Le vin pour les fromages persillés est un type de vin qui est idéalement associé à des fromages tels que le Roquefort, le Bleu d'Auvergne, le Gorgonzola, le Fourme d'Ambert et le Stilton. Il est généralement un vin rouge corsé, comme un Syrah, un Cabernet Sauvignon, un Côtes du Rhône, un Bordeaux ou un Zinfandel qui peut accompagner les saveurs intenses et les arômes des fromages persillés. Il est important de choisir un vin pour les fromages persillés qui a un bon équilibre entre acidité, tannins et sucre pour maximiser le goût des plats. Les vins rouges corsés et tanniques sont particulièrement populaires pour accompagner les fromages persillés.
