{"product_id":"chappaz-grain-pinot-champ-dury-suisse","title":"Chappaz - Grain Pinot Champ Dury - 2023","description":"\u003cp\u003eSitué sur les coteaux en terrasses de Fully, au cœur du Valais, le vignoble du Grain Pinot Champ Dury s’enracine dans des sols schisteux et morainiques exposés plein sud, bénéficiant d’un ensoleillement généreux et de fortes amplitudes thermiques. Ces pentes abruptes, soutenues par des murs en pierres sèches typiques du paysage valaisan, favorisent une maturation lente et complète du pinot noir. La proximité du Rhône et le climat sec, souvent venté, contribuent à la bonne santé des raisins et à l’expression précise du terroir de montagne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIssu de vignes travaillées en biodynamie et vendangé manuellement à pleine maturité, ce pinot noir est encuvé par gravité puis vinifié avec une grande douceur d’extraction afin de préserver la finesse du fruit. La fermentation se déroule avec les levures indigènes, en cuves, avec des remontages mesurés. L’élevage se poursuit ensuite en fûts, dont une part de bois neuf, sur lies fines, afin d’affiner la texture et de développer la complexité aromatique tout en respectant l’élégance et la fraîcheur caractéristiques du terroir de Fully.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003efruits rouges croquants\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003efruits noirs délicats\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003epivoine florale\u003c\/strong\u003e, relevées par de fines touches \u003cstrong\u003eépicées\u003c\/strong\u003e et un léger caractère \u003cstrong\u003eboisé\u003c\/strong\u003e fondu. La bouche présente une texture \u003cstrong\u003esoyeuse\u003c\/strong\u003e, portée par une \u003cstrong\u003eacidité fraîche\u003c\/strong\u003e qui allonge le profil et des \u003cstrong\u003etanins fins\u003c\/strong\u003e parfaitement intégrés. La finale, élancée et précise, laisse une impression de \u003cstrong\u003eminéralité\u003c\/strong\u003e discrète et de \u003cstrong\u003epureté aromatique\u003c\/strong\u003e, invitant à revenir au verre.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56587129848156,"sku":null,"price":133.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/chappaz-marie-therese-grain-pinot-champ-dury-valais-2020-75cl-rouge-png.png?v=1769612647","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/fr-pt\/products\/chappaz-grain-pinot-champ-dury-suisse","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}