{"product_id":"santa-rita-pewen-carmenere-chili","title":"Santa Rita - Pewen Carmenere - 2020","description":"\u003cp data-end=\"783\" data-start=\"293\"\u003eLa cuvée \u003cstrong data-end=\"321\" data-start=\"302\"\u003ePewën Carménère\u003c\/strong\u003e de la prestigieuse maison \u003cstrong data-end=\"362\" data-start=\"348\"\u003eSanta Rita\u003c\/strong\u003e est une véritable ode au cépage emblématique du Chili : le \u003cstrong\u003eCarménère.\u003c\/strong\u003e Ce vin racé provient des \u003cstrong data-end=\"533\" data-start=\"451\"\u003eparcelles les plus anciennes \u003c\/strong\u003eet les plus qualitatives de la vallée de l’Apalta, au cœur de la région viticole de \u003cstrong data-end=\"581\" data-start=\"568\"\u003eColchagua\u003c\/strong\u003e, réputée pour son terroir d’exception. Le mot \u003cem data-end=\"654\" data-start=\"647\"\u003ePewën\u003c\/em\u003e, qui signifie « pin sacré » en langue Mapuche, incarne l’âme originelle de cette terre chilienne, entre tradition et excellence. Les vignes, \u003cspan\u003edatant de 1938\u003c\/span\u003e, sont cultivées sur des \u003cstrong data-end=\"890\" data-start=\"845\"\u003eterrains en pente, pauvres et granitiques\u003c\/strong\u003e, parfaitement drainés, à une altitude qui favorise de fortes amplitudes thermiques. Ce microclimat unique, alliant chaleur diurne et fraîcheur nocturne, permet une maturation lente du raisin, essentielle pour atteindre l’équilibre aromatique et la structure recherchée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1453\" data-start=\"1162\"\u003eLa vinification de Pewën est menée avec rigueur et précision. La vendange est \u003cstrong data-end=\"1265\" data-start=\"1240\"\u003emanuelle et sélective\u003c\/strong\u003e, suivie d’une fermentation en cuves inox, puis d’un \u003cstrong data-end=\"1378\" data-start=\"1318\"\u003eélevage de 18 mois\u003c\/strong\u003e en\u003cstrong data-end=\"1378\" data-start=\"1318\"\u003e \u003c\/strong\u003ebarriques neuves de chêne français, qui apporte au vin sa profondeur, son élégance et son potentiel de garde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1924\" data-start=\"1455\"\u003eÀ la dégustation, \u003cstrong data-end=\"1503\" data-start=\"1473\"\u003eSanta Rita Pewën Carménère\u003c\/strong\u003e dévoile une robe pourpre intense aux reflets violacés. Le nez est d’une grande richesse, mêlant des arômes de \u003cstrong data-end=\"1671\" data-start=\"1614\"\u003eprune noire,\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong data-end=\"1671\" data-start=\"1614\"\u003emûre,\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong data-end=\"1671\" data-start=\"1614\"\u003ecassis,\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong data-end=\"1671\" data-start=\"1614\"\u003emyrtille,\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong data-end=\"1671\" data-start=\"1614\"\u003epoivre,\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong data-end=\"1671\" data-start=\"1614\"\u003epiment d'Espelette,\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong data-end=\"1671\" data-start=\"1614\"\u003epaprika fumé\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong data-end=\"1695\" data-start=\"1678\"\u003echocolat noir\u003c\/strong\u003e. En bouche, la texture est soyeuse, avec des tanins mûrs et veloutés, une acidité équilibrée et une longue finale persistante.\u003c\/p\u003e","brand":"Le Goût du Vin","offers":[{"title":"750ml","offer_id":47961790644572,"sku":null,"price":56.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Lot de 2 bouteilles (75cl)","offer_id":54753193853276,"sku":"","price":102.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/SantaRita-PewenCarmenere.png?v=1750955913","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/fr-pt\/products\/santa-rita-pewen-carmenere-chili","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}