{"product_id":"zaku-impression-m-genshu-japon","title":"Zaku - Saké Impression M Genshu","description":"\u003cp\u003eIssu de la préfecture de Mie, au cœur du Japon, ce saké naît dans un environnement où les hivers sont frais et les étés chauds et humides, propices à une maturation régulière du riz. Les rizières bénéficient d’une eau de source pure descendant des montagnes environnantes, apportant minéralité et équilibre à la matière première. Ce climat contrasté, entre influences maritimes de la baie d’Ise et reliefs intérieurs, favorise des grains denses et sains, particulièrement adaptés à l’élaboration de sakés de style Junmai Ginjo, précis et expressifs.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eÉlaboré en style Junmai Ginjo, ce saké est produit sans ajout d’alcool, à partir d’un riz soigneusement poli pour mettre en valeur la pureté du cœur de grain. Le taux de polissage est poussé au niveau requis pour la catégorie Ginjo, permettant d’éliminer les couches externes plus grossières. La fermentation est conduite à basse température avec des levures sélectionnées afin de développer des arômes élégants et une texture nette, avant une mise en bouteille en version Genshu, non coupée à l’eau pour conserver la concentration originelle.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe saké dévoile des notes de \u003cstrong\u003epomme verte\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epoire juteuse\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003emelon blanc\u003c\/strong\u003e, relevées par des touches de \u003cstrong\u003efleurs blanches\u003c\/strong\u003e et une nuance subtile de \u003cstrong\u003eriz cuit\u003c\/strong\u003e. En bouche, la texture se montre à la fois \u003cstrong\u003esoyeuse\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003eample\u003c\/strong\u003e, portée par la richesse naturelle du Genshu, avec une finale \u003cstrong\u003efraîche\u003c\/strong\u003e et délicatement \u003cstrong\u003eumami\u003c\/strong\u003e qui prolonge les sensations aromatiques sans lourdeur.\u003c\/p\u003e","brand":"Elméria","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56510341775708,"sku":null,"price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Lot de 3 bouteilles (75cl)","offer_id":56510341808476,"sku":null,"price":135.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Zaku-impression-m_aead4444-b761-4715-8ed6-af12f06f9c72.png?v=1768914771","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/fr-pt\/products\/zaku-impression-m-genshu-japon","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}