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}