{"product_id":"jean-yves-peron-i-vicini-moscato-2022","title":"Jean-Yves Péron - I Vicini Moscato - 2022","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eDepuis 2011, \u003cstrong\u003eJean-Yves Péron\u003c\/strong\u003e développe une activité de négoce en achetant les vendanges de vignerons bio de la région et en collaborant avec des producteurs d’Italie du Nord. Cette démarche donne naissance à la série I Vicini, qui lui offre l’opportunité d’explorer une plus grande diversité de terroirs et d’enrichir son savoir-faire en matière de vinification et d’élevage.\u003c\/em\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eI Vicini Moscato\u003c\/strong\u003e est un vin blanc sec de macération (orange), naturel, élaboré par Jean-Yves Péron en Savoie à partir de muscat d’Asti issu du Piémont italien. Les raisins, cultivés sur des sols calcaires frais, sont récoltés à la main à maturité optimale, puis macèrent deux mois sur peaux avec pigeage. Le vin est élevé ensuite un an en barriques sans filtration, collage ni ajout de sulfites. Ce vin dévoile des notes \u003cstrong\u003ed'abricot,\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003ekumquat, d'écorce de mandarine,\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003emangue séchée,\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003egoyave,\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003efleurs de montagne,\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003elitchi, d'eau de rose\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003emiel\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003echâtaigne.\u003c\/strong\u003e  En bouche, il se distingue par sa fraîcheur, sa tension et son aromatique typique du cépage, sans sucrosité. Sa belle structure tannique en fait un vin puissant, équilibré et long en bouche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eConseil de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e : \u003cem\u003ePas de long carafage, à apprécier dans les 5h après ouverture.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Le Baroudeur du Vin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54331624096092,"sku":"","price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Jean-YvesPeron-IViciniMoscato-Italie.png?v=1744740330","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/fr-pt\/products\/jean-yves-peron-i-vicini-moscato-2022","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}