{"product_id":"dreissigacker-organic-riesling-allemagne","title":"Dreissigacker - Organic Riesling - 2022","description":"\u003cp\u003eSitué en Rhénanie-Palatinat, le domaine Dreissigacker se trouve au cœur de la région viticole de Rheinhessen, l’un des plus vastes vignobles d’Allemagne. Les vignes d’Organic Riesling sont implantées sur des coteaux ondulés autour de Bechtheim et Westhofen, où les sols mêlent marnes, lœss et calcaire, offrant un terroir frais et bien drainé. Le climat continental tempéré, marqué par des étés modérés et des nuits fraîches, favorise une maturation lente du raisin. Cette combinaison de sols calcaires et de climat frais se traduit par des vins précis, droits et portés par une acidité vive.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes raisins de Riesling certifiés biologiques sont récoltés à la main, puis pressés délicatement avant une fermentation lente en cuves inox avec les levures indigènes, afin de préserver la pureté aromatique et la précision du fruit. Le vin est ensuite élevé sur lies fines pendant plusieurs mois en cuves inox, avec un bâtonnage limité, pour gagner en texture et en complexité tout en conservant une trame fraîche et tendue, caractéristique du style Dreissigacker.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003eagrumes mûrs\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epomme verte croquante\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003efruits à noyau délicats\u003c\/strong\u003e, complétées par de subtiles nuances \u003cstrong\u003eflorales\u003c\/strong\u003e rappelant le tilleul et la fleur blanche, ainsi qu’une touche \u003cstrong\u003eminérale\u003c\/strong\u003e marquée par le silex et la craie humide. En bouche, la matière se montre tendue et précise, portée par une \u003cstrong\u003eacidité vive\u003c\/strong\u003e qui étire la dégustation, avec une texture élancée et cristalline, peu marquée par la sucrosité, et une finale longue, salivante et légèrement saline.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56176386212188,"sku":null,"price":17.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Caisse de 6 bouteilles (75cl)","offer_id":56176386244956,"sku":null,"price":106.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/DREISSIGACKER-Organic-Riesling-2022.jpg?v=1765212304","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/fr-pt\/products\/dreissigacker-organic-riesling-allemagne","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}