{"product_id":"mac-forbes-pinot-noir-australie","title":"Mac Forbes - Pinot Noir - 2021","description":"\u003cp\u003eCette cuvée provient de la Yarra Valley, dans l’État de Victoria, au sud-est de l’Australie. Elle assemble des raisins issus de vignobles de vignerons partenaires et de parcelles cultivées par Mac Forbes, répartis entre les secteurs frais de l’Upper Yarra et le fond de vallée. Pensée comme un portrait régional, elle réunit également des fûts non retenus pour les sélections parcellaires du domaine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes raisins sont vendangés à la main. La fermentation, menée avec des levures indigènes, comprend 5% de grappes entières et se déroule en cuves béton ainsi qu’en cuves inox ouvertes. La macération dure en moyenne 18 jours. Le vin est ensuite élevé neuf mois, entre béton et fûts de chêne de petits et grands formats. Il n’est ni collé ni filtré.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003emûre acidulée\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecerise rouge\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecanneberge\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eprune rouge\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eframboise\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003erose séchée\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003emousse\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003etabac\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epoivre\u003c\/strong\u003e, d’\u003cstrong\u003eépices fumées\u003c\/strong\u003e et d’\u003cstrong\u003eardoise\u003c\/strong\u003e. La bouche, légère à moyennement corsée, offre une texture fine et aérienne, soutenue par une acidité vive et des tanins délicatement accrocheurs. Sa finale fraîche, savoureuse et minérale s’étire avec une belle précision.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59304338227548,"sku":null,"price":32.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Caisse de 6 bouteilles (75cl)","offer_id":59304338260316,"sku":null,"price":193.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/UMAQB5rTTiiCZDUItR4wbQ_pb_x960_cd3f4070-7073-4374-8b4e-f0f3ed27980a.png?v=1790613739","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/fr-pt\/products\/mac-forbes-pinot-noir-australie","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}