{"title":"J. Bouchon Family Wines","description":"\u003cp style=\"text-align: center;\" data-start=\"140\" data-end=\"443\"\u003eL’histoire du\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003edomaine viticole Bouchon commence en 1887, quand \u003cstrong data-start=\"207\" data-end=\"224\"\u003eÉmile Bouchon\u003c\/strong\u003e, vigneron bordelais, s’installe au Chili dans la \u003cstrong\u003evallée de Colchagua\u003c\/strong\u003e. En 1977, la famille étend son domaine à la vallée du Maule, une région riche en terroirs variés et en vieux cépages autochtones.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\" data-start=\"445\" data-end=\"864\"\u003eAujourd’hui, la \u003cstrong\u003e4ème génération\u003c\/strong\u003e perpétue l’héritage en mettant l’accent sur la revalorisation des cépages oubliés, notamment le Païs, que le domaine est l’un des rares à replanter. Cet engagement va de pair avec la renaissance de pratiques viticoles anciennes, comme la culture sur arbres, et une attention fine portée au terroir, souvent négligé dans la région ces dernières décennies.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\" data-start=\"1203\" data-end=\"1535\"\u003eLa philosophie de Bouchon tient en une formule : \"faire du neuf avec du vieux\". En associant cépages traditionnels, vieilles cuves en ciment, et techniques biologiques à des éléments modernes comme les amphores, le domaine élabore des vins chiliens de caractère, authentiques et ancrés dans leur terroir.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"j-bouchon-block-series-carmenere-2020","title":"J.Bouchon Family Wines - Block Series Carmenère - 2020","description":"\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"557\"\u003eLa cuvée \u003cstrong data-start=\"9\" data-end=\"59\"\u003eJ. Bouchon Family Wines Block Series Carmenère\u003c\/strong\u003e incarne l’expression la plus pure du cépage emblématique du Chili, cultivé dans le terroir unique de \u003cstrong data-start=\"161\" data-end=\"171\"\u003eMingre\u003c\/strong\u003e, au cœur de la \u003cstrong data-start=\"187\" data-end=\"206\"\u003evallée du Maule\u003c\/strong\u003e. Ce vignoble historique repose sur des sols pauvres, rocheux et argileux, issus de vieilles formations granitiques. Le climat chaud et sec, tempéré par des nuits fraîches, permet une maturation lente et complète des raisins, favorisant la concentration aromatique, la fraîcheur et l’équilibre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"559\" data-end=\"954\"\u003eLes raisins sont \u003cstrong data-start=\"576\" data-end=\"599\"\u003evendangés à la main\u003c\/strong\u003e, puis soigneusement sélectionnés pour préserver la qualité. Après une macération à froid, la fermentation se déroule en \u003cstrong data-start=\"720\" data-end=\"735\"\u003ecuves béton\u003c\/strong\u003e afin de conserver la typicité du fruit. L’élevage s’étend sur \u003cstrong data-start=\"798\" data-end=\"809\"\u003e12 mois\u003c\/strong\u003e, dont 70 % en \u003cstrong data-start=\"255\" data-end=\"266\"\u003efoudres\u003c\/strong\u003e et 30 % en \u003cstrong data-start=\"278\" data-end=\"309\"\u003ebarriques de chêne français\u003c\/strong\u003e, pour affiner la structure tout en respectant l'expression naturelle du Carmenère.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"956\" data-end=\"1441\"\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003ecerise,\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003emûre,\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003ecassis, d'épices douces,\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003epoivre noir,\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003emoka,\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003epiment rouge\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003efleurs séchées.\u003c\/strong\u003e En bouche, le vin est ample et velouté, avec des tanins souples, un bel équilibre et une finale longue et harmonieuse.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":47440343368028,"sku":null,"price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Caisse de 6 bouteilles (75cl)","offer_id":54847807193436,"sku":"","price":119.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/J.BouchonFamilyWines-BlockSeriesCarmenere-Chili.jpg?v=1751045024"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/collections\/Domaine_Bouchon.png?v=1751042684","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/fr-si\/collections\/j-bouchon-family-wines.oembed","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}