{"product_id":"seresin-estate-rachel-nouvelle-zelande","title":"Seresin Estate - Rachel - 2016","description":"\u003cp\u003eSitué dans la région viticole de Marlborough, à l’extrémité nord de l’île du Sud de la Nouvelle-Zélande, Seresin Estate cultive ses vignes sur la vallée de Wairau, proche de la ville de Blenheim. Le vignoble bénéficie d’un climat maritime frais, marqué par une forte influence océanique, beaucoup d’ensoleillement et des nuits plus fraîches qui préservent la fraîcheur naturelle des raisins. Les sols sont principalement composés de graviers alluviaux et de limons, offrant un drainage efficace et des rendements modérés, ce qui favorise la concentration aromatique et l’expression précise du terroir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes raisins de Pinot Noir sont récoltés à la main, triés puis égrappés majoritairement, avec une petite proportion de grappes entières. La fermentation se déroule en cuves ouvertes, avec des remontages et pigeages manuels pour extraire en douceur couleur et tanins. Après décuvage, le vin est entonné en fûts de chêne français, dont une part de bois neuf, pour un long élevage sur lies fines avant assemblage et mise en bouteille sans filtration excessive, afin de préserver la texture soyeuse et la complexité aromatique.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003ecerise noire\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eprune mûre\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003eframboise\u003c\/strong\u003e, complétées par des touches florales de \u003cstrong\u003eviolette\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003epivoine\u003c\/strong\u003e, ainsi que des nuances épicées de \u003cstrong\u003epoivre doux\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003eclou de girofle\u003c\/strong\u003e. Des accents boisés de \u003cstrong\u003echêne toasté\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003evanille\u003c\/strong\u003e se mêlent à une subtile trame \u003cstrong\u003efumée\u003c\/strong\u003e. En bouche, la texture est soyeuse, portée par une acidité fraîche, des tanins fins et polis, et une finale persistante qui reste élégante et harmonieuse.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":57372231795036,"sku":null,"price":23.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Caisse de 6 bouteilles (75cl)","offer_id":57372231827804,"sku":null,"price":141.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/seresin-pinot-noir-rachel.jpg?v=1776342943","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/fr-pt\/products\/seresin-estate-rachel-nouvelle-zelande","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}