Parlons peu, parlons vin
Description du Domaine Clos Henri Vineyard
Le Domaine Clos Henri Vineyard, niché dans la splendide région viticole de Marlborough en Nouvelle-Zélande, est le fruit de l'expertise viticole française transposée sur les terres riches et diversifiées de l'hémisphère sud. Ce domaine, fondé par la famille Bourgeois, vignerons de renom de la vallée de la Loire, applique les principes de la biodynamie pour cultiver ses vignes, cherchant à produire des vins qui reflètent fidèlement le caractère unique de leur terroir.
Description de la Cuvée Clos Henri Vineyard Estate Pinot Noir
La Cuvée Clos Henri Vineyard Estate Pinot Noir est une célébration de l'élégance et de la complexité du Pinot Noir, cultivé dans le respect des cycles naturels et de l'environnement. Ce vin est l'expression de la quête du domaine pour l'excellence, offrant une interprétation riche et nuancée du cépage, avec une attention particulière portée à la qualité du fruit et à l'expression du terroir de Marlborough.
Arômes de la Cuvée
Avec un bouquet aromatique profond, ce Pinot Noir dévoile des notes de fruits rouges mûrs, comme la cerise et la framboise, accompagnées de nuances épicées et terrestres. L'élevage en fûts de chêne apporte des touches de vanille et de toast, enrichissant la complexité du vin.
Caractéristiques de la Cuvée
- Cépage : Pinot Noir
- Profil : Un vin d'une grande finesse, avec des tanins veloutés et une acidité bien intégrée, qui se déploie en une finale longue et élégante.
- Potentiel de Garde : Ce Pinot Noir possède un potentiel de vieillissement remarquable, promettant de révéler une plus grande profondeur et complexité avec les années.
Accords avec cette Cuvée
Le Clos Henri Vineyard Estate Pinot Noir se prête magnifiquement à des accords avec des plats fins tels que des viandes rouges légèrement grillées, des plats à base de champignons sauvages ou des fromages de caractère. Sa sophistication en fait un compagnon idéal pour les moments de dégustation privilégiés.
Où est-ce qu'on voyage?
Marlborough
Elle est située à l'extrémité nord de l'île du Sud de la Nouvelle-Zélande, bordée par les eaux scintillantes des Marlborough Sounds au nord et par les contreforts des Richmond Ranges au sud. Le vignoble s'étend principalement sur les plaines alluviales de la Wairau Valley et les coteaux plus élevés de la Southern Valleys et de l'Awatere Valley, dans un paysage lumineux de terrasses caillouteuses bordées de montagnes enneigées. L'histoire viticole est étonnamment récente : tout a commencé en 1973, quand la maison Montana (aujourd'hui Brancott Estate) planta les premières vignes de Sauvignon Blanc et de Müller-Thurgau sur des terres que l'on croyait alors trop froides pour la viticulture. Le succès fut fulgurant et le premier millésime de Cloudy Bay, en 1985, acheva de faire de Marlborough un phénomène mondial qui redéfinit à lui seul le style du Sauvignon Blanc. Le climat est frais et ensoleillé, bénéficiant du taux d'ensoleillement le plus élevé de Nouvelle-Zélande, tempéré par des nuits fraîches et des vents secs qui descendent des montagnes, préservant une acidité tranchante et des arômes d'une intensité saisissante. Marlborough s'est imposée comme la capitale mondiale du Sauvignon Blanc, produisant des vins explosifs aux notes de fruit de la passion, de groseille à maquereau et de zeste de citron vert, complétés par des Pinot Noir élégants et fruités de plus en plus respectés, des Chardonnay frais et précis, et des effervescents de méthode traditionnelle qui témoignent d'une région dont l'ambition dépasse désormais largement son cépage fondateur.
La petite histoire du pays
Nouvelle-Zélande
Introduite en 1819, la culture de la vigne fût grandement développée par Jean-Baptiste Pompallier, missionnaire mariste français. Envoyé en Océanie en 1837, il s'installa à partir de janvier 1838 pour développer le vignoble néo-zélandais. Les premiers vignobles de qualité furent établis dans la région de Hawke’s Bay au 19ème et début du 20ème siècle. Après les aléas de production d'abord dus au Phylloxéra puis à la Première Guerre mondiale, ce vignoble recommença à reprendre de l'extension au cours de la Seconde Guerre mondiale où sa superficie doubla. Aujourd'hui, la Nouvelle-Zélande compte 10 grandes régions viticoles réparties entre les îles du Nord et du Sud, dont la plus importante est Marlborough. La plupart des régions viticoles de Nouvelle-Zélande ont un climat maritime. La forme longue et mince du pays signifie que les vignobles ne sont jamais à plus de 120 km de la côte et la plupart sont même beaucoup plus proches que cela (à l'exception de la région semi-continentale d'Otago Central). Une colonne vertébrale de montagnes qui traverse le centre du pays protège la plupart des principales régions viticoles des forts vents d'ouest de la mer de Tasmanie que l'on appelle les "Quarantièmes Rugissants". En raison de ces vents, il y a peu de régions viticoles sur la côte ouest de la Nouvelle-Zélande. La qualité et la réputation des vin néo-zélandais n'est plus à faire. En effet, ce pays produit parmi les meilleurs et les plus reconnu sauvignon-blanc du monde. Et ce n'est pas un hasard si la Nouvelle-Zélande a réussi à faire du Sauvignon blanc son symbole, au même titre que ses moutons, ses kiwi et son légendaire haka !