{"product_id":"zaku-impression-h-genshu-japon","title":"Zaku - Saké Impression H Genshu","description":"\u003cp\u003eIssu de la préfecture de Mie, au cœur du Japon, ce saké naît dans un environnement où les hivers sont frais et les étés chauds et humides, favorisant une maturation régulière du riz. Les rizières bénéficient d’une eau de source abondante, filtrée par des sols granitiques, qui apporte pureté et minéralité au moût. Ce climat contrasté, combiné à des amplitudes thermiques marquées entre le jour et la nuit, permet de développer des grains denses et aromatiques, parfaitement adaptés à l’élaboration de sakés d’expression nette et précise.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe Junmai Genshu est élaboré à partir d’un riz de qualité de table soigneusement poli afin de concentrer le cœur de l’amidon, puis fermenté lentement à basse température pour préserver la finesse aromatique. Sans ajout d’alcool et embouteillé à degré naturel, il conserve toute la richesse de sa structure et l’intensité de ses saveurs. La maîtrise des levures et des températures de fermentation permet d’obtenir un profil à la fois pur et expressif, où la concentration du Genshu est équilibrée par une grande précision.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe saké dévoile des notes de \u003cstrong\u003epomme verte croquante\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epoire juteuse\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003efleurs blanches délicates\u003c\/strong\u003e, complétées par des touches de \u003cstrong\u003eriz cuit\u003c\/strong\u003e et une légère nuance \u003cstrong\u003elactée\u003c\/strong\u003e. En bouche, la texture est à la fois \u003cstrong\u003eample\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003esoyeuse\u003c\/strong\u003e, portée par une fraîcheur nette qui étire la finale. Une fine sensation \u003cstrong\u003eumami\u003c\/strong\u003e et une pointe \u003cstrong\u003eminérale\u003c\/strong\u003e apportent profondeur et allonge, donnant un ensemble harmonieux, précis et particulièrement gourmand.\u003c\/p\u003e","brand":"Elméria","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56510342267228,"sku":null,"price":47.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Lot de 3 bouteilles (75cl)","offer_id":56510342299996,"sku":null,"price":141.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/zaku-impression-h_3254eeab-cd91-4b6e-a1c1-9876482ebf08.png?v=1768914791","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/fr-pt\/products\/zaku-impression-h-genshu-japon","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}