{"product_id":"david-nadia-chenin-blanc-afrique-du-sud","title":"David \u0026 Nadia - Chenin blanc - 2022","description":"\u003cp\u003eIssu de huit vieux vignobles du Swartland, ce Chenin Blanc provient de vignes conduites en gobelet et cultivées sans irrigation, plantées entre 1968 et 1986. Le socle granitique du Paardeberg en forme le cœur, complété par des parcelles de schistes bruns, d’argiles calcaires et de sols riches en fer. Cette mosaïque de terroirs et d’expositions compose un blanc précis, profondément ancré dans les paysages chauds et secs du Cap occidental.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes raisins sont récoltés en plusieurs passages afin de respecter la maturité de chaque parcelle, puis pressés en grappes entières. La fermentation s’effectue naturellement avec les levures indigènes. Le vin est ensuite élevé pendant onze mois entre vieux fûts neutres de chêne français et contenants en béton, dont une cuve carrée et un œuf, avant un affinage supplémentaire en bouteille.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003epomme jaune\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epoire fraîche\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epêche blanche\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ecoing\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003enoyau d’abricot\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ezeste de citron\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003efleur d’agrumes\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eamande\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ecardamome\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egingembre\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003efenouil\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epierre mouillée\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003ecraie\u003c\/strong\u003e. La bouche, de corps moyen, associe une texture légèrement phénolique et soyeuse à une acidité vive. Droite, saline et minérale, elle s’allonge dans une finale fraîche, délicatement crayeuse et persistante.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59306157867356,"sku":null,"price":39.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Lot de 3 bouteilles (75cl)","offer_id":59306157900124,"sku":null,"price":118.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/David-Nadia-Platbos-Chenin-Blanc-zoom.jpg?v=1790628567","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/fr-pt\/products\/david-nadia-chenin-blanc-afrique-du-sud","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}