{"product_id":"domaine-gaillard-saint-veran-la-grand-bruyere-france","title":"Domaine Gaillard - Saint-Véran La Grand Bruyère - 2023","description":"\u003cp\u003eCe Saint-Véran La Grand Bruyère provient d’une parcelle de 52 ares située sur la commune de Davayé, dans le Mâconnais, au pied de la roche de Solutré. Le haut de la parcelle, exposé au sud-est, repose sur des argiles résiduelles peu caillouteuses, tandis que le bas, orienté au nord, s’enracine dans un calcaire peu profond. Les vignes, âgées en moyenne de 45 ans, sont travaillées par le Domaine Gaillard avec un désherbage mécanique.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa vendange est manuelle. Après un pressurage doux et un débourbage statique à 15 °C, la fermentation alcoolique se déroule à 18 °C avec des levures indigènes, suivie de la fermentation malolactique. La cuvée est vinifiée sans soufre. L’élevage se fait pour 10 % en fûts neufs et pour 90 % en cuve, afin de garder la fraîcheur du fruit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003emiel\u003c\/strong\u003e, d’\u003cstrong\u003eacacia\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003echèvrefeuille\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epêche jaune\u003c\/strong\u003e, d’\u003cstrong\u003eabricot\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epoire\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ebeurre frais\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003evanille\u003c\/strong\u003e. La robe jaune paille aux reflets dorés précède un nez ouvert, d’une belle légèreté. La bouche montre un beau volume, un fruité généreux et très gourmand, et une belle longueur.\u003c\/p\u003e","brand":"Le Goût du Vin","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59499030610268,"sku":null,"price":26.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Caisse de 6 bouteilles (75cl)","offer_id":59499030643036,"sku":null,"price":157.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Saint-Veran-La-grande-bruyere-2023.jpg?v=1791979731","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/fr-pt\/products\/domaine-gaillard-saint-veran-la-grand-bruyere-france","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}