{"product_id":"gaja-sori-tildin-italie","title":"Gaja - Sorì Tildìn - 2020","description":"\u003cp\u003eSorì Tildìn est l'un des crus emblématiques de la maison Gaja, à Barbaresco, dans le Piémont. En dialecte local, « sorì » désigne un coteau tourné vers le sud, et « Tildìn » est le diminutif de Clotilde, la grand-mère d'Angelo Gaja. La vigne se situe au sommet d'une colline de Barbaresco, juste au-dessus de Costa Russi. Son exposition sud et sud-ouest et sa forme d'amphithéâtre lui assurent un ensoleillement maximal, propice à une pleine maturité du Nebbiolo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes raisins issus de ce coteau solaire suivent une fermentation et une macération classiques d'environ trois semaines en cuves inox, afin d'extraire couleur, matière et tanins mûrs. Le vin est ensuite élevé douze mois en barriques, puis douze mois supplémentaires en grands fûts de chêne. Ce double élevage arrondit la texture et intègre le bois avec élégance, tout en préservant l'expression du terroir de Barbaresco et le remarquable potentiel de garde du cru.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003esantal\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecannelle\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eviolette\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003efraise\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecerise\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eframboise\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eréglisse\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003eclou de girofle\u003c\/strong\u003e. Le bouquet, complexe et parfumé, associe la douceur des épices et des fleurs à un fruit rouge gourmand. La bouche, pleine et élégante, se montre généreuse et volumineuse, portée par des tanins enveloppants et succulents, jusqu'à une finale longue et racée.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59628687524188,"sku":null,"price":1130.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Sori-Tildin-2016-scaled.jpg?v=1792761093","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/fr-pt\/products\/gaja-sori-tildin-italie","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}